绿茶在身体健康领域的应用展望

张惠

（郑州大学西亚斯国际学院，河南郑州 451100）

绿茶在身体健康领域的应用展望

张惠

（郑州大学西亚斯国际学院，河南郑州 451100）

绿茶是我国的主要茶类。现代科学的研究已经表明，茶叶中确实含有与人体健康紧密相关的各种微量元素及生物化学成分。绿茶不仅有着醒脑提神、清热解暑、消食化痰、降火明目等诸多药理作用，而且还对现代很多疾病有着预防作用。不仅可以为未来绿茶更多的改变人们生活奠定基础，而且将创造出一些新的商机。本文结合介绍绿茶的特性及其保健作用展开论述，对绿茶在身体健康领域应用作了一些展望，希望给相关人士提供一些参考。

绿茶；养生保健；身体健康；应用展望

茶是世界三大饮料之一，由于茶具有健康、方便等特点，越来越受到消费者的欢迎，近年来，国内外流行的茶饮品非当属绿茶为最。1991年，国际茶与健康座谈会召开之后，茶被确认有益于健康，具有防病、治病的功效。之后，人们又对茶中含有的茶多酚、咖啡碱等化学成分进行了分析，认为茶有着多种有益于人体的物质，长期饮茶，可对人体健康产生潜移默化的良性影响。近年来人们又开始对茶多酚等化学成分在医学领域的应用进行了研究，绿茶在人们的健康生活中已经成为一个十分重要的角色而存在，将对人们的生活产生深远的影响。

1 绿茶的主要成分及其作用

绿茶的主要成分：茶多酚是茶叶中的主要功效成分，又叫茶单宁、茶鞣质，茶的许多功效与茶多酚有关，例如抗氧化、抗肿瘤、抗动脉硬化等多种功效。咖啡碱也是茶的主要成分之一，可溶于热水中，咖啡碱能兴奋中枢神经，增加大脑皮层的兴奋过程，从而达到振奋精神、提高工作效率作用的目的。咖啡碱是一种血管扩张剂，能加快呼吸，提高肌肉的工作量，而又不加快脉搏，也不增加血压，它与茶多酚协同作用，可防止人体内胆固醇升高，有防止心肌梗塞的作用。

随着绿茶产业优势不断明显，如今整个绿茶产业科学优势日益明显，通过对绿茶的具体的成分进行分析，我们能够感受到其中所具备的价值内涵和理念内容。更重要的是绿茶中所具有的儿茶素、茶多酚等各项元素，其能够帮助我们充分发挥绿茶产业优势，实现整个绿茶产业的链条化、科学化。随着人们对健康体魄和高品质生活的要求越来越高，绿茶作为一种养生保健品得到了人们的高度重视，绿茶在健康领域的应用也会更加广泛，研究绿茶在身体健康领域的应用，其是绿茶产品功效的最大化展现。而长期饮用绿茶，其必然能够对人们的身体健康起到持续性改善的良好效用。

2 绿茶在身体健康方面的主要功效分析

对于身体健康来说，无论是肥胖问题，还是心脏问题，乃至抗癌等等，都是当前人们对身体健康重视程度不断提升过程中，所必须充分重视的内容，因此想要实现身体健康，就需要充分发挥绿茶的价值功效，从而实现人们身体健康功效的最佳效果。

2.1 饮用绿茶能够有效减轻肥胖问题

常饮绿茶，具有一定的降脂、减肥作用。绿茶的降脂、减肥作用，早在2000多年前的《神农本草》中就被提及到，而今天，茶的减肥作用更是得到了验证，众多减肥茶品种的出现，也佐证了茶在减肥方面的具有一定的功能。而根据现代科学研究的数据表明，饮茶能够降低血液中的血脂及胆固醇，排除身体中的不良成分，让身体变得轻盈苗条，这主要是茶内的各种生化成分相互综合作用而带来的效果，特别是茶多酚等与其它维生素作用，能够加速脂肪的氧化，起到降脂减肥的效果，茶多酚可以溶解掉部分脂肪、而维生素C的主要作用是可以加速将胆固醇排出体外，因此可见，常饮绿茶，对于保持体形的健美，避免肥胖缠身是非常有好处的。

2.2 饮用绿茶能够有效预防心脑血管疾病

常饮绿茶，可以有效的防止心脑血管发生疾病。绿茶中的生化成分，在体内经过综合作用后，可以提高血管韧性，使血管不容易硬化并出现早期破裂。国外很早就有资料显示，经常喝茶有助于减少心脏病患者死亡的机率，美国哈佛大学进行过这方面的跟踪调查，用大量的数据分析表示，那些常饮绿茶的老人，比不喝茶的老人发生心脏病并且致死的机率要低很多，可见，常饮绿茶有助于减少心脏病的发病率和死亡率。

2.3 绿茶的儿茶素能够有效抗癌

饮用绿茶，可以防止体内发生癌变。绿茶所含的主要成分中，茶多酚及咖啡碱是两项重要的成分，它们共同作用于人体，除了提神，养气之外，还有着提高人体免疫能力和抗癌的功效。国内外的专家学者都发现，茶叶不仅对消化系统的癌变有着预防和抑制的作用，而且对其它脏器的癌变也有着抑制性，除了茶多酚外，茶碱、维生素C等也都有着抗癌的良效。研究还表明，茶多酚中的儿茶素抗癌效果最佳，尤其对血癌患者也有着较强的治疗作用，据美国梅奥诊所研究发现，绿茶中的儿茶素成分有助于改善淋巴细胞白血病人的病情，在临床试验中，有4名病人在服用了绿茶中的儿茶素EGCG制成的药丸后，数月内发现3人病情得到了好转，另一人的病情也有改善，说明儿茶素的抗癌作用十分明显。

2.4 绿茶有着良好的杀毒抗毒解毒效果

绿茶在一定程度上，有着抗毒灭菌作用。远古时期，由于医药短缺，人们从自然当中发现了绿茶具有抗毒灭菌的作用。在《神农本草》当中，对茶的解毒作用就有了详细的记载，茶圣陆羽也在他的著作中提到“四肢疲劳、关节不舒服的时候，喝四、五口茶就显效”，自唐代以后，以茶解毒灭菌的说法也在民间和医学界广泛流传，特别是用于防治“瘟疫和疠气”，近代医药界也对茶的保健作用进行了更加深入的研究，关于茶的抗毒作用之类的著作不断在各类刊物上发表，在此不再一一赘述。

2.5 绿茶能够减轻肝脏疾病的发生

常饮绿茶，从某种意义上讲，可以延长人的寿命。绿茶内含有的多种有效的化学成份和多种维生素，它们在人体内相互协调，可以增加人体的心脑血管及心壁的弹性，防止动脉硬化，增强免疫力，从而抗衰老，起到延长寿命的效果。医学的研究已经从多方面证实，茶多酚可以说是人体血液的天然“净化剂”，它可以降低血液中胆固醇等有害物质的排出，还能增强血管的弹性，这对防治高血压及心脏病极为有用。对于吸烟者来讲，绿茶的饮用，还能大大减少吸烟对人体的侵害，由于吸烟容易产生血栓，而专家曾经让吸烟者每天喝4次绿茶，坚持两周并分别检查，发现体内的低密度胆固醇有所减少，而这也是造成动脉硬化的危险因素。人所共知的是吸烟易产生血栓而绿茶却能够抑制这种血栓的产生，并能减少饮酒引起的肝脏疾病的发生，这些都是绿茶在身体健康领域的优势所在。

2.6 绿茶能够有效保护口腔美观

绿茶除了有经过验证的药理作用外，还具有美容作用。经过人们实践验证，利用茶叶洗脸，或者使用茶叶提炼的药物来洗脸，可以起到清理皮肤表面油脂、湿润皮肤、收缩毛孔的作用，起到防止皮肤老化，保持皮肤弹性和光泽的作用，甚至对于强紫外线地区的紫外线伤害也能起到很大的保护作用。茶叶属于碱性饮品，常饮茶叶，可以对牙齿起到保护作用，茶叶当中的氟可以减少龋齿的产生，可见常饮绿茶，也能对口腔美观起到保护，从而使人笑口常开。

3 绿茶在身体健康领域的应用空间及发展方向分析

绿茶对人体健康有着强大的益处，这已经是大家所公认的事实，但是，尽管绿茶目前已经十分普及，但是，仍然有相当大的一部分群体，对日常绿茶消费的观念不强，而绿茶对于人体健康有益的宣传工作并不十分到位，大多数人仍然对茶叶的消费停留在可有可无的状态，并没有认识到饮茶有着如此高的医学价值，而现实社会当中，对于茶叶提取物对于人体有益的观点认识不足，缺乏相应的后续研发和消费推动，致使绿茶消费的增速与社会的发展仍然有着一定的脱节。当然，随着当前食品工业科学发展不断成熟，如今绿茶的科学及药用价值，日益成熟，在这一过程中，通过有效研究绿茶的成分特点，其必然能够发挥绿茶在身体健康领域的最大价值功效。

结合具体研究，我们可以看到绿茶未来在身体健康领域将有着非常广阔的空间，人们对健康的要求越来越高，更多的人希望能够通过各种保健品或者保健饮品来保障自己或者家人的身体健康，因此，未来我们积极推动绿茶在人体健康领域的应用，拉动绿茶在民间的消费，通过茶文化的传播，给人们群众送去健康的身体。当然，在绿茶应用过程中，必须认识到其局限性，通过有效丰富绿茶产业优势，延伸产业链条，从而实现绿茶生产应用的最佳效果。

笔者认为，我们一是应该做好绿茶功效的推介工作，应当借助各种社会平台，将饮用绿茶的优点向人们进行宣传，让更多的人们了解绿茶，喜欢绿茶，享受绿茶，从中得到健康，也促使中国的茶文化持续在民间升华，使其成为名符其实的“国饮”。二是应当加大对茶多酚等茶内药物的研究及应用。由于茶多酚的出现，人们对茶叶功效有了科学的认识，而茶多酚在清除自由基等方面的重大发现，也让我们对“茶为万病之药”有了科学的解释，因此，从茶叶中提取茶多酚，利用茶多酚制作健康食品和医学药品，也是绿茶在身体健康领域应用的主要途径。

4 结语

绿茶作为一种健康饮品，其在身体健康领域的应用已经得到了越来越多的专家认可，特别是医学界已经着手对茶叶内的生化成分进行提纯，以加速绿茶在身体健康领域应用的步伐，只要加强宣传、积极开展医学实验，加快对茶多酚等新兴保健品的研发，未来绿茶在身体健康领域必将得到更加广泛的应用，也将为人们的身体健康做出更大的贡献。我国有着成熟庞大的茶叶产业优势，而绿茶也是整个茶叶产品体系中的核心元素，通过对绿茶的具体成分进行分析，我们可以从中看到很多与健康生活相关元素，比如儿茶素等等，所以饮用绿茶，不仅能够发挥茶叶产业优势，同时更能实现其健康疗效。

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张 惠（1982-），女，河南三门峡人，研究生，讲师，研究方向：体育教学与训练。