草果的林下栽培技术研究

李静

摘要：指出了草果种值不仅能够取得较为可观的经济收益、帮助农民增收，而且还有助于保护生态环境，能够取得经济利益和生态利益双丰收。从草果的选地整地、种子繁殖、播种管理、肥水管理以及病虫害防治等方面进行了探讨，总结了行之有效的草果丰产栽培技术，以提高草果的产量和品质，促进农业经济增长。

关键词：草果；林下栽培；技术

中图分类号：S567

文献标识码：A文章编号：16749944（2017）01002902

1引言

草果的主要作用是作为一种烹饪用的调味香料，本身辛辣香味浓郁，有助于去除腥气，增加食欲。因此，草果成为了一种极品烹饪作料，是食品调味中所提到的“五香之一”。对于草果来说，常绿阔叶林下的山凹是其适宜的生长场所，这种作物并不会与其他作物争夺土地和耕地资源，能够对林间资源进行有效利用，能够为常绿阔叶林的生长提供保护，起到涵养水源，降低水土流失的作用。近些年来，云南省一直致力于草果种植的基础设施完善工作，并加快草果产业结构调整，目前已成为促进该省农业经济增长的重要产业。

2选地整地

在进行选地时，应根据草果的生长特性进行选择，通常海拔高度在1200～1800 m之间比较适宜，具体的地块应选择水源充足、林荫较大，拥有肥厚土质，土中含有腐蚀质或者土壤质地疏松湿润的山谷，也可以使用溪边沙壤土种植，但切记不能在贫瘠土和重黏土的地块进行种植。

一旦地块确定下来，就要着手进行整地，首先要将选择地块上过密的林地进行砍伐处理，并及时清除掉土中含有的树根杂草以及石块等雜质。一定要在正式进行播种之前，对地块土壤进行翻耕，翻耕深度在20～25 cm为宜，并打碎大块土壤，施足底肥，按照30～37.5 t/hm2的标准施加草木灰。如果准备采取起高畦播种的方式，一定要保证畦高20 cm、畦宽120～150 cm。在畦内进行挖穴作业，确保穴的长度和宽度均为40 cm，深度在30 cm左右，在穴内施加足量的基肥，可以选择堆肥、厩肥或者火烧土等与表土混合搅拌均匀施入。

3种子繁殖

3.1种子处理

每年8～9月时，草果果实就会从鲜红色向紫红色转变，草果种子也会变成银灰色，香味浓厚，这就表明种子已经成熟。可以在生长力旺盛，同时结实率高的草果植株采收果实留作种子，并将其放在比较微弱的阳光下进行晾晒，待晒干后去掉外果皮，洗净后放入清水中浸泡10～12 h，然后利用草木灰将种子团、胶质以及外层果肉进行揉搓，揉搓完毕就可以投入播种。如果不急于播种，那么可以将草果种子与草木灰按照适当的比例进行混合并装入罐中或湿沙中进行贮藏。贮藏过程中一定要避免种子受到阳光暴晒，也不能受到烘熏，这样可以保持种子的发芽力，同也不能干藏种子，否则也会对种子发芽产生影响。

3.2分株繁殖

进入春季后，草果新芽就开始萌发，一定要在其出土之前就在母株丛中选取比较健壮的分株，并将下部叶片剪去，只留下上部2～3片叶片，这样做的好处是可以降低水分蒸发量，在定植后容易成活。同时在进行栽植时，要将带芽根茎挖起，并截去带芽根茎的7～10 cm，进而进行栽植。栽植株行距为1.3 m×1.7 m，按照长宽均为50 cm、深度为40 cm的标准开穴，每个植穴只适合栽1丛，并回填压实，浇足水分，以利于成活。待草果幼苗长到60 cm后，就可以考虑移栽。实际上，还可以在新芽尚未出土前直接挖出，进行截断处理，从中分离出1年生或者2年生的单株，用作种苗进行分株栽植。分离完成后，为了有效降低水分蒸发，应只保留上部2～3片叶，下部叶片全部剪去。

4播种管理

4.1播种方法

草果最常用的播种方法主要是条播。在进行播种时，按照行距15 cm左右，深度15 cm左右的规则开沟，相邻植株之间的距离为6 cm，点播1～2粒种子，播种完毕，还要在表面撒上一层细土，也可以适当撒上一些腐熟干粪，最后盖上杂草，并做浇水保湿处理。如果日平均气温大约25 ℃，低于30 ℃，那么播种完毕20 d左右就可以出苗，育苗完成后就可以投入定植。

4.2播种时间

考虑到草果的特性，如果春播，往往选择在2～3月份进行，效果并不是很好，通常采用的都是随采随播的方法，且秋播比较好，可以选取9～10月中旬播种，这时气温较高，有利于种子发芽，能够有效提高发芽率，成苗期也会提前。而到了10月下旬后，气温较低将不利于种子发芽。通常播种期选择在10月中旬之前，基本上30 d后种子就会发芽，出苗率高达60%～70%，到了第2年2月份，发芽率高达90%，5～6月份就可以进行移苗定植了。

4.3定植

在进行定植时，株行距大约在1.8 m左右，宽和深分别为30 cm和15 cm，各个植穴栽种草果幼苗1～2株。对于草果来说，一年四季都可以完成定植，通常应选择4月中旬到5月上旬的这段时间内完成。到了8～9月份以后，也可以在雨天和阴天的天气中进行，但要注意保持土壤湿润以提高草果成活率。同时虽然夏季和冬季也可以完成栽种，但会大大降低定植成活率。定植完成后，如果天气比较干燥，那么就要盖上一层草并淋足水分，这样有助于草果成活。定植完成一定要注意覆盖上土，并进行压实浇水。

5肥水管理

5.1追肥

作为一种喜肥植物，草果定植后一定要在做好中耕出草的前提下追施2～3次肥料。

在进行第一次追肥时，主要的追施肥类既可以是绿肥和堆肥，又可以是厩肥和过磷酸钙混合肥，必要时候还需要适当增施氮肥。有机肥的施肥量每公顷应不低于15 t，但也不得高于22.5 t，对于过磷酸钙而言，每公顷施肥量应在225～300 kg之间，施用时最好与有机肥进行堆沤发酵，进而在发酵中加入适量的尿素。可以选择在3月份完成第一次追肥，这时候气温回升，水分充足，草果在这时候生长发育最为旺盛，这时追肥将能够大大促进草果生长。

在8月尾到9月中旬这段时间里，是第二次追肥的最好时机，这时候施肥的目的就是为了更好地提高苗群抗寒力，所选取追肥的种类主要是草木灰，或者使用混入适量磷肥的火烧土，并再培以表土、肥泥适量塞蔸，这样能够有效促进草果开花结果，通常每公顷施用2250～3000 kg草木灰，30～37.5 t的火烧土。

如果草果已经进入了开花结果时期，那么每年應当施肥4次。在采果后的11～12月份，就要施加第1次苗肥，如果是割取枯老病苗，那么还应重施有机肥，按照18～37.5 L/hm2的标准，施加300～375 kg/hm2的过磷酸钙，施后应当进行培土。第二次是为了施壮花肥。在春分之前施加1500 kg/hm2左右的人粪，30～60 kg的要素。谷雨前后就要进行第3次施肥，目的是为了促进花粉发育，主要采取的是根外施肥的办法，向草果页面喷施浓度为0.3%的磷酸二氢钾和浓度为0.01%的硼酸的混合液。最后一次施肥则是在果实长成后再施加一次保果肥，向草果果实喷洒浓度为2%的磷酸二氢钾，不仅为了促进幼果长大，同时也为了有效减少落果，每隔7 d左右就要喷洒一次，用药量大约750 kg/hm2。

5.2排水灌溉

草果在花期的降水量直接决定最终草果的产量，如果在开花季节来临时，恰逢大量降雨，势必会造成烂花，那么也就意味着进行地块整理时就要事先挖好环形排水沟，做好排水工作，避免花蕾腐烂；如果天气过于干旱，会使花枯萎，同样会降低产量。所以还要做好旱季引水灌溉工作，或者采取盖草措施降低水分蒸发量，以保持土壤的湿润度。

6病虫害防治

6.1病害

草果病害主要有花腐、果腐、叶斑病以及立枯病。对于花腐和果腐病来说，在草果树开花前就要施用比例为1∶1∶100的波尔多液，也可以施用浓度为50%的多菌灵1000倍液，主要采取喷雾防治的办法，如果病情比较严重，可以多喷施几次，相邻两次喷施的间隔为7 d。如果是叶斑病，也主要采取喷雾防治的办法，使用的药品主要是50%的多菌灵或者甲基托布津。草果最主要的病害还是立枯病。该病往往在3～4月发病，对幼苗危害较大，往往会导致叶片枯萎并发生倒苗。一旦发现病株，应及时将病株拔除，并周围洒上石灰粉以达到消毒的目的，并采用浓度为65%的代森锌600倍液进行喷雾防治，当然也可以采用浓度为50%的多菌灵溶液，喷雾间隔期为5～7 d，连续喷洒2～3次即可。

6.2虫害

草果一旦定植，对其生长危害最大的就是钻心虫，幼虫会钻入到植株的根茎内，从而造成植株生长受损，甚至枯萎，如果比较严重还会导致植株折断，进而出现大面积倒伏。这时一旦发现虫害，就要对枯心植株进行剪除处理，并配以喷施浓度为50%的杀螟松乳油溶液。除了钻心虫外，斑蛾也是对草果生长危害比较大的虫害，对于斑蛾的防治，通常应在每年的3～4月份使用浓度为20%杀灭灵按照1∶4000～6000的比例进行配比进行喷雾，也可以使用800～1200倍液的潜毙多进行喷雾杀死斑蛾。另外，对于蛞蝓的防治，可以通过在其出入的地方撒上生石灰来达到杀灭的目的，如果是蝗虫和钻心虫，可以利用巴丹或功夫进行防治处理。

参考文献：

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