高职院校旅游专业建设的思考<br/>——以山西省技能大赛为例

高职院校旅游专业建设的思考
——以山西省技能大赛为例

2017-03-09牛媛

淮南职业技术学院学报 2017年2期

关键词：山西省大赛技能

牛媛

(山西职业技术学院 , 太原030006)

高职院校旅游专业建设的思考
——以山西省技能大赛为例

牛媛

(山西职业技术学院 , 太原030006)

由于技能大赛可以很好地评价高职院校培养教学的质量，测验高职学生技能的应用水平，所以它越来越受到国内高职教育的重视;在职业技术院校的技术大赛蓬勃开展、遍地开花的背景下，探析了技能大赛对山西生高职院校旅游专业教学的作用，并从高职教育教学体系等方面分析技能大赛背景下山西省高职院校旅游专业建设的优化理论构建。

技能大赛；山西省高职院校；旅游专业建设；理论构建；优化

近年来，职业技术院校的技能大赛蓬勃开展、遍地开花，技能大赛的赛事工作甚至已经成为了某些职业院校的工作核心。在技能大赛备受重视的背景下，山西省各类高职院校都加速了高职学生培养体系和教学教育模式的改变，以求提高本专业的吸引力。

一、技能大赛对山西生高职院校旅游专业教学的作用

(一) 技能大赛可以作为革新旅游专业人才培养的先行者

技能大赛是高职院校之间教学展示和交流的平台，大赛中可能会出现新知识、创新技能和创新服务。每年都由组织委员会和行业专家共同建立制定大赛规则、评价规范标准。山西省高职院校通过参加技能竞赛，可以更清楚地了解旅游产业需要什么样的人才，学校应该往哪个方向培养，加快适应产业的变化，调整人才培养目标和旅游专业的课程设置，及时检验人才培训计划的可行性，提高应用型人才的内涵[1]。

(二) 技能大赛促进了高职教育的改革和创新

近年来，山西不少高职院校采取“组合式”教学方法，旅游专业技能大赛的作用正好与教育教学的改革相辅相成[2]。教师将旅游行业标准纳入日常教学与培训，促进山西高职院校教学改革、课程建设与创新，提高旅游专业高职学生的职业素质和学生创新能力。旅游专业技能大赛的规章内容与整合后的企业标准与旅游服务过程高度的契合。山西高职院校可以利用模块化教学、项目化教学等多种新型高职教育模式，促进高职教学教育模式的转化，改进培育方法，提高技能水平和学生的职业素质。

(三) 技能大赛有助于提高高职教师的业务水平

旅游专业技能大赛可以加强师生之间互动交流，有利于教学相长，是一个很好的平台。大赛同时还设有教师的教学技能竞赛，引导高职教师优化对理论知识和技能的传授方式，在这一过程中，教师不仅可以优化自己的专业能力知识，还有助于对以往教学培养工作的反思和改进，提高自身素质。师生在全省范围内迎接竞争，共同学习，一起进步，注重培养学习技能，相互学习，探索更有效的策略，缩小区域高职学校之间的差距。

(四) 技能大赛有利于增加高素质旅游专业人才

高职院校旅游专业学生的培养，是山西省乃至全国旅游管理培训的核心研究课题，它直接反应高职学生培养工作的优劣。旅游服务技能大赛的焦点是服务技能，促进不同高职学校之间的旅游专业教师相互学习与交流[3]；促进竞争，参加大赛的代表可以展现本校的最高水平；促进学校与旅游服务企业之间的交流，有利于旅游管理专业学生的就业以及相关产业的人力招聘。从技能大赛前的训练到比赛中团队之间的密切合作与沟通，都可以强化学生的核心职业能力，促进高职旅游专业的发展。

(五) 技能大赛有利于旅游专业学生的就业

我国的旅游文化资源异常丰富，虽然近些年旅游业的就业门槛逐渐变高，但是高素质高技能的导游人才仍然极度的匮乏，这是山西省旅游文化产业面临的突出问题。在这样的背景之下，技能大赛不但使得“重理论、轻技术”的教育氛围得到了一定的改观[4]，而且对旅游职业院校的服务创新也有很重要的意义，有助于提升了山西省旅游从业者的整体质量。

二、省高职院校旅游专业建设的对策

(一) 更加重视旅游管理技能大赛的教育功能，激发学生学习动力

技能大赛考查理论知识、操作技能以及职业素养，是一个综合性赛事。旅游专业高职学生要想在竞争中取得好名次，不仅要加强导游理论文化的学习，还要锻炼实践技能。高职学校强化旅游专业在行业内的竞争能力，还要培养旅游专业学生的组织能力、外语口语的表达能力和应对意外事故的能力，它要求学生在学习和实践中加强社会技能的训练，注重自身综合能力。

山西省教育部门还对省赛一等奖的学生升入本科院校给予了优惠政策，对参赛者有强烈的吸引力，这种鼓励政策有助于学生提高他们的导游专业能力和综合能力的质量。

(二) 打造教赛相长的教学机制，优化人才培养方案

经过多年的实践以及改进，山西省旅游管理职业技能大赛大致形成了以省赛、市赛的两个层次的机制，地方高职院校的校赛作为补充与辅助。近年来，山西省高职院校进一步明确旅游专业建设的优化方向，稳步调整旅游管理专业现有的教学机制体系，把技能大赛的培训与日常教学活动结合在一起，构建教赛相长的教学机制，对高职学生进行层次性划分。旅游管理专业技能大赛的比赛内容可以体现旅游服务业实际的工作要求，大赛过程高度模拟实际旅游服务业可能发生的事情，能够推动山西省高职院校对旅游管理专业的优化转变，变革服务行业的专业教学方法，强化导游实践技能，培养学生应变实际问题的能力。

(三) 完善旅游管理专业教学考量体系，改革技能型人才的管培模式

山西省的高等职业教育的以往的考量体系非常的僵化，没有活力和创新思维。旅游管理职业技能大赛的引进，促进了山西高职学校在旅游管理专业的求变思维，强化以职业需要为导向的管理教学内容，促进旅游管理教学考量评价机制的改革，调整了旅游专业传统的培养模式，实施多元化的教学考量规章标准，丰富了高职学校对旅游管理专业学生综合素质的评价方式。

山西省旅游管理专业职业技能大赛，除了要求学生的理论知识和导游实践操作之外，还增设了其他元素，比如，导游才艺展示，英语以及小语种的口语加分，对旅游专业高职学生的综合能力进行考量，有助于在比赛中发掘高水平的学生。在日常备赛训练中，可以增进辅导教师与参赛学生之间的关系，有助于训练效率的提升和以后学生工作的开展。

(四) 加强师资队伍建设，调高人才培养质量

近些年来，随着旅游管理专业职业技能大赛规章的不断修改，比赛项目不断地丰富，职业技能大赛中提出了很多新要求，比如，创新点和团队合作加分等，同时这些新的元素也对山西省旅游专业教师提出了新的要求。

通过参加旅游专业职业院校技能大赛，学校增进了对旅游行业的认识，加深了对旅游专业内涵的理解，大赛对旅游专业的建设起到了很好的促进作用。作为我国旅游人才的培育基地，职业院校今后要以素质教育为基础，加强学生人文素养的培育，以技能大赛为动力，坚持以赛促学，指导旅游专业教学工作，促进旅游专业建设，为行业培育高素质的旅游人才。