瓶装饮用水的分类与选择

杨恩升

中国目前瓶装水主要有天然矿泉水、纯净水、天然水和矿物质水四大类产品。

天然矿泉水是从地下深处自然涌出或人工开采的未受污染的地下矿泉水。优质的矿泉水中矿物盐含量适中，既有利于人体健康，口感也较好，是目前任何添加手段都难以模拟的。真正的天然矿泉水源地大都处于林密人稀、原始生态保存较好的地区，因资源有限、远离大城市，运输费用高，其价格高于纯净水。

纯净水是以符合生活饮用水卫生标准的水为水源，采用蒸馏法、电渗析法、去离子法或离子交换法、反渗透法及其他加工方法制成，密闭于容器中，不合任何添加物，可直接饮用。纯净水在去除水中有害物质的同时，也去除或大大降低了水中矿物质的含量。所以长期将纯净水作为唯一的饮用水源时，体内一些营养物质可能被过多溶解而排出体外，不利于健康。

天然水是符合国际标准的地表水、泉水等，取水区域环境必须清幽，无工业污染。要求天然水的原水有稳定的pH值（弱碱性）、含有对人体有益的一定量的矿物元素，同时，要求天然水在加工过程中不存在二次污染的机会。

矿物质水是通过人工添加人体所需要的矿物质来改变水的矿物质含量。水中离子状态的矿物质易于人体吸收，而且矿物质与水混合均匀，矿物质之间亦不会出现相互反应。这样的水虽然解决了纯净水缺少矿物质的弊端，但造成水的酸碱度不理想。一些矿物质水的pH值比纯净水更低，长期饮用不利于人体健康。

专家告诉我们，日常家庭饮用水以白开水为佳，既方便又经济，且品质也较好。瓶装水由于方便携带，主要适合外出游玩时饮用。

优质瓶装水的选择

选品牌和商家一定要購买大企业生产的品牌产品。要选择正规渠道，如大超市、大卖场或者指定销售网点购买。不要购买沿街地摊上销售的产品，以防买到假冒伪劣产品。

看商标按照国家有关标准规定，标签必须标注食品质量安全市场准入标志（QS）及其编号、产品名、厂名、厂址、生产日期、保质期、执行标准等，天然矿泉水或天然水还要标明主要成分指标、水源地、国家或省级的鉴定及pH值、溶解性总固体、主要阳离子和阴离子的含量范围。

看水的外观合格的瓶装水应该无色、透明、清澈、闻不到异味，看不到可见物。不要购买颜色发黄、浑浊、有絮状沉淀或杂质及闻到有异味的水。天然矿泉水允许有极少量的天然矿物盐沉淀，但不得有其他异物和异色、异味、浑浊。

看包装瓶外观正品瓶装水的瓶子应由符合国家标准要求的材料制成，瓶壁厚薄适中，有弹性，透明度好且有光泽：瓶盖上生产日期清晰完整，字体工整；用手挤压塑料瓶身，不漏气、漏水。

看价格价格过于便宜的瓶装水质量难以保证，不要购买。