“洋”水果的营养价值一定高吗

徐伟龙

近年来，各种水果礼盒成为人们赠送亲友的重要选择。市场上此类商品琳琅满目，令消费者难以挑选。一些水果看似普通，却因标示为进口水果。价格惊人。难道进口水果真能物值其价吗？

“洋”水果价高有缘由

进口水果色泽鲜亮，包装精美，商家宣称其“绿色”“高营养”等，对经济条件较好的消费者着实有吸引力。

目前，进口水果价格一路走高的主要原因有三点：一是进口水果多是远洋运输，运输成本高且容易损耗；二是进口水果一般都是经过了严格的筛选，它们的外观、品质、口感较与国产水果要好，再经过上蜡、套封、精心包装等步骤，这无疑会增加进口水果的成本；三是一些发达国家的劳动力价格高昂，导致生产农产品的成本较高。

营养价值未必高

由于种植区域的气候、土壤矿物元素不同，水果的营养价值也不同。各国的地域情况不一样，土壤自然不同，营养价值也不会统一，进口水果未必就比国产的水果营养价值更高。且进口水果的“洋”身份还不一定能100%确定。一方水土养一方人，我们中国地域辽阔，国民的身体素质根據地域也有不同的特点，因此，国外的水果所含的营养素不一定适合我国的所有人群，吸收利用率也不一定高。

另外，从营养学的角度来说，进口水果经过长途运输、长时间存储，损失了大量的水分，再加上来到我国进入销售市场后，也可能经过多日存储，消费者购买时营养价值已经大打折扣。

从食品安全角度分析，进口水果可能经过打蜡等工序，若入口时没洗干净，对身体健康也有害。