我来发明特辑·厨房魔术师

人人都喜欢美食，成为一个“吃货”是一件幸福的事情。当看到一道道可口的菜肴从厨房搬到餐桌上，准备开始享用时，你是否觉得这样的生活才是真正完美的！

本期，且看未来爱迪生们如何变身厨房魔术师，发明创造出简单实用的厨房用具，让我们能够更为方便、快捷地享用美食！

荷包蛋煎蛋器

我喜欢吃鸡蛋，清水煮鸡蛋、茶叶蛋、炖蛋……但最喜欢的还是荷包蛋。每当看到奶奶在厨房里一个一个地煎荷包蛋，我心里都好着急，等了好久才煎好两三个，而且蛋煎得还不圆整，有的蛋黄都流到外面了。

所以，我发明了一款荷包蛋煎蛋器（如右图），它由两部分组成，下面是一个直径24厘米、厚4毫米的圆形铁质底板，上面是由1厘米厚的不锈钢片制成的环形器具。使用时，只要烧热底板，浇上油，放上环形器具，把蛋液倒入，即可煎蛋了。

目前，我考虑在原有装置的基础上，加装温控仪、继电器和温度感应器等部件来控制煎蛋器的工作温度，使煎蛋更容易，煎出的蛋更好吃。

上海市松江区车墩学校 郑子航

指导老师 徐金高

防溅锅铲套

妈妈在厨房炒菜，有时油会溅到她的手上，很烫很疼。我就问妈妈为什么不戴手套，妈妈说戴手套炒菜不方便。于是，我便想设计一款能防止油溅到手上的锅铲套。

这款防溅锅铲套，如右图所示。我将剪去底部的大饮料瓶作为护套，套在锅铲的柄上，并根据柄的不同形状，在瓶口用1～3个螺丝固定。改造好的防溅锅铲套，使用方便，效果良好，且拆装十分方便，安全又卫生。

上海市松江区车墩学校 沈逸敏

指导老师 徐金高

水果加热器

在冬季，能够吃上新鲜的水果，是一件令人惬意的事。但是，有的水果实在太凉，一口咬下去，冰得牙齿受不了。如果用水煮水果，又会失去原来的风味；把水果蒸一下，口感会变得很差；用微波炉加热水果，既不安全，又会损失很多营养。

为此，我设计了一款水果加热器，它不但能把冰冷的水果加热，而且基本不会对水果的风味造成损失。原理图如右图所示。装置加热是以“电磁感应加热水—水加热空气—空气加热水果”的方式进行的。此外，装置还辅以温度计和电磁继电器等部件，以完成加热过程中温度的自动调整。

安徽省萧县中学 许 蕾

指导老师 李 峰

专家说：有了许蕾同学的发明，人们冬天吃水果，再也不会觉得冷啦。该发明采用电磁感应加热水，故建议可进行对比实验（如采用“热得快”直接加热水），综合考虑能量转换率、加热的速度、设备的成本，选择加热水的合适方式。

专家说：该发明作品非常实用，而且郑子航同学已经想到进一步改进的方向——添加温度控制模块，这个创意非常好。建议查询相关资料，确定什么样的温度、煎多长时间，可使荷包蛋营养价值最高；同时设计出可控制荷包蛋熟度的功能。

专家说：沈逸敏同学让废弃的饮料瓶摇身一变成了锅铲护套，不但具有创新精神，而且具有节能环保意识。考虑到饮料瓶不容易弯折，要通过反复试验来确定护套不会影响正常使用锅铲；同时要对饮料瓶的剪切口进行认真处理，不然很容易划伤人。

调 味 筷 子

生活在上海，我觉得最好吃的食物之一就是生煎，可是在吃的过程中如何利用好酱醋汁，却成了一个难题。如：蘸取酱醋汁过量，导致生煎失去了原来的鲜味；生煎掉下来的酱醋汁溅到桌子或衣服上；吃完后留下很多没用完的酱醋汁，造成浪费。

针对这个问题，我设计了一款调味筷子（如右图）。我将空心筷子和滴管结合在一起，筷子下半部分是不锈钢空心管，上半部分是滴管，滴管可以随意插拔。每次需要酱醋汁时，只要将滴管从筷子上拔下来，吸取所需的酱醋汁，再插回筷子。吃的时候只要轻轻捏一下橡皮头，酱醋汁就会一滴一滴从筷子下端的出口流出。这样既可控制酱醋汁的量，又不会弄脏衣服和桌面，并且最大程度地避免了浪费。

上海市静安区青少年活动中心 郝熙玮

指导老师 黄颖颖

专家说：该发明设计得非常巧妙，将滴管和空心筷子结合起来，可以定量控制酱醋汁的量。但由于是空心的结构，清洗时筷子内部比较容易有残留，需要合适的清洗方案配套。

环保型厨房下水道污物清除装置

家里厨房的水槽，虽然安装了污物过滤网，但是有时不小心仍会有污物流入下水道。时间一长，住户数量一多，就会导致下水道堵塞。而且肮脏的水槽也降低了我帮妈妈刷碗的积极性。

因此，我设计了一款环保型厨房下水道污物清除装置（如右图）。该装置通过网状传送带将水与污物分离，然后利用水的重力带动扇叶转动，再通过齿轮传动使网状传送带拖动污物到污物收集点。此外，我还设置了限位水孔，可以防止堵塞后不能及时处理而产生的积水过多的情况。

今后，我还打算在此基础上，进一步对装置进行改造。例如，通过扇叶转动启动发电机构，再用电机带动机械手臂支架（程序控制）将收集的污物搬离到最终设定位置，并且设定机械手臂定时按照固定轨迹拿刷子清理网状传送带，保持清洁。

辽宁省大连市第二十四中学 黄冠铖

指导老师 王延文

专家说：厨房下水道非常容易堵塞，针对这个问题的发明层出不穷。市场上已经有针对厨房下水道的粉碎机。黄冠铖同学的发明是利用水的重力结合机械传动将污物集中到一起，充分运用了高中所学的物理知识。但是今后想要利用扇叶转动进行发电还需进一步验证，毕竟厨房水槽里流向下水道的水流量有限。

有烘烤功能的切面包刀

面包是我早餐的必备食物，妈妈在制作面包片时，一般采用切与烘两个步骤，这就需要刀与炉两套工具。我想将其简化，设计一款具有烘烤功能的切面包刀。这款刀有5片刀刃，在每片刀刃上设置一个电热片，它像三明治炉一样将电热片两侧的面包片烘热，使其变得香脆可口。

上海市市西初级中学 石天乐

指导老师 孙景欣

专家说：石天乐同学的发明，采用了“加一加”的发明技法。我们日常生活中的物品，通过“加一加”，添加上新的东西，就会有更多的用途，一个小发明小创造就诞生了。不过，这个发明还要考虑如何快速清洗刀片。