非目的语环境下汉语初级阶段对教材的有效使用

张淑媛

摘    要： 目前众多学习者在本国非目的语环境中通过课堂教学学习汉语，并且以初级阶段为主。《今日汉语》是在南美国家普遍使用的教材，作者结合教学实践，借鉴相关研究成果，对《今日汉语》进行评析，继而对该教材的有效使用提出建议。

关键词： 非目的语环境    汉语初级阶段    教材    有效使用    《今日汉语》

一、非目的语环境与教材的有效利用

第二语言教学的环境有两种：一种是目的语环境，这种环境下，学习者无论课上课下都处于目的语氛围中，可以通过课堂教学和日常交际活动两者结合习得语言;另一种是非目的语环境，绝大多数学习者在这种环境下都会选择通过系统的语言课程习得语言，此时的环境主要是指课堂环境，学习方式主要通过课堂教学。此时，学习者往往只在课上集中接触目的语，课后又回到母语环境中，所受的语言刺激远远少于目的语环境，学生学会的只是教师传授的课本上的词句，没有活生生的交际环境加以灵活应用，缺少成就感的刺激，学习热情易被消磨，甚至中途放弃。可以说，非目的语环境下的二语习得，其语言环境正是教学和学习的最大困难之一，如何弥补非目的语环境的不足带来的一系列弊端，促使学生的学习向习得转化，培养交际能力，则是非目的语环境中课堂教学需要解决的最重要的问题，那么教师和教材作为学习者接收语言信息最主要的来源，就成为解决问题的关键所在。

教材是连接教师和学生的中介，是课堂教学的媒介。一本好的教材，是教师的得力助手，有利于学生提高兴趣，强化学习效果。但是，社会环境千变万化，学生背景千差万别，无论再好的教材，都不可能完全满足课堂和学生的需求。因此，教师首先要正确理解教材内容，准确把握重难点，继而从培养学生的交际能力出发，在顺利传授教材基本知识的基础上带领学生进行语言操练，并创造接近真实的语言环境，帮助学生学以致用，实现交际目标。这是一个对教材整合优化、再加工再创造的过程，也就是对教材的有效利用。

综观世界范围汉语作为第二语言的教学，尽管有越来越多的留学生来到中国，在目的语环境中学习汉语，但仍有更多的学习者是在本国非目的语环境中通过课堂教学进行学习，并且以初级阶段为主。因此，研究非目语环境下初级阶段的汉语课堂教学，努力强化教学效果，对于国际范围内汉语教育事业的发展具有重要意义。汉语教材作为课堂教学的重要媒介，其有效使用则是汉语教师需要花费心力思考和研究的重要内容。笔者有幸作为国家公派汉语教师赴南美洲厄瓜多尔任教，多数南美国家官方语言都是西班牙语，《今日汉语》正是针对西班牙语背景的学习者而编写的教材，在南美洲使用最广泛。因此，笔者结合自身的教学实践，借鉴相关研究成果，就《今日汉语》的有效使用进行了探索总结。

二、《今日汉语》教材评析

1.《今日汉语》教材的特点与优点

《今日汉语》是国家对外汉语教学领导小组办公室规划的汉语教材，全书分三册，每册由课本、练习册、教师用书配套组成。其中第一册和第二册适合初级到中级的学习者，第三册适合中高级学习者。目前，南美国家的汉语教学开展得比亚洲、欧美的许多国家要晚，发展要慢，很少有学校开设专门的汉语专业，多数学习者都是凭着对中国或汉语的兴趣和好奇选修或者进修汉语，因此教学对象以初级阶段为主，学习时间有限，一般每周不会超过10课时，学习一年到两年，一般只有综合课，没有听力、阅读等课程的划分，也就是说单纯依赖一套教材，由一位教师任教，虽然每课按4至6课时设计，但实际教学中，往往需要8至10课时才能完成一课，除去假期，在一到两年的时间里，就只能完成第一册和第二册部分内容的学习，第二册由于难度加大，能否学完，还要视学生程度高低而定。本文的探讨以第一册和第二册为主，不涉及第三册。

《今日汉语》是一套结构、功能、文化相结合的教材，其最大的特点在于突出交际性，全部课文均以日常交际对话构成，贴近真实生活。其次，该教材重视听说，听说领先，在此基础上全面培养听说读写四项技能。第一册前五课均为语音课，不涉及汉字和语法，让母语为表音文字的学生感到入门易，接受快，零起点开始学习就能开口说汉语，比较有成就感，语音与听力练习贯彻始终。再者，教材中的词汇、句型与语言点的选择都具有实用性，由易到难，螺旋上升，相应的练习很丰富，分布于课本与练习册中，帮助学生有针对性地进行多样化练习。最后，文化点覆盖较全面，既有课文对话中蕴含的交际文化，又有每课最后的文化点介绍，如长城、中国菜、属相和四合院等专门文化知识。此外，配套的教师用书确实是教师的得力助手，对重难点进行总结，提供例句和练习，并有西语翻译，还有教学方法方面的建议。此外，教师用书对重点词汇语法都有比课本更深层的讲解，若学生层次高，则教师可以借鉴，在授课时进一步深化。

2.《今日汉语》教材的不足

没有哪套教材尽善尽美，教材本身会有问题，应用于教学时往往会出现与学生需求和时代发展不符的情况。就《今日汉语》来说，其不足表现在：（1）练习设计侧重书写，与对话体的课文相应的口语交际练习较少，而事实上，学生对书写练习往往感到乏味，积极性不高。（2）个别词汇和语言点分布不合理，最典型的如第一册第十六课和第十七课，生词量突然增大，同时第十七课语言点由平常的三个增至六个，其中包括“得”、“才”、“就”等较难的点，学生难以消化吸收。（3）个别内容与当地情况或学生背景不契合，学生很难理解，更难以应用，很快就忘。比如第一册第四课以拼音形式出现的“苹果多少钱一斤”，很多厄瓜多尔学生对于买水果按斤标价的方式接受得很慢，原因是在厄瓜多尔的农贸市场根本看不到秤，这里买卖的单位不是斤和千克，而是用大小不等的袋子或小筐等容器装好后定好价格进行售卖，像西瓜、西兰花个头较大不易盛装的，就按个卖。学生对这段对话感到很陌生，理解较慢。再如第二册第十二课在川菜馆点菜，事实上很多厄瓜多尔学生对于中国菜的概念仅限于南美常见的CHIFA中餐厅的炒饭，真正做中国菜的饭店只在少数几个大城市才有，价格偏贵，数量不多，多數学生对中国菜知之甚少，要掌握课文中的词汇句型难度较大。（4）随文识字，汉字编排难易程度不同，缺少汉字偏旁和简易独体字的过渡性教学。（5）每课课后的文化点，即专门的文化知识介绍虽然有中文和西语方便学生阅读，但缺少生动形象的图片和视频信息，学生往往兴趣不浓厚。

三、《今日汉语》教材的有效使用

有效使用教材，就需要在全面了解教材的基础上，发挥教材本身优势，弥补其不足。事实上，无论发挥优势还是弥补不足，都需要教师从学生需求和教学目标出发，对教材再度加工和创造，促使学生从学习转向习得，培养汉语交际能力。结合以上对《今日汉语》教材的评析和教学实践，现我提出关于有效使用该教材的建议。

1.教师讲解让位于课堂活动

第二语言教学的课堂绝不能只是教师讲解生词领读课文完成练习的课堂，学生的语言操练应大于教师的知识阐述，这点已经达成共识。教师对教材有效使用，最大精力应该花在对课堂活动的准备上，设计关于语音、汉字、词汇、句型以致语篇的操练。这方面的参考书比较丰富，有必要选择一两本为自己的课堂设计提供灵感。需要指出的是，课堂活动不等同于做游戏，没必要每个活动都达到如娱乐节目一样的开怀大笑的效果，语言习得的课堂活动应是机械性操练与交际性操练的结合，在反复认读反复认写的基础上才能进行交际性练习。

2.教学效果让位于学生兴趣

初级阶段，学生学习动机不够强烈，学习持续时间无法保证，保护学生的兴趣显得尤为重要。这里的学习氛围跟国内不同，绝大多数学生不会像中国学生那么刻苦，比如在中国高中生牺牲睡眠时间拼搏奋斗时，这里的高中下午两点就放学，而对作为选修或进修的汉语，学生很难像中国留学生那样认真对待，教师不能以对待中国学生或国内留学生的标准要求他们，应当适应当地环境，调整教学方式。即便经过一年两年的学习，学生仍然无法流畅说汉语，无法流利写汉字，但通过汉语课能够了解中国，认识汉语，保持并提高对中国和汉语的兴趣，达到比多认几个汉字、多说几句汉语更好的教学效果。

为了保护学生的兴趣，在处理《今日汉语》教材时，首先可以适当取舍，突出重点。比如对于第一册第十七课，词汇量和语法点太多，教师可以挑出重点中的重点，进行反复操练，带领学生掌握。通过十七课的学习，笔者所教的学生都可以针对日常活动的时间进行流利的问答，连补充生词中的多数时间词都能应用，虽然只有个别学生明确“才”和“就”的用法，课文没有像之前一样脱离课本进行对话，但学生在有限课时内切实提高了语言技能，未因课文太难而降低积极性。对于学生没有掌握的部分，教师应记在课后总结里，在之后的课程中重现时提醒学生，经过多次重现之后，之前陌生困难的内容会慢慢地变得简单，到时再反复操练落实到交际中也不迟。另外，《今日汉语》的书面练习过多，学生兴趣不浓厚，这部分练习可以有所取舍。其实，对教材中每一课，教师都可以对知识点有所区分，适当舍弃，不必要求学生细致全面掌握，只要学生的水平在兴趣中提高就是最好的结果。

然后需要对学生降低要求，以鼓励为主。所谓降低要求，也是较国内留学生和中国学生而言，至于具体降到何种程度，要视学生情况而定。总的来说，要摒弃那种今天学过练过，明天学生就必须记住的观念。在工作和生活节奏较慢的南美，很多人难以想象和相信中国人的加班加点，勤劳拼搏，这是不同社会决定的差异，那么在处理教材上学生应掌握的内容时，教师应该注意到这种差异带来的学习习惯的不同。多数学生难以做到回家完成大量作业，不会花时间背生词和反复朗读背诵课文。在每课的复习环节，教师如果一上来就提问新内容，譬如“我们昨天学了什么”、“请某某复述一下课文”等问题，学生一般会一脸茫然，回答不出来。适当的方法是教师把之前学过的词语、句子或者图片直接展示出来，迅速地带领学生复习，帮助学生唤醒记忆，再进行提问或其他形式的复习，并且对学生的正确回答加以肯定和表扬，这样学生有成就感，保持兴趣，教师不会有挫败感。总之，在非目的语环境中，教师常常要扮演带领学生复习的角色，而非學生凭借自己的努力和毅力主动掌握，这是教师引导学生在自然状态下将学习转向习得的过程，在不断的复习重现下，学生才会较轻松地把知识转化为技能。

3.练习与作业多样化

如何提高学生写作业的积极性是每位教师需要重视和研究的问题。课上在教师带领下可以进行机械性操练，但课下却少有学生能完成机械性的作业。把课后练习及练习册直接拿来给学生布置家庭作业是不可取的，学生会认为无趣，时间长了会感觉汉语学习枯燥乏味。那么如何处理《今日汉语》丰富的练习呢？建议在每课讲解新知识时，每讲完一个点就选择课后或练习册相应的题目来练，此时学生还保有新鲜感，有动力检验实践下刚学的内容，学完一课后教师再从未完成的题目中适当选取进行练习巩固。这样分散完成，学生不会感觉枯燥，反而轻松地进行语言操练。

那么该留什么样的家庭作业呢？首先作业量不宜多，难度要适应学生水平，然后在形式上需要教师好好设计作业，布置多样化、灵活又有趣的作业才能让学生有兴趣完成。比如第一册第十六课学完日期属相后，可以让学生回家为每一个家庭成员制作卡片，印上照片，写出生日、属相、年龄、职业等信息，并标注拼音，方便与家人交流发音。教师批改卡片内容后，可以应用这些卡片设计课堂活动，比如互换卡片进行问答或者抽卡片猜猜是谁。等学到第二册第一课的运动和第十七课的爱好时还可以对卡片内容进行扩充。又如，第二册第十二课，由于学生对中国菜感到陌生，可以让学生搜集图片或视频，应用所学汉语每人介绍一道本地菜，也可以要求学生回家录制家人做菜视频，由学生自己用汉语介绍。总之，作业要符合学生兴趣，形式多样。

4.汉字教学提早进行

按照《今日汉语》的编排，到第六课马上开始随文识字，学生容易觉得汉字太难，失去兴趣。建议在学完第一课或第二课，学生对拼音有所了解后就系统进行汉字部件和独体字的教学。从象形字入手，结合图画，是学生比较喜欢和容易理解的方式，每节课抽出时间教四五个汉字即可，认识一些象形字之后教师就可以教授基本笔画和笔顺，建议将笔画及拼音名称一直放在黑板一侧一个月左右，每节课书写简单汉字时都重复笔画名称，经过两三个星期学生就会了然于心。而后过渡到指事字，再到会意字，此时开始灌输汉字部件的概念，之后再选择一些简单常用的形声字，让学生明白汉字的理据性。学生只需知道笔画及汉字即可，没必要讲出“象形”、“形声”等名称。了解这些后，汉字对学生来说就是有规律的了，不会再有类似图腾一样的抽象神秘感，对于之后的随文识字，学生接受起来就容易多。

5.重视图片视频资料的补充

图片视频资料是使教材中生冷的词汇句子生动起来的最直接最简单的方式，不过并不意味着每节课都要准备精美课件，多媒体虽然先进高端，但是传统教学方式有特有的优势，并且制作精美课件过于费时，有些得不偿失，合理的方式应是将两者适当结合。

针对《今日汉语》教材，在讲解生词时，最好多数词汇能通过图片或实物展示，既对非目的语环境的语言信息缺少的不足有一定弥补，又能贴近生活，提高学生兴趣，还能通过一些展现中国社会生活的图片帮助学生将汉语与文化相结合，之后更能应用这些图片设计课堂活动，如问答对话练习和相关讨论。比如第一册第十八课的“条件”一词，学生感觉有些抽象，笔者准备了中国不同条件的学校、医院、办公室等学生学过的场所，让学生来说这些地方条件怎么样，继而讨论学生所在国家或地区的相应场所的条件。在这个过程中，“条件”一词结合场景反复出现，学生不再陌生，也练习了“……怎么样”这个句型。在视频资料方面，最好是短小精悍的，不占用课堂时间，又形象生动，不过该类视频不容易找到。很多视频时间很长，这时就需要教师在备课观看时截取适合课程的部分，可以在笔记本上记下时间点，课上直接找到进行播放，也可以用“爱剪辑”等软件截视频。每节课可以根据实际需要选择是否准备视频，总的来说，第一册前半部分，由于学生词汇量有限，适合观看的视频并不多，第一册后半部分和第二册就可以考虑根据课程需要选择视频资源。但是每课最后的文化点介绍，多数需要视频资源补充，这是让学生了解中国历史、地理、风俗、社会生活的好机会，应当好好把握，视频资源正是让书面介绍活起来的好方法。所选择的视频可以是纪录片，还可以是影视剧，灵活多样。讲到中国菜时可以截取《舌尖上的中国》的某些片断，讲到故宫时可以找故宫纪录片，当时笔者还配合纪录片选取了《后宫甄嬛传》第一集的片断，使学生不仅了解了故宫的历史和构造，而且对宫中皇族的生活兴趣浓厚。除此之外，还可以配合课文选择电影片断和歌曲，并借用这些资源设计课堂活动，课后把完整资源给学生，由其自主选择是否课后观看。

四、非目的语环境下有效使用教材的其他建议

首先，要做到有效使用教材，必先选好教材。《今日汉语》教材，对于多数南美国家的学生来说，难易适当，容易入门，比较适合，但若是对于那些想要精通汉语，或者想從事与汉语相关工作的学生来说，就过于容易，可以考虑其他难度更大的教材，如《新实用汉语课本》。对于其他非目的语环境下的汉语教学，应充分考虑学生需求选择教材，当然选好后对教材的再加工再创造是必不可少的。

其次，因材施教，多种教材配合使用。可以一本为主，同时吸取其他教材的精华。另外，教学时难免会遇到学生水平参差不齐的情况，除了在提问、练习、课堂活动等环节教师灵活进行差异化教学外，还可以借助教材。课上以难度适中的适合班级水平的教材为主，课下引导程度较高的或者对汉语有浓厚兴趣的学生关注难度较高的教材，教师适当给予帮助。

最后，引导学生进行课外学习，提高学习兴趣，使课上教材与课下教材相结合。目前网络上有许多免费汉语学习材料及网站，如《长城汉语》，还有新浪、淘宝之类的展现现今中国社会和生活的网页，更有大量的优秀汉语影视音乐作品，在这里推荐viki（www.viki.com），很多大陆剧都有多种语言字幕，适合初学者。在南美，纸质书籍并不丰富，价格也很高，网络免费资源是一个很好的选择。这正是对课堂教学的后续补充，且为那些对汉语有浓厚兴趣的学生提供了更多的学习渠道和更大的提升空间，当然前提是教师先做有心人，为学生寻找和甄别。

参考文献：

[1]陈昌来.对外汉语教学概论[M].复旦大学出版社，2005.

[2]崔希亮.汉语作为第二语言的习得与认知[M].北京大学出版社，2008.

[3]田艳.国际汉语课堂教学研究——课堂组织与设计[M].中央民族出版，2010.