影响肉种鸡采食时间的因素及预防措施

2017-03-14陈合强杨创造李国勇王晓芝迟静

家禽科学 2017年2期

陈合强，杨创造，李国勇，王晓芝，迟静

(1.江苏京海禽业集团有限公司，江苏海门 226121；2.驻马店市龙华牧业有限公司，河南驻马店 463000；3.河南粤禽农牧有限公司，河南武陟 454950) 4.烟台市牟平区姜格庄街道畜牧兽医工作站，山东烟台 264114；5.烟台市牟平区畜牧兽医工作站，山东烟台 264100）

影响肉种鸡采食时间的因素及预防措施

陈合强1，杨创造2，李国勇3，王晓芝4，迟静5

肉种鸡生产中，通常会遇到各种原因引起的食欲不良，肠道出现不适，从而导致种鸡采食时间延长，影响种鸡生产性能的正常发挥。

1 影响肉种鸡采食时间的因素

1.1 疫病鸡群一旦发生疫病如 AI、ND、ILT、IB、IBD、FP、MG、霉菌病、球虫病或其它寄生虫病或肠道疾病等，种鸡会出现精神萎靡，食欲不振，采食时间延长。

1.2 饲料质量下降在饲料配制过程中，只重视其营养特性，即配制的饲料能满足家禽的营养需要，而忽视了它的饲养特性。在配制饲料时不考虑家禽的消化生理特点，不管其适口性、消化利用率如何以及对禽产品有无不良影响等，从而造成不良后果。殊不知，有些配合饲料虽然符合饲养标准的要求，但生物学效价低，经济效益差，并非最佳产品。饲料发生霉变产生异味，饲料不全价，营养不平衡，适口性差，不能满足家禽的营养需求，采食时间延长，采食量下降。粗灰分是控制饲料质量的一个指标，过高表明饲料品质比较差，影响适口性，降低采食量，通过检测可防止人为在饲料中添加额外的不具备营养作用的矿物质原料。

1.3 饲养习惯突然发生变化在日常饲养管理过程中，家禽自身的生物钟已经形成，突然改变饲养习惯如饥饱不一、饲料突变等，鸡一时适应不了，影响采食。

1.4 环境外界环境变化如高温高湿、贼风、鼠害等也影响食欲。产蛋鸡群对环境尤其是对光照、温度、通风的变化最为明显。

1.4.1 温度和温差肉种鸡适宜的环境温度为18～25℃，一般控制在13～30℃对产蛋性能的影响不大，13～16℃产蛋率最高，15.5～20℃产蛋饲料利用率最高。如果夏季没有降温或冬季没有供暖设施，鸡群遭受高温对其造成伤害如夏季出现持续闷热天气，舍内形成高温环境等会使鸡采食量下降，采食时间延长（表 1和表2）；冬季突然遭受寒流袭击，舍内形成低温环境影响鸡群采食量。温差过大鸡群易发病，进而影响食欲。

表1 环境温度对产蛋的影响

表2 高温影响鸡的体温变化及死亡情况

1.4.2 通风差舍内空气污浊，氨气味太浓可诱发呼吸道疾病，采食速度下降。

1.4.3 光照不足鸡舍突然停光、光照时间缩短、降低光照强度等会导致产蛋鸡脑垂体激素分泌紊乱，使采食时间延长或采食量下降。

1.4.4 饲养密度高密度过大，料位不够，饮水噐不足，有的鸡采食量多或少，不仅死淘率高且影响生产性能的正常发挥。

1.5 饮水水在动物体内所占的比例70%以上，动物缺水5%会出现较大的应激；缺水10%会出现休克死亡。优质饮水是种鸡生命中的基本要素，是种鸡良好饲养管理中至关重要的组成部分。实际生产中，许多用户对饮水重视不够，水质不良、供水不足、短时缺水、水压较低、乳头无水或漏水等现象不断出现，长期如此会导致种鸡累积饮水不足，采食时间延长，影响生长和产蛋。

2 预防措施

在日常养鸡过程中应勤观察，发现鸡群食欲不良，采食时间延长应采取相应的对策。

2.1 加强卫生防疫，减少疾病实施全进全出的生物安全体系，加强隔离消毒和卫生控制，预防为主，防治结合，发现疫情，及时对症下药，以防患于未然。

2.2 强化饲料质量管控在整个生长周期中，为种公母鸡提供具有特定营养需求的饲料，最大限度地发挥其生产性能。鸡只每日摄入的能量、氨基酸、矿物质和维生素将直接影响其生产性能；钙磷含量不足或比例不适宜，维生素或微量元素含量不足，不仅影响采食，也是影响生产性能的一个重要因素之一。对饲料质量进行监测，控制饲料中的粗灰分不超标，避免掺杂使假，影响饲料的适口性。

2.2.1 科学合理设计饲料配方粗蛋白和钙是家禽生命活动中必不可少的营养成分，必须根据可摄入的消化营养成分平衡配制日粮，任何一种营养成分过剩或缺乏都将对整个鸡群的生产性能带来负面影响。蛋白质是禽类进行生命活动必不可少的物质，它不仅是构成体组织体细胞的基本原料，而且也是禽体修补组织的必需物质，在糖类和脂肪不足时还可分解供能。所有禽类都必须从饲料中摄取蛋白质以满足机体的生理需要。日粮中蛋白质含量过多，一方面造成饲料浪费，另一方面还可能引起蛋白质中毒，蛋白质过多并不能使机体中氨源沉积，反而会使蛋白质利用率下降，同时还会引起机体代谢紊乱；日粮中蛋白质含量不足易引起氮的负平衡，造成机体生长发育迟缓，生产力下降。考虑日粮中蛋白质的量时，还应重视它的质，量就是蛋白质的水平，质就是氨基酸的量和配比即氨基酸的平衡性特别是限制性氨基酸尤应注意，因此在配制日粮时要多种蛋白质饲料并加，才能充分利用氨基酸的互补作用，满足禽类对蛋白质和氨基酸的营养需要。用高钙日粮饲喂生长鸡（大于2%）会导致过剩的钙难以从肾脏排出而加重肾脏负担，造成母鸡出现肾脏病变，内脏痛风，死亡率高达20%左右；而且还会抑制食欲，降低饲料利用率，延迟性成熟等。反之用低钙日粮如用生长鸡料饲喂产蛋鸡，会造成蛋鸡所需钙的供给量不足而产生薄壳蛋、软壳蛋，影响蛋壳质量，时间长了还会发生骨质疏松症和笼养母鸡疲劳症等代谢病，同时造成浪费和巨大的经济损失。

2.2.2 重视配合饲料的饲养特性配合饲料有营养和饲养两大特性，营养特性是配合饲料能满足家禽营养需要的特性，饲养特性是配合饲料适合家禽消化生理特点和对禽产品品质无不良影响的特性。只有既重视配合饲料的营养特性又重视其饲养特性，才能提高饲料利用率，降低饲料成本，取得较好的经济和社会效益。配合饲料的饲养特性包括适口性、可消化利用性、对禽产品品质影响的特性。

2.2.2.1 适口性是配合饲料重要的质量和饲养特性，是指配合饲料适合家禽的口味及生理需求的特性。适口性的好坏，不仅影响家禽的采食，而且对家禽的生产性能有一定的影响。配合饲料的色泽、质地、气味、粒度、形状、加工调制方法等影响适口性。雏鸡照射红色光，种公鸡照射绿色或黄色光等能增进食欲；带有清香味道的优质叶草粉、光滑而稍有硬度的颗粒料为家禽所喜爱，粗糙质硬的饲料、苦味如高粱中含有单宁和芝麻饼等适口性欠佳；饲料粉碎过细易为家禽所不喜；带有毛、芒、刺的枇壳、大麦等会引起家禽拒食；松针叶粉含有特殊气味，粗纤维含量高，有的树叶含有单宁，有涩味，家禽不爱吃。提高饲料的适口性应配制全价日粮，原料力求多样化，色泽一致，无霉变虫蛀现象，加强储藏管理，防止营养物质损失，满足家禽的生理要求。尽量不使用带毛、芒、刺的原料如大麦饲喂家禽；粗糙而质硬的原料尽量少用或经过一定的预处理再应用；对家禽有不适气味的原料如菜籽饼中的苦涩味等应限制其用量；血粉的适口性差，消化利用率低，应限量在5%以内；豆类有豆腥味，适口性差；鸡吃生鱼易得次睾吸虫病，鱼粉忌单用、多用，防潮、高温日晒和生虫，用量一般控制在5%～10%；玉米喂禽应粉碎以利消化吸收，粉碎的玉米易酸败而降低营养价值，不能久存，饲喂超过70%易使禽脂肪沉积太多而导致过度肥胖，影响繁殖；配合饲料粒度应适宜，粉碎不能太细，用粉状料饲养家禽亦采用湿拌料生饲；禁止霉烂变质、被污染的饲料原料用于配合饲料生产；使用颗粒破碎料不仅适口性好且可避免挑食，减少浪费。为增进食欲可在饲料中加入香料等食欲增进剂和进行着色给家禽视觉感官刺激，改善饲料品质，提高利用率。

2.2.2.2 可消化利用性是配合饲料在家禽消化道内易于拌和、推进、消化、吸收并排出代谢物的特性。包括配合饲料的容重、容积和养分浓度。配合饲料的容重小，则其在消化道内易于推进，有利于消化吸收；反之容重大，易引起食滞，不利于饲料的拌和与推进，影响消化吸收。家禽是以其消化道的容积来采食的，容积大的饲料，使得家禽对其采食量减少。一般容积大，每公斤饲粮中所含的可消化利用营养物质相对较少。饲粮容积过大会降低家禽采食的重量，从而降低可消化利用物质的采食量；反之容积过小，会造成家禽采食过多的营养物质而造成饲料浪费，提高饲料成本。家禽日粮都要达到一定的养分浓度才能满足其营养需要，促进其生长。如养分浓度达不到要求，缺乏某一种或比例不协调，会降低采食和生产性能，严重时还会引起家禽异食癖等。提高配合饲料的可消化利用性，首先要保证合理的养分浓度，不仅要注意营养成分的数量和质量达到要求，而且要注意钙磷比、蛋能比及各种微量元素、氨基酸间的彼此比例。特别是对家禽来讲，能量尤应注意，因家禽是按能量而采食，能量高采食量就少，能量低采食量就多。如不供给全价平衡营养，采食就会受到影响，从而影响生产；其次充分考虑家禽的消化生理特点，保证饲料合理的容积。家禽不应饲喂粗纤维含量过高的饲料，否则营养浓度达不到，同时还会降低适口性。对生产性能高、生长速度快的高产家禽应不用或少用粗饲料。

2.2.2.3 对禽产品品质影响的特性有些饲料含有有毒有害物质，如棉籽饼中的棉酚、菜籽饼中的芥子苷等，应经过适当处理或限饲用于配合饲料，如不经处理会影响家禽健康及产品质量。鱼粉在配合饲料中的用量过大，会引起肌胃糜烂。富含叶绿素的饲料对禽蛋质量有较好的影响。提高家禽产品质量应禁止使用超过有关质量标准规定的饲料原料用于配合饲料生产；对含有毒素但通过限饲或一定的加工处理方法能够使用的原料可以使用；对不含毒素但食后对家禽产品质量有影响的应限饲，如鱼粉在蛋鸡日粮中的用量不应超过5%，否则会造成禽蛋产生鱼腥味。

2.3 加强饮水管理饮水不足会导致采食时间延长，采食量下降。饮水量的降低是鸡群出现问题的第一征兆，这些重要的时期包括饲料转换、育雏期将鸡从育雏区域扩大到3/4鸡舍面积或整个鸡舍、从过渡通风到最大通风的转换、鸡场免疫等。

2.3.1 水线安装安装前要求水线管道内外表面干净无污，乳头灵敏无堵塞，水表计量准确；安装后水线主管平直，不弯曲或下沉形成凹陷，如有弯曲，当使用某些产品时，低处会造成营养物聚集；高度合适，接头处连接紧密，水位计清晰易读，末端连接排水管使冲刷水沿地面排出舍外；高压阀、放水阀灵活可靠，如乳头下安装接水杯应方向一致，升降机灵敏；电击线松紧合适，电击器效果明显，加药器（活塞或压力罐）、过滤器设备齐全可靠。水线在有光时间内不能断水，水线乳头应垂直向下，每日检查乳头是否出水、水线连接处是否漏水、水位指示球是否在指定位置等。

2.3.2 水流量检查为确保足够的饮水供应和满足鸡群日饮水量的需求，整个生长期内应每周对乳头饮水系统的水流量进行检查，根据流速确定每个乳头的鸡数，50～60ml/min的低流速不超过10只，80～90ml/min的高流速不超过12只。

2.3.3 水线调节保证充足有效的饮水位置和理想的水温，在水源处水温为10～14℃。0～3d每个真空饮水器30只鸡，健壮的雏鸡和带有饮水小杯的可直接使用乳头饮水；7d开始逐渐由1.5L饮水器过渡使用乳头水线，10d全部使用乳头水线。最初2d将乳头调节到雏鸡眼部高度，第3天提升水线，随鸡龄增长隔日调整水线高度（表 3），避免太高，保证鸡从水线下通过时，鸡冠不碰到乳头。

表3 水线调节

2.3.4 冲洗水线每3d冲洗一次水线，防止生物膜形成，影响饮水卫生和水流量，降低饮水量。定期对水线进行冲洗及表面擦试，特别是育雏期每天都要冲、擦洗；免疫期间可使用清水冲洗；饮用多维、稀释后较粘稠的药品，当天饮完后应彻底冲洗水线以保证水线的畅通。水线的冲洗时间要根据实际水压的大小来决定，一般不低于30min，高压力时的冲洗效果最好。因此，应根据场内水源情况，单双号鸡舍分日冲洗，每栋鸡舍冲洗时应逐条水线冲洗，以达到最佳效果。冲洗操作流程为熄灯后打开水线末端的放水阀→打开水线中部高压阀→打开加药器或压力罐→使用消毒液冲洗20min→使用清水冲洗20～30min→关闭高压阀→关闭放水阀→冲洗结束。水线冲洗、浸泡时应摇动升降机，升起水线，打开末端放水阀门，将水管连接到污水沟内；关掉所有额外用水，增加缓冲压力。

2.3.5 每周定时对水线实行浸泡消毒熄灯后摇起水线，打开水线末端的放水阀→打开中部高压阀→打开加药器或压力罐→将规定浓度的消毒液注入水线→待水线末端流出带有消毒液的水流后→关闭高压阀→关闭水线末端放水阀→关闭水源和加药器或压力罐→浸泡30min→依次打开放水阀、高压阀→将消毒液冲出水线→使用清水冲洗20～30min→关闭高压阀→关闭放水阀→最后摇下水线，调整到合适的水平高度→冲洗结束。浸泡时待消毒液注满水线，关闭阀门后应逐一触摸饮水乳头，保证消毒液能够作用到每个乳头，排出消毒液；使用清水冲洗时应再次逐一触摸饮水乳头，以达到最佳冲洗效果，避免消毒药残留。冲洗水线前后，员工要及时关、开电击线，以保证人身安全，防止鸡只栖息压弯水线。

2.3.6 过滤器的清洗根据水质情况定时清洗，以保证过滤效果良好，不堵塞乳头。

2.3.7 压力罐和压力阀压力罐使用过程中不能缺水，防止烧坏电机。由于长时间添加药物，水中杂质极易粘附于压力阀内壁，使细菌滋生污染饮水，因此应按时对其清洗、消毒。由技术或维修人员亲自操作，避免密封不严出现漏水现象。

2.3.8 水线转换阀门使用加药器或压力罐加药时要进行水流切换或更换操作，水线转换阀门需要频繁开关，使用时应温柔操作并注意保养，避免因阀门关闭不严或损坏，影响正常的加药过程。

2.3.9 去除生物膜生物膜是一种看不见的疾病风险，它是由矿物、有机物和细菌及霉菌在饮水线内部堆积而形成，形成速度快并污染运动中的净水，它可堵塞水管、阻断饮水乳头或造成乳头渗漏，使饮水中的添加剂失效，降低疫苗和药物的效果。影响生物膜形成的因素有滞留水、温度、水管的安装和材质、水中的添加物如疫苗、药物和添加剂等。去除生物膜应加强水线冲洗，定期浸泡消毒，减少水线中用药的次数而改为饲料拌料等。

2.3.10 每日记录饮水量养成每日记录饮水量的习惯，以便及时及早发现潜在的问题。喂料日下午触摸鸡只嗉囊，松软柔顺表明饮水足够。

2.4 预防应激鸡对应激敏感，特别是在接种疫苗、温度变化、氨气浓度、湿度、饲料突变等变化情况出现时。

2.4.1 产蛋期不应轻易换人和改变饲养环境提前做好冬季保温和夏季降温措施，不要在秋季和冬季增加光照强度和时间长度，会引起产蛋下降。为减少应激，产蛋期间做到饲喂人员、方法和时间三固定，特别是上高峰期间尽可能不要换人。

2.4.2 防止热应激在炎热季节舍内温度增加3℃，生长率降低0.9%，饲料转化率减少2.1%；公鸡受害程度大于母鸡。在日粮中添加 0.02%～0.04%的VC或0.02%的VE能减轻热应激。

2.4.3 温和减料避免任何应激如热、冷、通风、免疫，特别是AI和IBD的免疫等。40～45周后鸡群更敏感，减料、免疫等应尽可能错开，注射油苗应预温达到37～38℃并摇匀，多种应激不能叠加在一起。

2.4.4 饲料应逐渐更换转换饲料应逐渐进行，不能突变。同时饲料配方也不应轻易变更。

2.4.5 保持家禽的饲养习惯定时定量饲喂。

2.5 做好环境控制养鸡场应选择在交通便利、远离道路、居民区的地方，尽量减少异常声响，防贼风。及时检查舍内温湿度和通风情况，尽可能提供鸡群适宜的小气候环境。应对温度突变的对策是根据当地气候情况，舍理选择建筑类型，既要考虑夏季通风降温，预防高温，又要考虑冬季的防寒保暖，避免低温带来的不利影响。采用纵向通风系统和开天窗的办法，不仅可避免舍内产生通风死角，将过多的氨气和CO2等不良气体及时有效地排出，保持舍内空气新鲜，而且还可维持适宜的湿度。保持合适的饲养密度，保证夏季饮水充足清洁，每日清洗水槽和料槽并定期消毒。编制合理的光照程序，适时增加光照时间和强度，应用反光罩，保持灯泡的清洁干净，及时更换损坏的灯泡，用电控钟控制光照时间的连续性和稳定性；保证落实合理的光照，避免性成熟与体成熟不均衡。应用遮黑鸡舍，人工控制鸡群适时开产，使其准时达到产蛋高峰。定期保养和及时维修设备，防止断电、断水、断料，以免影响种鸡生产性能的正常发挥。

2.6 其它管理

2.6.1 重视早期饲喂评判开水开食效果较好的方法是在雏鸡入舍后不同的时间检查嗉囊饱满度，参考指标：入舍后 2h 75%，8h＞80%，12h＞85%，24h＞95%，48h 100%。实际生产中雏鸡入舍8h满嗉囊鸡所占的比例应达到99.5%以上，如达不到应检查管理和环境。雏鸡起初并不认识饲料物质是食物，所以应经常刺激鼓励雏鸡尽快发挥其本能的啄食行为。在育雏区域内铺上垫纸有助于防止雏鸡采食稻壳，在纸上发出的声音可刺激雏鸡的啄食。要将雏鸡的嘴部触及纸上的饲料，否则不要期盼鸡只能找到饲料；经常在纸上撒上少许饲料特别是入舍后前24h。如果入舍24h后感到雏鸡缺少饮水，应尽快采取行动为雏鸡提供更多的水源，如调整饮水系统中的水压使每个乳头上悬挂水珠，使最初24h乳头下方的滴盘内存有饮水，或在最初24h内增加辅助饮水器等。

2.6.2 合理限饲育雏期间，当鸡群吃料时间快于3～4h才开始限饲，杜绝限饲后当日料量吃不完的现象出现。一般情况下4周开始执行6/1限饲程序，5周使用5/2限饲，从第6周开始采用4/3限饲，12周改为5/2限饲，降低限饲强度，以更利于种鸡良好的发育；18周时改为 6/1限饲；21周时改为每日饲喂。尽早采用限饲程序，不但有利于逐渐撑开鸡只嗉囊和肠道，降低暴食死亡的几率，而且有利于鸡群采食均匀，提高均匀度。为防止饱食性休克现象（图 1和图 2）的出现，应据情及时更改限饲程序。在有较大应激或鸡群发病时，应停止限饲改为每日饲喂，待问题解决后再限饲。

图1 12周的种鸡采用4/3限饲出现饱食性休克现象

图2 饱食性休克

2.6.3 监测吃料时间吃料时间是一项确保鸡群获得足够能量水平行之有效的管理手段，它起始于饲喂器开始运转，结束于饲喂器中尚有部分粉料为止；会因鸡群年龄、温度、料量、季节、饲料特性、适口性、饲料营养和质量而发生变化；吃料时间的明显变化直接反映出料量是否过多或不足，是测量鸡群是否得到足够能量的最好方法。一般情况下，种鸡的吃料时间4～28周为 1～2h，29～32周为2～3h，33～66周为2～5h。高峰时常规采食时间，颗粒料1～2h，颗粒破碎料2～3h，粉料3～4h。为确保绝大多数种鸡不在产蛋时间采食，应在开灯后15min或5～6h开始饲喂；在饲喂高峰料时，吃料时间应在1.5～3.0h，无论任何时候，吃料时间小于1.5h或大于4.5h，应检讨环境和管理方面是否有问题。观察鸡群情况，让鸡群告诉您真实的情况！饲料（粉料或颗粒料）和饮水器的类型（乳头或钟型）也会影响吃料时间。