“羊白劳”变身“羊贵妃”

刘国信

“羊白劳”变身“羊贵妃”

刘国信

今年8月以来，国内肉羊价格一路攀高，前些年的“羊白劳”，如今却又变身成了“羊贵妃”。近期，笔者走访市场发现，随着天气转凉，目前已逐渐进入羊肉的消费旺季，吃火锅、涮锅的人明显增多，而在养殖量下降、消费需求增加的双重作用下，今年以来全国活羊收购价格和羊肉价格逐渐呈现上涨态势，近来上涨幅度明显加快。业内人士表示，综合各方面因素分析，国内羊市经过近3年的疲软之后终于迎来反转。

“羊白劳”时期

羊价持续下滑，产业出现严重亏损

从2014年开始，羊业市场开始低迷，低迷的活羊和羊肉价格、高涨的养殖成本、进口羊肉的冲击等都成为压在国内羊业头上的一座座大山。

从2014年前半年羊价开始振荡下跌，此后急转直下，一蹶不振近3年时间，特别是2015年3月以来，国内市场羊肉价格下跌速度明显加快，从而带动整个活羊价格不断走低。2015年羊肉集市价格连续7个月低于上年同期水平，2016年3～10月，羊肉价格连续8个月下跌，当时全国羊肉平均价格普遍跌至每公斤55元以下，最低价位甚至跌破每公斤50元。

相对于羊肉市场的价格变化，活羊价格下跌幅度更大。据了解，前些年活羊价格一般都维持在每公斤25元上下，而到了2015年全年平均不到15元，在7～8月，甚至跌至每公斤9～10元的谷底。由于长时间大幅下跌，导致养殖效益大幅下滑，养殖场户出现严重亏损，严重影响农牧民的生产积极性，大部分养羊户陷入发展困境，产业发展受到极大的影响。

据业内人士分析，近年来羊价之所以持续下跌，供求失衡是主要因素。一是受宏观经济增速放缓影响，居民购买力下降。二是前几年羊价飞涨，导致供给量出现阶段性饱和状态。三是比价优势明显，进口羊肉剧增，对国内产业造成打压。四是收购商压价，抑制了国内羊价的反弹。

“羊贵妃”时期

羊价逐渐走高，反转趋势基本确立

尽管在今年夏季的消费淡季羊价还是出现过下跌，但属于正常波动，入秋后如期再度反弹上行，且近来上涨幅度明显加快。因此，国内羊市经过长期疲软后行情回暖迹象明显，反转趋势基本能够确立。

据农业部监测，今年第37周（9月11～17日），批发市场羊肉每公斤47.82元，环比涨1.1%，同比高9.9%。集贸市场全国羊肉平均价格每公斤为55.65元，比前一周上涨0.5%，同比上涨1.6%。预计，进入12月冬至过后，随着传统滋补季节来临，羊肉消费更加旺盛，市场价格仍有上行空间。据内蒙古额尔敦羊业股份有限公司副总经理李猛介绍，今年羊价大幅攀升，羔羊的收购价格从6月初的每公斤40元涨至现在的45.4元，其间最高时达51元。而去年此时，锡林郭勒盟当地羔羊白条价格只有每公斤26～30元，很多牧民担忧来年的羊价，把基础母羊都卖了，直接造成了今年的羔羊量大幅减少。

根据这几年的情况，之所以预计这轮价格上涨属于反转行情，理由有以下几个：一是前几年行情低迷，养羊大面积亏损，养殖户纷纷放弃养羊或转行，造成目前主产区出栏量和存栏量已经显著下降。二是虽然目前价格上涨，不少养殖户都在谋划补栏，但是近几年来繁殖母羊的减少幅度更大，想补栏也受到限制。当前市场羔羊价格不仅上涨，而且供不应求，存栏量短期内难以快速增加。三是进口羊肉虽然对市场有冲击，但今年的进口量控制很严，而且对走私也加大了打击力度。四是羊肉消费需求量逐渐回升，随着居民消费水平进一步提升，餐饮业逐步回暖，由于活羊存栏量在短时间内难以满足需求，因此后期羊价将会继续上涨。

当前羊价上涨，养羊户可选留一部分优秀羔羊、青年羊进行扩群。当然扩群羊的生产并不会赶在冬季出栏，但可以在来年春季高价售卖种羊，因为养羊这种低门槛行业一旦出现高价，肯定会有不少人跟风入行。另外，加强饲养管理，做好疫病防控工作，对提升养殖效益也非常重要。面对当前趋高的繁殖种羊价与补栏羔羊价，无论补栏与压栏，还须认真谋划，谨慎行事，切忌盲目跟风。