茶元素与园林景观设计的结合点分析

2017-02-03葛现玲张媛媛

福建茶叶 2017年6期

关键词：茶园园林景观景观设计

葛现玲，张媛媛

（重庆文理学院林学与生命科学学院，重庆永川 402160）

茶元素与园林景观设计的结合点分析

葛现玲，张媛媛

（重庆文理学院林学与生命科学学院，重庆永川 402160）

自古至今，茶是中国传统文化及日常生活的重要内容，也是当代观光茶园、茶文化主题公园、茶馆、茶文化博物馆等园林场所环境的重要载体元素。本文以园林景观中茶元素的应用为研究对象，重点探讨茶元素与园林景观的结合思路及方法，以期对与茶相关的园林景观设计有所帮助。

茶元素；园林景观；结合

茶是我国传统文化及日常生活的重要内容。当今社会，茶及茶文化渗透到了人们生活中的方方面面，在一定程度上满足了人们的物质和精神需求。

随着我国经济的兴盛，与茶相关的园林景观也如雨后春笋。各类涉茶景观环境的设计应将茶文化作为重要元素，深入挖掘其内涵，丰富其表现形式。如何将茶文化与涉茶环境进行充分合理的对接，理清茶文化与茶景观的关系，是需要深入研究的问题。

1 茶元素的含义

园林景观中的茶元素，形式多样，内涵丰富，包括“物质”和“精神”两方面，其物质方面是指茶的种植、培育、采摘、烤制、销售等具有技术含量的科学技术内容；其精神方面是指茶的品种、品尝、礼仪、民俗，以及有关饮茶的价值观念和审美情趣等人文科学内容[1]。

茶元素在景观中的运用主要以文化的形式呈现，如茶诗词、茶艺、茶道、茶画、茶礼俗、茶史、茶器等等[2]。诗词是中国古典文学的主要表现形式之一，与茶相关的诗词颇多，展示了茶给人们带来的精神感受及生活哲理[3]。茶艺与茶道是烹饮茶的技艺及在其过程中个体所获得的心理享受[4]。茶画，是以茶为主题，以二维图象的形式展现各种与茶相关的人类活动场景。茶礼俗是茶文化在人们生活中形成的行为规范及风俗习惯，其中以茶为主题的茶俗由于地域、时代、民族的不同，呈现了不同的形式与特色。茶史是与茶相关的历史典故、历史名人等。茶器是与茶相关的器具。

2 茶元素在园林景观设计中的价值

2.1 文化价值

随着我国经济的兴盛，茶文化发展迅猛。与茶相关的活动场所大力建设，在物质、审美、精神等方面极大的满足了人们的生活要求。通过各种茶事活动的开展促进了各地文化交流和沟通，弘扬了茶文化精神及茶文化知识的传播。茶元素在景观场所中的运用，满足了人们对环境的审美和文化的要求。

2.2 经济价值

茶文化的兴盛带来了茶叶经济的发展，茶叶的生产加工、销售以及与茶相关的观光旅游活动等具有非常明显的经济效应。观光茶园、茶馆等旅游休闲活动场所的出现，对旅游经济产生了非常大的正面影响，更加凸显了茶元素的经济价值。

2.3 生态价值

我国茶园面积广阔，茶树是经济、生态两用林，茶园生态系统是在自然资源的基础上，经过人们的改造、利用而形成的人工生态系统。茶树作为茶园景观设计的主要植物，与其他植物一样具有吸收CO2和释放O2的生态功能，同时具有调控气温、涵养水源、保持水土等生态功能[5]。

3 茶文化园林景观发展趋势

伴随茶产业的兴盛，与茶相关的景观环境建设如火如荼，如观光生态茶园、茶文化主题公园、茶博物馆、茶馆及旅游景区的环境景观设计紧紧围绕茶文化主题[2]，结合当地的民俗文化，形成各具特色的茶主题空间。在发展茶主题旅游的同时，让人们充分了解中国茶文化。

4 茶元素与园林景观设计的结合点分析

据上述，茶主题园林景观的建设不仅需满足大众休闲、旅游观光的要求，同时也应充分表现茶文化的历史底蕴，促进茶文化传播。

4.1 与地域文化结合，充分体现茶文化

任何景观设计都应以主题文化为精神支撑，没有文化内涵的景观是经不起时间考验的。在进行与茶相关的景观设计时，应紧紧围绕茶文化主题，结合当地的民俗风情进行景观体现。各地区各民族经过历史的积淀，形成了各具特色的茶俗，其可以作为设计素材为设计师所用。

将地域文化与茶文化进行结合应用于园林景观中，并将当地的民俗风情在涉茶景观中体现出来，有助于形成独具特色的茶景观环境。在涉茶景观设计过程中可充分运用茶马古道历史、民俗茶艺等地域文化人文等营造了茶文化氛围浓厚的景观[6]。如茶资源丰富的云南，茶文化历史悠久，饮茶民俗多样，有傣族的竹筒茶、藏族的酥油茶、佤族的铁板烧茶、白族的三道茶等等，均在景观设计中进行了情景体现。

4.2 结合景观要素，提炼运用茶文化符号

通过茶文化符号在涉茶景观设计上的运用，点缀景观空间，传达茶文化精神。茶文化在景观要素中的应用主要通过茶符号的解构与重构来完成。

4.2.1 景观建筑与茶文化符号融合

景观建筑是涉茶环境中的重要设计要素，具有使用、点景的功能。涉茶环境中的景观建筑应与茶文化相呼应，营造如传统茶舍、茶棚等突显茶文化的建筑形象。并将当地具有明显特色的建筑风格、文化符号与纹饰运用在建筑上，如将门窗做成茶壶口的圆形等，还可以与茶诗词、茶书画结合。如福建天福茶博物院的牌坊大门设计，运用了楹联的形式，结合历史名人道出茶的历史，使人们在使用过程中更好地体会茶文化精髓。

4.2.2 设施小品突显茶文化符号

景观环境中的设施小品主要包括：廊架、凉棚、景墙、雕塑、座椅、垃圾桶、灯具、标识牌等。

在涉茶环境中，可以利用雕塑、景墙、桌凳等展示与茶文化相关的历史名人、事件、典故和诗词；将与茶相关的重要历史人物事件、茶叶的制作工艺、与茶相关的场景片段、茶器具作为雕塑的素材，来展示茶文化；以景墙浮雕的形式展示与茶相关的文化等；也可以将茶器具直接作为景观小品点缀于景观空间；或将茶器具通过抽象、夸张、简化等手法，形成具有独特造型的景观灯或将茶壶改造成桌凳及垃圾桶等方式，在美化景观环境的同时，体现茶文化。

4.2.3 园路铺装融入茶文化符号

进行涉茶环境铺装设计时，可以引入与茶有关的纹饰、图案以及符号，来营造富有趣味和想象力的茶空间。如西北农林科技大学茶叶试验基地景观规划设计中运用地雕的形式展示了茶艺表演场景、茶诗词等，获得良好的视觉体验。中国茶道讲究古朴自然，重在意蕴，因此在铺装选材上尽量选择具有古典朴素特征的材料，如用砖、鹅卵石、瓦片营造的花街铺地，与茶文化景观的氛围契合，体现茶文化内涵。

4.2.4 植物配置体现茶文化精神

涉茶环境中的植物配置，应在考虑植物特性的同时，营造符合茶文化的意境。如根据与茶相关的诗词歌赋中对饮茶环境的描述，选择相应的植物种类，营造出“静”、“和”、“敬”、“清”的茶文化意境；还可将花坛设计塑造成茶器具的式样，营造茶氛围。

4.3 结合茶事活动，创造体验式茶景观

参与茶事活动，是乐趣也是精神享受。在该过程中，人们可以释放压力，获得身心的放松。涉茶环境中，茶事活动主要包括采茶、制茶、品茶的过程，通过该过程，人们不仅可以体会茶事劳作的滋味，也可以达到陶冶情操和修身养性的目的。茶事活动中，通过茶艺表演也可以更进一步了解茶文化。