史上首个贡品荔枝之乡

2017-02-10苏文龙梁少欢毛廷贵

西江月 2017年2期

关键词：荔枝树贡品岭南

苏文龙梁少欢毛廷贵

史上首个贡品荔枝之乡

苏文龙梁少欢毛廷贵

现今泗化洲上还随处可见荔枝树。

赵佗向汉高祖进贡荔枝

距今2200多年前，几条大船浩浩荡荡航行在桂江上，船头挂着炫目的“南越”黄龙旗，每条船有五六个青年汉子在拉纤。

夏日炎炎，纤夫们汗流浃背，沿着荆棘丛生的岸边小路奋力前行。在船上，有一位青年军官对五六个青年士兵说：“大家辛苦了，在岸上拉纤非常辛苦！我南越国归顺汉室，南越王命令我们把贡物运进长安。我们在船上休息了一段时间，现在该换班拉纤了！”

这条大船运载了包括荔枝在内的十几担贡品，尾随的几条大船供护送贡使之用。船队溯江而上，沿途都有南越国的官府照应。船队昼夜兼程，经灵渠入湘江，来到汉室的属地，船队立刻扯下“南越”旗号，换上“奉旨进贡”的大旗。他们进长江，入汉水，来到秦岭不通舟楫之处停船靠岸，汉室官府的马车早已恭候多时，立刻把贡物运进长安。

汉高祖刘邦初尝岭南荔枝，连声称好。他重重犒劳了南越国使者与护卫人员。南越国使团南返时，汉高帝又赏赐四匹“蒲桃锦”给南越王赵佗。

为什么赵佗要向汉高祖进贡呢？司马迁《史记》的“南越列传”说，秦末天下大乱，南海郡尉赵佗自立为王，维持岭南社会安定。汉高帝十一年（公元前196年）五月，南越王赵佗向汉高祖刘邦稽首称臣，遣使奉贡。

然而，赵佗向汉高祖遣使奉贡，一定要沿桂江、经灵渠、入湘江吗？答案是肯定的。据史书记载，秦始皇统一岭南的战争打得非常艰难。他派遣尉屠雎、赵佗率领数十万大军进攻岭南，与西瓯国（位于今之广西）展开大战。最初几年，因为连绵不断的高山阻碍了南北交通，粮草转运接济困难。秦始皇就命监禄开凿灵渠沟通长江与珠江两大水系，粮道畅通了，岭南很快就统一了。古代以水运交通为主，经过灵渠沟通南北的通道史称“湘漓峤道”。据同治版《苍梧县志》记载，直到清代，安南（今越南）的贡品仍然走“湘漓峤道”。

赵佗向汉帝遣使奉贡的贡品，包括荔枝在内吗？答案应该是肯定的。首先是历代文人盛赞荔枝。东汉王逸《荔枝赋》对荔枝推崇备至：“卓绝类而无俦，超众果而独贵。”唐代张九龄《荔枝赋》称赞荔枝是果中之王：“果之美者，厥有荔枝。岂一座之所荣，冠四时而为最。夫其贵可以荐宗庙，其珍可以羞王公。”宋代大文豪苏东坡说：“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。”

其次是有史为证，南越王赵佗向汉高祖刘邦进贡了荔枝。汉代刘歆《西京杂记》说：“尉陀献高祖鲛鱼、荔枝。高祖报以蒲桃锦四匹。”北宋蔡襄《荔枝谱》说：“荔枝之于天下，唯闽粤、南粤、巴蜀有之。汉初南粤王尉佗以之备方物，于是始通中国。”宋代唐慎微《证类本草》说：“荔枝始传于汉世，初唯出岭南，后出蜀中。”由此可见，汉初岭南贡品荔枝的进贡地，就是中国历史上第一个贡品荔枝之乡。

《西京杂记》说，蒲桃锦是“匹直万钱”的名贵丝绸。黄冕堂《中国历代物价问题考述》说，汉初四万钱可购买二千石粮食。班固《汉书》说：“今农夫五口之家，其服役者不下二人，其能耕者不过百亩，百亩之收不过百石。”二千石粮食即为二千亩良田的收成。《汉书》还说：“县令、长掌治其县。万户以上为令，秩千石至六百石。减万户为长，秩五百石至三百石。”这里所说的“秩”，即官员的年俸。几棵贡品荔枝树，占地不足一亩，而皇帝的赏赐却相当于大县县令两年、小县县长四至六年的俸禄！

皇帝吃荔枝回味无穷，就诏令岭南“岁贡”荔枝。皇恩眷顾贡品荔枝之乡，官府赏耕牛以劝农，授图书而劝学，建庠序以敦王化，立庙宇以隆风俗。毫无疑问，贡品荔枝之乡就是古代岭南地区开发最早的乡村。

汉武帝首尝岭南鲜荔枝

公元前194年，汉高祖驾崩，惠帝即位。史书记载，从汉惠帝开始，汉代岁贡荔枝献宗庙成为常例。

汉惠帝生性孝顺而懦弱，吕后把持朝政。公元前183年，吕后逼反南越，南越王赵佗称帝，以族弟赵光为苍梧王。汉文帝时赵佗愿长为藩臣，遣使奉贡。苍梧是南越国的重镇，苍梧王赵光在位72年（公元前183～前111年），享寿近百岁。他曾经为南越国长期操办进贡荔枝之事，此后苍梧郡守继续进贡荔枝。

汉武帝元鼎五年（公元前112年），南越王赵建德造反。汉武帝勃然大怒，派遣路博德将军指挥五路大军进剿。汉武帝对路博德说：“南越乃区区一隅，怎敢挡我大汉天威？将军平定南越之后，务必把岭南荔枝连根带果运回来。朕要修建一个扶荔宫，专门种植荔枝树，让后妃们都尝尝鲜荔枝的美味！”旁边有位老臣进谏：“启禀陛下，荔枝乃南方奇珍异木，移植北方恐怕水土不服啊！”汉武帝龙颜大怒，说道：“人人称赞你是博学鸿儒，你知道‘人定胜天’吗？”这位老臣吓得战战兢兢，满脸羞愧而退。

元鼎六年（公元前111年）冬，汉军平定了南越之乱，南越王赵建德逃亡，苍梧王赵光降。路博德得胜后班师回朝，船队装载着用大木桶栽种的小棵荔枝树，沿着“湘漓峤道”北上。北方的夏天与南方同样炎热，一路上荔枝树长势良好。船队来到秦岭不通舟楫之处时，荔枝树上的果实恰好成熟了，此时摘下荔枝果实，快马加鞭只需一日就能运进京城。汉武帝首次尝到了鲜荔枝，龙颜大悦，说：“此乃天生尤物，果中之王也！”他一高兴，就把路博德封为伏波将军。

此时专门种植荔枝树的“扶荔宫”早已建成了，园丁们立刻小心翼翼地栽种荔枝树。这些荔枝树在夏天长势良好，但是一到冬天就全部枯死了。汉武帝大怒，把负责管理扶荔宫的守吏斩首，所有园丁都被杖责。汉武帝仍然不死心，第二年再从岭南运来数百株荔枝树，对新任扶荔宫守吏说：“朕富有四海，不信天公不低头！事关弘扬我大汉国威啊！你们种好这些荔枝树，朕重重有赏！”

这个故事是真的吗？有史为证。汉代《三辅黄图》说：“扶荔宫，在上林苑中。汉武帝元鼎六年，破南越起扶荔宫。宫以荔枝得名，以植所得奇草异木：菖蒲百本，山姜十本，甘蕉十二本，留求子十本，桂百本，蜜香、指甲花百本，龙眼、荔枝、槟榔、橄榄、千岁子、甘橘皆百余本。上木，南北异宜，岁时多枯瘁。荔枝自交趾移植百株于庭，无一生者，连年犹移植不息。后数岁，偶一株稍茂，终无华实，帝亦珍惜之。一旦萎死，守吏坐诛者数十人，遂不复莳矣。其实则岁贡焉。”

这段话的大致意思是说，皇帝尝到了鲜荔枝的美味，就连年移植荔枝树。北方天气寒冷，荔枝树枯萎了，杀了几十个守吏和园丁，汉武帝才死了心，不再种植荔枝树了，但仍要年年进贡鲜荔枝。

路途遥远，古人怎样把鲜荔枝从岭南运进京城呢？清代吴应逵《岭南荔枝谱》这样回答：“（唐代贡鲜荔枝）当如汉武移植扶荔宫故事，以连根之荔栽于器中，由楚南（湘江）至楚北襄阳丹河（汉水），运至商州、秦岭不通舟楫之处，而果正熟，乃摘取过岭，飞骑进京，则一日可达耳。”这样运送的小棵荔枝树叫做“盆（桶）栽荔枝”，沿“湘漓峤道”用船运输。

汉和帝罢贡岭南鲜荔枝

史料表明，从汉初至宋初，历代皇朝都要求岁贡岭南荔枝。汉代有一个皇帝用驿马快递鲜荔枝，影响了百姓生活，有好县官斗胆直言，好皇帝从善如流，被史家载入史册，后又有宋代名诗旁征博引，汉代贡品荔枝就名声大噪了。宋代大文豪苏东坡在《荔枝叹》的前半部描绘了一幅生动的历史画面：

十里一置飞尘灰，

五里一堠兵火催。

颠坑仆谷相枕藉，

知是荔枝龙眼来。

飞车跨山鹘横海，

风枝露叶如新采。

宫中美人一破颜，

惊尘溅血流千载。

我愿天公怜赤子，

莫生尤物为疮痏。

永元荔枝来交州，

天宝岁贡取之涪。

至今欲食林甫肉，

无人举觞酹伯游。

这是有史为证的。南朝范晔《后汉书》与宋司马光《资治通鉴》都说，汉和帝永元十五年，贡道上扬起了滚滚飞尘，这是驿马快递运送鲜荔枝进京。沿途州郡的官员都熟视无睹，只有临武县长唐羌（唐伯游）拍案而起，毅然上书进谏，直斥这是劳民伤财之举。汉和帝宅心仁厚，罢贡鲜荔枝。

这个故事引出如下问题：用船运“盆栽荔枝”成本低廉，不会扰民。汉武帝采用这种方法已经行之有效了，汉和帝为什么要用驿马快递运送鲜荔枝呢？

原来，西汉末年天下大乱，岁贡荔枝曾经中断了一段时间。光武中兴之后，东汉皇帝又要求岁贡荔枝了。史料记载，光武帝年间，交趾牧邓让率苍梧七郡太守遣使奉贡，贡品当中就有荔枝，光武帝还用岭南荔枝作为礼物，赏赐给南匈奴使者。

光武帝的继任者汉明帝、汉章帝、汉和帝都是明君。一日，汉章帝吃到鲜荔枝后连声称好，便与岭南贡使有如下对话。

“不愧是天生尤物！岭南州郡真有心啊！”汉章帝赞不绝口。

《苍梧县志》记载称：“和帝永元十五年罢贡荔枝龙眼。岭南旧贡生龙眼荔枝，按旧志荔枝出泗化洲。”

“皇上洪福齐天，当然配得上吃贡品荔枝！启禀皇上，这些荔枝只是优质，尚未达到极品级别呢！”贡使想炫耀岭南物产丰富，一不小心就说漏了嘴。

“朕贵为天子，怎么吃不到极品荔枝，莫非岭南州郡想造反吗？”皇帝勃然大怒。

“请皇上息怒！极品荔枝非常难得，只有几棵千年老树才能长出品质特异的极品荔枝啊！”贡使吓得连忙跪地求饶。

“那么，岭南贡地为什么不多种极品荔枝树？朕要用极品荔枝奉荐宗庙！”皇帝说。

“启禀皇上，荔枝树有个特性，就是只有在特异土质里才能长出极品荔枝。若把极品荔枝的种苗移栽别处，哪怕移栽到只有一墙之隔的不远处，其果实也未必达到极品，最多只能达到优级。”贡使小心翼翼地回答。

正当汉章帝沉吟不决时，大司农郑弘奏请开凿桂阳峤道，汉章帝立刻准奏。汉章帝时期国力大增，开凿一条峤道并非难事。范晔《后汉书》说，建初八年，桂阳峤道竣工。从此，就可以跑马进贡新鲜的极品荔枝了。

这又引出了一个新问题：岭南距离京城洛阳有数千里路之遥，快马加鞭也要一段时间，在贡地采摘的极品荔枝，运到半路就已腐烂。除了“盆栽荔枝”，古籍还记录有如下保鲜方法。

“蜜水荔枝”。清代屈大均《广东新语》说：“就树摘完好者，留蒂寸许蜡封之，乃剪去蒂，复以蜡封剪口。以蜜水满浸，经数月，味色不变。”

“巨竹荔枝”。明代徐勃《荔枝谱》说：“择巨竹凿开一窍，置荔节中，仍以竹箨裹泥封固其隙，藉竹生气滋润，可藏至冬春，色香不变。”藉巨竹滋润，可以延长荔枝的保鲜期。

“芭蕉荔枝”。明初朱权《臞仙神隐》说：“收生荔枝，临熟时，以芭蕉截断连根”，然后插上连枝带果的荔枝树杈。有芭蕉树根的滋润，可以延长荔枝的保鲜期。

人们采用多种方法，保证皇帝能吃到鲜荔枝，既用船运“盆栽荔枝”、“蜜水荔枝”，也快马加鞭运送“巨竹荔枝”、“芭蕉荔枝”，保证皇上吃到新鲜荔枝。

一骑红尘妃子笑

杨贵妃爱吃荔枝，这就使得唐代贡荔枝比汉代贡荔枝更加出名。历代诗人吟咏“贵妃荔枝”的诗歌不胜枚举，唐代大诗人杜牧（803～852年）的《过华清宫绝句三首》脍炙人口：

长安回望绣成堆，

山顶千门次第开。

一骑红尘妃子笑，

无人知是荔枝来。

唐玄宗创造了“开元盛世”（713～742年），社会经济空前繁荣，国力之强盛达到了唐朝巅峰。天宝年间（742～756年），唐玄宗逐渐怠慢朝政，宠信奸臣，面对绝代佳人与贡品荔枝这两件天生尤物，更是陶醉得神魂颠倒。不多久，渔阳鼙鼓响起来了，安禄山的铁蹄几乎把大唐江山踏碎了……

唐玄宗的是非功过自有史家评说，本文只关心唐代荔枝的进贡地问题。宋代苏东坡《荔枝叹》说“天宝岁贡取之涪（今重庆市）。”唐代李肇《唐国史补》说：“杨贵妃生于蜀，好食荔枝。南海所生，尤胜蜀者，故每岁飞驰以进。”这里所说的“南海”并非实指后世的南海县，而是泛指岭南地区。

唐代荔枝的进贡地众说纷纭，严耕望《唐代交通图考》说得较中肯：“唐天宝中，杨贵妃嗜荔枝，欲及新鲜而尝，故特置急驿自南方驰贡。其驿贡之地，有岭南与涪州两说，就余所见史料，唐人多云自岭南，北宋中叶以后多云自涪州。自史料之原始性言，当从唐人之说，且岭南贡献，汉世已有旧例，又经张九龄以中书宰相之尊，而极力宣扬南海荔枝之甘美，及杨妃贵宠，即尝此果，玄宗必曾诏岭南特驿驰贡，殆可断言。然杨妃宠贵甚久，驿贡荔枝，时间先后，可能不只一地，先贡自涪州，后慕南海荔枝之美名，更贡自岭南，然不能新鲜驿到，仍以涪州为经常贡地，或同时并贡，皆非不可能者。”这里所谓“汉世已有旧例”，即从汉代以来进贡岭南荔枝已经形成习惯。所谓“同时并贡”，即唐代岭南和巴蜀都是进贡地。由此可见，汉代岭南荔枝的进贡地，在唐代仍然进贡荔枝。

这就引出一个问题：汉高祖与唐玄宗相距九百多年，岭南贡品荔枝之乡的极品荔枝能够独领风骚近千年吗？答案是肯定的。

这要从荔枝的特性说起。贡品荔枝除了讲究禀赋与土质，其收获周期也特别漫长。唐代大诗人白居易喜欢吃荔枝，他担任忠州剌史时有《种荔枝》吟咏其事：

红颗珍珠诚可爱，

白须太守亦何痴。

十年结子知谁在，

自向庭中种荔枝。

人生有几个十年？难怪诗人自叹“白须太守亦何痴”了。即使种植贡品荔枝的种苗，也要到“十年结子”才知道收获的果实是甜还是酸，因而贡品荔枝非常难得。由上述《唐国史补》所说的岭南荔枝“尤胜蜀者”，可知唐代巴蜀荔枝不能号称天下第一，此时汉代岭南贡品荔枝已经独领风骚九百多年了。直到宋代才出现“福建陈紫”，清代又出现“增城挂绿”，这两种荔枝也被誉为天下第一。

宋代梁克家《淳熙三山志》说，福建荔枝始贡于宋代大中祥符二年（1009年）。北宋蔡襄《荔枝谱》说：“陈紫之于色香味自拔其类，此所以为天下第一也。”南宋洪迈《容斋四笔》说：“名品皆出天成。虽以其核种之，终与其本不相类。陈紫之后无陈紫，过墙则为小陈紫矣。不可以理求也，是岂人力所能加哉？”

清代出现“增城挂绿”。清代钱以垲《岭海见闻》说：“新塘去莞四十里，地隶增城，湛甘泉先生所居也。有湛氏居傍山麓，林木丛翳。康熙八年（1669年）偶产一树，以为杂木，欲除之，及花，乃荔枝也。其实大于常荔，其色微红带绿，故名挂绿。味之香美，冠于群荔，不由人间凡种而得。惟新塘土宜为佳，若移他处则味变矣。”

清初著名诗人朱彝尊《题福州长庆寺壁》评价天下荔枝说：“以予论之，粤中所产挂绿，斯其最矣。”从此，增城挂绿享有天下第一的美誉。如今增城挂绿仅存“西园挂绿”老树一株，产量极低，清末以来历年都有记录，年产百颗即为丰年。

上述“若移他处则味变”、“过墙则不类其本”、“名品皆出天成”、“岂人力所能加哉”都是经验之谈。现代即使科学昌明，人们把“西园挂绿”种苗移栽他处，新生代与老树的品质也相差甚远，因而“西园挂绿”还会独领风骚数百年。由此可见，在“福建陈紫”出现之前，汉代贡品荔枝之乡的极品荔枝独领风骚超过千年，直到宋初仍然是朝廷贡品，这是有可信性的。

农业考古的一个重大谜团

正史记载国家军政大事，一般不记载岁贡荔枝的琐事，只有赵佗献荔枝表达归顺汉室的诚意、汉武帝建扶荔宫弘扬国威、光武帝把荔枝用作外交手段、汉和帝罢贡鲜荔枝的善政、唐玄宗贡鲜荔枝的恶政，才会引起史家关注。但古文惜墨如金，荔枝的进贡地只说大概方位，未曾精确到乡村。例如南朝范晔《后汉书》说“交州旧献龙眼荔枝”，北宋司马光《资治通鉴》说“岭南旧献生龙眼荔枝”。岭南地域甚宽，岭南各地就争说是贡品荔枝之乡。学术界众说纷纭，汉代贡品荔枝之乡就成为难解之谜。

汉代贡荔枝是一块金字招牌，其最有力的竞争者是广东。近年来，广东有多个城市都举办过荔枝文化博览会，都说自己是汉代贡品荔枝之乡。这就引出如下话题：汉代岭南贡荔枝包括广东荔枝吗？古代史料和现代文献都给出否定的答案。

古代史料不支持汉代广东贡荔枝的说法。宋代《太平广记》引用《广州记》（晋代广州剌史原著）的文字说：“每岁进荔枝，邮传者疲毙於道，汉朝下诏止之。今犹修事荔枝煎进焉。”晋代广州剌史统辖苍梧郡，该书也记录苍梧郡的事情，例如“汉朝下诏止之”。如果汉晋时代广东贡荔枝，那么侧重记录粤地杂事的《广州记》就会记录进贡地是广东某村。

张九龄是唐玄宗时期的贤相。他是广东曲江人，满怀故乡情结，有诗歌《西江夜行》为证：“悠悠天宇旷，切切故乡情”。他的名著《荔枝赋》说：“南海郡出荔枝焉，味特甘滋，百果之中，无一可比。”唐代废郡留州，这里“南海郡”泛指岭南，不是实指今之南海县。如果汉代至唐初广东有贡品荔枝，那么满怀故乡情结的张九龄在《荔枝赋》200多字的序文中，就会明确指出进贡地是广东某村。

《梧州府志》记载称：“梧属荔枝，独推苍梧泗化洲产为第一。”

现代学术论文也不能拿出“精确到乡村”的史料。近代茂名市荔枝产量占全国的四分之一，接近世界的五分之一，2008年，该市举办“茂名荔枝文化博览会”和“荔枝文化研讨会”，国内知名学者应邀撰写学术论文，结集发表于《南方论刊》。该刊有10多篇论文都说到汉代茂名贡荔枝，其中最有代表性的论文简介如下。

刘伟文《茂名荔枝栽培与进贡历史的考证及其它》，引用了《后汉书》“交州旧献龙眼荔支”，然后说：“东汉交州剌史部包括苍梧、合浦、郁林、南海、交趾等七郡，茂名市东汉年代信宜县属苍梧郡，高州、电白、化州属合浦郡，均归属交州剌史管辖。交州进贡荔枝来自七郡中的哪一郡，或多郡同时进贡？已难于考究，不过可以证实在东汉时期，茂名荔枝已很发达，茂名进贡荔枝始于汉朝。”

总之，研究历史不能以今况古，今天赫赫有名的荔枝产区未必是古代贡品荔枝之乡。只有“精确到乡村”的史料，才是古代贡品荔枝之乡的确凿证据。

这里说的“泗化洲”，古代属于苍梧县平乐乡，今称梧州市长洲区长洲镇泗洲村，简称泗洲。

汉朝年代久远，贡品荔枝全凭诗文古籍留名后世。当时广西经济文化落后，没有广为流传的古籍名著记载，广西荔枝、梧州荔枝和泗化洲贡品荔枝就鲜为人知了。

现代学者方遥发表学术论文说，古代共有16部《荔枝谱》存世，均为闽粤蜀等地的著作。其中蔡襄《荔枝谱》断言，宋代福建荔枝最佳：“今之广南州郡与蘷梓（巴蜀）之间所出，其精好者仅比东闽之下等。陈紫之于色香味自拔其类，此所以为天下第一也。”

明末清初屈大均《广东新语》描述广东荔枝的盛况说：“广州凡矶围堤岸，皆种荔枝、龙眼，或有弃稻田以种者。广人多衣食荔枝、龙眼，其为栲箱者打包者各数百家，舟子车夫，皆以荔枝、龙眼赡口。家有荔枝千株，其人与万户侯等。”他吟咏广东荔枝的诗赋文章极多，其他广府诗人的诗文也更多。

在众多古籍名著中，唯独没有广西《荔枝谱》，也罕见吟咏广西荔枝的诗词名作，因而世人都认为，古代福建与广东的荔枝最佳，汉代岭南贡荔枝出自广东。吴仁山《广西荔枝起源及其传播途径》说：“广西是我国荔枝原产地之一，却未见于历史记载。长期以来，古典资料叙述粤、闽荔枝栽培历史居多，广西缺乏文献记录。由此而出现这样的假象：广西荔枝只有外来品种而无本区原始种。”

假象会造成偏见，偏见会造成谬误，举例如下。陈树平《明清农业史资料》汇集了上千种史料，包括大量方志史料，堪称农业考古领域的大型参考书，具有较高学术价值。该书的第797页引用《梧州府志》说：“梧属荔枝，独推苍梧泗化洲产为第一。”这段引文句读有误。古文句读要顾及前后文，《梧州府志》原意是“梧属荔枝独推苍梧，泗化洲产为第一”，即梧州荔枝数苍梧，苍梧荔枝数泗化洲。这里的“第一”是指质量最佳，后文“甘美可丽广南”也是说泗化洲荔枝味道甘美，可媲美岭南的其他优质荔枝。该书句读为“梧属荔枝，独推苍梧泗化洲产为第一”，就不好理解了。

该书作者早已掌握贡品荔枝“精确到乡村”的史料，可惜舍弃《梧州府志》关于贡品荔枝的重要语句：“梧出荔枝由来尚矣，自尉佗献汉高帝始”，错失了破解农业考古重大谜团的良机。