论赛后饮茶对体育运动员的重要性

林月红

（泰州职业技术学院，江苏泰州 225300）

论赛后饮茶对体育运动员的重要性

林月红

（泰州职业技术学院，江苏泰州 225300）

在日常生活中，不管是训练，还是参加各种比赛，运动员体内每天都需要消耗巨大的体能。在运动结束后，他们体内会流失大量的营养物质，而为了尽快补充这些营养物质，就需要一些适宜携带、方便保存，并能够快速使运动员恢复体能的饮品。茶多酚是从茶叶中提取的一类重要的生物活性物质，最显著的是它的抗氧化性，对于恢复运动员体能有着神奇的效果。本文将就茶叶对人体的保健功能、对体育运动员体能的恢复作用和疾病防治作用进行研究和探讨，分析了体育运动员赛后与平时饮茶的各种好处。

茶文化；茶多酚；体育运动员

目前，经济水平在突飞猛进地发展，人们的生活条件日益改善，人们的许多消费观念也发生着明显的改变。一开始，人们热衷于追求物质享受，而如今，越来越多的人已不再满足物质层面的需要，更多地开始提高自身的生活质量，提升身体的素质与机能。体育运动有利于身体健康，平时多运动，可以加快身体的新陈代谢，促进各个系统的有机循环，增强器官机能。但是如果只注重体育锻炼的过程，而忽视后期的维护那只能是事倍功半，并不能在真正意义上改善体质和促进健康。人们开始思考如何在参加运动过后有效地缓解身体疲劳，使身体放松，并快速恢复机能与精神。而茶叶中的茶多酚、茶氨酸、茶多糖、咖啡碱等营养成分便具有这种神奇的效果。它们往往被用来消除体内因运动而产生的自由基、使人们的体质真正得到增强。在体育运动过后，适当地饮用茶叶水，能够达到迅速补充水分，减少运动后的不适。

1 茶文化与体育赛事的结合

第九届中国·百色国际山地户外运动挑战赛上，丰富的茶文化展示让各国选手印象深刻。比赛项目有越野跑、山地自行车和溜索等，全程58公里。值得一提的是，这次比赛选手们的参赛线路的设计几乎都很好地结合了“茶文化”。许多国外选手回忆，在他们越野跑接近尾声时经过茶园，浓浓的茶香让他们很快头脑清醒，重新散发活力。此外，溜索所在的河面上也放满了以茶文化为主题的河灯，运动员结束比赛后还能够喝到早已准备好的茶饮料，这些，都让人们感受到了茶叶对运动员的影响越来越被体育赛事所重视。

2 为什么运动过后适宜喝茶

自古以来，喝茶养生之道便广为流传。人们以茶交友，常常在一起饮茶、品茶，以此作为一种良好的生活风尚，相互赠送茶叶，相对品酌，陶冶情操。茶叶中富含丰富的营养物质，茶叶中的咖啡碱，可以起到促进中枢神经兴奋、强心的效果，还可以利尿、排毒，提高身体机能，因而喝茶才可以缓解人们运动后的疲劳，使人们更加有精神。而茶之所以能够发挥这种神奇的功效，也多亏了它所含有的大量茶多酚。

3 茶多酚在体育运动中的作用

在比赛时，运动员总是会出很多汗，消耗大量体力，这就要求他们需要有足够的耐力和亢奋的精神去完成整场比赛，而且不光要对自己有充足的信心，还要在头脑中形成坚定的必胜信念。茶多酚能够促进人体内抗氧化、清除自由基，在运动过后适当饮用含有茶多酚的茶饮料，有利于加快人体的新陈代谢功能，提高人体自身的免疫力，并且可以调节运动员的情绪，防止运动员负面情绪的产生。

3.1 茶多酚的抗疲劳作用

茶多酚还具有对人体抗疲劳的作用。它可以为机体提供抗氧化物质，如活泼氢等，这些物质具有很强的活性，可以起到防止氧化的作用。而运动过后人们体内往往会产生大量自由基，这些活泼氢刚好可以与产生的自由基发生反应，从而使体内自由基大幅度减少，使运动员的身体不再感到那么累。许多运动员亲身实践表明，在运动后喝绿茶能明显感觉到呼吸通畅、降低疲劳感。这是因为在有氧呼吸之后身体内会产生血清丙二醛、血清尿素、血清肌酸激酶等物质，而通过绿茶提取的茶多酚，能够大量减少这些物质含量，并且令血清超氧化物的含量快速增加。由此也充分证明，运动过后所产生的大量自由基可以靠茶多酚来抑制，它可以让身体的疲劳感大大降低，不再在运动过后便乏累无力。这些，都跟茶多酚能够降低人体自由基含量有关。而绿茶中的茶多酚含量丰富，对我们运动后消除疲劳能带来很多的帮助，所以，运动后适当饮用绿茶或其他茶类饮品，可以快速恢复体能，这对运动员的身体和情绪调节是非常有好处的。

3.2 茶多酚对人体的保护作用

人体的骨骼肌其实很脆弱，在日常活动中经常会受到损伤，尤其是进行剧烈的运动后，人体的骨骼组织中会发生钙代谢的紊乱，骨骼肌中也就会产生大量的自由基。人体在剧烈运动之后，钙离子的含量会急剧增加，而茶多酚恰好能够有效地控制住钙离子含量，避免钙离子的过量产生，保持人体中钙的状态平衡，使细胞内外钙钾离子能够进行正常的交换，让骨骼肌代谢更快，变得更加强韧，从而避免在运动中产生损伤。此外，茶多酚还能够有效抑制心肌自由基的含量，使剧烈运动后所产生的自由基对心肌组织的损伤减少，从而能够避免剧烈运动后心肌的过度损伤，对保护心肌功能有重要作用。茶多酚还能够使心脏内压的变化速率加快，这样便能达到增强心脏功能的效果，从而提高运动员意志力和耐力，缓解运动员在运动后产生的机体疲劳和精神疲劳。

3.3 茶多酚对运氧系统的增强

在我们进行各种体育活动时，氧气会在人体中参加体内循环的氧化反应，为我们供给能量，这些有机物的数量提升对人体机能的提高有至关重要的作用。人们做有氧运动时需要吸取大量氧气，这样才能与有机物质完成有氧反应。而茶多酚刚好可以作为这种有氧反应的载体。茶多酚可以加速合成血红蛋白，使人体对氧气的运载能力得到大大提升。因此，人们如果在运动过后感到强烈的疲劳感，可以适量饮用含茶多酚的饮料，这样也能够减少身体不适，缓解运动过度造成的眩晕感，降低身体疲劳感。

3.4 茶多酚对消化系统的促进作用

茶叶中含有咖啡碱、茶多酚和芳香物质等营养成分，咖啡碱对消化液的分泌、食物的消化具有重要的促进作用。消化管与消化腺是消化系统的重要组成部分，在人体中，消化系统起到至关重要的作用。参加体育运动本身对消化系统的机能有良好的影响，再加上在运动过后适当饮茶会把消化系统的功能发挥到最大化，使肠胃加快蠕动、增添动力。只有肠胃蠕动加快了，才能够分泌更多的消化液，使人体的消化能力和吸收能力得到明显提升。茶叶中的茶多酚还具有很强的抗菌、消炎作用，对体内有害的细菌具有抑制其生长的作用，对有用的微生物如乳酸菌、双歧杆菌却无抗菌性，能改善体内微生物结构。除此之外，饮用含茶多酚的饮品还有利于帮助肠胃蠕动，加速肝脏解毒，使呼吸过程深化，机体获得净化，促进新陈代谢。

4 运动员适当饮茶预防疾病

茶叶中所含的茶多酚，还有很强的抑菌作用。运动员平时多饮茶，可以抑制人体运动后细菌的滋生，还能够有效防止病原菌的生长。而近几年研究表现，茶多酚类化合物还具有很强的抗病毒功效，只要正确使用，就能够有效防治流感病毒，甚至还可以抑制艾滋病毒的增殖。特别是在冬季，当体育运动员在大量运动后，容易出汗，吹到冷风便会染上感冒等疾病。所以，在运动过后，运动员可以冲饮绿茶等，这样可以迅速驱逐体内的寒气，抵抗流感病毒，有效防治他们患上流感等疾病。而运动员在平时养成喝茶的习惯，也可以帮助他们增强身体的抵抗力。

5 结语

在体育赛事结束后适当饮茶，对运动员的身体有很大好处。茶叶中所含的茶多酚具有很强的抗氧化性，是一种纯天然、无副作用的物质，它能够保护骨骼肌和心脏、提高神经兴奋度、增强运氧系统功能等。平时多饮茶，可以提高人体运动的耐力，使运动员在激烈运动后能够以最快的速度恢复体能，也可以预防运动员在大量运动过后患上疾病。茶叶也是一种很好的抗辐射物质，它能促进身体免疫功能的完善，防止紫外线辐射，减少运动员在体育运动过程中受到辐射伤害。另外，茶叶自古以来就在我们的生活中起到很重要的作用，而随着经济水平和生活质量的提高，现在的人们更加注重养生，也更喜欢饮茶，尤其在体育事业的发展进程中，对于茶叶的进一步开发和利用也必不可少。适当饮茶对于运动员体育活动的促进作用远不止于此，因而也需要我们进一步去探索、挖掘。

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林月红（1974-），女，江苏泰州人，硕士研究生，副教授，研究方向：体育教育，体育经济屋管理。