神奇的鸡蛋

汉娜 五年级

神奇的鸡蛋

汉娜 五年级

我计划在10月10日～10月13日在家中进行一项十分简单的实验。通过这项实验，我希望了解鸡蛋壳的成分，并对化学反应和渗透原理有更多的认识。实验中可能用到的东西有：一枚鸡蛋、一个大塑料杯、醋、糖浆、水，以及一台电子秤。

★实验过程：

10月10日，我找来了一个大塑料杯，一枚鸡蛋，一些醋，一些玉米糖浆，还有一些水。在实验正式开始之前，我先用电子秤称了称鸡蛋的重量。如果我直接把鸡蛋放在秤上的话，鸡蛋会滚下电子秤，所以我先称了塑料杯的重量，然后把鸡蛋放在塑料杯里称重，这样我就能知道鸡蛋有多重了。然后，我往塑料杯里倒了一些醋，直到醋没过了鸡蛋为止。最后，我将保鲜膜覆在杯子上方，将它放置在一边。

10月11日，我将杯子和里面的鸡蛋洗干净，为鸡蛋称了重。接着，我往装着鸡蛋的杯子里倒了糖浆，直到鸡蛋被淹没，最后再在上面覆上一层保鲜膜，放在一边。

10月12日，我将鸡蛋和杯子洗干净，然后为鸡蛋称了重。最后，我往杯子里倒了一些水，直到鸡蛋被水淹没，最后用保鲜膜覆住杯口，将其放在一边。

10月13日，我又为鸡蛋称了重。

★观察记录：

鸡蛋泡在醋里24小时后，鸡蛋壳最坚硬的部分已经被腐蚀掉了。蛋壳变得柔软黏滑，鸡蛋的重量减轻了一些，因为蛋壳最重的部分已经被腐蚀掉了。在清洗鸡蛋的时候，我差点儿失手把它掉在地上，因为它的外表实在太滑了。

第二天，等我清洗鸡蛋上的玉米糖浆的时候，鸡蛋也变得非常轻，蛋壳变得特别容易破，差点儿就被我弄破了。蛋壳的表面又滑又软，不过我还是努力拿住了——它变得非常轻，感觉就像是拿着一个气球。

到了第三天，当我将鸡蛋从水里拿出来的时候，它变得比前一天稍微重了一些。虽然还是又滑又软，但是总体上已经比前一天有型多了。

★实验结论：

我发现，蛋壳在醋中被腐蚀掉，是因为醋酸与蛋壳发生了化学反应。醋中的醋酸消耗了蛋壳中坚硬的部分——钙质。

而当我把鸡蛋从玉米糖浆中取出来的时候，它变得又软又轻，这是因为糖浆与鸡蛋中的蛋白质发生了化学反应，造成了蛋白质的流失。

当我把鸡蛋放在水中的时候，水进入了鸡蛋中，发生了渗透反应，所以鸡蛋就变得比前一天重了。

通过这个实验，我对渗透原理和化学反应有了更深刻的了解，并且确定鸡蛋中含有钙质和蛋白质。这个实验非常有趣，看起来普普通通的鸡蛋，遇到了不同的溶液会发生不同的变化，真是暗藏奥妙！不过，更令我惊叹的是缤纷多彩的科学世界。真期待下次的科学实验课啊！

轮到你了！

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