夏秋天气奶牛管理严防热应激

夏秋天气奶牛管理严防热应激

热应激对奶牛的影响，主要是导致奶牛夏季产奶性能下降和繁殖力降低。为缓解和减少热应激对奶牛的危害，最主要的应从改善奶牛福利待遇和提高奶牛饲养技术等方面着手。

夏秋季节炎热，猛如老虎。由于奶牛的排汗速度慢，当受到高温刺激时，牛体温升高，呼吸加快，皮肤代谢发生障碍，食欲下降，采食量减少；体内营养呈负平衡，造成奶牛体重减轻，体况下降；产奶量和乳脂率同时下降，繁殖率下降，患病和死亡率增加。温度一旦超过27℃，奶牛的采食量就会下降，开始对奶牛产生不利影响。当温度达到或超过32℃时，其产奶量会明显下降，减产3%～20%。高温、高湿对奶牛生产性能的影响更大，请注意以下三个温度、湿度范围：当温度为38℃，湿度为20%，应当认真采取措施，以减轻奶牛所受环境的压力，此时要采取一些散热措施；当温度达到38℃，湿度为50%，奶牛就会发生危险；当温度为38℃，湿度为80%时对奶牛是致命的。这就需要用人工方法帮助奶牛散热和改善奶牛的营养供给，使其增加采食量。

1 热应激对奶牛的危害

1.1 降低采食量

奶牛理想的温度是4～21℃，热应激导致奶牛体温、呼吸、心率等一系列指标增加，代谢水平提高，内分泌紊乱，影响干物质采食量，降低产奶量。

当环境温度从25℃升到27℃时，奶牛的采食量降低；当环境温度升到30℃以上时，奶牛的采食量急剧下降；当环境温度达到40℃时，奶牛的采食量仅为适温时采食量的20%～40%。干物质采食下降大于10%～15%时，饲料利用效率下降，奶牛摄入的能量用于产奶的比例下降。

1.2 降低产奶量和乳成分

荷斯坦奶牛乳蛋白含量也随着气温的升高逐渐降低，温度每升高1℃，蛋白合成量下降0.01kg。当温湿指数THI＞72时，每增加一个单位，泌乳量降低0.2kg，乳脂和乳蛋白合成量分别降低0.012kg和0.009kg。乳脂率也会下降。同时，牛奶的干物质含量也会下降。

1.3 降低繁殖力

高温热应激时，奶牛调动一切因素用来散热。皮肤表明血流量增加，内部器官（包括子宫）血流量减少，营养供应不足，从而影响正常的生殖机能。热应激条件下，促肾上腺皮质激素（ACTH）分泌增加，干扰垂体促卵泡素（FSH）和促黄体素（LH）等激素的分泌。热应激时，不仅直肠温度升高，生殖道温度也升高，影响精子、卵子的运行，受精和着床。发情表现受到抑制，暗发情增加；胚胎早期死亡增加，受胎率降低；夏季受胎率只有春季和秋季的60%左右。

1.4 降低抵抗力，易发疾病

夏季胎衣不下发病率也比冬季高，导致子宫炎发病率也高，影响配种受胎。高温也降低牛的免疫力，易发流产，造成巨大的损失。

夏季病原微生物增殖速度快，如果牛舍卫生状况不好，易感染乳房炎、子宫炎、蹄叶炎等炎症。

⑴导致患病奶牛病程延长。

⑵体细胞数和乳腺炎水平增加。

⑶对接种疫苗产生负面反应，导致流产和死亡。

⑷新产牛脂肪肝问题增加。

⑸妊娠期后3个月处于热季期间的干奶牛所产犊牛的出生重降低，产后代谢疾病增多，随后泌乳期产奶量降低12%。

⑹蹄叶炎的发病率增加。奶牛奶牛干物质采食量（DMI）已下降——温度较低时以传统方式被饲喂——精料摄入量过多——瘤胃酸中毒——蹄叶炎。一般在热应激后的几周到几个月会出现蹄底溃疡和白线病的跛足。

⑺热应激不仅仅影响当时的产奶量，而且影响随后几个月的产奶量。

⑻严重的热衰竭可导致死亡。

2 奶牛热应激的诊断

2.1 监测牛舍温度和湿度（干湿温度计）

当牛舍内温度达到30℃，空气相对湿度达到70%时，处于轻度的热应激；当牛舍内温度达到35℃，空气相对湿度达到80%时，奶牛处于严重的热应激状态。

2.2 计算温湿指数（THI）

三种公式计算THI：

THI＝0.72（Td＋Tw）＋40.6

THI＝Td＋0.36Tdp＋41.2

THI＝0.80Td＋（Td－14.4）RH＋46.4

公式中Td、Tw、Tdp和RH分别表示干球温度、湿球温度、露点和相对湿度。

当THI＜72时，则表明奶牛无热应激的可能；当THI≥72时，则表明奶牛已进入热应激状态，数值越大，奶牛进入热应激状态越严重。

2.3 测定直肠温度

如果有一半的牛直肠温度超过39.4℃，说明处于轻度的热应激状态；如果有一半的牛直肠温度超过40.0℃，处于严重的热应激状态。

2.4 测定呼吸频率

如果有一半的牛呼吸频率高于80次∕min，处于轻度的热应激状态；如果有一半的牛呼吸频率高于85次∕min，处于严重的热应激状态。

2.5 监测产奶量

如果牛群产奶量下降10%，说明处于轻度的热应激状态；如果牛群产奶量下降25%，说明处于严重的热应激状态。

3 奶牛热应激的严防措施

3.1 改善环境条件

通过改善奶牛的生存环境来减轻炎热对奶牛造成的压力。首先要阻断外部的热源进入牛舍、运动场，同时促进牛舍内的热量和水分向外排出，通过送风、喷水、洒水等措施促进奶牛体热的散发。在空气污浊且不流通的地方，奶牛在短时间内就可能发生危险，甚至毙命，这就要求在待挤奶区和挤奶区加强奶牛的防暑降温工作。

⑴牛舍应建造在通风良好处，促进牛舍内热量和水分的排出。采用绝缘性能好的材料建造屋顶或增设顶棚，以减少热辐射。在牛舍房顶搭建凉棚、种瓜蔓、喷水或刷石灰浆，以减少反射热和辐射热。

⑵在奶牛运动场搭建简易凉棚，凉棚以高5m为宜，顶棚的材料应有良好的隔热性能且辐射系数小，顶棚要建成倾斜式以利空气流通。

⑶在舍内安装大型换气扇和风量较大的电扇，加速舍内气体的流速，以利牛体散热，炎热季节送风效果最好，这对牛体热的散发非常重要。但夜间奶牛体温和气温的差异相对较大，可以缩短送风时间。一般奶牛体温峰值出现在傍晚，因此，当气温高于29℃，湿度在50%以上时，从5∶00到次日1∶00都需要降温。晚上横卧牛较多，可改为地位换气和送风。

⑷在舍内安装喷雾装置，最好和通风装置一起装，喷雾、送风能显著促进牛体热量的散发。但应注意把握好喷雾时间，如果喷雾时间过长，会造成牛舍湿度过高又浪费水。据试验，每隔5min喷雾1次，每次持续3min，同时装有风扇，会使牛舍温度比不装喷雾只装风扇的降低1.5℃。

⑸在牛舍和运动场周围适度种植树和草，以减少日光辐射，防止热气进入牛舍，改善牛场小气候。

⑹在奶牛待挤奶区和挤奶期间需进行降温。夏天奶牛行走到待挤奶区会增大热应激，同时奶牛在挤奶过程中产热量会增加，因此有必要在这2个区进行降温，安装较大功率的风扇，使大量空气吹过牛体周围。

3.2 调整饲料营养，改善饲养管理

调整、改善饲料结构和饲喂方法，尽量减少、抑制与产奶无关的热量的产生。

⑴夏季奶牛产奶量下降的直接原因是采食量下降据测定，奶牛在22～25℃时，采食量出现下降，30℃以上时明显下降，下降幅度高达50%以上。因此增强奶牛食欲是减缓热应激的重要措施：

①提高奶牛日粮的蛋白水平，一般在18%～20%，提高过瘤胃蛋白的比例，占粗蛋白的35%以上。但必须注意不过量，否则过量的蛋白质被脱氨基供能，增加“热增耗”，加剧热应激。增加优质粗饲料，如苜蓿干草的喂量，和适口性好易消化的饲料，如胡萝卜等。

②夏季的日粮浓度要高，体积要小，尽量要满足个体营养的需要。添加脂肪酸钙、棉籽等过瘤胃脂肪，日粮脂肪含量可达到5%左右。

③夏季奶牛日粮要控制粗饲料的喂量，提高精料比例，劣质粗饲料会使奶牛产热量增加。但日粮精料最大比例不宜超过60%，以免影响乳脂率及出现代谢性紊乱。

⑵奶牛饲喂应当采用少喂勤添方法精料一般日喂4次为宜要防止饲料在饲槽内堆积发酵酸腐败变质。

⑶调整饲喂时间：由于采食后的2～3h为热能生产的高峰阶段，因此夏天在饲喂时间上，应当选择在一天中温度相对较低的夜间增加饲喂量。从20∶00～次日8∶00饲喂量可占整个日粮的60%～70%，尤其粗料宜安排在20∶00～次日5∶00进行。

⑷适量补充微量元素：在炎热的夏天，由于奶牛的呼吸和排汗的增加，常常会引起矿物质的不足，所以应当增加钙、磷、镁、钠及钾等的喂量，钾可增加到占日粮干物质的1.2%～1.5%、钠0.5%、镁0.3%。据试验报道，夏季日粮中添加碳酸钾100～115g∕（头·d），可以使奶牛热应激导致的影响程度降到最低程度。

⑸提供充足洁净的新鲜清凉饮水，必要时增加饮水设施水温为10℃效果最佳，凉水有助于奶牛降低体温，增进食欲。改喂稀粥料，效果也很明显。

⑹应当合理使用饲料添加剂：日粮中添加烟酸6g∕（头·d），也可减缓热应激的影响。使用瘤胃缓冲剂，在高精料、低粗料的日粮中添加缓冲剂，如在奶牛日粮中添加0.75%～1.5%的碳酸氢钠或0.35%～0.4%氧化镁，有较好的饲养效果。在奶牛日粮中添加蛋氨酸和维生素A，也能减缓奶牛的热应激。

⑺调整放养时间：夜间放养，要待地热散发之后，才能将奶牛放出，以免受地热和奶牛本身热量的双重影响而导致中暑。

4 热应激状态下奶牛易患疾病防治

4.1 减少助产防止产道拉伤

助产大大增加产道拉伤和子宫炎的发病率，引发子宫炎，导致严重的后果。一定要严格控制助产，特别是夏季。头胎牛助产率必须控制在小于20%，经产牛助产率控制在10%以内。头胎牛产道拉伤比例必须控制在小于15%，经产牛助产率控制在10%以内。

控制干奶牛体况，同时干奶期间，控制日增重，不适宜增重太高，这样就会控制干奶牛的犊牛体重，适当的体重，会减少难产比率。

4.2 科学治疗子宫炎

子宫炎给奶牛养殖带来严重的威胁和损失。新产牛子宫炎，一般发病率达30%左右，夏季更高。有一部分会恶化为脓毒性或败血型子宫炎，往往导致死亡。有一部分不能自我净化和恢复，转化为慢性子宫炎，影响配种受胎，增加产犊间隔，降低奶牛养殖效益。

⑴促进胎衣排出，是预防子宫炎的第一步

钙能促进肌肉收缩和胎衣排出，新产牛易缺钙，导致临床型低血钙（产后瘫痪）和亚临床型低血钙，建议对经产牛及时补钙。

科学使用激素，产后2d内的胎衣不下，每天注射2次催产素，一定按照正常剂量使用，严禁超量，否则导致严重后果。

⑵及时诊断，揭发子宫炎，甚至比治疗子宫炎本身更重要

监测体温，提高高于39.4℃为发烧，有50～60%的新产牛会在产后一周内发烧。有三分之二的发烧与子宫炎有关。通过监测体温，可以揭发子宫炎。但也有一些患子宫炎的牛不发烧，需要通过观察子宫排出物来诊断。

⑶宫炎治疗的三原则

坚持早发现、早治疗，全身治疗和局部治疗相结合，抗生素和非甾体类抗炎药配伍治疗的三原则进行治疗。

4.3 科学防治乳房炎

4.3.1 乳房炎防治的五点规划

夏季是乳房炎的高发季节，为此提出乳房炎防治的五点规划。

①制定乳房炎的管理目标：年发病率＜30%，夏季乳房炎发病率＜5%。奶罐体细胞数SCC＜14万∕mL。做好准确记录，使用计算机管理乳房炎诊断数据。每月定期检测新产牛乳房炎比例和奶罐SCC。

②清除感染源：保持牛舍卧床、饲料、水槽干净整洁。清除环境中的污染源，隔离患乳房炎的病牛。增加牛只抵抗力，使每头牛随时都能摄入充足的饲料、饮水。保持卧床舒适，定期更换和平整卧床垫料。保证牛和乳房的健康。保证良好的通风，避免热应激，理想的牛舍温度是21℃。

③科学挤奶：尽早发现病牛，越早越好，建立揭发奖励制度。做好挤奶设备消毒工作，避免挤奶时传染。定时、及时、批量更换奶衬（2500头次）。对乳房炎的牛每隔4h挤干净一次，使用单独的挤奶厅挤奶。

④科学诊治：坚持早发现，早治疗。化验致病菌，进行药敏试验，选择对其敏感的抗生素，配合非甾体类抗炎药（NSAIDs）进行治疗。

⑤做好干奶期防治：干奶时使用长效药物进行防治。检测乳头导管封闭情况，特别是刚干奶时和产犊前；此时，大约有10%的牛乳头导管不能很完整地被角质蛋白封闭，增加了乳房炎的发病率。

4.3.2 乳房炎防治方案

每天检测奶罐体细胞数：奶罐体细胞数＞10万∕mL，平均每头牛产奶量降低0.7kg∕d；奶罐体细胞数＞20万∕mL，平均每头牛产奶量降低1.4kg∕d；奶罐体细胞数＞40万∕mL，平均每头牛产奶量降低2.1kg∕d。

如果奶罐体细胞数＞25万∕mL：

②大于10%的牛群，说明牛群乳房炎状况很糟糕，很多牛患有乳房炎，并且乳房炎的治疗不及时。对所有高体细胞数的牛个体进行致病菌化验，然后选择敏感的抗生素进行治疗。

③小于10%的牛群，说明牛群急性乳房炎发病率高。对所有高体细胞数的牛个体进行致病菌化验，然后选择敏感的抗生素进行治疗。

如果超过25%的高体细胞数的牛在泌乳早期发生临床型乳房炎，需要进行细菌学化验，确定致病菌的种类，然后选择敏感的抗生素进行治疗。

4.3.3 关注乳房炎发病率

如果最近发病率超过10%：

①如果体细胞数大大升高：头胎牛≥15万∕mL，经产牛≥25万∕mL，值得高度警惕，需要分析原因。

②如果超过10%的牛体细胞计数＞25万∕mL，或奶罐体细胞数＞25万∕mL，说明临床型乳房炎是导致高体细胞数的主要原因。

4.3.4 实验室化验

对引起乳房炎的致病菌进行实验室诊断，选择敏感的抗生素进行治疗。

（冯国明）