试析无公害茶叶的高效种植技术要点

周鹏

（正安县茶产业发展中心 贵州正安 563400）

试析无公害茶叶的高效种植技术要点

周鹏

（正安县茶产业发展中心 贵州正安 563400）

随着经济的不断发展，人们生活水平的不断提升，近年来，人们开始追求更高品质的健康生活，因此，人们对茶叶的要求也不断升高。怎样在种植的过程中实现高效无公害种植，是茶叶种植者需要考虑的。本文主要对无公害茶叶的高效种植技术进行分析。

无公害；茶叶；高效种植；技术要点

前言

无公害茶叶主要是指茶叶在无公害的环境中，根据相应的种植流程来进行生产，茶叶的重金属、农药以及有害微生物的污染量符合国家无公害的标准要求。可见无公害茶叶对种植土壤、空气质量以及浇灌水源均有较高的要求。此外，在茶叶的包装、加工等相应环节都应该按照标准要求来进行工作，并且在茶叶的生产过程中不能够对环境产生影响和破坏。

1 无公害茶园的建设

无公害茶园应该选择在海拔相对较高、空气指数高、水质良好、土壤并未遭受污染以及周边有机肥丰富并且能够充分满足茶树生长的地区。无公害茶园应该建立防护林以及隔离沟，将其与周边的山地、农田进行有效隔离，以改善茶园的生态环境质量。除此之外，茶园内的设施应该包含蓄水系统、供水系统以及排水系统。在建设无公害茶园的过程中，应该事先对茶园的环境、土壤以及水源进行相应的测试，以保证茶园生产出的茶叶达到无公害的相关要求。

2 无公害茶树的选取以及种植

选择优良树种：在选取树种时，应该遵循因地制宜，并且应该选择相关部门推广的树种。换而言之，选择的树种应该具有耐寒性、抗病虫害、耐旱性、适应性强以及制优率较高等特点。为提升茶叶的质量以及茶园内的经济效益，种植者应该将不同特性、不同发芽期的树种进行相应的分类，将早、中、晚期发育树种进行合理搭配。引进的树种必须经过检验检疫部门的检查，并且得到认可之后才能够进行种植，避免将外地害虫带入本地。

茶树种植：茶园的大小通常需在10亩之内，茶行长度不可超过50m。每一亩的树苗种植量应该在3250株左右。在种植茶树种之前，应施好底肥（矿物源肥料以及有机肥），就目前而言，移栽树种通常会采用开穴或者开沟的方法，在树种下土之前，应该保证茶根舒展，在下土后为其盖上细土，并且需要将细土压紧，让茶树的根系与湿土接触。在种植茶树之后，应为其浇灌足量的水，并且需要在树苗的根部周围撒上细土，也可铺上干草来减少土壤水分的蒸发。在树苗刚下土种植的30d之内，每天均需要给其足量的水资源，以保证树苗能够茁壮成长。

3 无公害茶园管理

茶树修剪：对茶树进行修剪是让茶树实现高产的必要工作，茶树修剪在一定程度上能够给茶树带来生理刺激。虽然能够给茶树带来生理刺激，但是对茶树也是一种创伤，因此不能够过于频繁为茶树进行修剪，工作人员应该掌握好茶树修剪的深度与相应的周期，应用合理的方法来为茶树进行修剪。工作人员可采用深修剪、轻修剪、定型修剪等相应的方法来为茶树冠面进行适当的调整，以维持茶树的生产力。

茶叶采摘：①标准采摘，优质的茶叶是以一芽一叶以及一芽二叶是茶叶采摘的标准，大宗茶是以一芽二叶以及一芽三叶的嫩芽的对夹叶为标准。②分批采摘以提升茶叶的质量与产量，需要做好制茶设备、采摘以及劳力之间的矛盾。③留叶采摘，应该注意不能够过度采摘。

土壤管理：茶园土壤是决定茶树质量的主要因素，在常规的种植茶园中，可在茶树的行间种植饲料作物。应该注意定期锄草，将秸秆以及草料等有机物深埋土中，以改善茶园土壤的环境，提升土壤中的有机物以及生物活性。对于土壤相对肥沃、无杂草生长以及树冠覆盖率相对较高的茶园，可实施免耕政策。除此之外，用蚯蚓等来对茶园土壤的结构，从而提升茶园土壤的肥力。

茶园施肥技术：相关工作人员应该对茶园内的肥料进行合理的选择，基肥应该以有机肥（绿肥、作物残肢以及各种类型饼肥等）为主，有机肥应该完全腐熟之后才能够进行施肥。在每一年的秋茶结束之后，对茶园实施开沟深施（20cm以上）。每一年选用的肥料种类应该根据当年的土壤特点来选择。对于新建茶园使用的基肥应该以纤维素含量相对较高的草肥、堆肥以及厩肥为主。如果土壤含有的有机物质相对丰富，并且保肥能力相对较强，应该以含氮相对丰富的饼肥。对于土壤相对黏重以及通气性相对较差的茶园，应以杂肥为主。对于质地相对粗糙、通气性较好的茶园，应以河泥、塘泥等为主肥。

水分管理：一般情况下，茶园的水分管理主要为保水，茶园的耕层土壤的含水量要求在90%左右，以确保茶树能够正常生长。茶园内可铺草覆盖，也可种植树木，以降低茶园水分蒸发的分量，在耕层土壤的含水量低于70%时，工作人员应该及时为茶树浇灌。

4 无公害茶叶病虫害防治措施

合理利用天敌资源，来改善茶园的病虫害情况，例如采用寄生昆虫、食虫昆虫等天敌资源；还可采用相应的物理防止措施，可在经济条件允许的情况下应用植物源农药（除虫菊、苦参碱以及鱼藤酮等）或者矿物源农药（矿物油、石硫合剂、硫悬浮剂以及波尔多液等）来对病虫害进行防治；可采用人工捕杀或者诱杀法；相关管理人员应该利用计算机对茶园的所有工作（灌溉、施肥、除草以及用药时间等），并且还需要对使用的农药化肥使用的时间、种类、用量以及施肥方法等进行详细且全面的记录，建立健全茶园农药使用系统，以保证茶叶的品质以及相应的管理。

5 无公害茶叶加工技术

茶叶在加工的过程中，应该注意茶叶的加工工艺、加工地区以及茶叶的包装是否都达到无公害的标准要求，避免茶叶遭受二次污染，在加工过程中应该对铅、铝以及铜等重金属进行严格监控，按照标准的包装流程来对茶叶进行加工与包装。除此之外，在运输茶叶时也应该注意卫生运输。

6 小结

无公害茶叶采用高校种植技术，一方面能够让无公害茶叶实现高产高效，另一方面能够让无公害茶叶壮大发展。总而言之，只有全面对无公害茶叶生产进行全方面地监督与管理，才能够保证无公害茶叶的品质与生产者的经济利益。无公害茶叶种植者应该积极改善与健全种植技术，让无公害种植实现科学化与标准化，以保证无公害茶叶实现高效种植以及稳定发展。

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S571.7

A

1005-7897（2017）10-0154-02

2017-4-17

周 鹏（1972-），男，汉族，助理农艺师，本科，主要从事农业，茶产业制作，栽培方面工作。