扁肉这样放最好

高媛媛

扁肉这样放最好

高媛媛

我喜欢吃扁肉，妈妈经常会在晚上包好一些扁肉放在冰箱里，第二天煮给我吃。妈妈最大的烦恼就是：第二天扁肉皮会黏在盘子上，轻轻一拉就破了。这个问题要怎么解决呢？经过观察我发现：妈妈放扁肉的时候总把肉馅的部分朝下，而扁肉馅含有水分，且它底部的皮更薄，时间一长水分就会渗入皮里，皮湿了就黏在盘子上。如果把肉馅的部分朝上，这个问题不就解决了吗？

我把想法告诉了妈妈，妈妈决定试一试。晚上，她按照我说的方法摆放扁肉，第二天早上她惊喜地告诉我，扁肉皮不黏盘子了，我听了心里乐开了花。

遇到问题多动脑思考，你就能找到解决的好办法。

（作者学校：福建省建阳市徐市中心小学 二年级 指导老师：吕锦荣）