英文单词Tea来源考证研究

张娟

（郑州旅游职业学院，河南郑州450000）

英文单词Tea来源考证研究

张娟

（郑州旅游职业学院，河南郑州450000）

英文中的单词“tea”源自于中文，它在十六世纪由中国传入西方，由于茶的无穷魅力，使它由西方上流社会的奢侈品普及而成平民阶层的日常饮品，并且不断深化、丰富，形成了独具特色的茶文化。在茶文化不断普及和推广的过程中，茶词汇“tea”也随之丰富和拓展，逐渐生成了关于茶的引申义，本文通过对西方茶文化的衍生与发展，考证和研究英文单词“tea”的内涵及意蕴，从而使茶的语言不断丰富和升华。

茶文化；英文单词；Tea；考证

在茶文化传播的视域之下，不仅要研究茶文化现象，还要关注茶词汇“Tea”的衍生与发展进程。早在十六世纪，茶作为中国的特有物品进入到西方世界之中，并一度成为西方上流社会的奢侈品和时尚产物，随着茶文化的不断普及和推广，茶文化也逐渐渗透到平民阶层，成为了西方人民的日常饮品，并逐渐形成了西方特有的茶文化，在西方茶文化的丰富和发展进程中，逐渐衍生和丰富关于茶的词汇和短语，成为了承载着茶文化的特殊细胞，为了更好地了解西方茶文化的发展，需要对西方茶词汇“Tea”加以详细的解读，并对其来源加以考证和研究，分析英文单词“tea”的内涵及本质。

1 中国红茶BlackTea的来源考证研究

据我国的《茶经述评》中“制茶工艺和茶类的发展”中记载，在我国的康熙朝之前即有红茶，红茶的发源地为我国福建省的武夷山，在十七世纪初，中国武夷茶通过茶叶贸易漂洋过海，由中国传入西方，西方由此将茶分为红茶和绿茶两种，即：“武夷”和“贡熙”。中国福建武夷山所产的红茶（China Black Tea）在传入西方之后，此名也被用于茶叶饮料，拼写为Tea Drink，发音为Bo-Hee。在《茶叶全书》之中，武夷不仅包括武夷茶（Bohea），而且也包括红茶（Black Tea），红茶（Black Tea）一词的来源，经考证应当是由海外经广东通过泉州港口传入。

中国武夷茶在十七世纪初销售西方的时候，存在市场上的译名不统一的现象，青茶、红茶分辨不清，如译为黑叶工夫（Black Tea Congon）、黑龙（Black Dragon）、乌龙工夫（Oolong Congon）等，直到十九世纪之后，才逐渐统一表述为英文单词“Black Tea”（红茶）。由此可见，红茶单词“Black Tea”的来源实质上是武夷黑茶转变而来，故而有此译名。

2 英文单词“tea”的来源考证研究

2.1 英文单词“tea”的定义

汉语中的“茶”意指可以将茶树的嫩叶采摘加工而成，也可以指用茶叶沏泡而成的饮料。由汉语的“茶”引申和转义而成的英文单词“tea”出现了涵义的扩展和词性的转变，英文单词“tea”不仅可以指“茶叶”、“茶树”、“茶沏泡而成的茶饮料”，而且还可以引申和扩展，意指喝的“茶”、没有茶叶的“茶点”等。同时，英文单词“tea”的词性也发生转变，不仅可以作为名词使用，而且还可以用作动词，意指“喝茶”、“吃茶点”、“沏泡茶叶”、“以茶待客”等。

2.2 英文单词“tea”的发音

当茶叶在十六世纪由中国传入西方之后，“茶”的发音也被西方人所效仿，经过考证，英文单词“tea”的发音源于中国福建省的方言，据《牛津英汉大词典》中记载，在中国的茶叶由荷兰人将茶叶传入西方时，也将中国福建厦门关于茶的发音传入了西方，福建厦门话关于茶的发音为“Te”，在早期的茶叶贸易中也沿用了福建厦门的“Te”的发音。当福建厦门关于茶的发音“Te”传入英国时，“Te”的读音开始读为[tei]，随后又由字母e的发音，将“Te”读为[ti：]，并将其单词拼写英语化，由te转变为tea。另外，在葡萄牙的关于“茶”的发音仍旧沿用我国广东话的发音“cha”。这主要是由于葡萄牙在我国的澳门设有港口，距离广东较近，因而沿袭了广东话“cha”的发音。

2.3 英文单词“Tea”相关的习语及其寓意

英文单词“tea”的习语简洁明了，具有其特有的寓意。当茶叶由中国初始传入英国之时，它犹如钻石般珍贵，与金银珠宝具有同等的收藏价值，因而，英文单词“Tea”的习语“all the tea in China”的涵义主要是指拥有大量的财富和珍宝。在英语的俗语之中，就有“would not do something for all the tea in China”的习语，它的引申义主要是表示：就算我得到中国全部的茶叶，我也不会去做某件事情。比喻义则表示为：无论多高的报酬，我也不会去做某件事情。

在圣马力诺共和国发生政变的时候，就运用英文单词“Tea”的习语“as torm in a teacup”（茶杯中的风暴）来代表这次政变，其比喻义意指由于一件小事而引发了轩然大波，有大惊小怪、小题大做的内在隐含意义。

在英国人的饮茶习俗之中，运用习语“a cup of tea”代表“一杯茶”，可以将其解读为“令人喜爱的东西”。还可以运用习语“That is my cup of tea”表达什么东西不是自己喜欢或想要的。运用习语“an unpleasant cup of tea”表示自己不喜欢或厌恶某人的涵义。习语“take tea with somebody”表示“与某人发生冲突”的涵义，而不是“与某人一同饮茶”的含义。

2.4 英语中的汉语借词cha与tea

茶叶在中国传入西方之后，其英语词形变换为两种：cha和tea。其中，cha的发音来源于广东方言；而tea的发音则来源于闽南方言。最终，在历史和文化的发展进程中，tea表现出极为强大的生命力。

（1）Tea Act。这是1773年英国政府为了倾销东印度公司积存的茶叶而通过的法例，在这个条例之下，可以使东印度公司获得北美殖民地的茶叶销售专利权，并免缴进口关税，并禁止殖民地贩卖“私茶”。这一条例颁布生效之后，成为了美国独立战争的序幕。与茶相关的英文单词“Tea Act”与“Boston Tea Party”便应运而生。

（2）Afternoon tea。自中国的茶叶传入英国之后，英国人消费的茶叶总量约占世界各种饮料销售的一半，形成了独特的英国下午茶文化，也使tea具有强大的构词功能，afternoon tea即成为了英国既定的习俗文化，它包括正式的tea party以及不饮茶只吃甜点的high tea。同时，还有tea break的关于茶的英文单词，意指英国人在上午或下午工作间隙时的饮茶放松时刻的一种方式。值得一提的是，当中国的茶叶名品传入西方时，中国茶叶的专有名称也传入了西方的语言，诸如：bohea（武夷茶）、congou（工夫茶）、oolong（乌龙茶）、pekoe（白毫茶）、souchong（小种茶）等，这些与茶相关的英文单词都是由中文汉语衍生而成的。

3 西方特有茶文化的产生与繁衍

3.1 欧洲特有的茶文化内涵与繁衍

茶叶早在十三世纪由中国传入欧洲大陆，并在马可.波罗的《马可.波罗游记》一书中，详细记载和描绘了中国传统的茶文化、瓷器文化等内容，然而，直至明朝，欧洲民众才逐渐对中国的“茶”植物有了初步的认知和了解，并在克鲁斯的《广州记述》一文中，将“cha”这个音传入了欧洲，随后，又有比利时传教士尼古拉斯的《基督教马太神父的远征中国史》一书，加以多种文字的翻译传播，从而使更多的欧洲民众熟悉和了解中国的茶文化。而中国茶文化在欧洲的普及化发展，则是由十七世纪初的荷兰商人而引发的，他们通过茶叶贸易掀起了欧洲上流社会的饮茶之风，并逐渐普及到欧洲普通民众之中，形成欧洲的饮茶文化。

3.2 英国特殊的茶文化的繁衍

当中国茶叶由荷兰传入英国之时，英国茶文化的卓越代表人物为葡萄牙公主，它将家乡的饮茶习俗传入英国王室之中，并使饮茶成为英国皇室生活中的奢侈品和流行的社交礼仪，随后在英国女王安妮的倡导之下，英国独特而优雅的下午茶文化繁衍而生，丰富了英国的茶文化内涵。

3.3 美国茶文化的繁衍

在中国的茶叶传入美国之时，首先是中国的红茶销售进入美国，极大地推动了美国茶叶贸易的昌盛和繁荣，而在现今的美国茶文化中，“茶”意指冰茶，即添加了柠檬的甜冰茶，具有美国独特的内涵和品味，成为美国青年人的最爱饮品。

4 结束语

综上所述，中国传统的茶文化与西方茶文化相比而言，积淀了几千年的中国文化底蕴和内涵，具有品种繁多的中国茶道文化精神，具有道德性和伦理性，在中国茶叶传入西方的过程中，西方茶文化也逐渐变得丰富和充满特色，如英国的下午茶文化、美国的冰茶文化等，它们与传统古朴的中国茶文化相互映衬和融合，也显示出世界茶文化的多元化发展态势。英文单词tea的表达也在对外传输的过程中，得到丰富和拓展、延伸和转化，寓示和隐含了西方特有的茶文化价值观念和时代特征。

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张娟（1988-），女，助教，研究生，河南郑州人，研究方向：英美文学。