浅析富源县墨红镇发展豆薯间作的可行性及丰产栽培技术

李 琼

（云南省曲靖市富源县墨红镇农业综合服务中心，曲靖 655500）

富源县墨红镇上半镇鲁木克、法土、世依、摩山、清水、光山头、田冲、三台8个村委会。海拔2 200～2 480 m，田地均在2 200 m以上，气候冷凉，年平均气温在13.8℃，属高山冷区，土地肥沃，空气较好，无工业污染，有机肥充足，森林履盖率达65%以上，是大芸豆生长最佳适宜区，2003年被省农业厅认定为无公害农产品产地，2004年产品被省农业厅认定为无公害产品，2005年产品被农业部认定为无公害农产品。该地总人口1.989 6万人，现有耕地面积1 346.5 hm2，人均0.068 hm2。富源县墨红镇特色农产品产销协会于2017年在县科协的大力支持下在此实施了富源县墨红镇400 hm2豆薯间作科普示范基地建设项目，为豆薯间作的推广提供了有力的技术保障。

1 发展豆薯间作的可行性

富源县墨红豆薯间作种植开始于20世纪90年代初，经过近20年的努力，取得了明显成效。在新形势下，发展豆薯间作是抢抓新一轮十三五建设规划机遇，大力发展特色产业，培育区域新的经济增长点的需要，是提高当地农民收入，促进地方经济发展和地方特色经济发展的需要。

1.1 具有广阔的市场前景

白芸豆具有较高的营养价值，蛋白质含量20%以上，富含钙、铁等微量元素，口感较好，是餐桌上美味佳肴，产品供不求，市场前景广阔，销路好，能有效提高种植户的收入。马铃薯富含优质淀粉，已列入国家主粮计划。随着城乡居民经济收入水平的不断提高，人们的健康意识逐渐提升，产品的市场需求量必将越来越大，有着广阔的市场前景。

1.2 有利条件

富源县墨红镇是典型的山区农业镇，发展高原特色农业豆薯间作生产，符合生产实际。群众种植积极性高，土壤及气候都适宜种植，已成为调整产业结构，促进山区人民脱贫致富的重要途径。该产业已成为墨红镇山区农民增收致富的又一产业。

1.3 预期经济社会效益

经济效益显著：经当地农技部门技术人员实地测产，白芸豆平均每667 m2产量145 kg，马铃薯1 500 kg，平均每667 m2产值达2 660元。

白芸豆芋按市场价格8元/kg、马铃薯1.0元/kg，每667 m2的经济收入为2 660元；扣除每667 m2生产成本（磷肥50 kg25元，粮作配方肥50 kg120元，种子每667 m28 kg豆种96元，150 kg马铃薯种225元共321元），每667 m2纯收入为2 194元。

社会效益明显：一是提高了单位土地产出，满足市场需求，促进农业产业健康有序发展。二是就地解决了农村劳动力的就业问题，有利于安置社会闲散人员。

生态效益较好：严格按照豆薯间作种植规程指导生产，合理施肥，极大改善了土壤的生态环境，提高了环境质量，提高生物多样化，减少劳动强度和时间，提高劳动生产力，改善农田生态环境，对农业的可持续发展起到了积极的推动作用，生态效益明确。

2 豆薯间作丰产栽培技术

富源县墨红镇特色农产品产销协会2017年在此实施的富源县墨红镇400 hm2豆薯间作科普示范基地建设项目，建设33.33 hm2核心科普示范样板，编制科普示范技术手册5 000册，对1 000名农户进行技术培训共培训3期，基地内开展科技成果展示等科研试验示范20组。通过该项目的实施，豆薯间作丰产栽培技术深入人心，种植户执行严格的种植技术措施，实现了种植的规范化及标准化。

2.1 种子精选

采用特大粒（每100 g 45～50 粒）白芸豆以及脱毒优质马铃薯。 白芸豆豆种播种前进行粒选，选择无病虫害，籽粒饱满纯正，无霉变的种子。马铃薯种薯个体在 50 g以下的种薯播种，个体在 50 g以上的根据芽眼数目，切成 3～4 块播种，每块上应有1个顶芽和1个侧芽。切块需在播种前 3 d进行，切开的薯块需用面菌清（或代森锰锌）涂抹伤口，再用冷凉的草木灰涂抹伤口，然后放置于干燥通风处晾晒 3 d，使伤口愈合，防山入土后细菌感染。切块过程中，刀具在切块前用洗衣粉洗净油污，并用一定浓度的高锰酸钾杀菌。

2.2 合理密植，统一种植规格

采用 1.8 m一个复合带（马铃薯 1.2 m，豆 0.6 m），塘距 0.5 m，马铃薯株行距 0.5 m x 0.4 m（即4行马铃薯套种2行白芸豆）。

2.3 适时种植

当地海拔在 2 200～2 480 之间，适宜在 3 月中旬播种，有利于苗期的正常生长发育。

2.4 重施底肥，加强中耕管理

白芸豆固氮能力强，需施足基肥，并在初花期、盛花期适当重施追肥，一般每667 m2施腐熟农家肥2 000～3 000 kg，复合肥 30～40 kg。

2.5 田间管理

在生育期间内，光照、湿度适宜时，不断地提供水份、养料，及时中耕培土，促进同化作用和同化物的积累，增加转移到块茎的物质，提高马铃薯的收获指数。种植后待豆蔓长至 30 cm时搭支架，适时锄草、培土、追肥、封顶，每株保证 20 个有效花枝左右，以提高豆粒重。

2.6 采收加工及包装

商品薯的成熟度依市场习惯确定，一般块茎不宜小于 6 cm，收获要在晴天进行，挖掘、捡拾、装运等主要环节，要尽量减少损伤块茎，防止日灼、霜冻，保证块茎质量，按用途分级，清除病薯及泥土等杂物，置于通风阴凉处，干燥块茎，愈合伤口，以利贮藏。白芸豆的采收适宜分期采收，荚果成熟2个摘1个，带荚晒干、脱粒、分级、包装、贮存，保证商品率。分批采收，连壳凉干再脱粒。

3 结论

进一步完善科研基础设施条件，开发新技术、新产品。加快科技成果转化，构建新型农业科技创新体系。加强培训。根据种植节令，组织现场培训、统一培训等方式的多种培训活动，提高种植水平。

开拓市场，打开销路，发展深加工，提高附加价值，使这一高原特色农业得到更好的发展，为农民增收致富走出一条新的路子。