茶叶物流追溯系统中RFID技术的应用研究

秦俭

（成都工业学院经济与管理学院，四川成都 611730）

茶叶物流追溯系统中RFID技术的应用研究

秦俭

（成都工业学院经济与管理学院，四川成都 611730）

茶叶物流追溯系统是涵盖整个产业供应链各环节的管理系统，RFID技术的应用提高了整个系统的自动化和可视化水平，本文在对茶叶物流追溯系统和RFID技术进行分析的基础上，重点研究了RFID在茶叶物流追溯系统各环节中的应用。借助该系统，茶叶消费者可以查询关于茶叶品质的相关信息，整个茶叶供应链各环节各主体也就很容易对出现问题的茶叶进行问题查找和源头追溯，从而改进整个茶叶供应链的服务质量和服务品质，提高管理水平和运作效率。

茶叶；物流追溯系统；RFID；应用

我国作为传统茶叶生产、茶叶消费大国，茶叶是人们日常生活的主要饮料和必需品之一，随着茶叶生产技术和种植环境的变化，茶叶种植生产过程中化肥和农药使用过于频繁甚至滥用，导致茶叶产品中农药残余量过高，同时复杂的茶叶加工工艺和生产制作环境，使得茶叶供应链中实物物流与信息流之间出现了很大的不对称性，以至于茶叶消费市场中出现的问题茶叶不能及时有效的找到源头、查明原因。近些年来随着计算机信息技术和现代电子技术的发展，茶叶物流追溯系统初步得到了建立和发展，其中RFID技术在茶叶物流追溯系统中有着广泛的应用，扮演着十分重要的角色，本文在对茶叶物流追溯系统进行分析的基础上，重点探讨和研究了RFID技术的应用。

1 茶叶物流追溯系统及RFID技术

根据现代茶茶叶供应链的运作流程和物流特征，一个完整的茶叶物流追溯系统应该至少覆盖茶叶供应链的以下领域和环节：茶叶种植、茶叶加工、茶叶物流以及产品追溯，这样才能确保从源头上控制茶叶的生产，从加工环节控制质量，从批发环节控制产品的流向，从零售环节建立产品准入体系和标准，从而使茶叶物流追溯系统拥有一个可靠的数据来源，在此基础上明确划分各环节、各主体的责任，从而促进整个茶叶供应链高效的运作，并在整个供应链内实现茶叶物流信息的共享，最终实现对茶叶从生产到消费的全过程、全方位管理和监督，茶叶物流追溯系统中使用了包括RFID技术在内的现代电子技术和互联感知技术，实现了从茶叶种植、采摘开始，至加工、制作、运输、仓储、消费等全过程的可视化管理。

RFID即射频识别，它是利用交变磁场或电场来实现对目标对象自动捕获并读取相关数据信息的一种技术，它具有唯一标识、无线传输、不易磨损等诸多技术优势，是时下比较流行和应用较为广泛的一种信息采集技术，阅读器、电子标签、计算机三大部分组成了一个完整的RFID系统。

2 茶叶物流追溯系统各模块的功能需求

茶叶物流追溯系统的信息共享和高效运作建立在茶叶物流信息与信息流数据同步、统一的基础之上，生产种植、加工制作、销售批发等环节中所产生的物流信息和数据将被实时记录并存储到系统数据库之中，与此同时各环节中所产生的数据信息也被系统各相应的模块所记录和更新，下面从茶叶生产种植模块、茶叶加工制作模块、茶叶物流管理模块、茶叶品质追溯模块等几个方面来探讨茶叶物流追溯系统各模块的功能需求，为RFID技术的应用方案和技术做准备。

2.1 茶叶生产种植模块的功能需求

茶叶生产种植模块的功能主要是收集、存储、整理茶叶种植园的基础数据、农事活动和地块信息，可以将其功能划分为茶园基础数据管理和茶叶生产种植数据管理两大部分。

2.1.1 茶园基础数据管理

茶园基础数据管理主要是完成茶叶种植园基础数据的管理和更新，对茶叶种植园的信息进行编辑、更新、增加或删除，每个种植园都有相应的唯一编码，并且具有相关的经营属性、地块信息、茶叶种植信息等。

2.1.2 茶叶生产种植数据管理

在茶叶生产种植过程中，管理人员对种植地块的RFID编号、土壤酸碱度、养分、灌溉水质、病虫害、施肥、药物喷洒以及茶叶采摘等信息进行更新、维护，并制定茶叶生产种植的各项农事活动计划。在系统中输入茶叶种植园代码，就可以对该茶园的相应的地块RFID编号、土壤酸碱度、养分、灌溉等信息进行更新、维护，施肥数据的采集使用读写器扫描RFID标签和肥料的标签数据而获得，并通过无线网络传输至服务器，管理人员也可以对该信息进行编辑，茶叶采摘信息的采集通过读写器扫描地块的RFID标签和采集器皿的RFID标签而获得，也是通过无线网络传输至服务器，并由系统自动生成相应的时间戳存储在数据库中，病虫害防治和药物喷洒等信息的采集与录入与上面基本相似。

2.2 茶叶加工制作模块的功能需求

不同批次、不同品种的茶叶进入加工制作环节之后，按照预先制定的生产计划、加工工艺对其进行加工制作，该模块主要负责采集和整理茶叶加工过程中的茶叶质量、加工批次、采用工艺、加工日期以及对茶叶品质具有重要影响的其他属性信息，以在后续必要的环节中为茶叶消费者提供、还原和追溯茶叶加工制作的基本情况和相关信息。

2.3 茶叶物流管理模块的功能需求

该模块的功能主要是对茶叶流通过程中产生的诸如销售记录、运输线路、仓储地点等数据信息进行管理，使用GPS对茶叶运输车辆的状况进行跟踪和记录。

2.4 茶叶品质追溯模块的功能需求

该模块主要面向终端茶叶消费者，消费者通过各种网络终端链接到茶叶物流追溯系统，输入茶叶包装上的产品编码或者扫描茶叶包装上的RFID标签，就可以了解和知晓所购买的茶叶相关数据信息，诸如茶叶种植场地、品种、采摘时间、施肥喷药记录、物流运输情况以及相关的责任人记录等信息。

3 RFID技术在茶叶物流追溯系统中的应用

根据茶叶物流追溯系统各模块的功能需求，结合茶叶种植生产销售的实践，从以下几个方面探讨和研究RFID技术在茶叶物流追溯系统中的应用方案。

3.1 茶叶种植环节RFID技术的应用

茶叶种植是茶叶物流追溯系统的源头，传统的茶叶种植信息采集方式造成数据信息不及时、遗漏甚至错误，使用RFID手持终端机进行信息采集可以有效的避免传统方式的不足，茶园负责人根据农事计划安排，扫描地块的RFID标签，同时将相关的管理人员信息和农事计划通过无线网络采集传输至服务器中，对农事活动涉及的废料、病虫害药剂通过相应的RFID标签读取、传输和存储相应的信息，从而完成指定地块某个品种茶叶种植过程的相关记录数据的采集，并将采集到的信息记录与相关管理负责人对应起来。

3.2 茶叶采摘和入库环节RFID技术的应用

茶叶的生长和品质与季节的关系十分密切，同时与种植园的海拔、气候、环境以及茶叶品种等密切相关，茶叶鲜叶的采摘一般要求具有3分成熟的小开面三叶顶叶。在茶叶鲜叶采摘前，茶园采摘管理人员使用RFID手持阅读器扫描地块、采摘器皿上的RFID标签，并录入相应的管理账户信息、入库数量以及批次等，通过无线网络将信息传送到服务器系统中。

3.3 茶叶加工制作环节RFID技术的应用

在茶叶加工制作环节中RFID需要采集的数据内容包括茶叶鲜叶的等级、类别、类型，茶叶鲜叶的出库时间、数量、批次，以及自动化生产制作流水线每道工序的完成时间，按照颗粒状茶叶加工的要求，在生产制作过程中使用既定规格的容器来盛放鲜叶原料和半成品状态的毛茶，根据不同品种的茶叶加工制作工艺，RFID阅读器需要读取和采集如下环节的信息和数据：生产制作流水线、不同加工制作工艺的效率、每道生产制作环节的生产信息以及其他根据生产制作的需要而必须采集的信息，根据生产制作过程和系统直接获取的茶叶出入库时间而将上述信息记录、整理、存储至茶叶生产制作数据仓库中。

3.4 茶叶成品入库环节RFID技术的应用

茶叶成品入库环节RFID需要采集如下的信息数据：同个入库批次的茶叶分装数量、时间、类别、等级、人员信息以及流水线号等，将含有茶叶物流追溯数据信息的RFID标签置于茶叶鲜叶加工容器上，并且加工容器上面预置了含有茶叶鲜叶类型、等级、数量的RFID标签，茶叶成品的包装也有相应的RFID标签，用以读取和存储其上道工序的RFID标签信息，然后根据系统生成的时间戳将对应的信息记录存储在茶叶生产制作数据仓库中。

3.5 茶叶出厂运输环节RFID技术的应用

成品茶运输的车辆安装有GPS全球定位系统，根据既定的运输路线车辆将成品茶运输到目的地，并且运输过程中的车辆位置信息、茶叶品质状态信息等会连续不断地发送至系统服务器中，相关管理人员根据车辆所在的位置和茶叶品质状态信息等综合情况采取合理的调度管理措施。实践中一般是运输单位使用RFID阅读器读取含有茶叶物流追溯信息的茶叶包装上的RFID标签，然后根据读取的相关信息按照既定路线发送到相应的销售部门。

3.6 茶叶批发销售环节RFID技术的应用

茶叶批发销售环节中RFID需要采集的数据信息如下：成品茶出库的时间、销售出库时间、销售出货的茶叶品种、价格以及数量等信息。具体的流程一般是成品茶销售商使用RFID阅读器从茶叶外包装上读取含有茶叶物流追溯信息的RFID标签，获取相关信息，分别将上述信息在入库环节和销售环节中使用。

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秦 俭（1970-），男，四川成都人，硕士研究生，讲师，研究方向：物流与供应链管理。