食疗验方_参考网

食疗验方

2017-02-26

益寿宝典 2017年10期

食疗验方

鼻炎犯了吃黄芪鸡

我患鼻炎好多年了，经常鼻子不通气、流鼻涕，备受困扰。前几天，从朋友那儿打听了一个方子，说用黄芪炖鸡能治鼻炎，不知道靠不靠谱？想请专家点评一下。

专家点评：

临床上，鼻炎多以鼻痒、多次阵发性喷嚏、流清水样鼻涕和鼻塞为主要症状。中医将鼻炎称为“鼻渊”，认为其发病原因有两个方面：一是疫气之邪侵袭鼻窍，导致鼻塞；二是肺气虚，容易让风寒乘虚而入，犯及鼻窍，肺气不得通调，而致喷嚏流涕。治疗上，中医认为要根据鼻炎发病的不同阶段和临床症状辨证治疗。比如，对于风寒袭肺的鼻炎病人，治疗上应以温肺散寒为主；对肺气亏虚的鼻炎病人，应以益气固表为主；脾气虚弱的鼻炎病人则应以健脾补气为主；肾阳不足的鼻炎，治疗宜以温肾壮阳为主等。

给大家推荐一个通用性比较强的方子：生黄芪120克，母鸡1只，芫荽20克，佐料适量。一起炖煮，吃后能缓解鼻炎症状。芫荽就是老百姓常说的香菜，作为食物配料，能解表散寒、温通鼻窍，对外感风寒之后出现的急性鼻炎尤其有效；黄芪可补气固表，与温补气血的鸡一起炖煮，可增强肺气，提升鼻炎病人的机体免疫力，能更好地抵御外邪。鼻炎患者可根据个人体质需要，每半个月服用一次该食疗方。此外，防风、辛夷、白术、苍耳子、细辛、白芷等药物缓解鼻炎的效果也不错，建议大家咨询医生后服用。

望江南子茶缓解咽炎

我患咽炎五六年了，平日里吞咽老有异物感，咳不出、咽不下，以至于总喜欢“嗯嗯咳咳”的清理嗓子。前几天跟朋友聊天，打听到了一个方子，想请专家点评是否有效。具体方法是：取望江南子6克，煎汤服用，一周1次。

专家点评：

咽炎临床症状表现为咽痛、吞咽有异物感，一般分为急性和慢性两种。咽炎起病时间短，常因气候变化、起居不规律所致，多见于秋冬及冬春换季时，中医称为“风热喉痹”。

望江南子，味甘苦，性凉，归肝、胃、大肠经，是豆科决明属植物“望江南”的荚果或种子，能清肝、健胃、通便、解毒，可治疗目赤肿痛、消化不良、胃痛、便秘等。中医认为“肺与大肠相表里”，肺脏疾病与大肠病变有联系，通过治疗大肠病变可以间接治疗肺病，而咽喉又隶属于肺胃。所以，望江南子通过健胃、通便、解毒，可起到治疗风热咽喉病的效果。

需要提醒的是，望江南子有一定毒性，其所含的毒蛋白会引起过敏和肝脏损害；所含的大黄素和脂肪油，可引起腹痛、腹泻。因此，过敏体质及脾胃虚寒者最好别用。普通人服用前最好去正规医院咨询医生，以便根据体质辨证治疗。

此外，若想彻底摆脱咽炎困扰，建议日常生活中可从以下方面进行辅助调理：①早晨、饭后及睡前用淡盐水漱口、刷牙，保持口腔清洁；②雾霾天做好防护，佩戴好口罩；③少吃辛辣刺激食物、少熬夜；④日常多进行咽音训练：舌头顶住上腭，坚持10～30秒，可促进唾液分泌，润滑咽部。

金钱草外洗治烫伤

我前几天做饭不小心，手被热水烫了一下，没有破皮，稍有红肿。我听人建议，把金钱草洗净切碎，加水大火烧开后小火煎煮20分钟，去渣留汁，晾凉后每天多次擦洗患处，发现效果不错，请教专家此方机理。

专家点评：

中医认为，金钱草味甘、微苦，性凉，归肝、胆、肾、膀胱经，可以利水通淋、清热解毒、散瘀消肿，内服煎汤或捣汁饮，能治疗肝胆及泌尿系结石，外用则能够治疗疮毒痈肿、毒蛇咬伤、跌打损伤等。因此，外用取适量鲜品捣敷或者煎汤去渣擦洗患处，确实有治疗烫伤的效果。

应用此方注意一定要将金钱草洗干净，以免影响疗效，否则可能导致感染，加重损伤。另外，每次擦洗后要保持创口尽量干燥。

刚烫伤后，务必尽快用冷水冲洗，如果烫伤程度较深或面积较大，一定要去医院就诊，以免贻误病情。

青果乌梅山楂，止鼾

我从事销售工作，应酬比较多，经常喝多，醉酒和醒来后会有呕吐、头疼、浑身乏力等不适，想请专家推荐一个能醒酒的方子。

专家点评：

中医认为，胃为“太仓”，主受纳，主通降。醉酒后，不但会影响胃的受纳功能，导致饮食不入或食入不化，还会损伤胃的通降功能，胃气不降上逆而出现反酸、打嗝、恶心、呕吐等症状。

推荐一个能快速醒酒的方子——柑橘皮汁。具体做法是：柑橘皮适量，加入少许食盐，温水冲泡服用。一般情况下，喝500毫升左右即可，若醉得比较厉害，可适当多喝一些。柑橘皮为柑橘类水果的皮，包括橙子、橘子、柚子等的皮，此类水果大多性寒凉，味甘酸，具有降逆止呕、理气、和中开胃、除积消食、醒酒毒等功效。食用柑橘皮后，可使气机通畅，上逆的胃气下降，并能消除胃中积食，以致诸症缓解。现代研究，柑橘类水果中含有大量的果酸（有机酸），能与酒中的主要成分乙醇相互作用而形成酯类物质，从而达到解酒的目的。

此外，如果第二天早上醒来还有宿醉等不适，比如头疼、浑身乏力等，可喝些绿豆芽汁。具体方法是：绿豆芽适量，榨汁饮用，也可与其他食物一起煲汤服用。中医认为，绿豆芽性味甘凉，能清暑热、调五脏、通经脉、解诸毒，适用于饮酒过度造成的湿热郁滞、食少倦怠等证。

天冬罗汉果缓解咽炎

最近因咽痛咽痒，去医院检查出慢性咽炎，老伴打听到一个方子，罗汉果9克，天冬15克，柿霜3克。清水洗净后加热开水适量，盖好杯盖泡15分钟以上，再过10分钟待冷后服用。请专家解读此方。

专家点评：

很多慢性咽炎患者，如果症状表现为咽部不适感、异物感、咽部痒感、烧灼感、干燥感或刺激感，还伴有微痛，声音嘶哑等，都可以饮用罗汉果、天冬、柿霜泡水代茶饮。中医理论中，慢性咽炎患者久咳伤肺肾，因此多数为肺肾阴虚证型。

罗汉果始载于《岭南采药录》中，称罗汉果能“理痰火咳嗽，和猪精肉煎汤服之”，主要治疗痰热咳嗽。其味甘性凉，入肺、肾经，能清热润肺、生津止咳、润肠通便、祛口臭，对百日咳、痰火咳嗽等症状有良效。现代药理研究表明，罗汉果中含有丰富的维生素C，可减轻慢性咽炎症状，减少发作频率，还能降血糖，对糖尿病咽干者尤为适用。

《本草纲目》中记载，天冬“润燥滋阴，清金降火”。其味甘、性苦寒，归肺、肾经，具有养阴清热、润肺生津、镇咳祛痰的功效，对咽喉肿痛、肺燥干咳、口渴、心烦症状有良效；柿霜，“乃柿精液，入肺病上焦药尤佳”，其性凉味甘，归心、肺、胃经，有生津利咽、润肺止咳、止血的功效，可用于咽干咽痛、肺热燥咳等症状。此方适用于长期慢性咽炎不能缓解、反复发作的患者。长期服用，还有一定预防和治疗呼吸道感染的作用。

荔枝核陈皮止胃痛

我今年30多岁，一直不太注意身体，常食生冷辛辣食物，近几年常有胃痛等情况。朋友给我推荐一个小方，具体如下：荔枝核、陈皮各66克，焙干、打粉，混匀，均分为11份。早晚各一份温开水送下，服完为一个疗程。请教专家此方是否有效。

专家点评：

中医常将荔枝核用于疏肝理气、行气散结、散寒止痛。陈皮是老百姓熟知的助消化、排积气、增加食欲的一味中药。该方剂具有解郁散寒、和胃止痛的功效，最好在饭前以温开水送下，较适用于寒凝气滞引起的肝气犯胃型疼痛。

胃脘痛是中医一种常见多发病，发病率可达人群的38.5%。临床上以上腹胃脘部近心窝处经常发生疼痛为主，此症多见于急慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡等疾患。胃脘痛在中医辨证中，分为中虚气滞型、肝气犯胃型和胃阴不足型。肝气犯胃型通常在青年人中多见。

临床治疗胃脘痛的基本方多用白芍、炙甘草、鸡内金、佛手、麦芽等。荔枝核是荔枝的干燥成熟种子，有较好的理气止痛、温中散寒的功效，多用于厥阴肝经寒凝气滞所致的疝痛、睾丸肿痛等小腹疼痛，对女人气滞血瘀导致的经前腹痛和产后腹痛也有一定疗效。寒凝气滞导致的胃脘疼痛，常表现为胃脘隐隐作痛、不思饮食、泛吐清水、畏寒肢冷、大便稀溏，饥饿时痛甚，饭后稍减，胃痛时轻时重，数年不愈。

陈皮作为一味常用中药，味辛苦、性温，具有通气健脾、燥湿化痰、解腻留香、降逆止呕的功效。以陈皮为主要成分配制的中成药，如川贝陈皮、蛇胆陈皮、甘草陈皮、陈皮膏、陈皮末等，均是化痰下气、消滞健胃的良药，适合胃部胀满、消化不良、食欲不振等症状的病人。