偏头痛远离你

偏头痛让人不胜其扰，美国辛辛那提大学医学院分析超过180篇头痛与饮食间关系的研究，得出结论认为，咖啡因、麸胺酸钠、亞硝酸盐和酒精是触发头痛的4大元凶。研究者也给出解方：新鲜蔬果、鱼、低脂肪和低碳水化合物饮食可降低发作风险，增加Omega3（如亚麻籽油、鲑鱼、鳕鱼、扇贝等）、减少Omega6（如玉米油、葵花籽油、大豆油、花生、腰果等）也很有效。

辛辛那提大学头痛与颜面疼痛中心主任马丁（Vincent Martin）指出，麸胺酸钠（味精主要成分）常被用于加工食品，如冷冻食物或罐头、零食、色拉酱、番茄酱，尤其以液态（例如煮成汤）摄入时最可能引发头痛。

加工肉类如香肠、火腿则常以亚硝酸盐防腐，马丁指出，一项追踪研究发现，5%患者在吃下亚硝酸盐的当天特别容易偏头痛发作。

马丁也建议患者，咖啡因一天摄入别超过400毫克（1杯咖啡约含125毫克）；也不应饮酒过量，更别多碰烈酒，以及富含组织胺的酒类如红酒。

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