寒地猪舍设计要点和工艺设计

■许光锋 职业兽医师 河北威远药业黑吉区

寒地猪舍设计要点和工艺设计

■许光锋 职业兽医师 河北威远药业黑吉区

职业兽医师，河北威远药业黑吉区技术总监。从业22年来，一直从事养猪现场及与养猪相关的技术服务与管理工作，有着丰富的养猪经验，曾是禾丰集团青年技术养猪专家，对于猪场经营管理，猪场建筑设计，猪病预防与治疗均有着丰富的现场经验。现在直接参与管理的猪场有10余家，总母猪头数超过5,000头。独创XZ养猪管理体系，帮助猪场快速提升猪场生产成绩，目前该体系在黑龙江规模化猪场在快速推广。对于寒冷地区猪舍建筑设计，尤其是在寒冷的冬季猪舍的通风换气具有丰富的经验。

1 北方寒地地区气候特点

北方寒地地区的气候特点是：冬天很冷，有3个月的平均气温低于-15℃；夏天很热，有3个月的平均气温高于25℃(图1)。很多南方企业到东北养猪，特别热的时候很好解决，因为有经验，但是当气温降到-15℃时，猪的生产性能就会受到影响。

2 北方寒地地区养猪重点要考虑的问题

图1 黑龙江省近30年(1981～2010)平均气温分布图(℃)

②夏天要解决短时高温不用湿帘降温的麻痹思想。在黑龙江有很多人认为，短时高温不用湿帘。但是在实际生产中发现，短暂的高温对猪场的生产水平影响非常大。③解除在北方地区养猪不能取得高生产水平的固有思想。很多人认为，东北的猪太难养了，太冷了，于是在设计之初，就降低了生产标准。但是，近几年发现，在一些老式的猪场仍然可以取得很高的生产成绩。

3 关于寒地猪舍通风设计

垂直通风系统在北方地区使用可以获得更好的效果，建议采用这种通风系统。但是由于建造垂直通风系统比较麻烦，所以许多企业只是在产房和保育舍采用了垂直通风系统，而在种猪舍、育肥舍没有采用，因此在冬季种猪和育肥的生产受到了严重影响。

图2 华特希尔AirWorks猪舍的通风系统

图3 冬季猪舍垂直通风模式图

华特希尔AirWorks猪舍的通风系统非常值得借鉴。冷风机的空气经过预热进入棚顶，通过棚顶的小窗进入地沟，再由地沟侧面的通风系统将其吸出，在中间的过程安装了热交换系统。我本人也实践设计了几个类似的猪场，但是回收的热效率很低，没有达到华特希尔推荐的标准。华特希尔系统中有一个突出的部分——热回收房，其中有很多黑色的管子，管子中间是新鲜的空气，外边是臭气，用外边的臭气加热管内的新鲜空气，然后送到猪舍中。这个设计理念在寒冷地区非常有意义。

图3是我画的一个猪舍的设计图。在实际生产中，我发现我做的华特希尔系统的效果不是很好，冬天特别冷的时候管壁上会结霜，热交换的效率会大幅度降低。我在污气沟中放两根热交换管，并且在一侧安装风机。冷风抽到猪舍里，打到走廊或者棚顶，在棚顶预热后下来。由于有持续的抽气和热源，就实现了热量的回收，但是进风口容易结霜。所以这种控制系统的关键是除霜的问题。还有一种是在通风的时候让冷风先进入走廊，走廊预热后进入棚顶再下来，然后从污气沟的一侧抽走。当空气进入到猪的趴卧区的时候已经预热了，猪就会感觉到非常舒服。这是垂直通风的模式。冷风一定是从上面下来，从地下被抽走，所有的臭气不进入地面之上。但是一点臭味都不上来是不可能的，我做过效果最好的猪舍用氨气测定仪测地面的氨气是0～1mg/kg，味道已经非常小了。这种模式在一些老式猪舍应用也取得了非常好的效果。如果采用商业化的热交换系统，效果就更好了，因为解决了进风口结霜的问题。

热回收可以节约能源及增加猪舍通风量。如果在寒冷地区做猪舍的通风系统，我建议大家采用热回收的方式。华特希尔Airwork的热回收是我们要学习典范。我做过一种热回收，在猪舍的棚顶安装一根管子，管子外不停的滴水，滴水的过程中会冷凝而释放热量，从而加热管内的冷空气。这是在一个育肥舍做的热回收，这个猪舍在黑龙江没有取暖，却可以安度冬天。

4 夏天要解决短时高温不用湿帘降温的麻痹思想

图4 出猪台设计示意图

很多人觉得北方地区夏天只是热几天，不需要用湿帘。这会导致猪场生产水平在短暂的夏季出现波动。研究发现，在自然通风的情况下，每年7～9月配种的母猪，产仔数会降低0.5～1头。同时，育肥猪的出栏时间也会延长。因此，夏季短时高温也要采用湿帘降温。通过湿帘的配置：可以让母猪舍、公猪舍和育肥舍保持在一个较为恒定的温度范围内。从而进一步提高猪场的生产水平。比如黑龙江地区就非常适合使用湿帘，因为夏季空气相对干燥，但是需要配备多大的湿帘与风机还没有具体的数据可参考，可以根据现有通风系数进行配置。

5 关于猪舍设备的思考

5.1 全漏缝和半漏缝保育床

全漏缝保育床和半漏缝保育床哪个更适合保育舍使用？不同的猪场答案也不同。我也一直在思考这个问题。在黑龙江地区，我建议使用半漏缝、电地暖并且具有负压通风设备的保育舍。但是在夏天很多人反映小猪会在炕上排粪，这是温度的问题。当保育舍的通风情况不好时，小猪就会在炕上排粪，如果风机安装合理就不排。

5.2 地面式和高床式保育床

还有很多猪场喜欢把保育床架起来形成高床式保育舍。那么，地面式和高床式哪种更好？我见过一个猪舍，在一栋房子里一半是半漏缝高床式保育床，一半是地面式保育床。饲养人员表示，地面式的生长速度和成活率都好于高床式。可能是和通风或者其他因素有关。

5.3 电地热和水地热

在黑龙江通常使用电地热的采暖方式。我很少会在猪场里设计水地热，因为如果饲养员后半夜不烧锅炉就会导致温差较大。而电地热却具有诸多好处：①可维修；②可精确调温；③电地热与红外线灯相结合。同时，电地热猪舍一定要安装负压通风系统，保证保育舍不会过热，而导致仔猪在趴卧区上排便，并且料槽要位于趴卧区一侧。

5.4 全漏缝单体栏与半漏缝单体栏

采用半漏缝单体栏，无论如何改进，都会发现有部分猪的前趴卧区是湿的。但是，如果采用水泥全漏缝单体栏，猪的舒适度又会下降。因此，我们采用垫高式全漏缝单体栏，猪就舒适很多。单体栏如果放在地面上，粪污清理就会比较困难。但是如果架起来，粪污就很容易清理，大幅度降低了饲养员的工作量。

妊娠母猪的饲养选择是我近几年最纠结的问题。主要分为如下几种情况：①全程单体。母猪产程长，产仔数受到影响。②前期单体+后期大栏或单栏。前期用单体栏，到妊娠90～95d时，每头猪一个大栏，防止打架。这样的设计可以保证母猪在产前有一定的运动量，但是需要的面积非常大。③前期单体+中后期电子小群饲养。母猪断奶、配种、妊娠28～35d采用单体栏，妊娠35d之后采用电子小群饲养。小的群养系统一个栏中可以饲养20头左右母猪。目前，有些猪场喜欢大群养系统，有些喜欢小群养系统。就我个人而言，比较喜欢设计小群养系统，因为比较灵活方便。

表1 2016年1～6月7个猪场生产统计(包括发病猪场)

5.5 出猪台的设计

对猪场来说，防疫是头等大事。猪场疾病绝大部分是引种和销售猪时带进来的，人员带入的疾病很少，而多数猪场对出猪台没有足够的重视，导致疾病频发。因此，应该改造出猪台，避免饲养员接触外来的运输车。

5.6 猪场设计参数选择

当采用良好的环境控制措施、良好的猪福利饲养措施(符合猪的生物学习性)、良好的疫苗及兽药控制措施、良好的饲料营养、适合的品种组合，猪场肉猪出栏数量应达到22头以上，并期望能达到24～25头的出栏目标。因此，我们设计猪场时，应确定的基础设计标准是母猪年提供合格商品猪为22头。

我对黑龙江省7个猪场进行数据统计(包括发病猪场)，2016年1～6月份平均母猪存栏为3,669头，出栏数为37,016头。如果按照上半年生产成绩推算，全年PMSY为20.2头。

6 小结

我认为北方地区是非常适合养猪的地区，尤其是黑龙江省，地广人稀，大片的土地可以消化大量的猪粪尿。未来猪粪还田将是行业趋势。黑龙江省政府部门也在积极推动粪尿还田的尝试。虽然天气较冷，但是可以用煤和热回收来解决，而南方的高湿炎热则相对难解决。夏天干热，可以用湿帘来解决，而且湿帘效率远远高于高温高湿地区。所以，黑龙江的猪舍一年四季在良好的环控条件下，更适宜猪的生长，更宜取得养猪高生产水平。

以上所言猪舍设计及相关内容是我学习同行及在工作中的一些积累，还请多多指正。■

(编辑张瑞霜整理)