小妙招解决大问题

文/丁玲

小妙招解决大问题

文/丁玲

1 倾斜45度倒出番茄酱

玻璃瓶装的番茄酱无法像普通液体那样快速从玻璃瓶中流出。

不晓得你是否曾经注意过享氏（Heinz）番茄酱瓶子上有个“57”号？其实，倒玻璃瓶装的番茄酱是有诀窍的。只要将玻璃瓶倾斜45度，然后用手轻拍打着瓶子上的“57”数字部位，就可以把难倒出来的番茄酱倒出来咯。

2 剩余酱料做成冰块

分装保存剩余的酱料如：番茄酱汁、罗勒青酱。这些酱料开封后不能久存，把酱料分装入冰格，放入冰箱冷冻成块，待日后做菜或烹煮意大利面时加入，十分方便。

3 削皮刀把奶酪削成薄片

使用削马铃薯的削皮刀，把奶酪块削成薄片。

4 防止汤匙滑落碗中

在喝汤时，会把汤匙放回去，可是汤匙很容易滑进锅子里，捞起来又脏又费事。其实，只要在汤匙的末端缠绕上一个橡皮筋，就可以防止汤匙滑落进锅中。

5 轻松打开瓶盖

有时候觉得瓶盖很难打开，可以在瓶盖上套上一个橡皮筋，就能藉由摩擦力，帮你轻松转开瓶盖。

6 冰冻蜡烛燃更久

庆生日时买蛋糕庆祝，就怕生日歌还没唱完，蜡烛烧得太快。可事先把蜡烛拿去冰箱冰过，取出后点燃可延长蜡烛点燃时间。这是由于蜡烛冷冻后，变得更不容易导热，燃点更低，造成只有烛芯燃烧，进而可延长燃烧的时间。

7 蛋壳清洗瓶子

瓶子使用久了会堆积一层污垢，其内侧更是难清洗的死角。只需把蛋壳捣碎后放入瓶中，加入清水后不停左右摇晃，就可让蛋壳有效清洁瓶子中的污垢。

8 用汤匙取适当粉量

每次用一平匙都会捞过多。别怕，在上面黏一张胶布或是一条带子有助刮除多余的部分。

9 砧板不再滑动

在厨房里用砧板切菜时，砧板常常会滑动。可先砧板下面放一张湿纸巾，这样一来就能固定住砧板，防止其随意滑动。

10 用点燃的意大利面条来给蜡烛点火

意大利面条和火柴一样可以燃烧。要点燃蜡烛却又找不到家中的火柴时，可以使用意大利面条去点火。好处是意大利面条够长，点蜡烛时不易烧到手指。