浅谈中式茶馆装修设计与应用

周磊，刘娜

（沈阳理工大学艺术设计学院，辽宁沈阳110159）

浅谈中式茶馆装修设计与应用

周磊，刘娜

（沈阳理工大学艺术设计学院，辽宁沈阳110159）

中国的茶文化，是千百年来茶叶历史的衍生物之一。而作为其重要承载体的茶楼，更是与其密切相关。随着人们精神文明的发展需要，茶楼从简单的社会功能，延展出物质和审美等众多功能来，日益成为人们日常生活中不可或缺的一部分。而这些作用，都与茶楼的设计风格密切相关。因此，大多数茶楼的设计，都会融入茶文化的装饰元素在内，以求更好的愉悦大众。本文以茶楼设计为主体，探究茶文化装饰元素在其设计中的运用。

茶文化；装饰元素；茶楼设计

远古时期神农氏遍尝百草，以茶解毒，而后茶便演化为日常饮品，从此开始绵延发展。茶楼应运而生，饮茶也普及到民间。茶文化更是从茶本身而来，带有身后的文化内蕴以及历史底蕴，逐渐成为人们日常生活中的精神财富。华夏民族勤劳聪慧，将茶艺文化糅合进茶楼的设计当中，创造出中国人独有的茶道内蕴来，成为一种文化发展的新风尚。

1 中国茶楼的发展

饮茶普及到民间，与普通民众的生活产生密切联系，久而久之形成饮茶文化。这才使得饮茶有了成为营生和具有营业性的可能。起初，让饮茶能够涉足服务业和营利业的载体是茶摊。南北朝的神话小说《广陵嗜老传》中有言：东晋元帝时（317—322年），有一老妇每天早上提着一器皿的茶水，到市场上去卖。市场上的人，源源不断地来买茶喝。这正是中国古代茶楼的雏形。而茶楼最开始，也并不以此命名，人们称其为“二厘馆”。每次用茶后，付茶钱“二厘”，因之得名。随着唐代茶叶种植的广泛发展，寻常百姓就很快将其列为生活中，最终成为体闲消遣方式。这是茶楼形成的社会基础之一。宋代开始，茶楼开始兴盛。大街小巷，城镇乡里，随处可见。并且宋代的茶楼已经不单纯是茶摊的简单营利，茶楼的经营之人开始注重开发茶楼的其他作用——如接洽、交易、聚会和曲艺等，还注重饮茶的氛围营造。张择端的著名画作《清明上河图》中，也体现出这一点。北宋京城汴梁，有一座人人皆知的连接南北两岸的大拱桥。拱桥南段林立着不少茶楼，摩肩接踵。赶集之人，或是饮茶体憩，闲谈放松，间或有人凭窗远眺，这些场景均反映出茶楼在宋代时期的空前繁盛。到了元代和明代，茶楼的数量不断增加，但在本质上与宋代时期并无太大差别，只是在经营和买卖上更为注重。而到了清王朝之时，从一开始的入侵、空前强盛、到沦落为列强的殖民地，这些社会的变动，都可以在茶楼这样一个小场所形成缩影。“太平父老清闲惯，多在茶楼酒舍中。”正是康乾盛世之时，百姓们的生活写照。

2 茶文化与茶楼设计

设计都会遵循一定的原则，茶楼自然也是如此。除了在以茶文化的内在底蕴作为基础的情况下，最大限度地满足消费者的需求之外，茶楼还应该体现它作为体闲消遣场所的功能。为了进一层面地说明茶文化装饰元素在茶楼设计中的运用，本文以茶文化装饰元素在茶楼设计的几个应用方面来加以阐释。以便更好地来展示，中国的传统茶文化是如何被融入茶楼设计中去的。

2.1 家具的应用

茶楼，作为一个人们日常生活体闲娱乐之所，必然要满足人们的所需。而家具，它则是中国传统匠人精湛技艺与华夏民族精神的载体，更是具有茶韵味的茶楼中，必不可少的组成部分之一。中国传统家具的顶尖发展时期，在明代和清代。这个时期，也代表着此时的家具能最大限度上地呈现出中国的传统文化。如今大多茶楼中所摆设的家具，就是在很大程度上沿袭和创新了明清时期的家具风格。例如，茶楼中常用的床、椅子、桌、架格、屏风等家具。这些“仿古”般的家具风格特征，在一定意义上，正是由摆设在茶楼中的传统家具所决定的。

现在的茶楼，无论如何选择其中家具的摆设，无疑是要体现两个原则——“艺术性原则”和“实用性原则”。因为茶楼不仅有社会功能，随着经济的发展和精神文明建设的需求，茶楼的审美作用也日益占据了较大的比重。茶楼设计者，要注意“对接”茶道文化，和饮茶氛围的“渲染”。茶楼的内部结构和空间设计中，切记不可违背“实用性”和“艺术性”这两个原则。这二者相形而生，任意一者都不可或缺。

2.2 建筑构建的应用

茶楼的设计，与环境艺术设计密不可分。通过对中国传统建筑构建的分析，从中提炼出相关的传统元素并形成具有浓厚的兴趣和深刻的认识，才能更好地探讨出如何在当代茶楼中运用传统建筑元素的方式方法。顾名思义，建筑构建就是一个建筑中用来构造和形成它的所有元素。

在现代茶楼中，多为运用清代建筑的构建元素。因为清代时期的茶楼，对茶楼环境的选择十分讲究。《扬州画舫录》中记载了不少扬州的风土人情和各式各样的建筑。例如“清茶馆”、“野茶馆”、“二荤铺”等各类形式，满足了社会各个阶层对茶楼的功能需求。罩、隔扇、门窗、栏杆、天花、瓦当、梁架等，都是常用的传统建筑构建元素。这些元素种类繁杂，内蕴丰厚，形式多样，常常被以“直接运用”的方法，应用在现代的茶楼构建之中。使得现代茶楼不仅具有社会功能，在审美功能上也足以进一步地发展深化。

2.3 陈设品的应用

摆设，指陈设；陈设之物，是用来美化或强化视觉效果的、具有观赏价值或文化意义的物品。陈设品常被称为“软装饰”，在空间设计之中，常常成为点睛之笔，从而让整个空间具有灵魂和气息。

陈设品在现代茶楼的空间设计中，运用比较宽广。几乎所有种类的陈设品，都可以在现代茶楼中找到它们的踪迹。通常，设计者们会采用各种各样的组合方式，来让陈设品变成文化景观，以求表现出某一种特殊的意境所包含的情感，而后能够传达情与思。使得人们可以畅游在精神的世界里，陶冶情操，温润灵魂。这由陈设品和茶空间在茶文化韵味的渲染下，而形成的精神世界，无一不让人体味到什么是“天人合一”、“物我两相忘”的道学境地。同时，这也体现出华夏民族高雅的哲学观与审美观念。

3 空间艺术在茶楼文化中的表现形式

3.1 茶楼的色彩与风格的搭配

茶楼，顾名思义，就是以“茶”这一具有中国古典文化气息的元素为主题，而进行设计和布置的场所。所以，如果要让人们感受到茶楼所反映出来的文化气息，就必定要紧密围绕着“茶元素”和“茶文化”的中心而设计。

如何让人们在茶楼中体验到中国传统茶文化，与现代技艺的完美融合，便是设计者们需要考虑的重中之重。中国古典主义风格，无疑是最佳的茶楼设计风格之一。将无限的中国古典茶文化融入到现代的设计中去，给人以耳目一新的感觉，从而让茶楼的宾客切实体味到茶文化的内涵体现，则是在众多茶楼中脱颖而出的制胜法宝。

3.2 茶楼空间设计与分析

众所周知，自古以来品酒赏茶，便是在亭台楼阁，画舫水榭之中进行。所以如今大多茶楼，也便以亭台，角楼的外观形象来设计。久而久之，人民的审美便会产生疲劳，进而失去对茶楼的兴趣。此时便需要创新，将一些人们无法轻而易举看见的场景和湖光水色之类的元素，“搬进”自己的茶楼，形成文化内涵的缩影，以求更好地体现出中国古典茶文化的博大精深。它不仅包含了茶香，更是与天地万物紧密相连，体现着我国古典文学和美学的概念与宗旨——讲究“天法地、地法道、道法自然”的观念。从而更好地将茶文化与茶楼联系在一起，由外及内、由内而外地形成一个浑然的整体。

结语

茶楼不单单是展示茶艺、茶道、为人们提供体憩的场所，它更承载了绵延千年的浓厚茶文化元素。对于茶楼的设计者来说，茶楼的设计，已经不再是建筑工艺学科的专业术题，更是一道包含了很多文化气息的考验。在茶楼的设计方面，不仅要求设计者精通茶道，更要求其设计体现出茶文化的精髓和其内敛的氛围，还要拥有对文化和人民精神需求的敏锐触角，以更好地适应潮流发展，使茶楼可以与时俱进，来面对不断的挑战。

[1]陈文华.浅谈唐代茶艺和茶道[J].农业考古.2012(05).

[2]王秀萍,朱海燕,朱旗.明清茶学思想的审美内涵——以茶诗为例[J].湖南农业大学学报(社会科学版).2011(03).

[3]竺济法.宋僧吴理真是如何演变为西汉茶祖的[J].茶博览.2011(07).

[4]董晓.中国茶文化的审美观照[D].山东农业大学2012.

周磊（1982-），男，辽宁沈阳人，硕士研究生，讲师，研究方向：环境设计。

刘娜（1978-），女，辽宁沈阳人，硕士研究生，讲师，研究方向：工业设计。