食用植物性农产品质量安全分析

刘 雨

（湖南省泸溪县石榴坪乡农业技术推广站，湖南泸溪 416105）

食用植物性农产品质量安全分析

刘 雨

（湖南省泸溪县石榴坪乡农业技术推广站，湖南泸溪 416105）

创建全省乃至全国的农产品质量安全区域，是各个地区政府着眼于转变农业发展方式、推进现代农业建设的一项重大举措，也是新形势下做好农产品质量安全工作的重要抓手。近年来，泸溪县大力调整农业产业结构，扎实开展“农产品质量安全行”活动，强化农产品质量安全监督工作，大大提高了农产品质量安全水平。但是我们还应该清楚的认识到现阶段农村产品质量安全还存在不少问题，需要我们及时采取措施将其解决。

食用植物性农产片 质量安全 存在问题 对策

近年来，泸溪县高度重视农产品质量安全体系建设，通过落实属地管理责任，健全农产品质量安全监管体系，加强农产品生产经营主体管理，强化全过程质量安全管控，开展农产品质量安全日常监测，打击质量安全领域违法违规行为，推进农业标准化生产等措施，不断创新农产品质量安全监管机制，农产品质量安全水平显著提高，有效助推了现代农业发展，农产品质量安全水平多年来稳居州内前茅，2015年，泸溪县还荣获了省级农产品质量安全县称号。

1 食用植物性农产品质量安全分析

1.1 乡镇专业人员缺乏，经费不足

食用植物性农产品作为我国食品加工的主要原物质，与我国居生身健康息息相关，而广大乡镇农村是食用植物性农产品质量安的生产基地，乡镇的农产品质量安全的监管、检测工作相当重要，但是在不少乡镇地区还没有配备专职的质量安全监管人员与检测人员，大多数工作人员都是兼职的，即便是存在相应的工作人员，也常常因为专业技能不足，经费、设备仪器也跟不上，无法正常开展植物技的监管、检测工作。在基层地区，不少食用植物性农产品质量安全监管人员常常被调到其他部门或者丛事乡镇其它性工作，导致精力不能集中在食用植物性农产品质量安全生产日常管理，严重影响到食用植物性农产品质量安全。

1.2 盲目使用农药

最近几年，土地流转不断加快，土地集约化和规模化经营逐渐加强，农业生产规模逐渐扩大。但是农业生产中很多种植户合理用药观念不强，缺乏科学用药知识和技术，存在着盲目使用农药，导致农药超标严重。最近几年，我国出台明确规定禁止在食用植物性农产品生产过程中使用高度高残留农药，但是具体到基层地区却很难做到这一点。同时，国家已经明文规定农药不允许使用商品名，一律使用通用名，但是部分农药生产企业却做不到这一点，农民群众鉴别能力较低，一些高度高残留的农药盖头换面后就进入到农业生产领域。此外，由于基层地区监管人员较少，特别是对于偏远地区管理难度巨大，农民群众很容易错误用药，导致蔬菜、水果、粮食农药残留超标。

1.3 农田周围严重的污染影响到食用植物性农产品质量安全

随着工业化不断推进，很多区域工业、农业混杂，相当一部分地区的农田被工业企业所包围，使得农田环境遭受到严重的污染，有毒有害污染物随着土壤直接进入到农作物体内，人们使用这些食物之后，常常引起慢性中毒。很多农户在进行果树和蔬菜等作物套种过程中，没有注意到用药安全和隔离期，常常导致间作作物禁用用药残留超标。

2 提高食用植物性农产品质量安全的措施分析

2.1 强化能力提升

首先，尽早完成质检机构的计量认证和实验室资质认证，为农业环境和农业投入品检测、农产品基地准出、市场准入提供技术支撑；其次，健全会商调度和通报制度，加强与相关部门的沟通协调，及时调度和研究解决农产品质量安全监管新情况、新问题。组织开展督促检查，发现问题，立即督促整改，并及时通报督查情况；最后，加快提升应急处置和风险防范能力，做好应急处置演练工作，做到有备无患，每日上报舆情信息，做好舆情监测。

2.2 强化全程监管

按照“预防为主、源头治理、全程监管”的原则，对农产品生产各个环节进行全程监管。首先，逐步推行农产品产地准出和市场准入制度，把好产地准出关和市场准入关，对检测检验不合格的农产品严格实行退市制度，尤其要加大对外来农产品质量的监测力度，防止不合格农产品流向本地市场；其次，建立健全农产品质量安全监管信息平台，尽快建立县级食品安全公用信息平台，及时发布全县农产品产地环境、动态监控、质量安全等信息，公布企业和基地检测结果，接受市民和社会舆论的监督；再次，加大农业投入品的监管力度，完善农资市场准入制度、索证索票制度和进销台账制度，不断加强投入品的使用和生产环节的管理，大力普及科学合理使用农药、化肥等农业投入品知识，全面禁止和严厉打击非法制售、经营和使用国家禁用的高毒高残农药行为，同时，要加快农产品质量安全追溯体系建设，实现生产记录可存储、产品流向可追踪、储运信息可查询，不断提高可追溯能力；最后，严格加强产地环境监测和整治，加快农业面源污染治理，不断加强对工业污染的整治和防治工作力度，坚决遏制新的工业污染出现，保护农产品生产地的生态环境安全。

2.3 加强源头治理

提高无公害农产品、绿色食品、有机食品和地理标志农产品生产能力 。继续推进“三品一标”认证工作。地区政府主管部门和生产企业应提高对“三品一标”农产品的认识，保护和发展好本地名特优农产品。政府应重视本地区有特定品质、地方特色并有市场发展潜力的名特优农产品的发展，从政策、资金等方面支持本地区名特优农产品规模化、产业化、品牌化发展。

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1003-1650(2017)04-0097-01