以茶文化为基础的英语跨文化教学中的问题与对策

李娟

（陕西学前师范学院外国语言文学系，陕西西安 710100）

以茶文化为基础的英语跨文化教学中的问题与对策

李娟

（陕西学前师范学院外国语言文学系，陕西西安 710100）

跨文化教学指的是通过将两个看似不相关的领域结合在一起，相辅相成地展开教学，最后达成一石二鸟的教学目的，通过跨文化教学可以让学生掌握更多不一样的知识，拓宽自身视野并学会如何将自己的专业知识应用与其他各个领域当中。英语跨文化教师是英语教育体系的十分重要的环节，虽然语言本身就具有交际能力，但要拓宽、培养这样的交际能力就必须要通过不断与其他行业、人群进行对话才能将英语交流能力逐渐运用到各个领域对话当中。不同行业各自有各自的文化，与茶相关的专业也有着自身的专业茶文化，并且茶文化作为我国传统文化其与英语跨文化教学的结合十分具具代表意义，笔者在本文中探究了跨文化茶文化英语教学的一些问题，然后针对问题提出了一些对策。

茶文化；英语跨；英语教学；英语交流

英语是世界上传播度最广泛的语言，世界上大部分国家都将其列入到系统的语言教育课程当中，可以说英语的教学是培养国际化人才必不可少的一步。要让学生能够熟练的运用英语进行对话，成为国际化的人才，并不仅仅是可以进行普通的英语对话与交流，也需要让其知道在不同的专业领域文化中英语应当如何使用。目前以茶文化为基础的英语跨文化下教学在我国运用并不少见，许多的英语教师由于缺乏对于茶文化与跨文化教学的深刻理解，导致了以茶文化为基础的英语跨文化下教学过程中出现了诸多问题，不能达到较高的教学效果，也无法让学生体会到跨文化教学的真正意义所在。英语教师要把握好跨文化教学中的各个要点，对茶文化与英语都有着深入的了解，在课前最好备案，课中逐渐引导，课后督促练习才能帮助学生以茶文化为基础的英语跨文化学习效率更高。

1 以茶文化为基础的英语跨文化教学中的问题

1.1 忽视了教学中不同文化的内涵与互动

在我国的传统英语教学中，主要是从词汇教学、语句教学、时态教学这三个方面入手，对学生的这三点英语能力进行培养来使学生的应试能力增强，这样的教学方式忽视了学生对于语言文化内涵的理解，忽略了英语教学的乐趣，让学生只知道语言的表意而理解不到其中真正的内涵。尤其是在跨文化的教学中英语教师如果没有将茶文化英语的内涵对学生进行详尽的讲解，那么茶文化与英语文化就缺少了互动，学生自然也很难理解跨文化的真正意义，将跨文化教学当成一种简单的茶叶与英语的结合教学。因此，茶文化下的跨文化英语教学就需要英语教师大量的传播有趣味的茶文化才能让学生学习兴趣提升。目前许多的英语教师并没有注意到这一点，只是单纯的传授茶叶知识，将茶叶知识与英语生硬地结合在一起，自然就提升不了学生的学习兴趣，主观能动性得不到发挥，教学效果就微乎其微。

1.2 忽视了文化教学中的实践应用

目前，我国的茶文化英语跨文化教学中，部分的教师虽然会讲解关于茶文化的种种故事以及其中的文化内涵，但是却缺少实际的茶文化应用。英语教师如果没有一个切实、有效的对英语跨文化教学中茶文化的实践应用准备，那么一整堂的跨文化教学课程就会变成教师一直在讲台上传达，而学生则被动地在座位上接受，这样死板与枯燥的教学不仅让学生的学习积极性受到的阻碍也影响了整个跨文化教学课程效率。

实践应用是是现代化英语教学中不可缺少的一环，语言的教学只有通过不断的交流才能越来越熟练。而以茶文化为基础的英语实践应用就是让学生们亲身体验茶文化在生活与学习中的各种应用。英语教师如果只是仅仅对文化教学挂在嘴边上，那么学生对于不同文化间的差异理解就会出现偏差，只有通过将茶文化知识上升到实践应用理解的层次，才能让学生养成跨文化的思维意识，通过这样具有实践性的跨文化意识让学生在与各式各样的行业人士交流中更加顺畅稳定，实现学以致用。

2 以茶文化为基础的英语跨文化教学中问题的解决

2.1 注重语言教学与茶文化教学的内涵融合

英语教学与一般的文化教学有着本质的不同，英语教学是属于语言教学而语言本身就有着文化依附的能力，所以语言文化与其他文化的融合教学对于语言能力的提升特别重要。在英语教学中加入茶文化知识，了解茶文化内涵，将茶文化中优秀的理念通过跨文化教学作用于英语能力的提升当中。在跨文化教学课程的准备之前就做好相关的茶文化知识工作，通过灵活多变的教学方式让茶文化的内涵与理念被学生所理解。

为了满足学生更好的了解茶文化，在跨文化教学中将语言与茶文化结合在一起英语教师可以采用现代化多媒体设备，在课堂中将具有茶文化的相关知识依靠这些多媒体设备播放给学生们认识，不仅仅是通过口头上的教学，更是通过眼睛来看、耳朵来听，从而让学生耳濡目染的感受到茶叶领域中的文化内涵，从而产生一种推动学生更积极去学习茶文化英语的兴趣。

此外，茶文化是中国传统茶文化，其在不断发展的过程中传播到了西方各国，也产生了对应的茶文化，英语教师可以先从西方的茶文化入手，结合英语再联系到我国传统茶文化，让学生对茶文化的认知有了一个全面的了解，也让学生在认识茶文化的过程中提升自己跨文化英语水平。

2.2 在教学过程中加入实践体验

在英语跨文化教学中最常见的问题就是学生的跨文化理论十分顺畅，随口拈来、侃侃而谈，但是一到真正的进行交流时就原形毕露，说话的时候词不达意、吞吞吐吐等现象十分常见。这是因为英语教师在跨文化教学中没有加入实践体验的环节，学生只知道理论知识却不知如何将这样的跨文化意识运用到实践交流当中。在茶文化下的英语跨文化教学中加入实践体验才能让整个教学体系更加完整。从跨文化的英语教学体验中我们可以发现许多的教学活动都需要依靠实践体验才能让学生的认知不出现偏差，语言的学习并不是一个理论过程而是一个在练习与实践中逐步完善的过程。

英语教师可以通过为学生建立情景交际的环境，让学生以茶文化为基础进行跨文化对话，让学生切身理解到在不同文化环境中如何进行交流。学校也可以通过为学生建立跨文化实践平台来帮助其更好地认识自身英语水平的不足，跨文化平台的建立让英语学生可以在平台上寻找自己所需要的实践体验内容，根据自身的性格、喜好来挑选更符合自身的茶文化实践锻炼，例如进入到茶叶企业的茶叶包装英语翻译部门，去参观与学习这些翻译工作人员如何运用英语来对茶文化中的种种知识进行翻译，了解其中优秀的跨文化理念。在这样的跨文化平台下，学生可以通过自主、有效的实践来提升自己的跨文化意识水平，成为国际化的人才。

2.3 提高教师跨文化素质

英语教师的跨文化意识提升是整个英语跨文化教学体系想要完善与优化的基础，因为学生并不明白什么是跨文化意识也不懂跨文化交流的含义，这就需要教师来为其进行详尽的讲解，虽然我国目前英语教师的跨文化意识较少，但是大部分的英语教师基础都十分优秀，只要掌握到跨文化交流的重点去粗取精就可以展开很好的英语跨文化教学。因此，对于高校的英语教师，就需要去对茶文化的英语跨文化教学有深入的理解，需要英语教师去逐一的对一些不同文化进行分析与研究。在做到这些条件之后，英语教师下一步就要对实际的茶文化英语跨文化教学进行演练与模拟，注重课堂教学的实际效果与质量，提升英语教师自身的跨文化教学水平。茶文化并不是一个死板的文化，其中的许多理念可以很好地与英语教学互相结合，英语教师需要去了解这些理念与内涵才能让课堂教学氛围更好，使学生吸收知识更加迅速。

3 结论

英语的跨文化教学在我国目前的学校教学中并不常见，但是随着英语教育的改革，学生的综合素质全面提升，跨文化教学必然会成为我国英语教育中十分重要的组成部分。以茶文化为基础的英语跨文化教学是中种全新的尝试，将茶文化与英语教学紧密地结合在一起，让学生在学习英语知识的时候了解茶文化内涵，在吸收茶文化英语知识的时候潜移默化地提升跨文化意识，这是一种十分优秀的英语教学模式。这样的教学方式可以有效地提升学生的学习兴趣，也自然提升了学生的学习效率。

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李 娟（1980-），女，硕士研究生，讲师，研究方向：第二语言习得与英语教学。