茶文化在高职学生素质素养培育中的价值研究

刘林

（重庆海联职业技术学院，重庆渝北 401120）

茶文化在高职学生素质素养培育中的价值研究

刘林

（重庆海联职业技术学院，重庆渝北 401120）

以清雅静为核心和灵魂的中国茶文化与当下时代精神具有内在的统一性，茶文化应该也能够在高职教育中发挥应有的作用和价值。本文首先阐述了高职学生群体的特征，并进而分析了茶文化对高职学生素质素养培育的作用。从茶文化与高职学生文化修养、茶文化与高职学生性情培养、茶文化与高职学生品德养成三个方面论述了其在高职学生素质素养培育中的价值，在深入挖掘茶文化内涵的基础上探讨了茶文化与高职学生素质素养培育之间具体的作用机制和关系。

茶文化；高职学生；素质素养培育；价值

我国作为茶文化的重要发源地，几千年来茶文化源远流长、方兴未艾，茶文化已经深入到人们工作、生活、学习等各个领域。在高职院校素质教育变革的时代背景下，如何深入而有效的挖掘和提炼茶文化的内涵、素材，使之在培育和提高高职学生素质素养方面发挥应有的作用和价值，是摆在高职教育工作者面前的重要课题。本文在对高职学生群体特征进行分析的基础上，指出茶文化在高职学生素质素养培育中具有重要的价值，就茶文化与高职学生文化修养、茶文化与高职学生性情培养以及茶文化与高职学生品德培养的关系和作用进行了详细的探讨和研究。借此希望本文的研究对于高职院校学生素质素养培育中茶文化的应用能够有所帮助和借鉴。

1 高职学生群体的特征及茶文化的价值

在我国目前的教育体系中，高职学生群体一向被视为高考的失败者，因而他们在整个高等教育系统中处于弱势群体的地位。与本科教育以上阶段的学生相比，高职学生无论在知识水平、接受能力、行为习惯、个人素质、思想修养等方面都被认为稍逊一筹，这种看法和偏见也得到了部分高职学生的认同，由于缺少相对本科教育以上阶段学生成功的学习经验、经历和体会，它们通常自信心表现不足，更为严重者还存在一些心理和性格上的缺陷或缺失。因此高职院校在培养学生职业技能和技术的同时，需要从育人的角度出发加强对学生素质素养的培育。

目前一些高职院校已经开始尝试应用茶文化来培育高职学生的素质素养，开设茶文化相关课程，让学生在茶文化中得到熏陶和感染，从而帮助学生增强审美能力和人文素养，主动地去寻求和发现生活中的真、善、美，找回自我的信心并树立正确的人生观。当下高职院校的教育教学活动也处在一个多元化价值观激烈碰撞的时代背景下，校园中充斥着各种非主流的文化，很多学生对于传统茶文化比较陌生或者知之甚少，而事实上茶是人类最为健康的饮料之一，具有多方面的保健功能。博大精深的茶文化对于个人的思想修养、道德情操等的提高和升华具有重要作用，同时也具有十分重要的社会功能，因此以在高职学生群体中普及和推广茶文化对于提高其自身素质素养、培养良好的道德情操具有重要的价值。

2 茶文化与高职学生的文化修养

对于高职学生而言尽管其文化课程成绩不太理想，但这并不是说高职学生的文化修养进程就此结束。对于高职学生群体而言，就其人生发展阶段来说，其文化修养的提升还可以从多个方面入手，还可以用时间去沉淀。尽管高职学生群体的人生阅历较浅，但他们对于新事物具有强烈的好奇心，并且有很强的参与感和参与欲望，他们对茶文化接触不多或不愿接触，主要原因还是对茶文化缺乏了解。

我国作为茶文化的故乡和发源地，包含着十分丰富的多层次的内容，绵绵几千年的时间里，茶不但作为饮品供日常生活所需，而却还被用作药物治疗各种疾病，并且围绕饮茶、品茶而诞生了多种茶艺，并进而演化为高深精邃的茶道，并传入日本、韩国以及其他亚洲国家，至今在全世界茶文化中占据了十分重要的地位。因此茶文化是一门集理论、实践、传统文化、艺术性、哲理性等于一体的课程。在高职学生群体中开设和普及这么课程，对于提高他们的素质素养和培养高雅情趣会起到很大的作用。

茶文化课程所涉及的内容非常广泛，包括茶的起源、种类、生产工艺、成份、保健功能、存储、品鉴、评价、选茶方法、冲泡技术、民族饮茶风俗、茶艺、茶道等。学生通过学习这些知识，可以发现茶文化中浓郁的生活气息，另外学生也可以欣赏到一些与茶相关的画、诗词、歌赋、戏曲、茶书等，这些知识会拓宽学生的人文视野和提升其人文素养，同时茶叶冲泡技艺和茶艺教学，可以让学生学到很多茶礼仪知识，在音乐的熏陶下泡茶、品茶、听茶歌、观茶舞，可以有效的提高学生的审美能力。

另外茶作为一种饮料其中包含的营养成分十分丰富，茶多酚、茶氨酸、维生素等这些都是人体十分需要的，并且具有重要的生物药用价值。茶作为一种低热、低脂天然饮料对于处在发育期阶段的高职学生来说十分健康，通过课堂学习，让学生了解和掌握这些茶文化知识，不仅可以学以致用，而且还可以提高学生的文化修养，开阔知识视野，拓展知识领域，丰富学生的内心精神世界，启迪学生的智慧，激发其求知欲望，培养其独立思考和实践操作的能力，因而有助于提高学生的综合素质和素养。

3 茶文化与高职学生的性情培养

茶文化有机地融合了茶与艺，在茶文化中冲茶、泡茶、饮茶的技巧和技能向艺术方向发展，茶作为媒介，充当了引导饮茶者去与自然沟通并进而领悟人生、完善自我的载体。茶与艺结合，所要营造和追求的就是美感和灵性始终充斥和萦绕整个茶事过程之中。

在乌龙茶的冲泡技艺课程教学中，从茶室入座到赏汤色、品甘露的一系列茶事流程中，饮茶者的每个动作都要做到优美、自然、流畅，每个环节都要做到彬彬有礼和安然有序，高中学生们在茶文化课程学习中，掌握这些基本的茶艺操作方法、技能和步骤，不仅训练了操作技能，还可以提高他们对于仪表仪容的重视，见识了饮茶中常见的茶礼和用语要求，长期的熏陶会逐步内化为个人素质素养的有机组成部分。

和是中国茶道的精神和灵魂，它提倡人与人之间在和谐之中进行了解、相知和相处，茶文化和茶艺表演通常作为一种集体活动进行观摩和参与，能够很好地培养高职学生的集体意识和团队协作意识，团体队员的团结、和谐与协作是保证茶艺表演和谐的基础，一场和谐的茶艺表演的背后必然是和谐、团结、高效协同的表演团队，这对于增强高职学生的集体协作能力和培养协作意识以及集体主义精神都是十分有益的。

茶艺作为一种艺术形式，其审美要求不同于书法、音乐、绘画等艺术，它需要综合程度较高的生活艺术，因此茶艺审美是一种全方位、立体化、多层次的审美，在一次茶事活动中，人的全部身心和审美器官都会受到来自茶品、茶器、音乐、茶具、服饰、礼仪、语言等全方面的冲击和碰撞，幽静的品茶环境、精美细致的茶器、抑扬顿挫的音乐、动人悦耳的解说以及沁人心脾的茶香，会带给人喜悦的直接感受和无穷的追思联想。学生受这种氛围的感染和浸透，必然会产生美好的性情，激发对美好生活的向往和对真善美的追求，这对于促进高职学生身心和性情的和谐发展与培养的作用是显而易见的。

4 茶文化与高职学生的品德养成

清、雅、静、和作为茶文化的思想精髓，也是现代社会人们所追求的内心境界和品德操守，因此茶文化的这种君子品质与当下的时代精神也是内在统一的。从目前高职学生的个人品德和道德情操上来看，部分学生有着强烈的逆反心理，自我控制能力较差，缺乏学习的毅力和韧劲，不能长期围绕一个既定目标奋斗，有的存在过分的利己主义思想和行为，缺乏清晰明确的奋斗目标，因此对这部分学生进行思想品德教育提高综合素质素养十分必要，而茶文化恰恰能够满足这种需求。

茶文化对高职学生思想品德的养成具有重要意义和作用，从本质上来讲，我国茶道和茶文化的本质就是通过茶事过程引导品茶者实现自我思想品德的修养，并进而实现整个人类社会与自然的和谐相处，这就是通常所说的茶德，因此对于茶来说解渴是个最为基本的生理机能，引导品茶这实现自我道德的修养才是其高尚境界，因此古之仁人志士通常借助饮茶来进行励志和修德，由于茶文化囊括了伦理、哲学、人文、道德等各个方面，通过饮茶可以实现陶冶情操、养性修身、领悟人生，从而实现精神的愉悦和人格的升华，因此茶文化应该成为高职院校校园文化的有机组成部分，使高职学生受到传统文化的熏陶，提高自身修养，净化心灵，养成良好的品德和操守。

5 总结

在当今高职教育改革和素质教育的背景下，让茶文化走入高职校园、走进高职学生的日常学习生活之中，对于培养和提高其素质素养有着重要的价值，将茶文化内涵的挖掘、传授与高职学生的成长有机结合起来，有助于增长高职学生的文化知识和提高文化素养，有助于提高高职学生的审美情趣和审美能力，培养良好的性情，有助于完善学生的品德修养，总之，茶文化对高职学生素质素养的培育具有重要价值，应该积极探索和创新。

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2012年重庆市教委人文社会科学研究项目阶段性成果，项目名称：高职高专院校大学生的发展及其若干问题研究，项目编号：12SKR25。

刘 林（1984-），男，湖南新化人，硕士，讲师，研究方向：思想政治教育理论发展与创新研究。