如何选购食具消毒柜

文 方晔

随着生活水平的不断提高，人们的健康意识也越来越强。面对市场上种类繁多、功能各异的食具消毒柜，很多人在选购时往往陷入迷茫。如果使用劣质产品，还有可能发生安全事故，危害身体健康。在选购食具消毒柜时，消费者应注意以下方面，挑选优质安全的产品：

1.看消毒方式

市场上主要有常低温消毒与高温消毒方式两大类消毒柜，高温消毒只能适用于耐高温食具，如陶瓷、不锈钢等制品，严禁将塑料餐具放入高温消毒柜内。如想对塑料等不耐高温食具消毒，则可选用臭氧、高温消毒方式组合的双门消毒柜。消毒柜设有消毒、保温、烘干、开门报警等多种功能，消费者可根据不同的需求来选用。

2.密封性能

消费者要仔细检查消毒柜的制造工艺、柜室和门的密封性能。对二星级臭氧、紫外线消毒柜，还要检查是否安装制动锁开关。消毒柜通电工作10分钟后，柜门不能打开，则说明该产品安装了制动开关。紫外线、臭氧消毒柜工作时，如果柜门不严，发生泄露，既影响消毒效果，又会造成健康危害。

3.看灭菌效果

消费者购买消毒柜的主要目的就是对食具进行杀菌、储存、保洁，因此灭菌消毒效果这一指标很重要，不同的消毒温度、紫外线强度、臭氧浓度、消毒时间等因素都将直接影响到灭菌效果。在购买消毒柜时，消费者要注意该产品是否有权威卫生部门的卫生检验报告及质检部门的质量检验报告。

此外，消费者在使用消毒柜后，不要立即打开柜门取放餐具，待工作结束20分钟后或温度降至60摄氏度以下时取放餐具比较安全。每次消毒完毕，应及时关闭电源。