让餐后活动成为幼儿的快乐时光

高单微

《3-6岁儿童学习与发展指南》指出：“作为教师应合理科学地安排组织幼儿一日生活中的各项活动，寓教育于一日生活中，发挥一日生活的整体教育功能，根据班级幼儿的实际情况，灵活地实施教育，并善于发现，利用周边生活的教育资源，组织教育内容，满足幼儿发展过程中的需要，使得每一位幼儿都获得快乐和自信。”午餐管理作为幼儿园当下保教工作的重要环节之一，与幼儿的学习活动一样需要得到重视，不可忽视。

餐后活动，是指从第一个幼儿用完餐到全体幼儿进行午睡前大约一个多小时内所展开的活动。在许多幼儿园里，一个班两位老师的工作，既有分工又有合作，基本独立带上午班或下午班，而幼儿餐后活动这段时间自然就成了老师们棘手头疼的问题。为了能全面照看到幼儿，教师一般采用利于组织的、安静的餐后活动：如请吃完的幼儿把椅子搬出来，坐在走廊上，老师发一张纸给幼儿绘画或折纸，或者让每人拿一本图书看，或者提供少量的积木给幼儿玩，形式机械单一，幼儿往往兴趣不高。时间稍一长，幼儿就有些坐不住了，有的干脆结伴在走廊上打闹、相互追跑；有的随意撕纸或撕图书，弄得满地都是碎纸片；有的乱扔积木以及不时地向老师告状，甚至个别幼儿想出借小便之名到厕所和几个幼儿结伙玩。由于个体差异较大，进餐速度又有快有慢，老师要忙于两边的管理，因此餐后活动成为了我们老师最感棘手，但又是必须解决的重要问题。那么，如何丰富餐后活动呢？

一、餐后活动应遵循的原则

（一）尊重幼儿——最好的礼物

兴趣是最好的老师，所以在每次组织餐后活动之前，应该从当前年龄段的特点和自己所在班级幼儿的兴趣出发。比如今天他们谈论到哪个话题是他们愿意去参与的，而最近玩的安静游戏中哪个游戏又是他们所喜欢的，教师应尊重他们的兴趣、爱好，只有孩子们感兴趣的活动，当你组织起来会达到事半功倍的效果。

（二）多元内容——最好的选择

好奇心是每位幼儿的天性，他们喜欢参与丰富多彩的活动。我们应该尽量让我们的活动多样化，循环且单一的活动只会让幼儿失去新鲜感，不愿去参加活动后，他们就会想着法捣乱，破坏环境等等。因此，我们应该选择一些趣味性、多样化的活动，比如周一餐后活动是散步，周二就可以小组玩拼图，或者利用饭后进行园内写生活动等等，丰富的活动让幼儿各方面都有了不同的发展与进步，也让我们的幼儿与活动不会成为两条平行线。

（三）安全为主——最好的保障

餐后不适宜进行剧烈的活动，太剧烈的活动会影响到孩子午睡和身体的不适，所以我们的餐后活动应选择一些适宜、幅度小的活动，不要过于剧烈。

（四）教师引领——最好的教育

教师要作为支持者、参与者，一方面，我们要重视在餐后活动中培养幼儿的自觉行为；另一方面，我们要从幼儿的聊天谈话中巧妙地捕捉到孩子的兴趣点，以便及时地寻找新的餐后活动，改变活动方式以及活动内容，尽可能地满足孩子的临时发现，同时又可以代表很多孩子的意愿，这就需要教师有随机应变的能力。

二、开渠引流——利用有限的空间，创设丰富的餐后活动

（一）丰富餐后活动，激发欲望

1.餐后音乐。

播放音乐，餐后的安静音乐。一般在餐后这一段时间是很忙碌的，幼儿又是上厕所，又是喝水漱口，高涨的情绪很难一下静下来，此时教师选择性地播放一些音乐，既可以使幼儿平复心情，也提醒幼儿接下来的环节是餐后活动环节。

2.挖掘民间游戏。

游戏是贯穿幼儿一日生活的主要内容。怎么样让幼儿在餐后集中精神，让教师能少操一份心？这时我们就需要运用一些安静的小游戏。比如我们最常用的民间游戏“山上有个木头人”，当幼儿念完儿歌“山山山、山山山，山上有个木头人，不会说话不会动，动动就是小蜜蜂”后，立即摆出一个造型，坚持不动。谁如果先动了就是输了，这类游戏就比较适宜在餐后进行。例如大班学习加减法后，有一些智力游戏，如“碰球”等，还有民间游戏“东南西北”“猜拳”“弹球”“炒黄豆”“翻饼烙饼”等，深受孩子们的喜爱。此类游戏不仅使幼儿体验到游戏的快乐，又在游戏过程中丰富了幼儿的词汇，发展了幼儿的语言表达能力。

3.桌面美工分组活动。

教师组织好幼儿进餐后，幼儿此刻一般都能很好地进餐。这时，教师可以利用这一时间做好幼儿餐后活动的准备工作（但不包括材料的准备），把活动内容分成幾组，供幼儿选择，有剪纸、粘贴、绘画、折纸、插塑、印章、泥工、拼图、棋类等，饭后幼儿可自由选择小组进行活动。同时，发动能力强的幼儿担任组长，组织和帮助其他幼儿共同活动，互相帮助，共同提高，而老师可以穿插进行指导。最后，还是要做好活动的总结工作，可先由幼儿评述，教师在幼儿讲评的基础上总结活动中存在的问题和解决的方法，同时让幼儿明确活动的具体要求，使下一次活动更丰富，效果更好。

4.延伸各类主题区角游戏。

各类区角游戏也是幼儿愿意去参与的活动，比如，在科学区的活动，让孩子搜集一些物品，如：饮料瓶、废旧电线、铁丝、杏核、筷子、管子、勺子等等，这些孩子们可以玩“弯扭曲”让电线变成各种好玩的形象；还有一些磁铁的活动，怎么样让足球小人站起来，这些都是益智类的活动，尤其能让吵闹的男孩子很快安静下来。还有语言区，可让幼儿自由练习讲故事，你讲给我听，我讲给你听，或几个人一起听讲，甚至可以请那些识字不少的幼儿看着图书讲故事给同伴听。这样一来幼儿不仅对看书产生浓厚的兴趣，同时也对识字产生了极大的热情；再比如表演区的活动，可以利用播放器让幼儿听听、学学、唱唱，满足不同层次幼儿的活动需求。

5.结合天气开展活动。

轻松愉快的散步活动，也是全身性的运动，深受幼儿喜爱。我们的餐后活动还可以根据天气变化来展开，比如冬天临近，孩子们需要增加户外锻炼的机会，以增强体质，为此，阳光好的天气，我们可以开展餐后“阳光浴”活动，天气不好时，也可以充分利用教室和走廊进行互动活动。

三、尽情畅游——让餐后活动更有效的方法

（一）请幼儿轮流做值日生，发挥中介作用

相比刚入园的幼儿来说，中大班的幼儿已经有一定的生活经验和动手能力，他们也愿意独立去操作一些力所能及的事情。因此，在结束用餐后，幼儿各自收拾自己的餐具和保持地面、桌面的整洁，再由每组推选出的小组长作为值日生帮忙老师打扫桌面卫生，以养成幼儿愿意做力所能及的事情和珍惜粮食、爱劳动的良好品质，同时也加快了整体的进度。（老师可先向小帮手说明工作的具体要求，而小朋友的要求也可通过小帮手传递给老师，老师可以通过小帮手把处理的意见传递给幼儿或启发指导小帮手独立解决活动中的小问题。）

（二）充分发挥教师的教育作用

教师应重视在餐后活动中培养幼儿的自觉行为，通过各种教育形式和各种教学手段，使幼儿明确什么是对，什么是错，什么是友好文明的行为，什么是危险的行为……使幼儿在生活中正确地运用，并转变为幼儿自觉的行动。例如在平时的区域活动中，我们就应该重视对幼儿进行常规教育，可通过各种方法诱导幼儿独立活动，使幼儿学会选择游戏，自己解决问题，能与同伴一起游戏，从而增强独立意识，这样当幼儿进行走廊互动活动时，就能自觉进行游戏。

四、欣然回首——效果与体会

《孙子兵法》中提到“数中有术，术中有数”。餐后活动是一项自主又相对集体的活动，如何根据幼儿的兴趣需要和发展水平，科学合理地规整和丰富活动内容、内涵和价值？让我们的孩子积极向上发展，仍是我们的核心要素，餐后活动管理是一门学问，科学合理地安排幼儿活动更是一门大学问。教师作为在幼儿园一日生活教育环节中不可或缺的重要指导者，合理的科学理念直接关系到孩子的健康成长，利用多途径的教学手段，使幼儿在午餐时间真正体验开放、自主的活动，让幼儿喜欢参与餐后活动。

“生活即教育”，我们在重视学习活动的同时，更要注重生活活动。不仅午餐管理具有很高的教育价值，幼儿园一日生活的其他环节亦是如此，我们将本着“以幼儿发展为本”的教育理念继续优化幼儿一日生活教育，给幼儿一个自主发展的空间，更加富有个性朝气地健康快乐成长。