影响奶牛泌乳量的因素

2017-03-15何昌胜甘肃省临夏县土桥镇畜牧兽医站731800

当代畜禽养殖业 2017年8期

关键词：产犊乳脂泌乳

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影响奶牛泌乳量的因素

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衡量奶牛泌乳性能的重要指标之一就是奶牛的泌乳量。影响奶牛泌乳量的因素有很多，笔者根据多年的生产和兽医临床经验，对影响因素做了详细分析并提出了有效的应对措施。

奶牛；泌乳量；因素；对策

1 遗传因素

奶牛的泌乳量和遗传有着密切的关系。不同的品种之间，遗传基础有很大的差异，泌乳量和乳成分也不尽相同。如黑白花奶牛泌乳量高，但乳脂率较低；娟姗牛的乳脂率高，但泌乳量相对较低。即使同一品种，由于个体之间的差异，泌乳量也存在着显著的差异。如在一定的范围内，体型较大的个体，采食量大，消化容积大，泌乳量较高。大型品种的母牛，体重在600～700kg的时候，泌乳量较高，超过700kg，随着体重的增加，泌乳量反而降低。

2 生理因素

（1）年龄和胎次的影响。奶牛的泌乳量和母牛的生长发育状况，尤其是乳腺的发育有直接的关系，一般是随着机体发育的不断完善，生产性能逐渐提高，后又随着年龄的增长，泌乳性能逐渐降低。大多数的品种，在3～5胎的时候，泌乳量达到高峰，但是不同品种及个体之间也会因性成熟的早晚、体质的强弱而存在差异，如有的体质强健的12～13岁的母牛，泌乳量仍然很高。

（2）初产年龄和产犊间隔的影响。奶牛的初产年龄不仅会影响泌乳量，还会影响奶牛的使用年限。初产年龄过早，就会对泌乳器官的发育及牛体的健康产生影响，导致泌乳量较低；初产年龄过晚，在有效的利用年限内的胎次就会减少，降低终生的泌乳量。青年母牛的体重达到成年母牛体重的75%的时候配种比较适宜。产犊间隔对泌乳期内的泌乳量和终生泌乳量也有一定的影响。据研究，产犊间隔在300～399天的奶牛的泌乳量较高，理想的办法就是控制一年一产，既可以提高繁殖率，也有利于改善生产性能。

3 饲养管理因素

（1）饲料组分和营养水平。饲料的组分和营养水平是影响泌乳量和乳成分的最重要的因素。泌乳量和乳品质不仅和现期的营养水平有关，而且还受前期营养水平的影响，适宜的营养水平对奶牛的培育和生产性能的发挥都非常重要。如在奶牛的生长期适当饲喂低水平的日粮，可以适当推迟产犊年龄，但以后的泌乳量会逐胎上升，终身的泌乳量要高于高营养水平培育的牛，产奶效率提高。泌乳期要提高日粮中的营养水平，否则不仅会降低泌乳量，还会降低乳蛋白的含量。日粮中的营养水平在泌乳初期要适当高于实际的泌乳需要，并随着奶牛泌乳量的提高不断提升营养水平，使其充分发挥泌乳潜力。

日粮的精粗料的比例对瘤胃的发酵性质和体内合成挥发性脂肪酸的比例有很大的影响，从而影响体脂的合成和乳脂率。日粮中精料比例大，瘤胃发酵产生的乙酸少、丙酸多，乳脂率就会降低而体脂合成增加。相反，粗料比例增加，对乙酸的生成有利，就可以提高乳脂率。但是粗料型日粮不利于泌乳量的提升，据研究，精料占日粮的40～60%，粗纤维占15%～17%，为科学的配比。

（2）挤奶和乳房按摩。良好的挤奶技术和乳房按摩有利于泌乳量的提高。试验证明，每天3次挤奶，效果要好于2次挤奶，泌乳量可以提高10%～20%。目前，我国多采用每日3次的挤奶技术，国外多采用2次挤奶。挤奶以前对乳房进行擦洗和按摩，乳腺泡中的奶可以充分进入乳池，能提高泌乳量，同时也可以减少乳房疾病的发生。

（3）疾病。乳房炎、肢蹄病、营养代谢疾病、消化系统疾病及产科病等都会对泌乳量产生影响，其中乳房炎对奶牛泌乳影响很大。据统计，成年母牛因为乳房炎被淘汰的占淘汰总数的10%～15%。