浅析英国文学作品中的茶文化

冉苒（郑州铁路职业技术学院，河南郑州 450052）

浅析英国文学作品中的茶文化

冉苒
（郑州铁路职业技术学院，河南郑州 450052）

文化记载了社会发展历史进程中的重要内容，它是一个动态的发展和衍变过程，在文化的历史发展进程中，茶文化成为了人类文明的内容之一，在茶文化与英国文学作品相融合的过程中，我们看到在英国这个相对传统的国度，茶文化所展示的文化魅力和对时尚生活的追求。在英国文学作品中对于茶文化有较多的描述，在这些文学作品中，我们不难看到英国茶文化的饮茶礼仪，也在英国的下午茶文化中看到英国的绅士风度，从英国文学作品中对茶文化的描写，我们可以看到作者对茶的热爱。

英国；文学作品；茶文化

对于英国而言，茶叶是一个舶来品，在十七世纪年代的商人前往中国，将茶叶运往英国国土的时候，这个典型的舶来品就幻化成英国特有的茶文化，茶叶进入英国的初始阶段是上流社会的奢侈品，显现出上流社会的尊贵和地位，随着时间的推移，茶叶成为了英国寻常百姓的生活必需品，并在英国文学作品中的字里行间流露出来，沉淀累积成了独具英国特色的茶文化，在英国文学作品与茶文化结缘的过程中，可以看到，茶文化与英国文化的相融与契合，茶文化成为了英国文学中浓墨重彩的一笔，在英国的文学作品中，茶文化成为了英国文化中不可缺少的内容。

1 英国茶文化概述

十七世纪时，由中国传入英国的茶叶拉开了中英茶叶贸易往来的幕帘，进入英国的茶叶初始的用途是药用价值，随后英国又发现了茶叶的保健性功能和价值，这种具有浓郁东方风味的饮料，成为了一种神奇的药物，随后在凯瑟琳公主的引导之下，茶叶成为英国贵族的奢侈品，凯瑟琳公主也因而有了“茶的王后”之称。在十九世纪，英国的茶叶主要来源于中国，茶叶品种也主要为红茶和绿茶两种，并逐渐向平民开放，成为了英国各个阶层的不可缺少的消费品，茶叶成了英国人的佐餐。

在英国盛行的茶文化，具有英国独有的特色和风格，在英国的饮茶习惯之中，可以将饮茶分为：英式早茶、英式上午茶、英式下午茶、英式晚餐茶。它们各有其饮茶习惯和风格，其中：一、英式早茶。又称为“开眼茶”，显现出茶叶清新与浓郁的特色，在颜色和口感之上有令人回味无穷的韵味，英国人尤其讲究早茶顺滑的口感、浓郁的茶香和让人一见倾心的色泽。二、英式上午茶。又称为“公休茶”，它是英国人对上午生活的调试和休息，由于受到工作以及外界环境的影响，上午茶最为快捷简单。三、英式下午茶。茶叶这个舶来品也成为了英国独特的茶文化，它有自己独特的优雅饮用方式、丰富的内涵，因而，也成为了英国优雅生活的象征。四、英式晚餐茶。它通常与晚饭同时进行，伴随晚餐茶的点心主要有面包、奶酪、鱼肉等，同时，还配以柠檬、玫瑰等佐料，是英国人认为最为健康的饮茶方式。

2 英国文学作品中的茶文化

在英国文学作品中，与茶文化密切相关的作品数不胜数，这里我们可以从英国两部不同的文学作品中，分析和理解英国的茶文化内涵和特色。

2.1 萧伯纳的戏剧作品《匹克梅梁》中的英国茶文化

这部戏剧是英国文学作品和英国茶文化融合的象征和化身。在萧伯纳所创作的戏剧作品《匹克梅梁》之中，可以看到维多利亚时代茶文化对英国文学戏剧作品创作的深远影响，在英国的维多利亚时代，饮茶成为了英国人的日常生活必需品，也是人们休闲聚会、娱乐的必选方式。

在《匹克梅梁》的第三幕中，可以看到作者用浓墨重彩描绘了英国茶会的场景，展示了英国人必不可少的社交活动的茶会内容。在息金斯夫人宴会宾客之时，她的儿子息金斯突然造访，重点在于对伊莉莎进行的一次社交活动的“实习”，在息金斯夫人举办的茶会之中，男士都身着燕尾服，女士都衣着光鲜亮丽，显得尊贵而体面，在这个茶会之中，伊莉莎与上流社会的格格不入以及其粗俗和顽劣的本性显现出来，在伊莉莎与英式下午茶的宴会之中，呈现出了鲜明的对比，在息金斯的打造之下，原本想显露出伊莉莎转变之后的高贵，然而，这却并没有将她从卑微的身份中拯救出来，她的刻板、扭捏造作的语言习惯仍旧显露出她的本性，她对英国茶会的具体游戏规则一无所知，表现出一味的客套和礼貌，仍旧摆脱不了出身贫寒、丑态做尽的卖花女形象，伊莉莎与高贵优雅的英国茶会的不协调一览无余。

2.2 艾米莉·勃朗特的文学作品《呼啸山庄》中的英国茶文化

艾米莉·勃朗特以其女性特有的敏感和细腻，描绘了她生活的时代的英国茶文化内容，在她的长篇小说《呼啸山庄》之中，有许多内容都写到了茶，并将英国茶文化作为了小说结构中的最佳装饰纬线。

在小说开篇中，我们就看到了关于英国茶的描述：“房客洛克乌德先生一眼就看到了呼啸山庄的壁炉台上有三个画得俗气的茶叶罐靠边排列着，这个茶叶罐的外形还是彩色的，小凯瑟琳为了在喝茶时间请客人饮茶，就去拿壁炉台上的两个彩色茶叶罐，她简直够不到茶叶罐……”在之后的章节段落里，小说四次提到了“茶叶罐”：看到茶叶罐，再从茶叶罐中用茶匙倒茶，用专用的茶壶煮茶，让来客饮茶。最后还借助房客洛克乌德之眼，看一眼“呼啸山庄”的外貌，最后的结局中房间都锁起来了，成为了“空宅”，正如那被倒空茶叶的“茶叶罐”，只留有“茶”在口中的余味了！

在《呼啸山庄》这部长篇小说之中，也描绘了英式的茶礼、茶俗、饮茶及泡茶方式、饮茶时辰等内容。例如：长篇小说中，借用房客洛克乌德先生之眼，发现了英国不同的饮茶习俗：如：哈里顿这个傻瓜“用盆喝茶”、埃德加·林惇“喝冷茶”，半天也咽不下一口；还有女管家丁耐莉的“煮牛奶或茶”的建议等。由此可见，英国的饮茶习俗是讲究喝茶要先煮过，反映了英国的日常饮茶生活习惯。小说还介绍了英国固定的待客敬茶时间为每天上午十时到下午三时之间，还描述了英式下午茶，小说中提到洛克乌德先生在十二点与一点钟之间吃午饭后去呼啸山庄拜访，呼啸山庄的仆人询问他是否来喝下午茶的，得到肯定的回答之后，仆人便将下午接待客人的茶准备好。可见，这是英式下午茶的习惯和待客礼节。

3 从英国文学作品看英国茶文化

英国在经历了几个世纪的“茶文化”的浸润之后，茶成为了一种英国流行的时尚饮品，随着茶叶消费市场的不断繁荣，英国的饮茶格调也在不断地改变，出现了茶园、饮茶时所必需的服饰、饮茶容器、“茶舞”等，并且到了维多利亚时期，英国茶文化成为了真正意义上的、独立于饮食文化的“英式茶文化”。

3.1 英国生活方式

在茶叶这个东方神奇的植物还没有传入英国之时，英国早年是沉迷于“酒”和“咖啡”的国度，当茶叶作为重要的有益于健康的神奇饮品传入英国之时，茶叶进入了英国王室和贵族的生活之中，并随后又进入了英国平常民众的生活视野，开始流行茶室和一种新的生活娱乐方式——“茶舞”，“茶舞”成为了英国风靡一时的生活娱乐交际性活动。随后，茶文化又与英国的日常饮食和休闲活动相融合，成为了英国人的新的饮食习惯，形成了一种新的生活方式和生活习惯。

3.2 英国绅士风度

在英国茶文化不断成熟和发展的进程中，英国的饮茶方式由最初的贵族和王室的奢侈品，逐渐演变为英国一日三餐中的必需品，在英式茶文化之中，饮茶成为了人民的便捷、舒心的生活习惯，并且在饮茶中添加美味的餐点习惯，可以说是在英国贵族气质的基础上，显现出英国资产阶级的另一部分特质，这种特质与英国传统文化相统一，于英国文学作品中的每一处细节都得以展现，于字里行间之处无一不流露出英国特有的绅士风度。

3.3 英国民族精神

英国茶文化追求茶叶的清香淡雅，讲究泡茶的严格精准，这就透露出英国民族讲究矜持、性格谨慎、情感细腻、为人处世庄重的民族特征和风格，在英国文学作品中的茶文化章节部分，通过这些具有民族特色的气质和精神，我们可以看到英国民族隐含的民族优越感和自豪感，体现出英国民族身份高贵而典雅的气质和风格，在英国的饮茶习惯中，有关于茶的舞会和聚会，极大地丰富了英国茶文化，并在其文学作品中，显现出英国人在品茗茶香时的优越感和家庭生活的凝聚力，由此可以清晰地看到英国茶文化的遵循传统意识的精神和意识，也显现出英国人独立、含蓄、温润、内敛的性格与气质，流露出英国民族的个人主义价值观念。

在英式下午茶的表现来看，我们看到英国女性思潮的解放以及女性在英国的社会地位，在大众化的家庭聚会和社交“茶会”场合，女性都扮演着重要的角色，这在英国的文学作品中也不难看到，因而，又将英国茶文化称为“淑女茶文化”，相对而言，男性则表现出绅士的地位和身份，显现出英国男性对女性的尊重和礼貌性地参与“茶会”的角色。

4 结束语

总而言之，茶叶由中国传入英国之后，在时代的演变之中，饮茶成为了英国人的日常生活习惯，并生成了具有独特风味的英式茶文化，我们可以从英国文学作品中感受到茶文化的影响和魅力，并从中体会到英国茶文化所蕴含的谨慎、矜持、庄重的独特气质，在英国文学作品与英国茶文化密切融合的过程中，我们可以清晰地感受到茶文化在英国民族中的重要性。

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冉 苒（1981-），女，河南郑州，硕士研究生，讲师，研究方向：英语语言文学。