五感景观在美丽乡村建设中的应用

王竞永+李素雅+宋菊芳

摘要：指出了随着城镇化的高速发展，我国已迎来了美丽乡村建设热潮。以随县潘家湾为例，以美丽乡村建设为出发点，分析了五感在景观规划中的应用，提出了五感景观在美丽乡村建设中的应用方法。

关键词：五感景观；美丽乡村；乡村景观；景观规划

中图分类号：TU986

文献标识码：A 文章编号：1674-9944（2016）23-0099-03

1 引言

在2013年的中央一号文件中，国家首次明确提出了建设“美丽乡村”的奋斗目标，随后又提出了建设“美丽中国”的宏伟蓝图。推进美丽乡村建设是建设美丽中国的基础与前提，是新时期“五位一体”大格局下新农村建设的前进方向。在大规模的美丽乡村建设过程中，不少地方忽视了地方特色的提取与传统文化的传承，造成了自然、淳朴的乡村风貌的缺失，出现了“千村一面、村村同景”的现象。基于此种现象，本文尝试在美丽乡村建设过程中，通过五感在景观规划中的应用唤起人们的“乡愁”，提炼乡村文化、展现乡俗民风，构建集观、感、娱于一体的“美丽乡村”。

2 五感在景观规划中的应用

2.1 “五感”涵义

人的“五感”即视觉、味觉、触觉、听觉、嗅觉，是人体感觉器官对事物产生认识的功能，是人类对事物最直接的感受与体验，可谓是人们与世界接触最直接、最普遍的方式。狭义的“五感”是指生理层面上，人体感觉器官自发对事物和环境的反应；而广义的“五感”则可指人们有意识地通过这五种感官，对周围的事物进行观察、感知并进一步分析与思考，由生理层面进一步上升到精神层面，由感性认识升华为理性思维[1]。

2.2 “五感”与景观规划

人的“五感”是一个相互联系、相互影响的有机整体，“五感”相互独立又相互配合，形成了人们對事物和环境的立体感知。人们在景观空间中的感受同样也是综合的、立体的，为塑造丰富多样的景观空间、形成全面的观感体验，“五感”在景观规划中有着极为广泛的引用。

2.2.1 视觉景观

视觉通常是人们对景观的第一感受，是最基本、最优先的感官体验。视觉景观首先包括了点、线、面、体等景观元素，各元素在二维、三维层面上的变化、结合，创造出了丰富的景观空间；视觉景观中另一个至关重要的因素是色彩，不同的景观材质、植物的季节变化，均可以丰富景观的色彩，丰富景观的视觉观感；此外，不同空间的组合、特殊空间的营造，也是视觉景观重要的表达形式之一[2]。

2.2.2 味觉景观

在人们对景观的感知中，味觉感受很容易被忽略。味觉在景观规划中，常以参与性与非参与性两种形式出现。前者主要指通过规划设计，引导人们参与进对景观环境的体验之中，与景观进行互动；后者主要指景观环境对于人们感官的暗示与影响，形成景观与味觉的相互作用[3]。

2.2.3 触觉景观

触觉是人体最原始的感觉，具有独特和不可替代性，相较于人体的其他感觉，触觉更加敏感、细腻和真实。依据其不同来源，触觉景观有诱发型、主动型、被动型等类型。诱发型主要指人们在环境中活动衍生的触觉体验；主动型则是来自人们肢体主动的触觉体验[4]。

2.2.4 听觉景观

听觉是人类对外界进行感知最重要的感官之一，在古今中外的造园活动中，听觉层面的景观设计有着广泛的运用。在园林景观中，雨打芭蕉、风吹竹叶等自然景观，常常被用来营造园林的意境。听觉景观设计通常包括零设计、负设计与正设计三种类型，零设计指保存与保护现状景观听觉环境；负设计指对景观环境中的声音要素进行筛选与调整；正设计主要是增加景观环境中的声音要素[5]。

2.2.5 嗅觉景观

在人类的五种感官中，嗅觉是主观的、化学性的感官，与人类的神经系统有着更高层面、更为系统的联系[6]。在景观设计中，植物的气味影响着人们对景观的感受与体验。如芳香植物的香气意蕴悠长，令人心旷神怡；蜡梅、桂花、栀子等植物于不同季节绽放的花香，则给人们四季流转、季相交替的感受与联想[7]。

3 五感景观在潘家湾美丽乡村建设中的应用

3.1 潘家湾相关概况

潘家湾位于湖北随县万福店镇凤凰山村，地处湖北省西北部，属集中居住型自然村。潘家湾气候干旱、自然条件较差。2003年村落合并后，当地开始着力改造村庄自然环境，改善全村生产和生活条件，于2014年被随州市授予“新农村建设示范村”、2015年被湖北省授予“省级宜居村庄”称号。目前，潘家湾自然村改造工程已即将完工，正在进行配套设施建设。

3.2 潘家湾景观总体规划

随县潘家湾总体景观规划，在建设美丽乡村的大背景下，结合美学、功能主义、生态优先原则，规划设计成为功能与形式并存、富有乡野之趣的人类与自然和谐的居住示范村。

“看得见山、望得见水、记得住乡愁”，道出了逆城市化趋势下城市居民对乡村的期待，明示了乡村的价值所在。因此，美丽乡村的景观设计不能照搬都市景观设计模式，要体现乡野之趣，体现新时代农村的本土特色。

随县万潘家湾景观规划，以随县历史文化、民俗艺术、地域特点为背景，结合场地现有条件特点，以人本精神和生态性为最根本指导原则，打造一处集生产、娱乐、体验、游憩、生活为一体的美丽乡村。为村民提供一个融合传统民俗与时代气息的美丽乡村示范点；一个生机盎然、富有乡野气息的的户外休憩空间（图1）。

3.3 潘家湾村五感景观规划

根据美丽乡村建设理念、场地特色、民俗特色、使用者活动内容、周边环境及对外交通等情况，在“五觉归园田，百感解乡愁”的设计理念下，对“潘家湾的乡愁”进行了“五觉设计”。设计从五个感官维度体现乡愁景观，即“可看的乡愁、可尝的乡愁、可听的乡愁、可闻的乡愁、可触的乡愁”，进一步将潘家湾景观分为五大片区：视觉园、味觉园、触觉园、听觉园、嗅觉园（图2）。

3.3.1 视觉园

视觉园位于场地西北部，以“五觉”中的听觉为主题进行景观设计，包括了场地内最大的公共活动空间，主要有绿蔬环翠、金毯广场等节点，主要为居民提供了运动休闲的功能绿蔬环翠节点主要采用圆形和曲线结合的方式，以自然生态的方式结合硬质铺装与软质绿化，为潘家湾居民提供了一个公共交流活动空间；金毯广场节点主要展示了农业用具，成为场地记忆、场所文脉之所在。

3.3.2 味觉园

味觉园位于场地东北部，以“五觉”中的味觉为主题进行景观设计，主要的节点有曲径通幽、樱红流珠、百果飘香等。味觉园景观设计具有较高的参与度与极强的趣味性，提供了一个及休憩、游玩、观赏于一体的绿色景观空间；曲径通幽节点的选址基于场地和功能景观的考虑，首先考虑到视线的通透性，在为增加游览的趣味性，增加了景观廊架的设计；樱红流珠节点周围包含木质空间，置于道路旁，集观景和休闲于一体；百果飘香节点给游客提供了一个游览赏玩的场地，置身其中的趣味性不言而喻，节点与周围道路相连接，既可为休闲场地，也可起道路作用。

3.3.3 触觉园

触觉园位于场地西侧中部，以“五觉”中的触觉为主题进行景观设计，体现乡村风光、农事之乐，主要包括百草农趣、绿蔬成畦、陶艺琼玖，景墙漾影等景观节点。百草农趣节点主要以兼具较高经济效益、观赏效益的草本植物为主题，展现乡村自然环境特有的“野草之美”，主题植物有细叶芒、萱草、鸢尾等，皆随季节呈现出优美的自然风光，同时具有药用等多种用途，呈现出属于乡村的独特的美丽面貌；绿蔬成畦节点主要种植兼具观赏性与实用性的果蔬，如甘蓝、豌豆、菠菜、莴苣等，既体现了“触觉”的景观主题，又融合乡村的农业风貌，更是潘家灣可食用景观设计的重要部分；陶艺琼玖节点使用陶罐作为景观小品结合场地道路铺装与植被进行布置，成为颇具艺术观赏性的景观节点；景墙漾影节点主要为以乡村景观为主题的文化景墙，与其他景观节点相互呼应，营造出趣意盎然的景观空间。

3.3.4 听觉园

听觉园位于场地东侧中部，以“五觉”中的听觉为主题进行景观设计，包括了静听蕉雨、蔬影竹语、五谷场圃、蛙鸣柳岸、桃李传音、倚杨闻蝉等主要节点。静听蕉语节点通过在建筑周围种植芭蕉，取“雨打芭蕉”之声，给人以恬逸乡愁之感，打造颇具诗情画意的景观。蔬影竹语节点以曲线形植坛种植彩色甘蓝、白菜、萝卜、番茄、青椒等蔬菜，在考虑实用性的同时兼具了观赏性，也成为了潘家湾景观设计中可食性景观的代表节点；五谷场圃节点利用现有的打谷场进行景观改造设计，在保留原有打谷场的使用功能的基础上增加了观赏性，充分展现农事之乐；蛙鸣柳岸节点包括了健身设施等公共活动场所，兼具了诗意的景观与活动的需求；桃李传音与倚杨闻蝉节点通过种植主题植物，暗合中国传统文化中“听觉”的景观意向，创造出赋予奇思妙想的区位景观空间。

基址内有一片竹林，设计中予以保留并加以利用，在林中设有若干处小园，提供林下观赏与休憩的空间，居民闲坐其中，听竹海婆娑之声，甚为惬意。竹林南侧秋水一色节点为灌溉和居民浣洗的水塘，设计过程中对场地进行适当修葺，同时在岸边设置了一定长度的亲水平台，满足居民的近水需求，同时在池塘东侧的堤上进行植物组合设计，通过植物搭配营造出一条植物丰富、雨水交融的河堤风光带，与对岸的亲水平台相互呼应。

3.3.5 嗅觉园

嗅觉园位于场地南部，以“五觉”中的嗅觉为主题进行景观设计，通过种植芳香植物等途径打造“可嗅”的美丽乡村景观。嗅觉园主要包括闻香园、香嗅台、嵌草园等节点。闻香园以芳香植物为主题，主要种植腊梅、紫茉莉、千里香、含笑等植物，形成一个四季可闻、全年皆香的，以“嗅”为主要感知方式的景观，同时辅以香樟、银杏、红花酢浆草等基础种植，营造出一个物种多样、空间丰富的植物特色景观；香嗅台位于闻香园内，场地内提供座椅等设施，供人们休息与观赏，为人们提供一处休憩养神的好去处。

4 结语

在美丽乡村的建设中，如何保留与再现淳朴自然的乡村风貌，如何传承乡土的历史文脉，对于建设富于地方特色、与村民关系紧密结合的乡村新景观有着重要的意义。在随县潘家湾景观设计中，以“生态优先、因地制宜、以人为本”为出发点，结合随县万福店当地的历史文脉、地域特色，利用场地原有的地形，应用五感景观规划理念与方法，结合传统的生产农业特色的同时融入与时俱进的设计思想，打造了一处集生产、休闲、体验、游憩、生活为一体的生态示范景观，提供一个独特的生产生活空间和休闲娱乐的场所，展现场地独特的气质和人与自然和谐共处的新景象。

参考文献：

[1]周梦佳，蔡 平.五感设计在景观中的研究与应用[J].黑龙江农业科学，2011，2011（1）：83～86.

[2]闫 迪，马谊恒.论园林景观设计中视觉的应用[J].农业科技与信息：现代园林， 2010（7）：40～42.

[3]叶茂乐.五感在景观设计中的运用[D].天津：天津大学，2009.

[4]卢 渊，朱书强.触觉景观在居住区中的应用[J].山西建筑，2015（12）：206～208.

[5]翁 玫.听觉景观设计[J].中国园林，2007，23（12）：46～51.

[6]殷 敏，杨仲元，李光州，等.试论城市公共空间的嗅觉设计[J].城市规划，2016，40（3）：58～62.

[7]彭阳陵.植物触觉、味觉、嗅觉特征在园林景观中的心理暗示效应研究[J].湖北科技学院学报，2012，32（7）：101～102.