大蒜品种比较试验

李双雷，吴成民，肖凯，马龙传

（1.山东省金乡县华光食品进出口有限公司，山东济宁 272200；2.山东宏大食品有限公司，山东济宁 272200；3.金乡县大蒜研究所，山东济宁 272200）

大蒜品种比较试验

李双雷1,2，吴成民1,2，肖凯1,2，马龙传3

（1.山东省金乡县华光食品进出口有限公司，山东济宁 272200；2.山东宏大食品有限公司，山东济宁 272200；3.金乡县大蒜研究所，山东济宁 272200）

本文以金乡紫皮蒜为对照，对“太空3号”“中牟紫皮”“聊城紫皮”3个大蒜品种在金乡县进行品种的比较种植试验，以期选择适宜当地栽培的优良品种。结果表明：“太空3号”综合性状优良，植株长势健壮、抗性强，在植物学性状、蒜薹、蒜头质量、产量等方面都优于对照“金乡紫皮”，适宜在金乡县推广种植。

大蒜；品种比较；金乡县

“世界大蒜看中国，中国大蒜看金乡”，山东省金乡县是著名的“中国大蒜之乡”，常年种植大蒜4.5万hm2以上，年产大蒜80万t。但是，随着金乡大蒜的长年连作种植，加之品种退化、不注重留种和提纯复壮，导致大蒜种性退化、产量大大降低，严重制约了大蒜产业的可持续发展。本研究从外地引进大蒜品种进行比较种植试验，目的是筛选出适合当地种植的高产、优质、抗病的大蒜新品种。

1 材料与方法

1.1 材料

选用金乡紫皮蒜为对照，引进大蒜品种为中牟紫皮蒜、聊城紫皮、太空3号（金乡本地培育）共3个品种。试验采用随机区组设计，每个区组做成宽2m、长10m的平畦，每个平畦200m2，3次重复。试验于2015年10月9日施基肥、平整土地，10月10日播种，播种方式为开沟后点播，播种行株距为20cm×13cm。

1.2 试验方法

试验地点为金乡县化雨镇，地势平坦，土质为壤土，每667m2施腐熟的有机肥400kg、复合肥50kg、尿素10kg，进行土壤耕翻，平整。播种后浇蒙头水，3～4d覆盖地膜，并根据长势尽早让蒜苗破膜。在退母期和膨大期追施复合肥20kg、尿素10kg。

4月下旬田间取样，每小区取10株，调查株高、叶长、叶宽、叶色、单株叶片数、假茎高、假茎粗、根数；抽薹期，每小区随机抽取10条蒜薹，调查薹长、薹茎粗、单薹重，统计小区蒜薹产量；收获期，调查植株田间长势，随机选取10株，调查每株绿叶数、蒜头直径、蒜头鲜重，按小区统计产量。

1.3 测定方法

株高、叶长、叶宽、叶色、单株叶片数、假茎高、假茎粗、根数、薹长、薹茎长、单薹重等指标的调查参照《大蒜种质资源描述规范和数据标准》方法进行，每次调查随机抽取10株（条、头）取平均值。假茎长为茎盘处至上端叶片与叶鞘明显分界处的距离；株高将植株拉直茎盘处至最长叶叶尖的距离；蒜薹总长为茎盘处至蒜薹顶端的距离。

2 结果与分析

2.1 不同大蒜品种间植物学性状比较

表1表示了不同品种植物学性状的比较。太空3号为金乡本地培育品种，系金乡紫皮蒜的改良品种，从表1可以看出，太空3号叶色浓绿，在株高、假茎高方面显著高于对照，在叶长、叶宽、叶色、单株叶片数、假茎粗、根数等方面也都优于对照金乡紫皮。中牟紫皮、聊城紫皮为引进大蒜品种，除叶片数多于对照外，其它性状都少于对照金乡紫皮，这可能是由于引进品种在种植过程中需要适应期，由于环境、土壤和种植条件发生了变化，性状没有完全表现出来的原因。

2.2 不同品种蒜薹性状及产量比较

太空3号蒜薹成熟期比对照早5d左右。从表2可以看出，太空3号的蒜薹粗显著高于对照金乡紫皮，比对照多0.11cm；蒜薹总长为57.65cm，比对照多2.31cm；单蒜薹重比对照重1.12g；折合每小区均产比对照高0.86kg。中牟紫皮、聊城紫皮在蒜薹性状及产量方面不及对照金乡紫皮，蒜薹总长分别比对照短0.56cm、0.7cm；蒜薹粗比对照少0.01cm、0.03cm；单蒜薹重比对照少0.06g、0.28g；折合每小区均产比对照低0.04kg、0.21kg。

2.3 不同品种大蒜蒜头性状及产量比较

从表3可以看出，颜色已经出现黄色，其它三个品种显示尚发黄，但是太空3号大蒜植株的倒伏情况最小。而单蒜头重量、折合每小区均产却最高，显著高于其它3个品种。

表1 不同品种植物学性状比较

表2 不同品种蒜薹性状及产量比较

表3 不同品种大蒜蒜头性状及产量比较

其中太空3号蒜头直径最大，为6.18cm，比对照金乡紫皮、中牟紫皮、聊城紫皮分别高0.11cm、0.45cm、0.34cm；单蒜头重量也比对照金乡紫皮、中牟紫皮、聊城紫皮分别高5.21g、9.23g、7.61g；折合每小区均产比对照金乡紫皮、中牟紫皮、聊城紫皮分别高4.01kg、7.1kg和5.85kg。由于金乡县蒜农的种植习惯大多采用富水、富肥结合地膜覆盖的种植模式，可见大蒜在种植过程中水肥充足，适合大蒜分瓣，金乡紫皮大蒜的瓣数最多，平均为14.2个，比太空3号、中牟紫皮、聊城紫皮分别高1.8个、1.7个、1.6个，显著高于其它三个品种。

3 结论

太空3号为金乡本地培育的大蒜早熟新品种，蒜薹成熟期、蒜头成熟期比对照金乡紫皮早5d左右，综合性状优良，植株长势健壮、在植物学性状、蒜薹、蒜头质量、产量等方面都优于对照金乡紫皮，太空3号可以同时产蒜薹和蒜头，产量也都优于对照，这可能是早熟品种蒜薹收获期早，蒜头膨大期相对较长，有利于蒜头的膨大而引起产量也相对较高。可以作为金乡县以及其周边地区大蒜更新换代的品种进行规模化栽培。中牟紫皮、聊城紫皮为引进大蒜品种，除叶片数、倒伏情况好于对照外，其它性状都低于对照金乡紫皮，这可能是由于引进品种在种植过程中需要适应期，由于环境、土壤和种植条件发生了变化，性状没有完全表现出来的原因。

[1]王桂华.山东金乡大蒜种性退化的原因及防止措施[J].长江蔬菜,2012,(03):44-46.

[2]管正学,王建立,张学予.我国大蒜资源及其开发利用研究[J].自然资源,1994,16.

[3]朱德蔚,李锡香.大蒜种质资源描述规范和数据标准[M].

[4]苟艳丽.大蒜品种比较试验初报[J].安徽农学通报,2013, (16):60-61.

[5]徐彦军,张万萍,王家容,等.大蒜品种栽培比较试验[J].江苏农业科学,2011,39(4):175-176.

[6]王述彬,刘金兵,潘宝贵.蒜薹蒜头兼用型大蒜引种品种比较试验[J].江苏农业科学,2008,(1):155-156.

Variety Comparative Experiment of Garlic

LI Shuang-lei1,2,WU Cheng-min1,2,XIAO Kai1,2,MA Long-chuan3
(1.Jinxiang County Huaguang Food Import and Export Co.,Ltd,Jining 272200,China;2.Shandong Hongda Food Co.,Ltd, Jining 272200,China;3.Institute of Garlic in Jinxiang County,Jining 272200,China)

Variety comparison experiment was conducted in Jinxiang county,using four kinds of garlic as materials,in order to select the optimal cultivation of Jinxiang county.The results showed that the garlic of"Taikong three"had excellent characteristic in growth and resistance.It was superior in botany characters,young garlic shoot,garlic quality,yield,and so on,which comparied with the control.Therefore,it is very favorable planting in Jinxiang county.

Garlic;variety comparative experiment;Jinxiang county

S633.4

A

1008-1038(2017)01-0020-03

2016-10-13

山东省农业良种工程项目资助

李双雷（1985—），男，主要从事大蒜种质资源育种及加工研究