越南腰果：除了吃之外的商机

2017-03-20王功清

中国-东盟博览（政经版） 2017年2期

□ 文/本刊记者王功清

越南腰果：除了吃之外的商机

□ 文/本刊记者王功清

西芹百合炒腰果、盐津腰果——无论是用来做菜还是作为零食，腰果都是我们常见的一种食材，但也许很少人知道我们所吃的腰果很多都来自越南。包括美国、中国、欧洲在内的世界上80个国家和地区都需进口越南腰果，越南腰果出口连续10年保持世界第一。而中国是越南腰果第三大出口市场，仅次于美国和欧盟。

在越南，腰果的种植面积约为45万公顷，主要集中于平福、巴地头顿、同奈等东南部省份和西原各省，并逐渐向其他地方扩张。近年来，在越南多种作物出口面临困难的背景之下，腰果仁出口额及出口量仍呈现增长趋势，出口额占据全球腰果仁贸易额的50%。

小小的越南腰果，常年出口量占据世界第一，究竟能带来多少利润？据悉，越南出口的腰果主要是初级产品，占腰果出口量的90%。前几年，每公斤鲜腰果原料的售价在1.8～2万越南盾（约5.5～6.1元人民币）之间。2016年腰果季，每公斤越南鲜腰果的售价增加为3.2～3.5万越南盾（约9.8～10.7元人民币），而每公斤干腰果的售价达到了约4万越南盾（约12元人民币），创下了过去10年以来的新高。越南农业与农村发展部农林水产品加工与盐业局代表表示，今后随着需求量不断增加，及供应量的日益减少，干腰果的价格还将继续上涨。这对于越南腰果种植户而言，无疑是好消息。

尽管腰果价格水涨船高，但在国际市场的高需求下，越南腰果出口依旧蒸蒸日上，其中，中国是越南腰果重要的出口目的地。一方面，中越之间地缘相近，为中越腰果贸易往来打通了便捷通道；另一方面，中国—东盟自贸区“零关税”时代的到来，为中国—东盟农产品贸易提供了更多利好。越南因此成为中国进口腰果的重要来源地，而越南腰果从越南进关后途径的城市，也正在思考如何利用好腰果的价值，发展相关产业，收获更多的财富。

提高产品的附加值，卖出好价钱，是获取较好的经济效益并求得发展的法宝之一。据调查，在越南尚未加工的干腰果每公斤约12元人民币，而经过加工之后的腰果不管在越南还是在中国，平均每公斤价格都在120～200元之间。加工后的腰果价格较原产品价格提升10倍之多，带来的经济利润当然不可同日而语。虽然越南加工腰果出口比例从2014年的5%提升至2015年的7%，但是越南大型腰果出口公司的加工技术还有限，对于腰果价值的开发还主要停留在食用方面。其实腰果还能做精油、燃料，腰果树的黏汁可制作油漆等。而中国企业在这些领域的技术相对成熟。如果中越腰果企业在加工技术与原料供应上能够开展合作，将进一步增加双方的利润。

目前，自越南进口的75%的腰果从广西崇左龙州水口口岸进口，运往中国国内销售。借助口岸区位优势，目前龙州县正致力于打造中国最大的坚果贸易加工交易基地，涵盖原料进口、生产加工、产品销售等腰果贸易加工产业链的各个环节。而其他临近越南的中国城镇，如东兴、凭祥等，也可借助交通运输等便利优势发展腰果产业，进行规模化加工，形成自己的品牌或者打造中越共同的品牌，进而生产多样化的坚果产品。

此外，值得关注的是，腰果的销售，除了通过超市、便利店、农贸市场之外，最多的就是网上销售。“互联网+”的销售模式已遍布全球，中国、越南的腰果销售商也可以顺应销售潮流，通过互联网增加销售量和提升品牌影响力。

稳坐10年世界腰果出口量头把交椅的越南腰果，正以并将持续以小小的身躯释放巨大的能量，在满足世界腰果需求，给越南腰果农与越南腰果商带来巨大的利益，给中国腰果企业以及相关城市带来发展福音的同时，也给中越农产品带来极大的合作空间与可能。