反刍动物用微生态制剂对西杂肉牛育肥效果的影响

李国鹏，陈耀强

(甘肃临泽县畜牧兽医局，甘肃 临泽 734200)

近年来，随着生活水平的提高，人们对牛肉的消费量成倍增长，使我国已成为最大的牛肉进口国，而进口牛肉的价格优势是其核心竞争力，因此降低我国肉牛养殖成本，提高养殖效益是一个较为重要的课题，降低肉牛养殖成本最有效的途径就是降低饲料成本。反刍动物用微生态制剂因其绿色无公害、成本低廉、提高饲料利用率、降低饲料成效果显著等优点,近年来在家畜养殖领域广泛应用,并成为新型动物饲料添加剂和动物保健药品的重要发展方向。我们为了研究反刍动物用微生态制剂最适添加量，于2015年4～7月进行试验。

1 材料与方法

1.1 试验地点与时间

本次试验在张掖市临泽县新沃肉牛养殖专业合作社进行，从2015年4月10日开始，2015年7月13日结束，预饲期5 d，试验期90 d。

1.2 试验牛的选择与分组

选择合作社内生长发育正常，健康状况良好，体型、年龄、体重(350～370 kg)等相差不大的西杂公牛24头作为试验用牛，试验前对供试牛进行称重、编号，然后按照随机分组的原则分为4组，分别记为对照组，试验Ⅰ组、试验Ⅱ组、试验Ⅲ组。

1.3 饲料及配方

精饲料 玉米57% 、麸皮28%、豆粕12%、食盐0.3%、石粉1%、骨粉1.2%、添加剂0.5%。

反刍动物用微生物添加剂选用北京华辰兴业科技有限公司生产的复合微生物制剂，其成分分析保证值如下：

枯草芽孢杆菌不低于 2.0×109CFU/g

酿酒酵母不低于 2.0×109CFU/g

嗜酸乳杆菌不低于 2.0×108CFU/g

水份≤12%。

青贮饲料为2014年9月份制作的青贮料，质优、无霉变。玉米芯粉本为本地同一地方一次性购买。

1.4 饲喂方法

试验牛群统一饲养管理，单槽饲喂先精后粗。预饲期5天，期间对试验牛进行驱虫处理。试验各组的日粮由原来的日粮逐渐以20%、40%、60%、80%、100%替换为试验日粮(试验Ⅰ～Ⅲ组分别饲喂添加0.2%、0.4%、0.6%的反刍动物用微生态制剂)，第6天起改为试验日粮，试验期90 d。每天8:00和16:00饲喂两次。试验前45 d饲喂量参考350 kg生长育肥牛营养标准供给，每头牛每天饲喂精料4 kg，青贮饲料5 kg，玉米芯粉2 kg。试验后45 d饲喂量参考400 kg生长育肥牛的营养标准供给，每头牛每天饲喂精料5 kg青贮饲料6 kg，玉米芯粉3 kg。试验期间牛自由饮水。

1.5 称重方法及数据分析

预饲期满后的第二天空腹称重，以后每隔30 d称重一次。按组别统计，并详细记录试验期间的有关情况和数据。

2 结果与分析

2.1 增重效果

统计分析实验牛增重效果见表1。由表1可知试验Ⅰ组和试验Ⅲ组对照组相比日增重显著提高(P<0.05),试验Ⅱ组与试验Ⅰ组相比日增重显著提高(P<0.05), 试验Ⅲ组和试验Ⅱ组相比日增重效果不明显(P>0.05).

2.2 经济效益分析

统计分析实验牛经济效益见表2。由表2可知所有试验组肉牛的日增重均高于对照组，其中精料中加入0.4%的反刍动物用微生物添加剂时头均日盈利19.13元，比对照组高4.66元，经济效益最好。

表1 试验各组平均增重情况统计表

表2 试验期(90天)精料中添加不同比例反刍动物用微生态制剂的经济效益分析

注:活牛价格24元/kg;精料价格2.3元；青贮饲料0.45元/kg；玉米芯粉0.6元/kg；反刍动物用微生态制剂35元/kg

3 讨论

本实验针对肉牛育肥中精饲料成本高，添加量大，而消化利用率较低等这些制约肉牛产业发展的实际问题，在育肥肉牛精料中加入反刍动物用微生态制剂，研究反刍动物用微生态制剂在肉牛育肥中的应用，以达到降低饲料成本，提高养牛经济效益的目的。

反刍动物用微生态制剂可促进育肥肉牛胃肠内有益菌的生长繁殖，通过对微生物群落的调控，从而恢复胃肠内微生物的生态平衡，减少动物肠道疾病的发生率。同时，反刍动物用微生态制剂还可通过促使机体分泌杀菌物质，以抗有害菌而增强动物的健康水平，促进其生产性能的发挥。一些反刍动物用微生态制剂是良好的免疫激活剂，可刺激胃肠道非特异性的局部免疫系统，产生干扰素。提高免疫球蛋白的浓度和巨噬细胞的活性等作用，从而增加机体的免疫功能和抗病力。反刍动物用微生态制剂在胃肠内产生多种消化酶和合成B族维生素及维生素K，“促进动物对营养物质的消化吸收，以提高营养物质的利用率。

在整个实验研究过程中发现，实验组肉牛排出的粪便其粪臭味明显减小。因此在研究微生态制剂对畜禽抗病能力及生产性能作用的同时，应研究微生态制剂在改善生态环境中的社会价值，如能利用微生态制剂降低动物粪便中毒害气体和物质的排出，将对畜牧业可持续发展产生深远的影响。

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