植物残体发酵肥料的分析研究

徐小菊，施海萍，金伟，黄雪燕，王进，丁安娜，林谦，林方军

（1.温岭市农业林业局，浙江温岭 317500；2.温岭市产品质量监督检验所，浙江温岭 317500；3.温岭市大寨地果业有限公司，浙江温岭 317500）

植物残体发酵肥料的分析研究

徐小菊1，施海萍1，金伟1，黄雪燕1，王进1，丁安娜1，林谦2，林方军3

（1.温岭市农业林业局，浙江温岭 317500；2.温岭市产品质量监督检验所，浙江温岭 317500；3.温岭市大寨地果业有限公司，浙江温岭 317500）

把柑桔园修剪下来的条枝粉碎，然后与其它物质进行不同配比发酵，探索营养成分的变化。结果表明，5个不同配比的发酵肥，其pH、有机物总量和氮、磷、钾营养成分与对照呈显著差异。残枝或残枝与鸡粪的发酵肥pH值总体呈碱性；各处理的有机质总量比普通鲜鸡粪分别提高247.1%、223.8%、288.0%、306.8%、230.4%；氮、磷、钾营养成分比对照都高。

植物残体；发酵肥料；营养成分

2014年4月18日，国家农业部正式批复支持浙江开展现代生态循环农业试点省建设，12月18日，共建合作备忘录正式签署。浙江成为全国唯一的现代生态循环农业发展试点省。目前，浙江已经出台了一系列促进现代生态循环农业发展的政策措施，并按照“主体小循环、园区中循环、县域大循环”的生态循环农业体系构建思路，创建了一批省级生态循环农业示范县、示范区、示范企业[1]。温岭市大寨地果业有限公司20hm2果园位于浙江省大溪太湖水库边，周边果园面积达67hm2，虽然广大果农积极响应浙江新一轮改革发展的关键之策——“五水共治”号召，开展“药肥共控”活动，但太湖水库的水质并没有发生很大变化，富营养化依然存在，蓝藻时有发生[2]。这对多数种植者来说，迫在眉睫的任务就是改变种植模式、把农业生产废弃物实现资源化利用或无害化处理，真正做到产前节约集约、产中清洁控污、产后废物利用的现代生态循环农业要求。目前国内外果园中生物链循环技术的内涵非常丰富，形式多种多样，主要有综合养殖型、庭院经济型、果树鱼塘型、鱼鸭混养型、生态农场型、种养结合模式、资源开发与环境治理相结合模式[3-5]。其主要特点是通过全面规划，因地制宜，综合开发、利用，改造荒山、荒坡，开展改良土壤，防止水土流失等大方面考虑[6]。有学者利用果园残枝作食用菌的基质[7]，而本文则着重当前局面，把果园中的植物残体（主要是修剪下来的果树枝条）参考前人的研究[8-10]同其它物质进行不同比例的发酵，来研究探索残枝的发酵和其营养成分的变化，然后把发酵肥用回到果园中去，实现经济效益和生态效益双提高。

1 材料与方法

1.1 试验地点

大寨地果业有限公司果园内，位于浙江省温岭大溪太湖水库边。

1.2 供试材料

10年生桔树上修剪的残枝。种植EM菌种：EM生态益生菌原液主要由光合细菌、乳酸菌和酵母菌群组成，经过特殊工艺发酵而成，植物根系促生长物质、多种未知抑病菌因子。有效菌含量≥2×109CFU/mL，执行标准：A/GY014-2009，批准文号：饲添（2009）010015，生产许可证号：饲添字（2009）1015。本品为有益微生物活菌制剂，不含其它任何成分。EM菌种只起到分解物质，产生的多种抗生性物质，提高生理活性物质，可以降解其中的有毒有害物质，对营养成分没有变化。

空白对照（CK）：普通农家鸡粪。

1.3 试验设计

当年修剪下来的枝条（有大枝）为原料，先将残枝破碎，然后与鸡粪和种植EM菌种按照不同比例进行混合。放置在露天塑料桶内密封三个月后检测。共5个处理，每个处理重复3次，实验设计见表1。

表1 不同处理设计

1.4 测定项目及方法

上述各发酵肥在腐熟三个月后采集，自然风干后，研磨过筛后进行养分分析。pH测定用NY/T 1121.2-2006规定方法；有机质的测定用NY/T 1121.6-2006规定方法；有效磷的测定用NY/T 1121.7-2006规定方法；速效钾的测定用NY/T 889-2004规定方法；水解氮的测定用LY-T 1229-1999规定方法。

2 结果与分析

2.1 不同配比发酵肥的pH值情况

表2显示了不同配比发酵肥的pH值比较。从表中可以看出，五个残枝处理中除了处理三接近中性，其余四个都呈碱性，处理二、处理三、处理五与对照pH呈显著差异，处理二比对照的pH提高14.0%，处理三比对照降低12.3%、处理五比对照提高了14.4%。可见残枝或残枝与鸡粪的发酵肥的pH值总体呈碱性。

表2 不同配比发酵肥的pH值比较

2.2 不同配比发酵肥中有机质总量的对比

表3 不同配比发酵肥的有机质总量的比较

表3中显示了不同配比发酵肥的有机质总量。从表中可以看出，不同配比发酵肥的有机质总量比普通鲜鸡粪提高很多，分别提高247.1%、223.8%、288.0%、306.8%和230.4%。处理组与对照组相比，均呈显著差异；同一配比不同浓度（处理一与处理二，处理三与处理四），两者差异不显著；不同配比的有机质总量差异显著（处理一、处理二与处理三、四），残枝加EM菌的（处理三、四平均数）比加鸡粪（处理一、二平均数）提高18.5%，呈显著差异；结果表明，植物残枝加EM菌（处理三、四平均数）比加上鸡粪的植物残枝处理五、鸡粪（对照）的有机质量都要高，分别高20.3%和297.4%。

2.3 不同配比发酵肥中氮、磷、钾营养成分的对比

从表4中可以看出，不同处理的全氮（N）含量与对照呈显著差异，处理一、二、三、四、五分别比对照提高367.7%、242.2%、369.2%、413.4%、277.6%；残枝加EM菌（处理三、四的平均数）比加上鸡粪的残枝（处理一、二的平均数）的全氮（N）含量提高21.3%，呈显著差异。五个处理的全磷（P）含量，除了处理三，其它都比对照高，分别高118.1%、216.3%、66.9%、198.6%，呈显著差异；五个处理之间，加鸡粪的含磷量高，处理一、二的平均数比不加鸡粪的处理三、四的平均数高出111%，而不加EM菌的处理五比不加鸡粪的处理三、四的平均数高出136%，也呈显著差异；五个处理的全钾（K）含量全部比对照高，分别高54.9%、117.0%、6.8%、50.1%、85.3%，除了处理三，其它都呈显著差异；处理之间加鸡粪的（处理一和处理二的平均数）比加EM菌的（处理三、处理四的平均数）高，高44.8%。呈显著差异；单独加鸡粪不加EM菌的（处理五）比单独残枝的（处理三、处理四的平均数）也高，高出44.3%，呈显著差异。

表4 不同植物发酵肥的氮、磷、钾营养成分的比较

3 小结

通过试验分析，植物残枝加EM菌或加鸡粪发酵后，其有机质总量、氮、磷、钾等营养成分均比鲜鸡粪高，呈显著差异，可以作为肥料使用。但在作为不同肥料使用时应选择不同的配比进行发酵：作为有机肥料和氮肥使用时，植物残枝加EM菌就可以了，不需要再加入鲜鸡粪；作为磷钾肥使用时必须在4份植物残枝中加入1份鲜鸡粪。同时鉴于加EM菌500倍稀释液和1000倍稀释液发酵后各项营养成分无显著差异，从经济效果角度考虑，应选择加EM菌1000倍稀释液。

把果园残枝粉碎发酵，变废为宝，减少焚烧的环境污染，减少随意堆积的病虫滋生和繁殖，影响果园美观。通过粉碎，加入添加剂进行发酵，转化成宝贝“农家肥”。节省肥料，减少果园病虫防治次数，提高水果品质，净化果园及周边环境，是当今果园生态种植的一种良好模式。

[1]王险峰,王庆华.有机肥发酵技术新进展[J].现代化农业, 2015,436(11):1-5.

[2]张薇,王子芳,王辉,等.土壤水分和植物残体对紫色水稻土有机碳矿化的影响[J].植物营养与肥料学报.2007,13(6): 1013-1019.

[3]周元明.“生物链”循环技术在生态农业中的综合效益[J].北京农业,2011:151-152.

[4]王雪.畜禽粪便新型生物有机肥料的开发及应用研究[D].沈阳:辽宁科技大学,2012.

[5]曹泽韦.铜污染土壤修复植物残体的厌氧发酵研究[D].南京:南京农业大学,2014.

[6]郑潭.弥苴河口湿地植物残体与底泥综合利用研究[D].昆明:昆明理工大学,2012.

[7]高瑜,董永会,任桂梅,等.苹果树枝屑袋栽培香菇试验[J].安徽农业科学,2007,35(32):10287-10288．

[8]韦建吉.园林树枝生产有机无机复混肥工艺技术[J].现代农业装备,2008,(5):45-46.

[9]刘洪杰,刘俊峰,李建平.果园修剪树枝综合利用技术[J].农机化研究,2011,(2):218-220.

[10]王晓玥,孙波.植物残体分解过程中微生物群落变化影响因素研究进展土壤[J].2012,44(3):353-359.

Analysis of Fertilizers Fermented from Plant Residues

XU Xiao-ju1,SHI Hai-ping1,JIN Wei1,HUANG Xue-yan1,WANG Jin1,DING An-na1,LIN Qian2,LIN Fang-jun3
(1.AgricultureandForestryBureauinZhejiangProvince,Wenling317500,China;2.ProductQualitySupervisionandInspection WenlingCity,Wenling317500,China;3.DazhaidiFruitIndustryCo.,LTD.,WenlingCity,Wenling317500,China)

Nutrients are researched when crushed orange branches are fermented with other matters in different proportions. Results show that pH,organic matter and nutrients of different fermented fertilizers were better than CK.Difference between them reached significant.The pH of fertilizers fermented from plant residue or mixture of residue and manure was alkaline.Compared with fresh chicken feces,the organic matters amounts of each treatment had increased by 247.1%, 223.8%,288.0%,306.8%,230.4%.Nutrients were higher than CK.The two treatments with no manure were more nutritious than the others.

Plant residue;fermented fertilizer;nutrients

S816.6

A

1008-1038(2017)01-0015-03

2016-10-16

浙江省温岭市科技项目（2015C211106）

徐小菊（1964—），女，高级农艺师，研究方向为果树种植技术推广研究