和平镇九头山高寒山区反季大白菜特色产业发展优势及栽培技术

2017-03-18张美仙

农民致富之友 2017年8期

关键词：禄丰县定苗大白菜

张美仙

（楚雄州禄丰县和平镇农技中心，云南楚雄 651207）

和平镇九头山高寒山区反季大白菜特色产业发展优势及栽培技术

张美仙

（楚雄州禄丰县和平镇农技中心，云南楚雄 651207）

简述了禄丰县和平镇九头山高山反季大白菜栽培的生产现状及发展优势，根据当地地理及气候特点对高寒山区反季大白菜栽培技术作一些总结，期望能进一步提高高寒山区反季大白菜的产量及品质。

特色产业反季大白菜发展优势栽培技术

禄丰县和平镇九头山是一个典型的边远高寒山区苗族聚居地，海拔2210米，较全镇平均气温低2—3℃，有着年温差小、日温差大、日照充足、夏无酷暑、风色大、气温低等低纬度高海拔特殊的地理气候特点，非常适合反季大白菜的种植。自2000年开始推广示范种植以来，已有17个年头。目前九头山反季大白菜产业已成为当地继烤烟后的一大特色支柱产业，为当地苗族同胞增收致富拓展了新路子，当地农民都引以为豪。

1 和平镇九头山反季大白菜生产优势及特点

大白菜只要气候适合，一年四季均能生长，然而云南省大多地方每年5—10月雨水来临，气温升高，就限制了大白菜的生长，而由于九头山有独特的高海拔气候优势及地理区位优势，远离城区及污染企业，空气好，土壤肥沃，水质优良，山高风大气温低，高寒山区反季大白菜的生产刚好弥补了夏季坝区大白菜生产因气温高、雨水多带来的病多、虫多的不足之处，九头山所种的大白菜具有生长周期短，节约资源，生产成本低；上市时间早，抢占市场先机，经济效应高，据市场调查及实地测产数据分析，不同品种产量在3500—5000公斤，每公斤2—3元，每亩产值在7000—10000元；病虫害少，农药及化肥用量少、品质好、口感好等优势，是真正的绿色无公害蔬菜，深受广大消费者的青睐，在禄丰县的蔬菜市场很有名气，市场潜力大，供不应求。

2 和平镇九头山反季大白菜栽培技术

2.1 选种

品种应选择生长期短、耐热、抗病、丰产、优质的品种，适宜的品种有春喜高抗王AC-3、改良城杂五号、抗热早50、青杂五号等。要注意早、中、晚熟品种搭配，以便在适宜的播种期内分批分期播种，使其错开供应，延长上市时间。

2.2 选地

大白菜根系强大，所以要选择土质深厚、富含有机质的沙壤土种植，避免与十字花科蔬菜连作，最好与粮食作物、葱蒜类、豆类作物轮作。前作收获后，先清除田间的枯枝、残叶及杂草，以减少病源。并在播种前10-15天深挖晒垡，以增加土攘温度。

2.3 理墒打塘，施足底肥

选择晴天整地，将泥土耙细后起墒。一般夏播白菜必须采取高畦窄墒栽培，沟直沟通，这样有利于防涝排灌，通风透光，防止病虫危害。墒面宽100-120厘米，墒高30厘米。根据栽培的品种选择株行距，一般每行4塘，行距40—50厘米，每亩种植密度在3800—4500株。由于雨季施肥困难，所以要重施基肥，每亩施农家肥3500-4000公斤，复合肥25—30公斤，一次性作基肥施入，然后翻挖整平，以保证生长期间不缺肥，增强植株的抗病虫抗逆能力。

2.4 常规栽培技术：播种盖膜

2.4.1 种子处理

在播种前1—2天进行晾晒种子，使种子活化。采用温汤浸种或播种时可用多菌灵、甲霜灵锰锌或百菌清拌种，即拌即用不影响发芽率。

2.4.2 播种

选择5—7月播种。播种前先浇透映塘水，待土壤充分吸水后，再播种。每塘点播5—7粒种子，播种后用腐熟细粪盖塘，厚度0.3厘米，浇水后不露种为宜，过厚不利出苗，定塘水要一次性浇足。然后喷施杀虫剂，所有药剂应选择毒性小，对幼苗无伤害的药剂。

2.4.3 盖膜

夏季选用黑色膜，既可防除杂草又可降低土壤地表温度有利于大白菜生长。

2.5 漂盘育苗或塑盘育苗大田移栽

此技术源于当地烤烟漂浮育苗技术，育苗移栽大田的关键在于：一塘一株，塘土一定要细，移栽前一定浇足映塘水，移栽后一定浇透定根水，一个星期内一定要勤浇水。

2.6 田间管理

2.6.1 破膜、补种

播后3—4天就可出苗，当露出两片子叶时，要及时破膜，破膜口直径大小在0.8-1厘米左右，以后随苗长大逐渐撕大破膜口。若发现缺塘，要及时补种，补种后应及时浇透水。

2.6.2 间苗、定苗

当幼苗长到2-3片叶拉十字时，间第一次苗，每塘留3-4株；当幼苗长到4-5片叶时，间第二次苗，每塘留2-3株，当幼苗长到6-7片叶时定苗，每塘留1株。间苗、定苗要及时进行，以免植株间争光争肥，使幼苗长势纤弱，影响后期产量。每次间苗、定苗的原则是“去弱留强，去杂留纯”。

2.6.3 水的管理

整个生长期应保持湿润状况，在高温干旱时，土壤干燥，要及时浇水，保持土壤湿润及水肥供应；连下阴雨时，及时清沟排涝，保持土壤透气。

2.6.4 肥的管理

原则上提昌施用农家肥，苗期根系不发达，深层底肥不易吸收，宜施速效肥，如人畜清粪水兑水浇施。若施用化肥，第一次施肥在定苗后，亩用尿素8公斤加复合肥10公斤兑水浇施；第二次施肥在莲座及结球初期，此期生长量大，对肥水需求量最大，亩用尿素10公斤或复合肥20公斤，硫酸钾10公斤兑水浇施；结球中期用1：250的磷酸二氢钾作根外叶面喷施，隔7天再喷一次。注：上市15天以前，不准施用任何农药和化肥。

2.7 病虫害防治

因九头山独特的气候特点，加上选用优良抗病品种、合理密植及轮作、科学施肥、及时中耕除草、防旱排渍，相对病虫害发生较轻。在整个生长期过程中，病害以霜霉病、软腐病、黑腐病、根肿病为主，虫害以菜青虫、蚜虫、菜蛾、跳甲为主，不管选用何种方法及化学药剂，都应遵行“预防为主，综合防治”的植保方针，坚持以“农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅”的无害化治理原则。同时，不同蔬菜品种和生育阶段的耐药性常有差异，应严格掌握用药量，不要随意增加浓度。禁用有机氯，有机汞等高毒、高残留农药，严格执行农药安全使用规定，遵守施药安全间隔期，保证蔬菜食用安全。