基于茶文化视角的大学英语教学模式的研究与实践

闫锐

（郑州成功财经学院，河南巩义 451200）

基于茶文化视角的大学英语教学模式的研究与实践

闫锐

（郑州成功财经学院，河南巩义 451200）

茶文化是中华民族的优秀传统文化，经历了几千年的发展，已相当成熟。作为世界文化的瑰宝，不仅值得我们所有当代年轻人学习，更需要我们将之发扬光大。在全球化浪潮的影响下，我们同样应该积极学习外来文化。英语文化是当今社会相当重要的外来文化，学好英语对于现代大学生来说至关重要。本文将全面分析中西方茶文化的不同，研究高校教学现状，从茶文化视角分析大学英语教学模式。

茶文化；茶道；英语教学

随着经济社会的发展，越来越多的中国人走出国门，寻求更好的发展。英语是当今世界上使用最为广泛的语言，其无疑是各国人交流的不二之选，学好英语也显得尤为重要。而茶文化是世界文化的源头，在中西方文化中拥有重要的地位，因此以茶文化为基础，巧妙地将英语教学与茶文化有机结合，既符合大学生学习英语的需求，也可以使更多人了解中国茶艺、中国传统的茶文化。

1 茶文化内涵介绍

茶文化属于我国传统文化，其内容繁多，主要包含医药保健、书画文字、科技教育、经济贸易等诸多方面，发展至今已形成一套完整的体系。茶文化包含内容虽多，但唯有茶道是茶文化内涵的精髓所在，它不同于茶艺，不但追求表现形式，更注重其中的精神内容。但是中国茶道至今尚未有明确标准的精神内容，而要靠品茶人的悟性去领悟、理解。有学者将茶道四谛归纳为“和、静、怡、真”四字，并得到品茶人的广泛认同。“和”是茶道思想的核心，是儒、佛、道融于一体的理念。“和”是谦卑之理，是待客谦和之行。“静”是茶道修习的必经之路。道家讲究修行养生，通过静心研习，追求修身养性，实现自我。“怡”是茶道中品茶人的身心感受。闲暇时，约一二好友，泡一壶茶，静坐于一方桌前，喝茶聊天，畅聊人生，雅俗共赏，不拘一格，其中的乐趣与潇洒只有参与其中才能知晓。“真”是茶道的最终追求。佛法讲究去除杂念，追求真我。在茶事活动中待客要真诚，对待事情也要求真。中国茶道在未来也仍有着巨大的发展空间，具有无限的价值。

2 茶文化的内涵在中西方的差异

2.1 发展起源的迥异

众所周知，茶叶是中国的本土产物，是中华文明最精髓、最有价值的部分之一，距今已有相当悠久的历史。相传神农尝百草时期就已经确立了茶叶的药用价值，并为之命名为茶。后来又被制作成茶饼，作为饮食文化进入文化圈。而到了唐代，茶圣陆羽创作了第一部茶叶专著《茶经》，文人也开始涉足茶文化领域，为其吟诗作赋。而宋朝以后，随着市民文化的发展，茶文化进一步发展逐渐进入到各阶层人民的日常生活中。而英国茶文化的起源还要追溯到新航路开辟以后。由于新航路的开辟，茶叶才开始传入欧洲，在欧洲大陆风靡起来。而且这时候的茶叶还只能让贵族享用。随着中英贸易往来的加剧，茶叶才慢慢变得普及，开始被写入小说、诗歌中，增加了西方茶文化的内涵，西方茶文化在此基础上继续扩大与发展。

2.2 饮茶礼仪的差异

在大多数中国人的眼中，喝茶只是一种司空见惯的生活方式，没有尊卑之别。以茶待客是中华民族茶文化的重要组成部分。凡有客人做客，必定敬上一杯清茶，以表示对客人的欢迎和尊敬。除此之外，中国还有着以茶会友的礼仪文化。三两个志趣相投的好友约在一处，喝茶聊天、畅谈人生，个中乐趣只有身在其中方能体会。相较而言，英国人的饮茶礼仪就颇为讲究。若有客人在家中做客，清晨便要为客人准备早茶问候客人；中午用餐时也要备有奶茶；下午四五点钟的时候还要伴有下午茶；晚上睡前还有告别茶，每一个时间点都相当讲究。另外，还有野餐茶会、花园茶会等众多名目。

2.3 影响的不同

饮茶在中国已有几千年的历史，已然成为中国人根深蒂固的生活习惯，对当代人民生活的影响更大。延续至今，不论大江南北、五湖四海，仍然还保持着客来敬茶的传统礼仪。而茶也位列柴米油盐酱醋茶之一，成为人民物质生活的必需品，生活中不可一日无茶，可见其影响的深远。自茶叶传入西方以来，英国也渐渐成为一个热爱喝茶的国家。茶叶的传入在一定程度上也推动了英国文明的发展进程。通过在茶中加入奶、糖等不同方式的创新，开辟了新的茶叶文化，使茶也渐渐成为英国人生活中的重要物品。除此之外，英国家庭也通过开展茶会的方式为英国女性提供更多的社交机会。

3 大学英语和茶文化

3.1 大学英语教学的发展现状

由于中西方茶文化的差异，导致语言之间也存在不同。比如英语中的红茶是“black tea”而不是“red tea”，其背后存在着文化层面的原因，因而中国学生学习英语时需要加以注意。现今的大学英语教学模式与发展需要不相适应。长期以来英语教学主要采用以教师讲授为主的教学方式，经过数年来的发展，虽然也创新出多媒体辅助教学的方式，但仍然是以教师为中心的单一教学模式。在这种模式下，学生的学习积极性明显不高。同时，由于学生对英语的熟悉程度不高，缺乏文化认同感，甚至对英语学习产生排斥心理，这些因素都成为英语学习的阻力。另外，高校大学生大多都树立只为学分而学习的理念，在课堂上低头玩手机、睡觉，做着与学习不相关的事情，而教师竟也常常睁一只眼闭一只眼，考试前还给学生划重点，而学生也只需要临时抱佛脚，便轻松应付过去，甚至得到不错的分数，学生对学习便更不在意了。这样的教学，学生学不到重要的知识，从而也就没有任何意义可言了，除此之外，大学英语教师只一味地对学生传授书本上的死知识，缺乏拓展，更缺乏对能力培养的重视。学生学到最后，不能将其运用到日常的交流实践中，致使学生的英语学习成为典型的“哑巴英语”由此看来，英语教学模式改革迫在眉睫。

3.2 茶文化应用到高校英语教学中的意义

英语作为外来物，断然不可能像学习母语一样简单，我们作为传统的中国人，含蓄内敛，很大程度上并不能完全接受英语文化。而将中国土生土长的茶文化运用到英语教学中，用大家熟悉的茶文化知识引发学生对文化的认同，消除其对外来文化的排斥，从而引起学生对于英语学习的兴趣。另外，将传统茶文化与现代英语教学相结合，在英语教学中传授茶文化知识，使得学生对于茶文化知识能够有更深刻的了解。而且通过对茶文化知识的学习，学生能够将自古以来的茶道精神运用到学习中，并将其发扬光大，从而使得茶文化能够得到更好的继承与发展。一举两得，何乐而不为？

4 茶文化在英语教学的实践

茶文化是中国土生土长的、融合了大量中国元素的传统文化。而英语是外来文化，将两者有机结合在一起，一方面既可以推动中国传统文化的继承与发展，另一方面减少外来文化发展的阻力，促进英语教学更容易让中国学生所接受。以下就茶文化与英语教学的结合路径提出几点建议，希望对于大家能有所启发和帮助。

4.1 借助多媒体讲解茶文化英语知识

教师可以在英语教学中运用多媒体教学设备播放有关茶文化的视频、音乐，为英语课堂增添乐趣。教师在课堂中播放茶文化视频或茶艺音乐，可以打破课堂的枯燥，让课堂变得有趣、活跃；另一方面，通过茶文化知识，引发学生对本民族文化的亲切感，从而消除对英语的陌生感与恐惧，还可以以新颖的方式促使学生对课堂充满期待，从而产生学习的兴趣。此外，了解中西方在文化方面的差异，可以帮助学生更加透彻地认识到语言之间的差异。

4.2 组织茶文化主题英语角活动

教师可以在学校举办茶文化主题英语角之类的活动，丰富课余生活。通过举办茶文化主题英语角等活动，激励学生利用课余时间对茶文化知识和英语知识进行学习。经过广泛的了解，形成系统的知识框架，鼓励学生通过英语进行茶艺表演，培养学生对于茶文化以及英语的兴趣，促进对茶文化和英语知识的学习。另外，在英语角活动中，每个学生都参与进来，并运用英语口语相互交流，可以有效提升学生的口语能力。

4.3 鼓励学生利用茶博会平台提升自己

教师还可以鼓励学生报名茶博会口译志愿者活动，借此提供给学生实践的机会。学生作为志愿者参加茶博会口译工作，一方面学生可以在此活动中了解更多茶文化知识，增长见识，也可以向八方来客宣传我国的优秀茶文化。另一方面，这是一个很好的练习英语口语表达的平台，而英语学习的最终目的就是运用到平时的交流中。拥有英语口语练习的机会，对于学好英语无比重要。除此之外，也可以通过这些活动，有效地提升学生的社会交际能力和综合素质。

5 结语

综上所述，中国传统的茶文化源远流长，博大精深。将中国传统的茶文化与大学英语巧妙结合，对完善大学英语教学模式具有重要的意义。在全球化浪潮汹涌澎湃的今天，以英语作为交际方式的各国往来越来越频繁，因此学好英语，能够帮助人们自如地与人进行英语交流。针对这一情况，在对茶文化融于英语教学的新模式进行创新时，我们一方面应该完善教学方式，培养出英语知识储备丰富和口语交流能力高的现代年轻人，以期适应市场对人才需求的变化、社会的发展和国际交流的需要；另一方面，茶文化作为中华民族的优秀传统文化，绝不可淹没在外来文化汹涌而来的浪潮中，我们应当主动承担起保护与发扬传统文化的使命，让中国优秀的茶文化在世界文化面前闪闪发光。

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闫 锐（1984-），女，河南信阳人，硕士，讲师，研究方向：应用语言学，翻译理论与实践。