柑橘冻害及综合防冻与冻后护理（上）

敖礼林

随着全球气候变暖，有些人认为柑橘冻害不会发生或难以成灾，这种认识不对，而且对生产管理不利。正是由于气候变暖，恶劣或极端天气出现更加频繁，近几年出现的大范围柑橘冻害比任何时期都严重，造成的损失面广且巨大，不少地方因大冻导致成片柑橘树枯死重栽。2016年元月江西等多个南方省、市再次发生不同程度的冻害，大量柑橘园受冻，引起枯枝和严重落叶，一些受害重的柑橘园甚至绝收。对于柑橘冻害，如发生前和受冻后能积极采取应对措施，即可大大减轻或杜绝冻害的发生，将损失降到最低。

一、冻害的成因

1. 气温 气温超过柑橘能忍受的临界低温，是冻害发生的最主要因素。温柑遇-7～-8℃低温，当年生大部分枝梢会冻死，特别是晚秋梢会全部受冻枯死，90%的叶片因冻而脱落。当气温低于-12℃时，温柑嫁接部位以上的干枝大部分会冻死。12月至翌年1月平均气温低于3℃，最低气温降到-7～-9℃，温柑等较抗寒的品种会发生轻度或中度的冻害；若气温降至-10～-11℃，会发生中度或重度冻害。华盛顿脐橙遇-7℃低温，新梢和叶片会冻枯死亡；气温降到-9～-11℃时，整株枝会冻死。在同一果园和同等肥水管理情况下，气温越低和持续时间越长，柑橘受冻就越严重。短时间的临界低温，柑橘大多能忍受，不会发生冻害，但是如果低温持续时间长，气温即使不很低，柑橘也会出现较重的冻害。-5.6℃低温持续4小时，温柑叶片受冻5%；此低温持续8～9小时，其50%的叶片受冻。

2. 降雪等 降雪和积雪会加重柑橘的冻害。积雪能反射80%～90%的太阳光，致雪面温度降低，抑制雪后晴天气温的升高，加剧夜间降温和冻害的发生。雪融化会吸收大量的热量，加重冻害的危害。冬季柑橘树上常会出现雾凇，如雾凇持续发生多天，即使气温达不到致使柑橘冻害产生的温度，亦会出现较严重的冻害。夏、秋季如果干旱缺水时间长，柑橘生长会受到大的影响，树势下降，出现大量落叶和落果，这种树冬季再遇较大的雪和冷冻，就容易发生冻害或被冻死。冬季柑橘园干旱加低温，会产生干冻，加重冻害。易积水或排水不良的柑橘园，发生冻害往往多而重。低温冻害来临前的一段时间出现较弱的风，可使植株蒸发少量水分，从而提高细胞溶液浓度，增强柑橘的抗寒冻能力。不过冬季低温时刮大风，则会加速植株水分蒸发，快速降低气温和土温，引起更严重的冻害。深冬季节如出现几天气温快速回升，则会严重削弱柑橘树的抗冻能力。冬季最低气温多出现在初晴天的次日早晨，受冻的柑橘树太阳照射后会快速升温，遇此剧烈温度变化，会加速枝和叶细胞的脱水死亡。冬季长时间的阴雨和低温，会慢慢削弱柑橘的抗冻性能，加重冻害的发生。

3. 品种 按照耐冻能力由强到弱，不同种类柑橘的排序依次是枳壳、宜昌橙、枳橙、金柑、温州蜜柑、酸橙、甜橙、柚、葡萄柚、柠檬等。金柑中，金弹最抗寒冻，长寿金柑耐寒冻力较差。宽皮柑橘中，本地早、早柑、朱红橘和温州蜜橘等抗寒冻力较强，瓯柑等耐寒冻力一般，蕉柑抗寒冻力最弱。温州蜜柑中，尾张、宫川、兴津等抗寒冻力最强，特早熟的高林等最不耐寒冻，清江等抗寒冻力一般；宫川、龟井等耐寒冻性不如尾张等，但冻后萌芽早而强，恢复树冠快。脐橙和锦橙等较耐寒冻，香水橙和新会橙等抗寒冻力最差，冰糖橙和夏橙等耐寒冻力一般。沙田柚和玉环柚抗寒冻力较强。酸橙抗寒冻力多数较强。根系深而广，枝梢充实，叶浓绿肥厚、角质层较厚，秋梢特别是晚秋梢萌发少，自剪较早的柑橘类，抗寒冻力较强；反之抗寒冻力差。朱橘等越冬性强的柑橘，抗寒冻力较强。文旦柚和安江香柚等越冬性差，易受冻害。砧木中，枳砧抗寒冻性最强，枳橙次之，兴山酸橙和三湖酸橙等耐寒冻力最差。耐寒冻力强的砧木多可增强接穗的抗寒冻力。中年、成年的柑橘树比幼年、老年柑橘树抗寒冻力强。树势强健、枝条粗壮充实、施用有机肥较多、病虫害少和结果量适中的树，耐寒冻力较强；反之耐寒冻力较差。柑橘树的主干、主枝和老枝耐寒冻力最强，其次是成熟的枝条和叶片，花蕾、开放的花、果实和根系最易受冻。夏橙越冬果-3℃就会受冻脱落，花蕾和幼果-1℃30分钟会受冻而脱落。温柑-4～-5℃叶片会发生冻害，产生水浸状暗绿色冻斑；气温降至-5～-6℃时，冻斑增多并扩大，叶缘开始向上卷；气温降至-6～-8℃时，35%～40%的枝叶会受冻；气温降至-9～-11℃时，60%～70%的枝叶受冻；温度降到-12℃时，所有枝叶会受严重受冻，100%的叶片会因冻而脱落。不充实和结果过多等的柑橘枝梢易受冻害，充实和结果适中的成熟枝梢较耐寒冻。-7～-8℃時，温州蜜柑当年生秋梢绝大部分会冻死；-7℃时，华盛顿脐橙当年生秋梢会冻死。

二、冻害的预防

1. 选适地栽培 江河、湖泊和水库等水域四周小气候环境好，冻害发生少而轻，适合栽培柑橘，我国不少有名的产区如长江三峡柑橘栽培带等就选建在这些地方；坐北朝南的丘陵缓坡地处在逆温层（逆温层的气温一般比坡脚高4～8℃），冻害发生少而轻，适合柑橘的栽培。-9℃出现频率低于10%的地方，适合柑橘栽培；频率为10%～20%的地方，较适合栽培柑橘；频率超过20%的地方，不要栽培柑橘。山谷、盆地和低洼地等易沉积冷空气，如栽培柑橘，冻害发生多而重；山顶、山脚等易发生冻害，不要栽培柑橘；风口、风道和山北面等处，冻害多发，不应选为柑橘栽培地；山高坡陡的地方不要栽培柑橘。

2. 选栽抗冻性强的品种和砧木 北缘柑橘栽培带，宜选栽抗寒冻能力较强、高产、品质优、成熟较早等的温州蜜橘，如尾张、兴津、宫川等，还可根据各地的气候和土壤等条件，选栽朱红橘、金橘和黄皮等。广东的中北部和江西的南部等地方，可选栽较耐寒冻又高产质优的华盛顿脐橙和锦橙等。抗寒性砧木能提高柑橘的抗寒冻能力，用枳壳、枳橙或香橙等砧木嫁接温川蜜柑、甜橙等，耐寒冻力会得到较大提高。扦插繁殖的砧木，嫁接柑橘抗寒冻能力比实生砧木差，不可选用。高砧或高砧换头嫁接栽培柑橘，可减轻寒冻的危害，要尽量采用。

3. 合理建园 柑橘栽培过密或过稀都不利于抗寒冻，因此应合理密植。要积极推广定植营养钵苗和大苗，以利提高耐寒冻性。丘陵山地栽培温州蜜柑，以亩栽100～150株为适，较肥沃的平地以亩栽80～100株为好。绝大多数柑橘苗的嫁接部位离地高只有5～15厘米，嫁接部位易受冻害。柑橘接穗高接在40厘米以上的耐寒冻砧木上，可利用砧木的抗冻性，让砧木立于果园的低温层，抗寒冻力相对弱的嫁接部位避开低温层，起到大大减少冻害的作用。柑橘园四周合理构建防护林，可明显降低风速和大风对柑橘的直接危害，较好地调节果园小气候，冬季能提高地表温度1～2℃，对减少冻害的发生有较好作用。柑橘园外围可据情交错栽2～3排防护林。防护林应选栽速生、高大、枝叶多、有一定经济价值的树种，最好是栽冬季不落叶的常绿树种，如杉树、湿地松、柏树、杨树、女贞和木麻黄等。

4. 抓好果园管理

①土壤管理。栽培在土層深厚肥沃地上的柑橘，抗寒冻性比栽培在薄瘦地上的强。红壤丘陵等薄瘦地上栽培的柑橘，每年或每隔一年应在树冠滴水线处开沟埋肥改土，在树的一侧开一半圆或圆形的沟，沟深70～80厘米、宽80～100厘米，每株树分层埋入腐熟厩肥50千克，土杂肥和杂草、树枝等50千克，生石灰1千克，过磷酸钙1～1.5千克。深翻改土春季可在3～4月进行，冬季以在10～11月为好。柑橘园的深翻改土不可一年一次性完成，宜分2～3年完成，以后视情况隔2～3年再行下次深翻改土。

②水肥管理。柑橘喜土层深厚湿润的土壤，怕土壤过湿、积水、地下水位高于1米和干旱。土壤过湿、地下水位高或积水等，土壤通透性恶化，轻则影响树体生长，严重时根系染病腐烂，抗寒冻能力下降。因此，地下水位高、低洼易积水、难以排除积水和易受水淹的地方，最好不要栽培柑橘。柑橘园要事前开好沟沟相通的围沟、腰沟和畦沟，降雨时不时到园中巡视，发现堵沟和积水，应及时疏沟排水。柑橘受涝后，要及时排除积水，尽快扒开树盘土壤，露出部分根系，加快水分蒸发，3～5天后再盖土，可防止或减少烂根的发生。柑橘受旱害，抗寒冻能力会下降，在地表覆盖稻草或地膜等，有较好的抗旱作用。有条件的柑橘园配套建设喷灌或滴灌设施，既可节水又能高效防旱。旱时柑橘园要每隔7～10天沟灌或穴灌水1次，每次每株成年树灌水50千克左右，后覆土或盖草等。冻前对柑橘园灌1次大水，有减轻冻害之效果。

施用厩肥等有机肥，不仅能增加土壤有机质和改良土壤，而且能提质增产和提高柑橘的抗寒冻力。氮肥施用过多，易引起柑橘生长过旺，降低耐寒冻能力，因此氮、磷、钾肥应按科学比例施用，温州蜜柑三种元素肥料适宜施用比例为10∶7∶8。适量增施磷、钾肥，可提高柑橘的抗寒冻力。柑橘入冬前20～30天喷洒1～2次0.2%～0.3%磷酸二氢钾溶液，可明显增强其抗寒冻性。缺乏微量元素的柑橘树，耐寒冻力会下降，不少成年园有不同程度微量元素缺乏，要重视对其进行补充。缺铁的柑橘树，可对根部浇施6%硫酸亚铁溶液；缺锌的，可叶面喷洒0.2%硫酸锌溶液；缺硼的，可叶面喷洒0.1%～0.2%硼砂溶液；缺钼的，可叶面喷洒0.01%～0.03%钼酸铵溶液；缺钙的，每亩可沟施或穴施熟石灰60～70千克。柑橘树坐果过多时，会消耗过多营养，削弱树势并降低抗寒冻能力；控制晚秋梢能增加树体营养物质的积累，提高耐寒冻力。对长势旺和水肥条件好的柑橘树，可于10月上中旬叶面喷洒1次50%矮壮素水剂1500倍液，有好的控梢作用。 （未完待续）

（作者联系地址：江西省奉新县畜牧水产局 邮编：330700）