情景式教学法在茶学专业学生英语教学中的应用

韩丽娜

（承德护理职业学院，河北承德 067000）

情景式教学法在茶学专业学生英语教学中的应用

韩丽娜

（承德护理职业学院，河北承德 067000）

作为高校当中一门新型的应用类学科，茶学专业当中英语方面的教学是对现当代大学生学习水平和能力的一项新的考验。传统的英语教学模式已经不再适用于茶学专业，这一专业对大学生知识掌握能力提出了严格的要求。本篇文章通过对高校茶学专业当中英语学科的教学手段展开探究，分析情景模式的授课手段在茶学英语当中的应用和作用，希望能对茶学英语的实际教学有所帮助。

情景教学；茶学专业；英语教学；应用研究

茶学专业，顾名思义就是研究和考察茶文化的应用专业。中国关于茶的历史非常悠久，然而直到二十世纪才真正诞生了“茶学”这一学派。在中国，最早有关茶文化的课程是在20世纪30年代广东的中山大学所成立的，在不断的探索和创新进程中，茶学专业逐渐成为了中国独具民族文化特色的一门国粹专业。伴随近几年来世界各国在文化与经济方面的沟通和交流日益频繁，中国也在这一发展进程当中陆续地向世界宣传和展示中华民族的传统文化。

1 情景模式的授课手段在茶学专业所具备的意义

所谓情景教学，就是在课堂授课期间，根据所学内容的需求创设指定的课堂教学情境，让学生在学习过程当中亲身体验所学的内容。这种新型的授课形式自二十世纪六十年代起在英国开始流行，所取得的傲人成就引起了世界各国教育界的跟风热潮。作为传统文化中的精华，茶学文化自然而然地成为了中国最具代表意义的一种文化。英语是国际通用语言，在茶学专业当中提高英语学科的教学，对中国茶文化在世界上的传播是十分有帮助的。所以，在现当代高校当中茶学专业的课程设置方面，需要全面加强茶学英语方面的训练，培养出既对茶文化有深入的研究、又可以熟练地运用英语技能的综合型优秀人才。情景模式的授课手段将这两方面内容灵活地结合在了一起，是提升茶学英语教学的必要手段之一。

科学、有效的情境教学能够充分地激发起学生的兴趣，调动其学习的热情与积极性。情景模式的授课手段着重强调在实际的课堂授课中融入实际生活当中常见的场面，以感性的形式使学生对于所学内容有清晰和明确的感知。在茶学专业的英语教学过程当中，老师灵活地使用情景模式的授课方法除了有助于学生掌握茶文化知识的精髓，还可以有效地训练大学生运用英语来宣扬茶学中的文化内涵[1]。通过与学生之间进行的有效交流，探讨茶文化中英语词汇和语法等内容的应用，锻炼大学生在日常生活中的实践能力，也是这一教学模式所要实现的终极目标。

此外，对于情景模式这种新型授课手段的使用，还为大学生在学习茶学英语内涵与精髓的过程当中构建起一个优质的语言学习环境，读写能力也会得到全面的提升。茶学英语的合理教学有助于大学生对语言的理解更加深刻，情景模式的有效手段打破了传统课堂授课中灌输式和填鸭式的方法，以全新的形式创新了茶学专业的课堂教学[2]。老师在这一形式的授课模式当中由原先的主导者转型成为引导学生的辅助型角色，把学生作为了课堂上的主体，全面贯彻以人为本的教学思想，让学生在茶文化的学习过程中形成自主学习的意识。情景模式的合理授课手段是对传统授课形式的挑战，极大程度上冲击了原有教学方法死板、沉闷的气氛，将学生的体验作为第一出发点，不管是茶学英语知识的传授亦或是实际应用能力的锻炼都起到了十分积极的影响。

2 情景模式的授课手段在茶学专业英语课程的具体应用

2.1 情景模式中以实物为基础的授课方法

在情景授课模式的众多形式当中，视觉情景的创设是基础内容。通过模型、图片、影像资料等实物内容对学生展开茶学英语的情境教学，既快速地让大学生了解到即将要学习的内容，又深化了大学生对于茶学英语中抽象知识点的理解[3]。将原本复杂、抽象的茶学英语内容转化为生动、形象而易于大学生掌握的内容，一方面加快了教学进度，另一方面增进了大学生的自主学习意识。通过长时间的课堂情景营造，学生可以形成良好的语言习惯，对于英语学科在茶文化中的应用能够掌握更加深入的内容。

2.2 情景模式中以实际生活为背景的授课方法

在茶学专业中所学习的英语不只是专业的，更是能在实际生活中加以运用的应用类英语。在老师创设与茶学英语有关的课堂情境时，应当多加联系日常，将实际生活作为主要背景展开情景的设立[4]。例如，在实际的授课过程当中，老师列举可选的题目让学生选择，以小组形式表演与茶文化有关的生活小品。经过这一形式的有效练习，学生的想象力和创造力都得到了提升，对于茶学英语的理解也更加深刻。并且，自选形式的情景表演也在一定程度上扩大了学生的学习范围，可以通过各种各样多元化的表演形式展现出茶文化英语的内涵和魅力。

2.3 情景模式中以主题探讨为内容的授课方法

在高校茶学专业的英语课程建设方面，老师可以为每堂课都设一个主题，围绕这一主题展开茶学英语的教学[5]。例如，设定一堂有关茶叶销售方面的英语课程，通过课堂情景的创设让学生参与到学习中来。角色扮演充满了趣味性和挑战性，容易吸引大学生的注意力并激起其参与兴趣，通过这一形式的授课，大学生能够对于英语在茶文化当中的运用更加明晰，借助对话的形式加强学生的英语口语能力。

2.4 情景模式中以游戏为主的授课方法

情景模式的教学的主要目的是为了构建氛围良好的课堂教学环境，在吸引学生注意力的同时，老师还可以在实际授课期间增加游戏这一教学内容。通过轻松、有趣的课堂小游戏是适当地减缓学生在长时间的学习过程中所产生的疲劳感。同时也为了避免在教学过程中学生出现厌烦的情绪，利用游戏能够有效地活跃沉闷的教学氛围[6]。对游戏情景的合理运用让学生真正实现了在玩乐中学习这一教学理念。

3 情景模式的授课手段在茶学专业英语课程的作用

3.1 调动大学生对茶学英语的学习热情

作为整个英语学科中的一个分支，茶学英语在内容结构上和茶文化的关系密不可分。平时课堂上所学习的知识大多围绕着茶学而展开，这是和普通英语学习所不同的地方。与此同时，怎样正确、有效地通过情景模式的授课手段来加强茶学专业的学生在英语方面的掌握和运用能力也是学校管理者和老师应当深入思考的重点问题。在对于这一专业的英语授课来说，能够有效推动大学生自主地投入到茶学英语的过程当中，最为主要的动力就是兴趣。只有基于兴趣的基础，大学生才会发自内心地热爱这门课程，才会专心致志地学习这方面的知识和技能。在情景模式的授课方式之下，老师需要注重以大学生兴趣爱好为主要切入点进行课堂情境的创立。

3.2 帮助大学生全面掌握茶学英语的精髓

传统的英语教学老师仅仅看重知识点的传达，大部分学生所使用的学习方法都是强制性的死记硬背，实际上对于知识所涵盖的根本性质一窍不通。在茶学专业的英语学习中灵活地使用情景模式的授课手法，可以快速加强大学生对于茶学知识与英语知识的理解，还能够全面提升在实际生活中的应用能力。在这一授课形式的积极影响之下，茶学专业的英语授课会在原有基础上进一步加强课堂效，课堂整体的教学质量也会有一定程度的提升。合理的情境创设一方面将抽象、复杂的知识点变得形象而具体，同时通过有趣的实践表演加深了大学生对于茶学英语知识的掌握和理解[7]。在情景模式这一新型授课方式的支持下所进行的茶学英语学习，可以早日实现茶学专业中英语课堂教学的目标，全面掌握茶学英语当中所蕴含的文化精髓。

3.3 加强大学生茶学英语方面的文化修养

在平时的茶学英语课程当中，情景模式的授课手段能够让茶学英语课堂的教学更加形象和具体，学生在学习的过程当中感性方面的认知能够更加强烈，最终实现茶学英语的教学目标。情景模式的授课形式是国家教育事业发展创新以来的一种新型的热门授课方式，所起到的影响也是积极和正面的。由于茶文化本身便是一门修身养性、极具内涵的一门民族传统文化，因此，学生在学习过程中其道德修养都会或多或少得到有力的提高[8]。茶学英语所包括的内容涉及到与茶有关的各种方面，可以全面地拓宽大学生的知识视野。除此以外再加上老师耐心地指导和讲解，学生在情景模式下英语课堂实践当中不知不觉便加强了这一方面的文化修养。

4 结论

通过上文对于茶学英语课程中情景模式授课手段的分析和考察，可以充分地看出情景模式的授课形式在茶学专业的英语课程中有着非常巨大和显赫的作用。这种新型热门的课堂授课方式在国内和国际的语言教学当中都有着相当高的评价。这是因为在茶学英语课程中，情景模式的授课方式着重提倡了学生对于英语的实际应用能力，活学活用，充分地调动起大学生学习茶学英语的热情和兴趣。未来的茶学英语的授课实践进程中，老师还需要针对自身教学方案的不足多加反思和完善，在现有基础上不断创新教学思路，将提高大学生茶学英语的学习和应用能力作为主要培养目标。在感受茶文化精髓和魅力的同时学好英语，为推广中华民族传统文化贡献出一份力量。

[1]林宏政，郝志龙，金心怡等.茶学专业实践教学现状及创新发展思路[J].福建茶叶，2016(1):170-171.

[2]蔡晓玲.高职茶专业英语课程的探索与实践——以漳州科技职业学院茶文化专业为例[J].漳州职业技术学院学报，2016(2):61-65.

[3]韦薇.茶学英语教学中情景教学法的运用研究[J].福建茶叶，2016(9):285-286.

[4]王甜丽.茶学专业英语教学改革与实践[J].福建茶叶，2016(10):247-248.

[5]邓威威，李大祥，夏业鲍，江昌俊.《茶学专业英语》课程教学改革研究与实践[J].教育教学论坛，2013(2):41-43.

[6]石玉涛.地方本科院校转型背景下《茶学专业英语》课程教学改革探索与实践——以武夷学院茶学(茶文化经济方向)专业为例[J].武夷学院学报，2014(5):99-101.

[7]陈义，王广铭.应用型茶学本科人才实践教学建设探析——以信阳农林学院茶学专业为例[J].现代农业科技，2015(5):333-335.

[8]黄艳，林爱惠，孙威江.茶学专业文理兼收可行性分析——以福建农林大学安溪茶学院为例[J].中国农业教育，2015(3):49-54.

韩丽娜（1981-），女，河北承德人，硕士，副教授，研究方向：英语语言文学。