2015年山东枣庄石榴冻害情况分析

2015年山东枣庄石榴冻害情况分析

田加才，李甲梁1，尹燕雷2，王跃华1，李春1

(1. 枣庄市农业科学研究院，山东枣庄 277300；2. 山东省果树研究所)

2015年11月22日，刚进小雪季节，突如其来的一场大雪和紧接着一周以上的低温天气袭击了枣庄地区的“万亩石榴园”。这次降温有两个突出特点：一是出现的低温强度高、持续低温时间长和温度变幅大3种不利因素的交错叠加，特别是当地局部出现了-17℃的极端低温；二是刚进入小雪节气，树体尚未完全做好越冬准备。尤其是根颈部位，是树体最晚休眠的部位，该部位的韧皮部容易受冻。所以这次寒流给当地石榴树带来了史无前例的寒灾，对当地石榴生产造成了几乎是毁灭性的打击。尤其是石榴主产区-峄城区西部向阳山坡70%～80%以上的石榴树遭受冻害而死，最严重的是冠世榴园景区的王府山村、东白楼村、魏楼村、小庄子村、和顺庄村、朱村、贾泉村石榴古树几乎全部遭受冻害，整株冻死的现象随处可见。

尽管这次冻害在当地普遍严重发生，但从今年春天田间的表现来看，不同情况下果树遭受冻害的轻重程度有着较大差别。其中除特殊的区域小气候之间差异明显之外，品种之间的差异较为明显。主要表现在，外埠引进的品种普遍冻害较重，特别是近几年引进的突尼斯软籽、中农红等软籽石榴品种遭受冻害的程度最为严重，包括已高接换头多年的大树也未能幸免于难；其次是当地的岗榴等品种抗冻性较差，受冻较重。除上述两种情况带来的差异外，栽培管理上的差异也是造成不同程度冻害的重要原因之一。突出表现在同一类品种中树势强弱程度上的差异，与抗冻性有着密切的相关性。树体强弱程度的差异主要来源于管理措施和栽培习惯上的差异。这主要体现在以下几个方面。

1 上一年度树体产量的影响

从实地调查的情况来看，同一地块、同一品种、相近树龄的石榴树间也存在较大差异。通过对上一年度产量状况调查发现，上一年度产量较高的树体普遍受冻较重，而结果偏少或不结果的树体受冻较轻。石榴树“大小年”结果现象没有明显的周期性，但树体当年的结果量、修剪水平、病虫害发生程度及树体营养状况等都可以影响翌年的结果。正因为如此，追求高产，掠夺性生产，过度消耗养分，冬季休眠前难以积累足够的营养物质，抗寒能力明显减弱，导致寒害的可能性更大，程度明显加重。

2 栽培方式的影响

当地传统的石榴种植区主要分布在峄城区西部东西延绵20km的向阳山坡地带，山体对冬季寒流起到天然屏障作用。近几年由于扩大石榴种植面积，种植区域逐步向平原地带扩展。当地一些企业在平原地块开发种植石榴，采取了行内开大沟种植模式，沟深和沟宽均在1m以上，目的是作为防寒沟。尽管此种方式对平原地块夏季防涝效果明显，但对田间操作不便，将来也不适宜机械化操作；同时会限制石榴根系的扩展，石榴根系属须根型，侧根极为发达，根幅一般大于地上冠幅。此种栽培方式由于开大沟的原因将根系全部置于易受冻害的干冷状态，防寒效果较差。所以巧遇此次寒灾，导致地上部分几乎全部冻死(图1)。建议生产上栽植时可采取深翻扩穴，扩大根系分布范围。

图1 行内开大沟种植模式

3 施肥习惯的影响

石榴冻害的差异与种植户施肥习惯的不同也有关。20世纪80年代中期，当地魏楼、小庄子、和顺庄和朱村等村庄的一些农户开始对石榴加大农家肥的投入，但主要是追施未腐熟的家畜粪便。由于大量追施未腐熟动物粪便经发酵产生大量硫化氢和氨等有害气体，严重侵害了树体，发生了肥害，导致树势变弱，后来不断总结经验，改进了做法。目前这些种植户重视施用农家肥的意识明显增强，于每年冬季前后施用大量腐熟好的牲畜粪便，生长季节追施适量的化肥，包括微肥等，合理地施肥明显培壮了树体，不但实现了丰产稳产，而且提高了抗性。而有些农户的地块，由于不重视使用农家肥，每年只是在春季追施一定量的化肥，这些地块明显表现树体较弱，在这次冻害中受害最重。

4 不同栽植密度及修剪管理措施的影响。

栽植密度大、整形修剪不合理是导致果园郁闭的主要原因。调查中发现，近年来由于石榴种植效益不断提高，一些果农扩大种植的心情迫切，当面积受限的情况下，在现有的生产园中“见缝插针”，毫无规划的乱栽乱种，导致这些果园不但栽植密度大，而且老幼大小混栽，不但给果园管理操作带来不便，而且造成果园郁闭。再加上一些果农修剪整形不合理，果园通风透光严重不良。这些园片不但丰产性低，而且树势越来越弱，抗性大大降低。在这次大灾害中表现极为脆弱，有的园片地上部整株冻死率高达95%以上。

5 病虫害发生及防治情况的影响

石榴的病虫害种类较多，但各主产区主要病虫害种类差别较大。枣庄地区现阶段石榴病虫害种类主要是“三病三虫”。“三病”是根结线虫病、干腐病和早期落叶病；“三虫”是介壳虫、桃蛀螟和蚜虫。这些病虫害中又当数根结线虫病和介壳虫发生普遍、隐蔽性强、危害较重。很多农户对此重视不够，防治措施不力，用药不规范，逐步导致树体衰弱，抗逆能力减退，故每年平原地块，特别是低洼地块石榴树冻死现象较为普遍。

6 当年改接换种带来的影响

石榴嫁接，特别是高接换种是目前老石榴产区品种结构调整的重要途径之一。枣庄石榴园区近年也通过各种渠道引进了一些国内外优良石榴品种，其中以软籽石榴较多，也有一些大籽、优质石榴品种。这些品种通过高接换头改良了一些地方劣质老品种。但是经这次大冻害发生以后调查发现，新改接的石榴树其抗冻性普遍较低，不但软籽石榴冻害严重，抗性较强的其它品种嫁接后冻害发生也普遍较重，有的不但接穗以上冻死，接穗部位以下主干部分冻死也较多，而同一株未改接的侧枝发生冻害较轻，且差异较为明显。分析原因主要是因为改接换种后由于接穗成活生长缓慢，当年生长量小，制造积累的营养较少，导致局部抗性降低的结果。

通过调查看出，石榴的抗冻性不仅与其遗传特性有关，而且与是否能够实现壮树栽培息息相关。其中栽培方式是否科学、当年结果量多少、病虫害发生与防治是否到位、定植与修剪是否合理、立地条件及肥水供应是否充足和科学合理等都是影响树体是否健壮的因子，要实现石榴的优质丰产栽培必须把握好上述几个关键因素。

2016-10-09

山东省农业科学院院地科技合作项目(2015YDHZ49)。

田加才(1966-)，男，山东枣庄人，研究员，主要从事石榴栽培与遗传育种研究。E-mail：15263287766@126.com