浅析茶叶中矿物质对游泳过程中人体机能的影响

2017-02-04向丹

福建茶叶 2017年9期

关键词：矿物质机能游泳

向丹

（三峡大学体育学院，湖北宜昌 443002）

浅析茶叶中矿物质对游泳过程中人体机能的影响

向丹

（三峡大学体育学院，湖北宜昌 443002）

在里约奥运会，游泳是引起人们关注较多的比赛项目之一，其中我国游泳队的参赛者孙杨、宁泽涛一直是人们密切关注的对象，另外，还有“洪荒少女”傅园慧。人们通过游泳，既能放松身体、保持心情愉悦，还能使机体能够得到很好的恢复和加强，体内各项指标均逐渐趋于健康水平，且男女老少皆宜。游泳不仅是大型体育赛事的必选项目，还是人们日常生活中最喜爱的运动之一。基于此，本文阐述了游泳过程中人体生理及机能产生的变化，从茶叶矿物质的角度，分析了茶叶中的矿物组成对人体机能恢复和增强，以期实现茶叶在游泳运动领域的拓展应用。

茶叶；矿物质；游泳；人体机能；拓展应用

游泳已经成为目前较为流行的休闲运动方式之一，很多学校甚至将游泳划为学生在校的必修课程。游泳运动之所以如此受欢迎，主要是因为其对人体健康有多种恢复和调节功能的特性，男性游泳可以训练肌肉、强身健体，女性游泳可以减肥瘦身、美容养颜，老人游泳能够延年益寿，小孩游泳可以促进生长发育。因此，游泳成为人们喜欢的运动方式之一。由于游泳过程中人体机能会发生较大的变化，而这一过程中需要消耗大量的能量，因此在游泳前后需要及时进行营养补充，而茶叶中含有丰富的矿物质，对游泳过程中人体的机能变化和恢复具有很大的辅助作用，下面将对其具体功效进行研究。

1 营养丰富的茶叶

在史籍《神农本草》中有记载“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。”也就是说从那时候起，人们就已经发现茶叶的药用价值了。茶叶内含有丰富的营养物质。因此，对人体健康具有多重应用价值，譬如喝茶能够提神醒脑、消除疲劳、预防水肿、止咳化痰、软化血管、减肥消脂、杀菌消毒、抑制细胞癌变等，考虑到茶叶的诸多益处，人们逐渐在生活中养成了喝茶的习惯。近来的某项研究发现，茶叶中的一些特定成分，对运动过程中及运动后的人体机能恢复也具有很大的使用价值。

1.1 茶叶的矿物构成分析

从化学的分子构成角度分析，茶叶主要是由儿茶素类、咖啡因及矿物质组成。其中儿茶素类是茶叶中的特有成分，又称茶单宁，味微苦且涩，具有一定的收敛性；咖啡因是决定茶汤味道的重要组成，也略带有些苦味。茶叶之所以能够具有多重营养价值，主要还是得益于茶叶中含有的丰富矿物质组成——如钾、磷、钙、镁、铁、锌、氟、硒等，这些矿物质都与人体的健康及疾病的预防有着密切的关系，例如：钙具有促进骨骼及牙齿生长的作用，铁能增强人体的免疫能力、防止贫血，钠元素具有调节细胞渗透压、维持正常代谢的功能等。而由于人体自身不能合成矿物质元素，只能从食物及水源中摄取。因此，茶叶作为人体可食用的、为数不多的、含有丰富矿物组成的物质之一，具有非常重要的开发和利用价值。

1.2 茶叶中矿物质对人体运动的影响

茶叶具有多重应用价值，由于其生理功能及化学组成的特殊性，茶叶的应用范围逐渐得到推广，慢慢向体育运动领域进军，下面将简要分析一下茶叶在人体运动时的应用价值，以为茶叶的拓展开发提供一定的理论依据和事实证明。茶叶中含有大量的矿物元素及活性酶和维生素等，进入人体后能够参与机体内部的多种生理活动和化学反应，促进身体健康及功能健全。运动前喝茶，可以唤醒全身的运动细胞，保持大脑的兴奋状态，让整个身体都能得到运动和锻炼；运动过程中，茶叶在人体分解出多种酶、菌等活性物质，调节机体各项生理指标，为身体供能做好准备工作；运动过后，全身都会处于一种极度疲惫的状态，这时候，喝上一杯清茶，不仅可以起到解渴止汗、缓解疲劳的作用，更重要的是茶叶中的营养物质可以迅速被人体吸收，运输到相应部位，为身体补充必需的微量元素及维生素，防止运动过程中能量消耗过多，对人体造成损害。茶叶在人体运动的整个过程中发挥着巨大的意义和作用。

2 游泳过程中人体生理机能的分析

21世纪的社会始终处于高速运转和飞速发展的状态，受生活及工作的影响，人们很难有休闲娱乐、放松身心的机会，而游泳作为一个能够快速缓解疲劳，让身体和心灵同时获得释放的高效率运动，成为上班族人们体育锻炼的上乘之选。通过合理的游泳运动。一方面可以帮助人们舒缓心情、调整状态、保持身材；另一方面能够影响人体的各项生理功能及指标，帮助人体实现机体的恢复及功能的增强，譬如游泳可以帮助增强心血管系统的功能、扩张人体肌肉，提高爆发力等。

2.1 呼吸系统的机能

由于受水压的影响，人体在游泳过程中除了要克服水波产生的巨大阻力以外，还要不断地调节呼吸系统，以适应强大的水压力作用。学过物理的人都知道，水的压强要远远超过空气，当我们在水下游泳时，胸腔及腹腔都会受到来自周围水的巨大压力，极易造成呼吸困难的情况。这时候，由于肺部呼吸难以供应人体个细胞的氧气需要，迫使呼吸肌快速收缩和扩张，以增加人体内氧气的来源。人体的呼吸肌就是在这样的工作环境下不断增强和发达起来，从而有助于心脏功能的完善，巩固心房及心室周边的肌肉组织，提高人体肺活量，促进呼吸系统的快速循环与运转。

2.2 肌肉群能量代谢

游泳运动员的肌肉相对于一般人来说较为突出和发达，这是因为游泳是一个对爆发力要求较高的运动，游泳者如果没有较强的肌肉组织，是很难克服水的超强阻力和高强度游泳训练的。而在游泳的过程中，游泳者的肌肉也可以得到相应的锻炼和增强，不同的泳姿会针对不同的部位进行肌肉增强。譬如蛙泳，它的关键动作是蹬夹，会较高频率的使用到大腿内侧的肱四头肌，故而蛙泳者的腿部肌肉会非常发达；而蝶泳的动作要领是时常需要用手臂拍打水面，胸大肌、背阔肌和肩部的三角肌都会有较大幅度的运动，且具有一定的力量要求，所以蝶泳选手往往会有发达而漂亮的腹部肌肉；其他泳姿如自由泳、仰泳等也会对特定部位的肌肉有所影响，这里由于文章篇幅有限，就不做过多叙述了，总而言之，游泳运动对人体肌力量的增强及柔韧性的提高具有很大的作用。

2.3 免疫功能变化

在水中运动，非常耗能。防止供能不足，体内的血液流通及循环速度就会相对加快，另外。当皮肤接触到水之后，由于水的挥发作用，将会带动整个人体的散热速度大幅上涨，此时，机体内部的细胞代谢活动就会增强，以方便产热，促进细胞新陈代谢，这样也有助于刺激神经系统的调节功能，加强人体对外界温度变化的适应能力，及对侵入人体的病菌的抵抗能力，使免疫系统的功能加强。

3 茶叶中矿物质对游泳过程中人体机能的影响

3.1 钾元素对人体的影响

钾元素是茶叶中含量最多的矿物元素，也是人体不可缺少的重要矿物元素之一。钾元素的摄入对人体来说，能够起到维持碳水化合物及蛋白质的代谢、调节细胞渗透压平衡、提高神经肌肉的灵敏及快速反应能力、降低血压、促进细胞代谢、为人体供能、维护心脏正常功能等一系列的作用。在游泳运动过程中，心脏的活动负荷增大，身体能量消耗增多，如果在游泳前事先喝些茶，补充一定的矿物质，当游泳时机体内出现上述情况时，茶叶中的钾元素就派上用场了。钾元素的存在可以将机体供能不足的信号，快速传递到大脑的神经中枢系统中，并刺激大脑皮层对此信号产生相应的调节信号，控制细胞代谢的快速进行，增大心脏体积的运动性，加快心肌组织的收缩速率。使血管壁明显增厚，弹性增大，最终实现心脏功能的正常维护，及心血管系统效率的提高。

3.2 镁元素对人体的影响

镁元素在人体细胞内的含量仅次于钾，它几乎参与到了人体的所有新陈代谢活动中，另外，镁元素的存在为其他矿物元素及离子发挥作用提供了基础，控制着钾、钠、钙等离子在细胞内外之间运动和转移的通道，对人体健康具有较大的应用价值。茶叶中的镁元素含量足够人体新陈代谢的使用，游泳前适量茶水的饮用，尤其是在专业游泳运动员进行竞技赛时，茶叶中的镁元素能够起到很好的减缓紧张情绪的作用。同时，镁具有很强的刺激神经及肌肉的功效，可以调动人们的思维能力，提高敏捷反应能力。游泳过程中人体内大量的营养物质会发生流失，而茶叶中镁元素的存在，可以进行机体内营养物质的及时补充，防止人体在游泳过程中由于营养不良而发生危险。

3.3 硒元素对人体的影响

泳池内的水温要比正常人的体温低一些。人们与水接触后，需要消耗一定的能量来产热，人体内的细胞也会迅速进行新陈代谢，给身体供能，所以长时间坚持游泳锻炼的人，其抵抗寒冷以及病菌的能力较强。而茶叶中的硒元素同样具有改善机体免疫供能，防止机体病变、癌变以及促进细胞分裂和分化的作用，在游泳过程中可以尽可能地发挥机体抗癌、防病变的功能。基于茶叶中硒元素的重要医用价值，茶叶为主要材料的运动茶饮料产业逐渐兴起。