马铃薯—娃娃菜一年两作种植模式高效栽培技术

吴咏梅

山西忻州忻府区农业技术推广中心

1、技术路线：忻定盆地春播玉米一年一作，光热资源有余，为充分利用全部资源，我们通过合理安排茬口，采取地膜覆盖夏马铃薯，然后复播娃娃菜的开发种植，从而获得了更高的土地收益和经济效益。

2、种植模式：4月下旬起垄覆膜种植马铃薯—7月下旬即可开始收获—8月中旬直播娃娃菜—10月上旬收获。马铃薯亩留苗4000株，娃娃菜亩留苗8000株。

3、马铃薯高效栽培技术：

3.1 播前准备：

3.1.1 地块选择：选择保水、保肥性好的微酸性沙壤土，该土壤土质疏松，春季土温回升快，利于马铃薯提早播种，而且雨水能够及时下渗，有利于马铃薯根系发育。同时疏松透气的土壤又能为块茎的形成和膨大提供良好的生态环境，使得薯形整齐、表皮光滑，皮色鲜亮，商品性好

3.1.2 整地施肥：由于本地区一般冬季少雪、春季干旱，土壤墒情不足，整地前几天需要浇地，等水下渗后再浅耕耙地。考虑到马铃薯整个生育期需N、P、K的比例为2.2：1.0：4.6，我们尽量选择与之相近的配方，在秋耕壮垡基础上，结合浅耕亩施优质农家肥4000-5000kg，硫基复合肥80-100kg。

3.1.3 起垄铺膜：在马铃薯播种前进行地膜覆盖，可以提早提高地温，保持土壤水分，使马铃薯早出苗。起垄方式有两种：机械起垄、施肥、铺膜一步到位，省时、省力，但垄不太高，且膜面较窄；人工起垄，效率较低，但质量好，适于小面积耕作。种植带的距离：每带1m，垄高20-30cm，用80cm或90cm的地膜覆盖。为使马铃薯早出苗，最迟应在3月25日前将地膜铺好，以达到尽早提高地温的目的。

3.2 种子处理：

3.2.1 品种选择：经过近几年来的引种试种，费乌瑞特生育期短、产量稳定、适应性广、抗病性好、口感佳、薯形漂亮，适宜忻府区大面积种植。

3.2.2 种薯挑选：选择具有本品种特征，表皮光滑、柔嫩、皮色鲜艳、无病虫、无冻伤的块茎作种薯。凡薯皮龟裂、畸形、尖头、皮色暗淡、芽眼突出、有病斑、受冻、老化的块茎，都要坚决淘汰。

3.2.3 切籽拌种：为节约种薯，降低生产成本，打破休眠促进发芽，我们选择马铃薯切块种植。切块大小要适当，一般以不小于20-30g为宜。每个切块带1-2个芽眼，便于控制密度。待薯块切好后，置于阴凉处，稍作晾晒后用草木灰或高巧加丙森锌拌种，晾干后便可催芽。

3.2.4 催芽：在播前25-30d进行催大芽，块茎切块后，按1：1的比例将潮湿的细沙和细土相掺，摊成25-30cm的催芽床，环境温度控制在15-18℃，最低温度不低于12℃，最高温度不高于20℃，待芽长到3cm左右时即可播种。

3.3 播种：在铺好的地膜上，错位打孔播种，深度8-10cm，采用双行垄作，株距25-30cm，亩定植留苗4000株。播种时必须注意深浅一致，覆土厚度一致，以确保出苗统一。

3.4 田间管理：

3.4.1 出苗期：马铃薯从定植到出苗大致需要20d左右，在这期间要做到勤观察勤动手，发现不能从播种时开好的孔上出苗的，要及时破膜放苗，以防高温烫伤；必须密切关注气候变化，若遇寒流，应在傍晚时分熏烟保暖，以防冻苗。放苗时，一定要选在晴天上午进行，破膜时动作要轻柔，以免伤到幼苗，破膜时不宜开口过大，破膜后要用土将幼苗周围的地膜压实，以免影响地膜的保温增温效果。

3.4.2 发颗期：浇水施肥1-2次，浇水时要顺垄浅浇，并随水亩追施10kg尿素。浇水后及时中耕除草，以保持地温，增加土壤通透性。

3.4.3 现蕾、开花期：此时是马铃薯整个生育期需水需肥最大的时期，截止收获前7-10d，应每隔7-10d浇水一次，保持土壤水分均匀，避免土壤忽干忽湿造成块茎的二次膨大和畸形薯，影响马铃薯的商品性。这一时期马铃薯根系逐渐衰老吸收较弱，因此可采用垄沟追施(亩施硫基复合肥15-20kg)和叶面喷施(如磷酸二氢钾)相结合的方法来补充马铃薯植株所需养分。叶面喷施必须把握好肥料的浓度，N、P、K浓度以0.1%-0.5%为宜，微量元素则以0.02%-0.05%为宜，过量会烧伤叶片。除此之外，马铃薯开花对养分的消耗非常大，为此一定要在开花以前摘除花蕾，使养分尽可能的向块茎输送，确保块茎的正常膨大。

3.5 病虫害防治：马铃薯虫害有：蓟马、小地老虎、蛴螬、金针虫等地下害虫，临近花期时蚜虫和二十八星瓢虫也会对马铃薯进行为害。马铃薯病害主要分为细菌性病害、真菌性病害、病毒性病害等。其中真菌性病害主要有早疫病、晚疫病等，细菌性病害主要有环腐病、软腐病等，病毒性病害主要有花叶病等。具体防治办法是：

3.5.1 蚜虫：利用蚜虫的天敌是有效的生物防治手段。瓢虫科的甲虫和黄蜂以蚜虫为食，药剂防治应注意尽量避免杀伤天敌。如可用20%氰戊菊醋乳油2000倍液进行叶面喷施。

3.5.2 蓟马：干旱条件有利于蓟马的繁殖，适时灌溉是一种有效的防治方法。也可用40%辛硫磷乳油1500倍溶液进行叶面喷施。

3.5.3 小地老虎：点状或田间局部感染时，可以集中施用杀虫剂，如90%晶体敌百虫800倍液、40%辛硫磷乳油800倍液、2.5%澳氰菊醋乳油2000倍液喷施对防治1-3龄幼虫非常有效。对3龄以上的幼虫或成虫可在黄昏时将含有糠、糖、水和杀虫剂的毒饵放在植株的基部进行诱杀。

3.5.4 蛴螬、金针虫：利用深耕后日晒和霜冻以及鸟类捕食，也可每亩用40%辛硫磷乳油200-250ml加细土25-30kg，播种时撒施在种薯旁边能起到一定的防治效果。

3.5.早疫病：叶片喷施有机杀菌剂可以减少早疫病的蔓延。较为严重时可用65%代森锰锌600倍液来防治，间隔10d左右喷施1次，连治几次。

3.5.6 晚疫病：首先播前严格淘汰病薯；其次要及时防治。可用65%代森锰锌600倍液或58%甲霜磷锰锌1000-1500倍液进行喷施，间隔10d左右喷施1次，连治几次。

此外，环境条件也影响晚疫病的传播，为防止块茎感染，应当高培土。如果植株地上部分受到晚疫病侵染，则应在收获前将病秧割除并清理田块，防止收获的薯块与之接触而感染。

3.5.7 软腐病、环腐病：使用无病种薯，防止切刀传播，土壤不要过度灌溉。成熟后尽量小心地收获块茎，在贮藏前必须风干且避免阳光暴晒。可用72%农用链霉素或新植霉素3000倍液，或60%毕菌手500-600倍液、50%DT500倍液、或20%龙可菌500倍液交替喷雾防治。

3.5.8 花叶病等病毒病：在种薯繁育过程中通过无性筛选和使用脱毒种薯可以防治X病毒、S病毒和M病毒病害的发生。当有明显的症状出现时，淘汰病株很有效。也可利用蚜虫天敌或20%氰戊菊醋乳油2000倍液噴杀防治蚜虫，从而切断传毒媒介减少病毒蔓延，发病初期还可喷洒抗毒丰(0.5%菇类蛋白多糖水剂)300倍液或20%病毒A可湿性粉剂500倍液等进行化学防治。

3.6 收获：马铃薯温度超过30度时，虽然茎叶仍在继续生长，块茎却停止膨大，应及时收获以免光合产物倒流造成减产。 4、娃娃菜高效栽培技术：

4.1 播前准备：

4.1.1 选择品质：当地选择高丽贝贝、高丽金娃娃等品种，此系列品种具有早熟、黄心多、耐抽薹、抗病性强、株型小且商品性状优良等优点，适宜后茬秋露地栽培。

4.1.2 整地施肥：娃娃菜因生育期较短，要注重施足基肥，深翻耙平后结合浇底墒水，一般每亩可施腐熟有机肥2 000-3000 kg、三元复合肥40-50 kg。

4.2 播种定植：娃娃菜直播每亩播种量为150 g左右，精细整地后，按行距25 cm开沟条播，株距25 cm左右，播后覆湿润细土0.5-1 cm，也可精量播种，每穴点播1-2粒，每亩保苗8000株。

4.3 田间管理：

4.3.1 苗期：

4.3.1.1 间苗定苗：在幼苗长出2-3片真叶时进行第1次间苗，每穴留2-3株。秧苗4-5片叶时结合中耕进行定苗，每穴留1株。发现缺苗要及时补栽，确保亩留苗8000株以上(播种同时在空闲地育苗，以备补苗)。

4.3.1.2 中耕除草：结合间定苗进行浅中耕除草、疏松土壤，以增进土壤透气性，促幼苗扎根，防止杂草争水夺肥。

4.3.1.3 施肥浇水：娃娃菜生长前期对氮肥需求量大，一般在定苗后施少量速效性氮肥作为提苗肥，每亩可穴施或沟施尿素5-10 kg，施后及时灌水。

4.3.2 莲座期：莲座前期适当控水蹲苗5-7天，蹲苗结束后结合灌透水每亩追施腐熟人粪尿1 500 kg(或三元复合肥25kg、尿素15-20 kg)、钾肥 5 kg。

4.3.3 结球期：从莲座期结束至结球中期，要始终保持土壤湿润。浇水应在早晚冷凉时进行，要缓慢灌入，水渗入土壤后及时排出余水。每次浇水后适时中耕，并用代森锰锌700倍液预防娃娃菜霜霉病和黑斑病。娃娃菜叶球形成期对氮肥和钾肥需求量均增多。在开始结球时每亩施三元复合肥30 kg或尿素10-15kg、硫酸钾10kg，施后灌水，以促进叶片快速生长。生长期间叶面喷肥3次，可选用0.3%磷酸二氢钾溶液。采收前20天停止追肥，采收前7-10天应停止浇水。后期应及时清除老叶病叶，增加通风量减少病害的发生。

4.4 病虫害防治：

4.4.1 蚜虫 可选20%氰戊菊酯乳油2 000-3 000倍液，或2.5%溴氰菊酯乳油2 000-3 000倍液或10%吡虫啉可湿性粉剂1 000-2 000倍液或3%啶虫脒2000-3000倍液喷雾防治，应交替用药，防止产生抗药性。

4.4.2 菜青虫 赶在幼虫2龄前用B-T乳剂500-1 000倍液或2.5%功夫乳油2 000倍液喷雾防治。

4.4.3 小菜蛾 在幼虫3龄前用B-T乳剂500-1 000倍液或0.5%甲维盐1500-3000倍液或1.8%阿维菌素3000-5 000倍液喷雾防治。

4.4.4 猝倒病和立枯病 在苗期易发生，可用72.2%普力克400-600倍液或64%杀毒矾500倍液喷洒2-3次防治。

4.4.5 病毒病 发病初期及时喷洒20%病毒A可湿性粉剂800倍液，或1.5%植病灵(II)悬浮剂800-1000倍液，或病毒1号乳剂500倍液，注意应交替用药。

4.4.6 霜霉病 发病前喷施75%百菌清500倍液预防，发病初期可用50%甲霜灵可湿性粉剂800-1 000倍液或65%杀毒矾可湿性粉剂500倍液或70%代森锰锌500-600倍液喷雾防治。病害严重时用72.2%普力克水剂600-800倍液或70%克露可湿性粉剂600-800倍液喷雾，每隔7-10d喷1次，连防2-3次。

4.4.7 软腐病 始发期用72%农用链霉素可湿性粉剂3 000-4 000倍液或新植霉素4 000倍液等喷雾，每隔10d防治1次，连续防治2-3次。病害严重时，除及时拔除病株移出菜田外，可喷雾灌根结合使用2-3次。

4.4.8 生理病害 如烧心病，可用200g硫酸亚铁对水15kg，在晴天下午喷施，采收前25d左右再喷施1次。或从莲座期开始用0.5%-0.7%氯化钙或0.5%-1%过磷酸钙和0.7%硫酸锰作叶面喷施。每隔7d左右喷1次，连喷3-4次。

4.5 适时收获：当娃娃菜全株高30-35 cm、包球7-8成时便可采收。采收时应全株拔掉，去除多余外叶，削平基部，用保鲜膜打包后上市销售。

5、经济效益：马铃薯上市，正值当地马铃薯供应青黄不接之间隙，市场价格颇高，娃娃菜属小型结球白菜，质优爽口，风味独特，且富含多种矿物质和膳食纤维，同时其生长期短，小巧、可食率高，适合小包装净菜上市及长途运销，受到市民的广泛欢迎。 前茬马铃薯平均亩产量3500kg，亩收入3500元以上，后茬娃娃菜平均亩产量5000kg，亩收入2500元以上，两项合计亩收入在6000元以上，经济效益可观，大大提高了当地农民的种植积极性。

[1]黑龙江省农业科学院马铃薯研究所.马铃薯栽培学[M].北京：中国农业出版社，1998.

[2]门福义，刘梦云.马铃薯栽培生理[M].北京：中国农业出版社，1995.