浅谈宁波市瓜菜残体生态循环利用的意义及其模式

杨文祥 郑荣希 章志远 张继群

（1浙江省宁波市种子管理站 315000；2浙江省宁波市镇海区庄市街道繁荣瓜果蔬菜试验示范场 315200）

浅谈宁波市瓜菜残体生态循环利用的意义及其模式

杨文祥1郑荣希2章志远1张继群1

（1浙江省宁波市种子管理站 315000；2浙江省宁波市镇海区庄市街道繁荣瓜果蔬菜试验示范场 315200）

瓜菜种植是浙江省宁波市农业生产的一大优势产业，但瓜菜残体是该市农业清洁生产和生态农业的技术瓶颈。为加快生态创建工程建设，促进农业发展与环境保护和谐统一，分析了宁波市推广瓜菜残体综合利用的意义，简述了宁波市瓜菜残体综合利用的技术思路和生态循环利用模式。

瓜菜残体；生态循环利用；技术思路；利用模式；宁波市

瓜菜种植是浙江省宁波市农业生产的一大优势产业，目前全市常年瓜菜播种面积9.33万hm2，总产量300万t，总产值40亿元，种植瓜菜已成为宁波市农民增收的一条重要途径。然而，瓜菜残体一直是瓜菜基地实现农业清洁生产和发展生态农业的技术瓶颈，因其品种间差异大、木质化程度低、含水率高、形体无规则、富集大量病虫源、产生时间不一等特点，严重制约了宁波市瓜菜产业的可持续发展。

瓜菜种植户通常将瓜菜残体成堆地抛弃在路旁、河道和田头，任其腐烂，每年因此造成的环境污染影响甚大。以瓜菜残体占瓜菜产量的10%估算，每667 m2年均可产生瓜菜残体210 kg左右，全市每年产生的瓜菜残体总量高达30万t，因此，如何对瓜菜残体进行开发利用成为当前宁波市瓜菜产业急需解决的问题。为加快生态创建工程建设，促进农业发展与环境保护和谐统一，笔者分析了宁波市推广瓜菜残体综合利用的意义，简述了相关技术思路和生态循环利用模式。

1 宁波市推广瓜菜残体综合利用的意义

生态循环农业就是最大限度地利用进入农业生产和消费系统的物质和能量，提高经济运行的质量和效益，达到经济发展与资源、环境保护相协调，并符合农业可持续发展的战略目标。瓜菜残体综合利用是应用现代先进的农作物综合加工利用技术与设备，依托农作物秸秆资源丰富的优势，为市场提供质优价廉和商品化程度高的农作物秸秆产品。同时，瓜菜残体综合利用还有利于促进养殖业的优质高效发展，提高农作物秸秆的利用率和经济效益，并使秸秆饲料加工、养殖业、生物有机肥、种植业之间形成有机的产业循环链，建立起农业资源高效利用的集约化现代农业经济循环体系，全面提高农业资源利用效率和农业生产经济效益，实现农业增效、农民增收、农村繁荣。

当今现代农业的竞争是科技的竞争，是环境友好型农业的竞争，而生态循环农业又是现代农业建设的重点，因此大力发展生态循环农业是推动宁波市农业转型升级、实现农业现代化的重要基础。每年宁波市因瓜菜残体堆丢入河道，造成河道堵塞或环境污染的现象日趋严重。目前，虽对瓜菜残体的综合利用研究取得了较大进展，但主要集中在食用菌代料等的应用上，其它方面涉及较少，且综合开发利用率不高，农户难以进行模式复制。因此，解决好宁波市瓜菜残体废物再利用问题，对全市瓜菜产业发展有重要的现实意义。

2 宁波市瓜菜残体综合利用的技术思路和生态循环利用模式

2.1 技术思路

近年来，宁波市从实际出发，在瓜菜残体综合利用方面做了一些有益的探索，总结起来，其技术思路包括以下内容：（1）减量化，尽量减少瓜菜的随意处理，节约资源使用，减少污染物排放。（2）再利用，提高瓜菜的利用效率，减少环境污染。（3）再循环，瓜菜经综合开发利用后，能重新变成再生资源，实现变废为宝。（4）可控化，通过合理设计，优化布局接口，形成循环链，使上一级废弃物成为下一级生产环节的原料，周而复始，有序循环。

2.2 瓜菜残体生态循环利用模式

图1 宁波市瓜菜残体生态循环利用模式

目前，宁波市瓜菜残体生态循环利用模式可概括为以下几种（见图1）：（1）作为动物饲料。与原有的玉米等饲料进行配比，筛选出适合生猪等畜禽食用的新饲料；将粉碎后的瓜菜残体和沼渣拌匀后发酵，作为原料用来养殖蚯蚓和甲鱼。（2）作为有机肥还田、盖田或发酵作肥料。可将瓜菜残留茎杆直接留田或将瓜菜叶片直接覆盖还田；瓜菜采收后的藤条直接粉碎还田；将瓜菜残次叶片与猪粪等混合腐熟发酵形成有机肥。（3）作为食用菌栽培基质。部分瓜菜残体的营养成分与禾本科植物的稻麦草相似，以纤维素为主，是栽培草腐型食用菌的理想原料，因此可作为一种潜在的食用菌栽培新材料。同时，由于瓜菜残体组织比稻草疏松、持水量大，有助于缩短堆肥发酵时间，提高食用菌栽培工效。目前，利用瓜菜残体成功栽培的食用菌主要有双孢蘑菇、草菇、鸡腿菇、大球盖菇等。此外，食用菌栽培后的废料又是农作物的优良有机肥，将其还农田再利用，具有培肥地力、改良土壤、减少化肥施用、降低农业生产成本、提高农作物品质等作用。

3 结 语

瓜菜残体综合循环利用对周边农户具有较强的示范带动作用，能以较小的投入得到较大的产出，从而实现现代农业的可持续发展。今后在瓜菜残体生态循环利用方面，应紧抓综合利用，突出技术线路、加强技术创新、有效合理安排、更加贴近实际，在保障生态和谐发展的基础上，增加农民收入、突出经济效益，早日实现菜残体对周边环境的零排放，促进现代农业的可持续发展。

2016-09-20

2014年宁波市生态循环农业科技推广项目。