茶叶会展在各类博览会中的旅游地位研究

崔佳山

（昆明学院旅游学院，云南昆明 014109）

茶叶会展在各类博览会中的旅游地位研究

崔佳山

（昆明学院旅游学院，云南昆明 014109）

当前，世界各地通过举办各种类型的博览会，为相关机构和组织展示自己的产品、文化、技术，促进了信息传播和商品流通，加强经济合作和产业融合。在茶叶产品营销和推广的过程中，如果茶叶生产、经营企业或有关单位定期参与各种博览会，举办不同内容，不同形式的茶叶会展，会在较大程度上促进本茶叶产品的信息传播，宣传和规范茶叶的品牌和管理。笔者首先阐述了茶叶会展的含义，分析了茶叶会展的具体形式，尝试总结茶叶会展在各种博览会中的旅游地位。

茶叶会展；博览会；旅游地位

茶叶产业在我国有着数千年的历史，是传统的、发达的农业产业之一，我国各个地区的茶叶品牌较多，各有特色，中国茶叶在全球范围内一贯享有盛誉，2014年茶叶出口总量达到了30.1万吨，仅次于肯尼亚和斯里兰卡。眼下我国全部茶叶生产经营企业基本上均意识到，通过积极地参加一定数量和一定规格的茶叶展会，对于本公司乃至于茶叶销售营销行业都具有重大影响。茶业会展够在一定程度上让越来越多的人们认识和把握茶叶，促进与茶叶相关的消费，提升茶叶产业的有效带动效应，拓宽茶叶销路，稳步推动茶业经济的壮大和发展。

1 茶业会展的含义概述与茶叶会展的具体模式

1.1 茶叶会展的含义

茶叶会展指的是在事先确定的地点和时间，充分地利用本地区或者本单位的茶叶特色、区域优势、资源优势、经济特色，由社会团体或者政府召集、组织相关人员，举行以茶叶产品宣传、布展、服务和交易为主要内容的特色活动[1]。茶业会展能够在一定程度上促进茶叶产业的持续完善和升级，打造完整的产业链。很多地方举办了不同类型的茶叶会展，聚拢了各地的知名茶叶、茶饮料、茶食品、茶保健品、茶具、茶包装、茶艺术品、科研成果、茶叶机械、茶文化以及新技术等，通过宣传和展示这些内容，不断地促进技术交流和文化沟通，有效地促进茶叶产业的持续完善和升级。

1.2 各种博览会中茶叶会展的发展状况

在各种博览会中举行茶叶会展，通常情况下会涉及到餐饮行业、接待行业、旅游业等，特别是与茶文化相关的茶文化旅游，更是促进了茶叶文化的传播，促进了茶产品和技术的扩散。很多地方通过举办专业性博览会或者综合性博览会，吸引不少机构和生产经营茶叶与相关产品的企业参与进来，开展不同形式的茶叶会展和会议展销，获得间接或者直接的社会效益和经济效益，进一步提升产业形象和茶叶品牌的知名度[2]。

最近几年来，世界各地都会举办不同主题、不同规格的区域性或者国际性茶事活动。从相关数据来看，近年来各种博览会中的茶业展会的实际数目始终处于稳步增加的态势，比如普洱茶博会、厦门国际茶叶展、

2 茶叶会展的具体形式

国内外专家学者都认为会展行业是朝阳行业，具有广阔的发展前景，从国内外茶叶会展的具体形式来看，存在着下列若干种模式。第十三届国际祁门红茶节，山东省济南市承办的第四届中国茶叶博览会。此外也有福建茶博会、厦门食博会暨中日韩茶文化交流会、中国（福建）国际茶博会暨海峡两岸名优农产品贸洽会等。福建省就多次举办这方面的博览会。会展的层次和质量越来越高，参与者逐步增多，涉及内容日益丰富多彩，有茶叶进出口研讨、茶具展览、项目洽谈、招商引资、茶艺茶道的展示与交流等。但是在此过程也出现了不少问题，比如展会的参与者和举办者都有着一定程度的盲目性与不合理性。

2.1 政府主导下的茶叶展会

从国内外当前茶叶展会活动来看，它的举办方通常都是在政府强有力的主导下，政府部门建设了相当数量的展览场馆，提供通讯和交通设施等。其次，包括福建省、河南省、安徽省等在内的地方政府，都是知名度颇高的茶叶生产大省，为了推进当地的经济发展和产业水平，经常以政府部门的名义，组织参与各种博览会，开设专业性的茶叶会展。这样一来，政府部门通过这些活动，既促进了本地茶产业的发展，提升了当地的人民生活水平和收入水平，更好地提升茶叶的质量和品牌，扩大本地区的茶叶影响力[3]。

2.1 产业推动型

这种类型的茶叶会展依托本地区比较发达的茶叶产业和市场体系，自身的产业链比较齐全，市场化程度比较高。它紧紧围绕着茶叶的生产、加工和制作，逐步形成了良好的茶叶会展经济。可以说是茶叶产业促进了茶叶数量的增加和质量的提高,为茶叶会展提高了良好的产业基础[4]。比如，普洱市政府实施了科学合理的媒介广告发展和市场生动化的策略，积极地参与普洱茶的市场运营和推广。它不但树立了自身的良好形象，还循序渐进地构建了外部世界和普洱茶文化之间深刻而广泛的社会联系和产业联系。普洱市依托普洱茶文化产业的巨大优势，将其当成了中心节点，使普洱茶连续地获取国内茶叶文化产业的资源品牌和产业链资源。在此基础上，它充分地运用自身在市场中的优势地位，连续发挥自身的品牌辐射职能，引领普洱茶文化产业的扩展。

2.3 人文、旅游环境驱动下的茶叶会展

杭州市是国内外知名城市，它充分地利用自己优美的环境、丰富的人文景观和不可多得的旅游资源来举办各种博览会，如茶博会、西博会、杭州世界休闲博览会等。众所周知的是，杭州被誉为“中国茶都”，西湖龙井被视为茶中珍品。不少企业纷纷在这些博览会中开设茶叶会展，和外地企业就茶叶的生产、经营、销售、技术和茶艺等方面，进行交流和沟通。在此过程中，有效地带动了本地区域茶叶相关的茶叶文化旅游等活动。

2.4 市场需求推动型

英国是世界知名的茶叶消费大国，每年需要进口相当数量的外国茶叶。在这种情况下，很多茶叶企业都想要占领这个巨大的消费市场。它们受到经济利益的驱动，到英国参与各种博览会，积极地开设茶叶会展，主动推销自己的茶叶产品、器皿、茶艺和茶道技术等[5]。在这种情况下，这些博览会中的茶叶会展也会成功地拉动旅游产业的发展和壮大。我国不少北方城市，如北京、天津等也存在着市场需求推动下的茶叶会展。

3 茶叶会展在各种博览会中的旅游地位

茶叶会展是各种博览会中前景广阔的产业之一，而旅游是茶叶会展的延伸和附属，能够在一定程度上促进旅游产业的稳步发展。

3.1 促进和带动各种博览会所需服务行业的发展

茶叶会展期间需要相当数量的酒店和宾馆供相关人员住宿、娱乐与餐饮场所和设施，需要良好的交通基础设施，这些是与茶叶会展相伴而行的旅游产品的硬件支撑。在举办茶叶会展的过程中，会大幅度地提升酒店的就餐人数和入住率，客源基础十分丰富。它也会增加对交通和道路的需求，提升交通设施的质量和水平，稳步延伸城市的通讯、道路等多种交通设施，从而促进城市的健康发展[6]。

3.2 茶叶会展与地区旅游产业的发展

可以在较大程度上提升产品的知名度，也是会展活动中最关键的目标，是另一种形式的信息传播和广告行为。它可以向来自四面八方的与会者宣传产品自身的质量和功能，展示与众不同的茶文化，激发与会者参观这些茶叶产地的兴趣。在此过程中，这些地方的茶叶企业能够有效地展示本地的经济发展状况、茶文化氛围、茶叶市场发展水平。恰当地呈现本地区的精神风貌，提升本地区茶叶产品和本地在茶叶市场中的影响力，增加本地区在国内外的美誉度和知名度。反过来，如果能够实现上述内容，就会有效地吸引更多资本、管理、技术流入到本地区，从而促进本地区的旅游发展，循序渐进地带动和促进本地经济和社会的发展。

3.3 打造广义的茶叶文化会展，形成完整的产业链

在举办茶叶会展的过程中，可以设置专门的茶文化线路。比如杭州地区开设的茶文化旅游业线路，从中国茶叶博物馆到吴山民间茶室，再到龙井茶村，然后到梅家坞生产茶叶的种植基地，最后观赏和参加到炒制和采摘茶叶的过程中，还可以在茶农家中就餐，都是与茶关系密切的食物，参观陆羽井，在此基础上，能够形成制茶、产茶、卖茶、休闲与品茶为一体的茶叶经营管理活动，充分地结合了会展、休闲和观光，打造广义上的茶文化会展，提供丰富多彩的茶文化知识。

3.4 加强茶文化旅游区建设

茶文化涵盖了两个方面，分别是茶的精神文化与茶的物质文化，物质文化囊括了科学的茶叶生产技术、成熟的茶叶经营管理经验，提升茶叶的产量以及产品质量，也涵盖了与茶叶相关的产品的流通与生产形式、消费方式、生活消费与古代的茶政设施等等精神文化涵盖的所有精神活动及其产品，比如人们关于茶文化的各种知识、礼俗、宗法、文化、宗教与艺术等。茶文化能够促进社会文明的发展，也会提升茶叶的物质文化的良性循环。在此过程中，建设茶文化旅游区是开展茶叶会展的重要载体，相关地区要形成特色鲜明的茶文化旅游项目。比如，国内眼下已经形成了不少品位较高的茶文化度假村以及旅游点。比如梅州地区的雁南飞茶园，原先的荒山野岭被有效地改造了新型的茶文化园区，有效地进行“三高”农业的种植生产活动、娱乐度假和参观旅游。庐山云雾茶和鄱阳湖景观、庐山风光密切结合起来。昆明举办世博会之后留下的茶园等，都举办过不同规格、不同区域的茶叶会展，而且还是优势显著的茶文化休闲旅游度假园区[7]。

4 结语

综上所述，研究茶叶会展的含义，探讨茶叶会展的具体模式，尝试总结茶叶会展在各种博览会中的地位，这些研究的关键目标是为了更好地促进茶业会展在各种博览会中的影响力和传播氛围，促进茶叶会展经济的持续发展和壮大，为有效地发展茶产业经济找到正确的发展路径。这就要求相关研究者把握茶业会在博览会中的专业性、特殊性要求，全面把握和总结国内茶叶产业的整体发展情况，研究国内茶业在内外两个市场中的竞争力，为促进茶叶会展提出精准的发展策略和建议。

[1]段慧,刘乾刚,吴亮宇,尹春英.福建茶叶会展经济及发展思路[J].茶叶科学技术,2007,(1):7-11.

[2]贺萍.茶叶企业精细化经营之路——在市场分析与生产方面改变茶叶企业经营方式[J].茶叶科学技术,2007,(1):10-14.

[3]胡斌.我国城市会展业发展的动力系统研究[D].上海师范大学硕士学位论文,20057

[4]王博喜莉.云南普洱茶文化产业竞争优势探究[D].云南大学,2013: 33.

[5]葛志纯.CEPA对深圳会展业的影响与对策[J].特区经济,2005(1): 33-35.

[6]潘振民译:产业组织和政府管制[M].上海:上海人民出版社,2006: 147-149.

[7]陈淼芬.茶叶会展经济发展策略研究[D].2010，湖南农业大学:25-27.

崔佳山（1964-），男，黑龙江双鸭市人，研究生，讲师，研究方向：旅游管理与会展管理。