秦巴山区虎杖简易栽培技术

熊飞

虎杖，又名苦杖、斑杖、阴阳莲、活血龙，是秦巴山区常见的野生植物，主要生长于海拔800米以下较为阴凉、湿润的溪流岸边。虎杖粗壮的嫩茎可做蔬菜食用，因带有明显的酸味，所以当地农户形象地称之为“酸杆儿”。虎杖的地下根茎是常用的中药材，有抗菌、消炎，抗氧化、抗病毒、抗肿瘤，镇咳平喘，保肝，降血脂、降压，强心，改善微循环，镇痛镇静，抗休克等作用。另外，虎杖的根茎还可用于提取天然色素，作为食品添加剂使用。

过去，虎杖在秦巴山区以野生为主，不仅分布较广，而且数量较大。近年研究发现，虎杖根茎的提取物——白藜蘆醇，除可有效预防和治疗由致病微生物感染引起的慢性炎症外，还可有效治疗心血管疾病和癌症，同时对增强人体免疫力、促进人类健康长寿也有积极作用。随着对虎杖提取物的深入研究、开发和利用，相关加工企业逐渐增多，对虎杖需求量明显加大，野生虎杖被大量采挖，产品渐渐供不应求。为保证原料供应，一些企业和农户开始研究虎杖人工栽培技术。从近年来种植情况看，用根茎繁殖、两年生虎杖每亩鲜根茎产量可达4000千克左右，产值在6000元以上。如果再加上采摘嫩茎做蔬菜出售，两年总产值可达7000元以上，效益明显高于种植玉米、水稻、油菜等粮油作物。

人工栽培虎杖，为节省劳力、降低成本、提高效益，最好采用简易栽培技术，其具体方法如下：

1. 选地整地

种植虎杖，宜选择与野生虎杖生长环境相似的地块，如山区溪流边的零星水田、坪地或旱坡地、荒草地，要求土层深厚肥沃，富含有机质，无太多树根石块，凉爽湿润但不渍水。

地块选定后先深翻炕垡，耕深要求在25厘米以上。播种前再敲碎土垡，精细整地，清除其中树根、杂草、石块等；然后按80厘米距离开沟施肥，每亩施腐熟牛羊粪或土杂肥2000千克、优质三元复合肥50千克；随后盖肥起垄，垄高20厘米以上，垄面宽60厘米。视地下水位情况开好厢沟、腰沟、围沟，确保沟沟畅通，排水流畅，雨住田干。深耕施肥与高垄栽培是提高虎杖根茎产量的重要措施。

2. 根茎繁殖

人工栽培虎杖，可用种子繁殖，也可用地下根茎繁殖。采用地下根茎繁殖不仅技术简单，农民易于掌握，而且前期生长速度快，两年即可采挖。方法是：秋季倒苗（地上植株枯萎）后至春季萌芽前，挖取地下带有芽的根茎，用利刀将其切成10厘米左右的小段，随后播种。种源可来自野生虎杖，也可来自人工栽培的虎杖。

3. 适时播种

虎杖从秋季倒苗后至春季出苗前均可播种，最好在秋季随挖随播。在垄面开浅沟条播，每垄播种2行，垄内小行距30厘米，垄间大行距50厘米，折平均行距40厘米，株距20～25厘米，视种根大小每亩播6000～8000株，需种根60千克左右。播后覆土，厚度6～8厘米，然后就地取材在厢面覆盖一层干稻草，或其他农作物秸秆、风干杂草等，起到保温、保墒，抑制杂草的作用。

4. 加强管理

虎杖本属野生植物，在适宜环境条件下生长旺盛，因此管理也比较简单。

一是施肥。春季苗出齐后，结合中耕除草每亩追施尿素10千克或稀粪水1000千克。夏季结合病虫防治，在药液中添加叶面肥、磷酸二氢钾等，满足植株旺盛生长对养分的需求。播后生长第一年的越冬前结合清沟培蔸，在垄面中心位置开浅沟，每亩追施腐熟农家肥1000千克，或撒施复合肥50千克。

二是除草。播后第一年杂草较多的地块，春、夏、秋三季各除草1次。整地质量高、杂草少的地块，前期少量杂草可不予理睬，但秋季要抢在杂草种子成熟落籽前将高大的杂草拔除。冬季虎杖倒苗后，砍掉植株地上部分，同时铲除地表杂草，统统覆盖于厢面，一方面起保温防冻作用，一方面减少来年杂草数量。播后第二年，虎杖生长已占据绝对优势，只需将少量高大杂草及时拔除即可。

三是防渍。虎杖喜湿但不耐渍，渍水易诱发病害，同时影响虎杖健壮生长，因此，需抓好清沟防渍工作。每年春、秋两季或暴雨过后，结合中耕除草、壅土培蔸，及时清理、疏通、加深“三沟”，确保雨季排水流畅。

四是治虫防病。虎杖抗病虫能力较强，少量病虫不必防治。如果病虫发生严重，虫害可用氧化乐果等有机磷农药与溴氰菊酯、氰戊菊酯等菊酯类农药交替喷施，病害可用多菌灵、甲基硫菌灵、百菌清等广谱性杀菌剂进行防治。另外，对发病田的地上茎叶，冬前砍掉后要集中烧毁，以消灭病源，减轻来年病害。

5. 开挖收获

用根茎繁殖的虎杖，播后生长两个年头即可开挖收获。一般在秋季倒苗后至春季萌芽出苗前开挖，开挖时先清除地表部分，然后将根茎挖出，抖掉泥土，切除芦头，除去须根即可鲜销，也可将根茎切段或切片后晒干销售。

（作者联系地址：湖北省竹山县农业局 邮编：442200）