茶文化教学在幼儿全面教育中的引入及意义解析

庄 旖，鲁光楠

（1.琼台师范学院，海南 海口 571100；2.海南师范，海南 海口 571158）

茶文化教学在幼儿全面教育中的引入及意义解析

庄 旖1，鲁光楠2

（1.琼台师范学院，海南 海口 571100；2.海南师范，海南 海口 571158）

幼儿教育是启蒙教育，对于个体的成长和全面发展具有极其重要的奠基作用，在对幼儿进行全面教育的过程中，可以将茶文化教学内容渗透和融入其中，对幼儿产生良好的茶文化熏陶和浸染，在喜闻乐见、寓教于乐的茶文化教学中，使幼儿形成对传统茶文化的直观感知，丰富幼儿教育的内容，更好地规范幼儿个人的行为，促进幼儿全面成长和发展。

茶文化；教学；幼儿；全面发展

幼儿教育是启蒙教育，对于可塑性极强的幼儿来说，可以将茶文化融入到幼儿教育之中，如：采茶戏、敬茶为礼的风俗、茶艺表演等内容，进而更好地促进幼儿的健康成长和全面发展。

1 中国传统茶文化内容概述

我国是种植茶叶和饮用茶叶最早的国家，在历史的积淀之下逐渐成为了中华民族传统文化的象征，它由最初的药用价值逐渐发展为一种审美体验和行为艺术，由物质层面逐渐发展到精神层面，形成了以“和”为核心的中国传统茶文化内容，意寓自然、和谐、质朴、优雅之个性和特色，形成了别具一格的茶艺、茶道文化，通过清净淡雅环境和氛围的营造，使人们感受和领略到悠悠华夏灿烂文明和文化，使博大精深的中国茶文化具象化，可以在融入幼儿教育的过程中，增加幼儿更多的互动体验，创新和丰富幼儿教育的方法和内容，极大地弘扬了中国传统文化，提升幼儿对文化艺术的感知力和想象力，有不可忽视的重要意义和作用。

2 茶文化教学对幼儿全面教育的意义分析

2.1 帮助幼儿深刻领略中国传统茶文化

在幼儿全面教育中引入中国传统茶文化，可以给幼儿带来更为丰富的审美体验，使幼儿在中国茶文化的教学之中发现美、感受美、评价美和创造美，从无意识的感知到有意识的模仿，给幼儿带来更多的审美体验。如：茶文化中的茶诗、茶词在音乐、图画的搭配教学中，可以使幼儿产生极为直观的审美体验，领略到中国茶文化的艺术魅力，进而增进对茶文化的感知和审美观。

2.2 提升幼儿对茶文化的探究兴趣

在幼儿全面教育中引入中国传统茶文化，可以使幼儿产生对知识、文化的求知欲望，在极具情趣和动感的茶文化内容之中，可以较好地与幼儿的认知特点和规律相契合，激发幼儿对茶文化的探究兴趣和热情。如：茶艺表演就是一种极其富于特色的茶文化艺术形式，它将音乐艺术、舞蹈艺术和茶文化元素相融合，可以极大地激发幼儿对茶文化的探究兴趣。同时，还有采茶戏、采茶歌舞等艺术形式也可以较好地激发幼儿的探究兴趣，丰富幼儿的知识储备。

2.3 增强幼儿对中国茶文化的情感认同

在将中国传统茶文化渗透和融入到幼儿全面教育时，可以增进幼儿对中国传统茶文化的情感认同，对幼儿的情感体验起到较好的丰富作用，有益于幼儿的身心全面发展和提升。例如：中国传统茶文化的茶德精神，如：“精行俭德”、“廉美和敬”等，都可以极大地提升幼儿的道德水准，同时也可以较好地提升幼儿的人际交往能力。

2.4 激发幼儿对茶文化的传承意识

在将中国传统茶文化渗透到幼儿全面教育中时，可以激发幼儿对茶文化的传承意识，由于幼儿正处于认知发展阶段，通过对中国茶文化的观察和体验，可以增强幼儿对茶文化的美好情感，进而为茶文化的传承奠定基础。

3 茶文化教学在幼儿全面教育中的引入策略

3.1 学习敬茶为礼的思想

茶文化对于培养人们的生活情趣有极好的熏陶作用，在对幼儿的全面教育之中可以极大地陶冶幼儿的情操，提升幼儿的修养和行为。具体措施包括有：

（1）教导幼儿选择茶叶。我国有六大类茶叶，这些茶叶有各自不同的特色，以茶待客，投其所好，是中国由来已久的待客之道，如：北京人素来偏爱花茶；福建、广东等地的人喜爱饮用乌龙茶；云南人向来最为钟爱普洱茶；西藏人热衷于饮用紧压茶等。在对幼儿进行敬茶为礼的思想渗透时，要引导幼儿辨识不同的茶叶，采集不同的茶叶品种，让幼儿辨识不同茶叶的颜色、形状和气味。

（2）教导幼儿选择茶具。在向幼儿传输敬茶为礼的思想中，要使幼儿掌握基本的待客之道，要教会幼儿选择茶具，首先要使之干净美观、完好无缺；其次还要注意不同茶具的功能特性，如：玻璃杯浸泡绿茶；紫砂壶则用于对乌龙茶的冲饮；东北一带则用盖瓷杯冲泡香醇淡雅的茉莉花茶；江浙一带则用透明玻璃茶杯浸泡碧螺春、龙井茶等，使幼儿对不同茶具浸泡的茶叶产生基本的认知。同时要注意幼儿在浸泡茶叶时的安全，避免被开水烫伤的现象。

（3）教导幼儿上茶礼仪。在中国传统茶文化之中，要向幼儿讲解茶道的基本精神和礼仪，让幼儿了解“客随主便”的茶道精神，明晰喝茶的座次礼仪，如：主人左手边的座位是“尊位”，依照顺时针的方向旋转上茶，上茶的重要次序依次为：老人、储层、女性。在上茶的礼仪之中要教导幼儿不可对头坐，领会上茶礼仪。

（4）教导幼儿斟茶方法。依循中国人以茶待客的“浅茶满酒”、“酒满茶半”的基本礼节，对于用小杯敬茶时的斟茶方法是一喝完即马上斟上，并要注意斟茶时的举止要优雅，与茶道的基本精神相吻合。

3.2 幼儿教育加入茶艺表演元素

（1）丰富茶艺方面的知识。在对幼儿的全面教育过程中，要选取与幼儿的认知特点相契合的茶艺表演内容，增加与幼儿相关的茶艺知识，并将茶艺表演添加茶叶相关的药理知识，使之成为具有说服力的茶艺演出，增强对幼儿教育的科学性和文化性。

（2）增强茶艺表演中的配乐适宜度。在茶艺表演之中，要选择与其相匹配的音乐，要简化配乐的难度，使之与幼儿的认知层次相适应，可以选择悠扬的江南乐曲，与淡雅的茶香相映衬，可以较好地烘托出茶叶的宁静悠远的本性及气质。

（3）融入互动式的体验。在将茶艺表演渗透到幼儿全面教育中时，要加入更多的互动式体验，要使幼儿从中体验到冲茶和泡茶的乐趣，提升幼儿的创新力和艺术鉴赏力。

3.3 采茶戏融入幼儿游戏教育中

（1）培养幼儿的参与兴趣。教师可以选择适宜的采茶戏内容，充分调动幼儿的学习热情，能够在采茶戏的音乐节奏之中快乐地游戏，如：可以选择《摇篮曲》采茶戏内容，其节奏琅琅上口，在独特的音乐韵律之下可以使幼儿充分感受到妈妈的爱。

（2）营造学唱氛围，实现对茶文化的传承。采茶戏是极具中国特色的茶文化内容，教师可以编排采茶游戏，带领幼儿开展“采茶游戏入我园、学习采茶我争先”的游戏活动，营造良好的学唱氛围，并与幼儿游戏相结合，使幼儿尊重传统茶文化，并树立为茶文化传承的意识。

4 结束语

综上所述，幼儿教育是教育的基础和重要内容，要重视对幼儿的全面教育，应当将优秀的中国传统茶文化注入到幼儿教育领域，丰富幼儿全面教育的内容和形式，教导幼儿学会敬茶礼仪，丰富幼儿的茶文化知识，领略茶艺表演和采茶戏音乐的特色魅力，从而更好地增进对中国传统茶文化的鉴赏和审美，更好地实现对中国传统茶文化的传承。

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庄 旖（1982-），女，海南澄迈人，硕士，讲师，研究方向：学前教育。

鲁光楠（1982-），女，黑龙江哈尔滨人，硕士，讲师，研究方向：学前教育。