不同开口饵料对黑莓鲈仔鱼生长和成活率的影响

钟全福

(福建省淡水水产研究所，福建 福州 350002)

不同开口饵料对黑莓鲈仔鱼生长和成活率的影响

钟全福

(福建省淡水水产研究所，福建 福州 350002)

试验选用小型浮游动物、鱼浆、蛋黄和鳗鱼配合饲料等4种饵料作为黑莓鲈仔鱼的开口饵料，经20 d培育，结果显示，在不同饵料条件下，黑莓鲈仔鱼的开口摄食率、生长速度和成活率存在显著差异(P<0.05)。小型浮游动物组开口摄食率最高，为94.44%，生长速度较快，平均日增全长为0.43 mm，最终存活率为56.03%；鱼浆、蛋黄和鳗鱼饲料组的生长速度和成活率均较低，平均日增全长分别为0.22、0.14、0.11 mm，成活率分别为15.24%、12.80%、8.05%。4种开口饵料中，小型浮游动物是黑莓鲈仔鱼的适宜开口饵料。Logistic生长模型能较好地拟合不同开口饵料黑莓鲈仔鱼的生长曲线(R2≥0.96)。关键词：开口饵料；黑莓鲈；仔鱼； 生长；成活率

黑莓鲈(Pomoxisnigromaculatus)，是从美国引进的一种温水性淡水鱼类，俗称美国斑点鲈[1]、银斑鱼[2]、银盾鱼[3]，属鲈形目(Perciformes)，日鲈科(Centrarchidae)，莓鲈属(Pomoxis)。因其肉质鲜美，可与我国的鳜鱼相媲美，近年来全国各地均有推广养殖。有关黑莓鲈的研究报道主要集中在生物学、人工繁殖、养殖技术等方面[4-7]，目前仍存在黑莓鲈苗种培育成活率普遍较低的问题，特别是在黑莓鲈前期仔鱼由内源性营养转为外源性营养阶段，合适的开口饵料成为其生长、成活的重要条件。本试验选用了小型浮游动物、蛋黄、鱼浆、鳗鱼粉状配合饲料作为黑莓鲈仔鱼的开口饵料，探讨不同开口饵料对其生长、成活率的影响，从而筛选适合黑莓鲈仔鱼特性的开口饵料，提高苗种培育成活率和生长速度，为黑莓鲈规模化育苗提供技术支持。

1 材料与方法

1.1 试验鱼

试验仔鱼为福建省淡水水产研究所繁育协作基地顺昌县兆兴鱼种养殖有限公司旗下鱼苗场人工繁殖、孵化出膜5 d后的黑莓鲈仔鱼，平均全长(4.80±0.15)mm。

1.2 试验饵料

试验选用的开口饵料分别为小型浮游动物、蛋黄、鱼浆、鳗鱼配合饲料。小型浮游动物的日投喂量以水体中的密度维持在10～20 ind/mL之间，蛋黄、鱼浆、鳗鱼配合饲料的日投喂量分别为10 mg/L。小型浮游动物从生物饵料培育池塘中捞取，经100目筛网过滤，其种类主要为臂尾轮虫、多枝轮虫、龟甲轮虫和溞、裸腹溞等枝角类的幼体，其中轮虫所占比例约80%，枝角类幼体占20%左右；蛋黄经100目筛网揉洗成蛋黄水，再用200目筛网清水冲洗后投喂；鱼糜为杂鱼去除骨刺后的鱼肉研磨而成，经100目筛网揉洗成鱼浆，再经200目筛网清水冲洗后投喂；鳗鱼粉状配合饲料购自福建天马饲料有限公司。

1.3 试验方法

试验容器为直径80 cm×高50 cm的玻璃钢桶，水深30 cm，试验用水为沉淀后的山泉水。选取同批次的黑莓鲈仔鱼，随机分为小型浮游动物组、蛋黄组、鱼浆组和鳗鱼饲料组4个试验组，每个试验组内设3个平行样，每个试验桶放养仔鱼200尾。每天分别于08∶00、14∶00、20∶00各投喂饵料1次，每次投喂后1.5～2.0 h进行吸污，换水1/3，记录各组仔鱼死亡情况。试验期间适量充气增氧，保持水体溶解氧在5 mg/L以上，水温24.0～27.5℃，pH 6.7～7.6。

黑莓鲈仔鱼孵化出膜后6日龄开口摄食，在8日龄卵黄囊消失[8]，发育进入后期仔鱼，开口摄食后17 d(22日龄)左右的仔鱼发育进入稚鱼期，因此，按照仔鱼生长周期，不同开口饵料的投喂试验时间为20 d。分别于试验开始前和投喂后5、10、15、20 d测量各试验组仔鱼的全长，并统计各阶段仔鱼存活情况，计算成活率。测量时每次每组随机抽取10尾，在Leica EZ4D双目体视显微镜下进行长度测量。仔鱼的开口摄食率测定参照林贞贤[9]的方法，在投喂1 d后每组随机抽取30尾仔鱼，在Leica DM750生物显微镜下逐尾检查仔鱼肠管内是否有食饵，检查过程要小心、迅速，避免仔鱼损伤，检查结束把仔鱼放回原桶中继续培养。

成活率(%)= 终尾数/初尾数×100%

日增全长(mm)=(终平均全长-初平均全长)/试验天数

增长率(%)=(终平均全长-初平均全长)/初平均全长×100%

全长特定增长率(SGRTL)=[(lnLt2-lnLt1)/(t2-t1)]×100%[10-11](式中，Lt2和Lt1分别为发育到时间t2和t1时的全长)

开口摄食率(%)=(肠管内含有食饵的仔鱼尾数/总尾数)×100%

1.4 数据统计分析

数据结果采用平均值±标准差表示，采用SPSS17.0软件进行统计拟合回归分析，各试验组数据的显著性检验采用Duncan’s法进行比较，生长曲线回归分析采用logistic生长模型拟合计算出模型参数的最优估计值A、B、k，根据拟合度(R2)评价生长模型[12-14]。

logistic生长模型表达式为：全长(L，mm)=A(1+Be-kt)-1。

拐点全长(mm)=A/2，拐点日龄(d)=(lnB)/k，最大日增全长(mm)=kw/2。式中：A为理论全长(mm)，B为方程常数，k代表瞬间生长率( %)；t代表培育日龄。

2 结果

2.1 不同开口饵料对黑莓鲈仔鱼开口摄食率和成活率的影响

如表1所示，投喂饵料1 d后的开口期仔鱼摄食率抽样结果，以小型浮游动物组最高，达到94.44%的个体有不同程度的摄食，显著高于其他试验组(P<0.05)，其次是鱼浆组和蛋黄组，但两组间差异不显著(P>0.05)，开口摄食率分别为77.78%和83.33%，鳗鱼饲料组最低，开口摄食率仅为38.89%。

试验结果显示，在不同开口饵料条件下，黑莓鲈仔鱼的成活率存在一定差异，各试验组仔鱼成活率呈下降趋势。试验过程中小型浮游动物组仔鱼成活率始终明显高于其余3个试验组(P<0.05)，至试验结束时(20 d)，小型浮游动物组成活率最高，为56.03%；而鱼浆组、蛋黄组和鳗鱼饲料组成活率均较低，分别为15.24%、12.80%和8.05%，其中鱼浆组和蛋黄组的成活率差异始终不显著(P>0.05)，至试验结束时，蛋黄组成活率虽然高于鳗鱼饲料组，但差异不显著(P>0.05)。

表1 不同开口饵料对黑莓鲈仔鱼开口摄食率和存活率的影响Tab.1 Effects of different initial feed on first feeding rate and survival rates of larva P.nigromaculatus

注：同列数据肩标不同字母表示差异显著(P<0.05)，相同字母表示差异不显著(P>0.05)，表2、表3同。

Notes：Values in the same line without a common superscript was significant difference，in contrast it was not．The same in table 2 and table 3．

2.2 不同开口饵料对黑莓鲈仔鱼生长的影响

2.2.1 不同开口饵料对黑莓鲈仔鱼全长生长的影响

不同开口饵料投喂黑莓鲈仔鱼的生长结果显示(表2)，4个试验组之间仔鱼生长差异显著，小型浮游动物组保持较快的增长速度，平均日增全长达到0.43 mm，增长率达到177.51%，显著高于鱼浆组、蛋黄组和鳗鱼饲料组(P<0.05)；其次为鱼浆组，平均日增全长为0.22 mm，增长率达到90.68%；在整个试验阶段，蛋黄组和鳗鱼饲料组全长增长速度较慢，平均日增全长分别为0.14、0.11 mm，增长率分别为59.38%和44.57%。

表2 不同开口饵料对黑莓鲈仔鱼生长的影响Tab.2 Effects of different initial feed on growth of larva P.nigromaculatus

2.2.2 不同开口饵料对仔鱼特定生长率的影响

从黑莓鲈仔鱼全长特定生长率指标上看(表3)，各试验组特定生长率在前期逐渐升高，在5～10 d阶段，各组特定生长率达到最高，随着试验时间的延长，10 d后开始下降。在整个试验阶段，以小型浮游动物组的特定生长率最高，与其余3个试验组差异显著(P<0.05)，平均特定生长率达到5.1%；其次是鱼浆组和蛋黄组，平均特定生长率分别为3.23%和2.33%，鳗鱼饲料组最低，平均特定生长率为1.84%。

在试验的0～5 d阶段，小型浮游动物组与鱼浆组的特定生长率差异不显著(P>0.05)，与蛋黄组和鳗鱼饲料组差异显著(P<0.05)，鱼浆组、蛋黄组和鳗鱼饲料组3个试验组间差异不显著(P>0.05)；在试验的5～15 d阶段，以鳗鱼饲料组的特定生长率最低，各试验组间差异显著(P<0.05)；在试验的15～20 d阶段，以鱼浆组的特定生长率最低，与鳗鱼饲料组差异不显著(P>0.05)，蛋黄组与鳗鱼饲料组间也差异不显著(P>0.05)，其余各组间差异显著(P<0.05)。

表3 不同开口饵料对不同阶段黑莓鲈仔鱼特定生长率的影响Tab.3 Effects of different initial feed on specific growth rates of larva P.nigromaculatus in different periods

2.2.3 黑莓鲈仔鱼的Logistic生长曲线的拟合

采用Logistic生长模型对不同开口饵料的仔鱼全长生长进行了拟合回归分析，从拟合结果上看(表4)，相关指标(R2)最低为0.96，说明了Logistic生长模型对小型浮游动物、鱼浆、蛋黄和鳗鱼饲料作为黑莓鲈开口饵料的仔鱼生长均有较高的拟合度。在本试验条件下，投喂小型浮游动物组的仔鱼生长方程的拐点全长为11.61 mm，拐点日龄在16～17日龄间，最大日增长为0.52 mm；而投喂鱼浆、蛋黄和鳗鱼饲料的试验组仔鱼生长方程的拐点全长分别为5.96、5.65、5.28 mm，拐点日龄分别在5～6、6～7、4～5日龄间，最大日增长分别为0.27、0.16、0.12 mm。

表4 黑莓鲈仔鱼全长生长的Logistic模型参数Tab.4 Logistic model parameters of length growth of larva P.nigromaculatus

3 讨论

3.1 不同开口饵料对黑莓鲈仔鱼摄食和成活率的影响

开口饵料是影响仔鱼生长发育和成活率的主要因素之一，在天然水域中，仔鱼开口摄食的饵料基本都是以游动较慢，易于消化，大小适口的浮游动物或底栖生物等为饵料[15-16]。淡水鱼类的天然开口饵料主要是轮虫，人工开口饵料主要有蛋黄、豆浆、鱼浆和配合饲料。本次试验中，以小型浮游动物(轮虫、无节幼体)投喂黑莓鲈仔鱼的效果最好，开口摄食率最高(94.44%)，鳗鱼饲料组最低(38.89%)。由于仔鱼对开口饵料的选择主要是适口性和易捕性，而且轮虫、无节幼体等小型浮游动物个体较小，游动慢，适口性、诱食性好，因此适合仔鱼的开口摄食；蛋黄虽然是淡水鱼类常用的开口饵料，但对肉食性鱼类仔鱼诱食性较差，而鱼浆没有活饵的风味和诱食性，仔鱼对蛋黄和鱼浆的开口摄食率显著低于小型浮游动物(P<0.05)；鳗鱼粉状配合饲料虽然由多种营养成分组成，但对黑莓鲈仔鱼的适口性最差，开口摄食率显著低于小型浮游动物、蛋黄和鱼浆(P<0.05)。这与龚宏伟等对长江胭脂鱼[17]、乔志刚等对鲇仔鱼[18]开口饵料的研究、林贞贤等对泰山螭霖鱼仔鱼[11]的研究结果基本一致。

试验过程各组仔鱼的成活率呈下降趋势，蛋黄、鱼浆和鳗鱼饲料组的成活率都较低，以鳗鱼饲料组最低，在实验前期(0～5 d)，鳗鱼饲料组的死亡率已超过40%，随着时间延长，至实验结束时，成活率已低于10%，且与鱼浆组存在显著差异(P<0.05)，但与蛋黄组无显著差异(P>0.05)。其原因为肉食性鱼类由内源性营养转向外源性营养阶段，存在饥饿引起仔鱼大量死亡的“危险期”，黑莓鲈仔鱼开口后的混合营养期仅2～3 d，耐受饥饿的能力较差[8]，适口性饵料不足将导致成活率大大降低。而蛋黄组和鱼浆组在实验后期(15～20 d)仔鱼成活率大幅下降，这可能是因为蛋黄、鱼浆在水体中极易造成饵料残留，导致实验后期水质败坏，仔鱼死亡量增加。本试验结果中，以投喂小型浮游动物组的仔鱼成活率始终最高，至实验结束时成活率依然有56.03%，分别比鱼浆组、蛋黄组和鳗鱼饲料组高出40.79%、43.23%和47.98%。由于小型浮游动物不仅适口性好，在水层中分布较为均匀，游泳速度低于0.02 cm/s，而且在育苗水体还能生长繁殖，保持活饵的营养素，不污染水质，因此，小型浮游动物可作为黑莓鲈理想的开口饵料。如大鳞副泥鳅仔鱼[19]、泥鳅仔鱼[14，20]、胭脂鱼仔鱼[21]等开口饵料的研究结果也证实了这一点。

3.2 不同开口饵料对黑莓鲈仔鱼生长的影响

开口饵料的营养价值和消化性与仔鱼的生长发育密切相关[22-23]，从表2、表3可以看出，黑莓鲈仔鱼在开口摄食的20 d内，以投喂小型浮游动物组的全长增长率和特定生长率最高，与其他试验组存在显著差异，说明了小型浮游动物作为黑莓鲈仔鱼的开口饵料优于其他试验组，由于轮虫、无节幼体等小型浮游动物能在水体中保持运动，具有诱食作用，而且小型浮游动物的粗蛋白、粗脂肪含量高，含有大量仔鱼生长必需的不饱和脂肪酸，个体大小也与仔鱼口径相近，易捕食，并能保持水体水质优良，在仔鱼的存活和生长方面比使用蛋黄、鱼浆等开口饵料有优势。如欧洲丁鱥仔鱼[24]、河川沙塘鳢仔鱼[25]、长薄鳅[26]和胭脂鱼[21]的研究结果，均表明了使用天然活饵料作为仔鱼的开口饵料具有一定的优势。

本试验结果也表明，蛋黄、鱼浆和鳗鱼粉状配合饲料不适宜作为黑莓鲈仔鱼的开口饵料，虽然蛋黄和鱼浆在本试验中经200目筛网清水漂洗后投喂，减少了蛋黄和鱼浆投喂时造成的水质污染，但由于营养有限，缺乏活性物质，投喂一段时间后基本沉于底部，残饵易败坏水质，所以仔鱼生长缓慢，成活率也大幅下降，在前期轮虫、无节幼体等小型浮游动物不足的情况下，蛋黄和鱼浆可作为部分补充，但要注意投喂量的控制。而鳗鱼配合饲料主要成分为鱼粉、淀粉、多维和多矿，鱼粉颗粒虽小，质地较硬，适口性差，对水质的污染更为严重，开口摄食率、生长速度和成活率最低。这也与河川沙塘鳢仔鱼[25]、达氏鲟鱼苗[23]、泥鳅仔鱼[20]和翘嘴鲌仔鱼[27]等开口饵料的研究结果相似。

通过对小型浮游动物、蛋黄、鱼浆和鳗鱼饲料等作为开口饵料的黑莓鲈仔鱼全长生长的Logistic生长方程拟合回归分析，分析结果也表明了在本试验条件下小型浮游动物组拟合生长方程的拐点全长、拐点日龄和最大日增长远高于鱼浆、蛋黄和鳗鱼饲料组，进一步说明了小型浮游动物作为黑莓鲈仔鱼的开口饵料优势。

4 小结

开口饵料在黑莓鲈苗种培育中起到非常重要的作用，轮虫、无节幼体等小型浮游动物是黑莓鲈仔鱼最佳的开口饵料，其仔鱼成活率高，生长速度快。而且轮虫、无节幼体等小型浮游动物的培育方法、培养技术比较成熟，可大规模培育。因此，小型浮游动物是解决黑莓鲈仔鱼开口饵料、降低苗种培育成本、提高苗种培育成活率和质量的有效途径。

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Effects of initial feed on the growth and survival rate ofPomoxisnigromaculatuslarva

ZHONG Quanfu

(Freshwater Fisheries Research Institute of Fujian Province，Fuzhou 350002，China)

The larva ofPomoxisnigromaculatuswere fed with microzooplankton，fish paste，egg yolk，eel formula feed in this experiment.The results showed that there were significant differences in first feeding rate，growth rate and survival rate of larvaP.nigromaculatus(P<0.05)after 20 days of cultivating.The group of microzooplankton had the highest first feeding rate of 94.44%，and had the highest growth rate.The average daily length reached 0.43 mm，and the final survival rate was 56.03%.The growth rate and final survival rates of the fish paste，egg yolk and eel feed groups were very low，the average daily length reached 0.22，0.14 and 0.11 mm respectively，and the final survival rate were 15.24%，12.80% and 8.05% respectively.In conclusion，under the conditions of this experiment，the best diet of larvaP.nigromaculatuswas microzooplankton.The nonlinear growth model of logistic could preferably fit the growth curve of black crappie larva with different initial feed(R2≥0.96).

initial feed；Pomoxisnigromaculatus；larva；growth；survival rate

2016-09-19

福建省渔业“五新”科技推广项目[闽海渔五新合同(2012)007 号].

钟全福(1964-)，男，高级工程师，主要从事水产养殖育种和病害防控技术研究.E-mail：zhongquanfu@126.com

S963

A

1006-5601(2017)01-0027-07

钟全福.不同开口饵料对黑莓鲈仔鱼生长和成活率的影响[J].渔业研究，2017，39(1)：27-33.