露地葡萄果实大小粒发生原因及防治措施

刘景林

（遵化市农业畜牧水产局 河北 遵化 064200）

露地葡萄果实大小粒发生原因及防治措施

刘景林

（遵化市农业畜牧水产局 河北 遵化 064200）

近年来，由于巨峰葡萄产量高、口感好、经济效益高，所以有一部分人开始种植巨峰葡萄，巨峰葡萄大小粒现象很普遍，一旦出现小粒现象葡萄的品质就会下降。现分析大小粒的发生原因和防治方法。

1 葡萄果实大小粒发生的原因

1.1 营养过剩。这种情况主要出现在比较粗实(一般直径超过1.2 cm)的果枝上。在葡萄坐果期，由于葡萄授粉时间前后不一，葡萄果粒发育也不整齐。即先授粉的果粒先膨大，先膨大的果粒就会“掠夺”秧苗的营养，形成“大果粒”；等到后期授粉的果粒膨大时，秧苗营养不足，因此形成“小果粒”。

1.2 营养不平衡。在葡萄花期之前和坐果期，前期供水量偏大或者是降雨量多，如氮肥施用偏多，就会导致氮肥偏多流向葡萄粗实的果枝，导致粗实的果枝营养过剩，而细弱的果枝则养分不足，最终形成大小粒。

1.3 坐果少。葡萄花期架面郁密，导致花期败育，坐果率低，果穗松而散。枝量多，造成花期架面通风透光不良。

2 葡萄果实大小粒预防方法

为避免产生葡萄“果实大小粒”，可视秧苗和结果枝生长发育情况，选择以下措施：

2.1 控水、控肥。在花前，以地表10 cm以下的土用手一握能成团为宜，一般花前2遍水即可，这个是很重要的，如果水分过多会直接导致大小粒，低洼地或黏重土壤1遍水或不灌水。根据具体情况。花前不施氮肥，少给或不给有机肥。坐果后果粒长到黄豆粒大时需大肥大水，硬核期至着色期要多施磷钾肥。

2.2 疏穗修穗。在葡萄花穗延长期(花穗长到5～7 cm)时开始疏穗，即去掉一个发育不好的花穗；然后修穗，即去掉副穗和肩穗和顶尖，缩短开花期，避免因花期长而导致“果实大小粒”。

2.3 提前剪留叶片。在葡萄花穗小穗散开时，在花穗后面(结果枝顶部)留两片叶掐尖，促使副梢长出，副梢再长出2～3片叶时，再掐尖，从而达到葡萄坐果期消耗枝条多余的养分，避免葡萄幼果因养分过剩分化成“大小粒”。

2.4 扭梢控旺。在葡萄花穗小穗散开时，在结果枝基部扭伤节间，阻止过多养分传输到花穗，避免花穗因养分过剩，导致幼果两极分化而形成“大小粒”。

2.5 坐果期伤根。在葡萄落花后，用旋耕机深旋葡萄苗一侧土壤，旋耕深度为15～20 cm，从而达到伤断部分葡萄水平根系，减缓葡萄坐果期因营养过剩而导致形成葡萄“果实大小粒”。在旋耕前，每亩用棵宝10 kg+佐田中微肥10 kg，混匀后撒在要旋耕的土壤上，然后旋耕入土。

注意：农户不用担心葡萄苗根系受伤后产生叶片萎蔫或影响葡萄幼果膨大受阻。主要原因有两个，一是葡萄具有两套根系，即水平根系(吸收肥料和土壤表层水分)和垂直根系(吸收土壤深层水分)；二是此时也正是葡萄根系发育的主要阶段，部分根系受伤后，会迅速刺激葡萄苗重新发根，在7～10 d内恢复根系。