蓝孔雀养殖价值及发展形势分析

田红 邱凤珍

（河北省昌黎县农林畜牧水产局 河北 昌黎 066600）

蓝孔雀养殖价值及发展形势分析

田红 邱凤珍

（河北省昌黎县农林畜牧水产局 河北 昌黎 066600）

近年来，国家提倡发展以养殖业与旅游业相结合的特色养殖业。蓝孔雀作为特种养殖前景看好的一种珍禽，也迎来了发展的好时机。孔雀自古以来被人们看做吉祥鸟，集观赏价值、经济价值、食用价值、药用价值为一体，备受关注。同时孔雀具有抗病力强、适应性广、生长繁殖期长等特点，具有极高的养殖效益，又因其养殖技术类似于蛋鸡，为养殖户所熟悉，所以孔雀养殖成为广大乡村脱贫致富建设美丽乡村的优选途径，有着广大的发展空间。

蓝孔雀；养殖价值；发展形势；农村经济

1 养殖孔雀的价值

1.1 观赏价值。孔雀有“百鸟之王”的美誉，孔雀开屏之美更是尽人皆知，它是我国乃至世界的吉祥鸟，蓝孔雀中雄鸟尤其美丽，每只雄鸟都有一身华丽的羽毛外衣。外衣由紫、蓝、褐、黄、红等颜色组成许多有金属光泽的“眼状斑”。长长的尾羽开屏后形成巨大的羽扇，行动优雅，动静之间美到极致，带给观赏者美的享受。

1.2 食用价值。民以食为天，当今人们生活水平蒸蒸日上，生活饮食中更少不了对山珍野味的追求。据研究，孔雀肉质结实细嫩，是高蛋白、低热量、低脂肪、低胆固醇的理想高档肉食，其肉营养成分接近国际粮农组织及世界卫生组织(FAO/WHO)推荐的理想模式。孔雀肉蛋白质含量高达28%，脂肪仅为0.8%，胆固醇微乎其微仅为0.049%，远远优于鸡、牛、猪肉，另外孔雀肉的氨基酸、微量元素含量也极其丰富。孔雀蛋也是一种低脂高蛋白的优质食物，富含硒、锌，含硒量一个孔雀蛋约是鸡蛋的700倍，因此，孔雀蛋是人体补锌，提高免疫力、抗病力、抗衰老的天然食源。

1.3 药用价值。孔雀浑身是宝，具有巨大的药用价值，众所周知孔雀肉具有强身健体的食补作用。我国古代就有孔雀入药的记载。宋代的《新修本草》是当时世界上第一部由政府编著的药典，其中就将孔雀作为药物正式入药。到明代李时珍的《本草纲目》更有“孔雀辟恶，能解大毒、中毒、药毒，其胆也可入药。”据其记载孔雀全身都可入药，也包括毛和粪便。现代中医也验证了孔雀具有滋阴清热、平肝息风、软坚散结的作用。可见孔雀是医药学上名贵的医药原料。1.4对农村经济发展的价值。孔雀作为一种珍禽，发展人工养殖时间相对较短，因此，较为适应近似野生的环境，农村多树林、沙滩、山地等环境，地域广阔，更有丰富的适合养殖孔雀的饲料食源，有利于孔雀的驯化和饲养。孔雀养殖又类似于蛋鸡，技术水平要求相似，是农村特别是半山区搞养殖致富的好项目。孔雀投资较小，而且一次投资，十多年受益，又可带动当地旅游、餐饮、食品及工艺品加工、礼品生产和销售等相关产业的发展，对繁荣农村经济有百利而无不足，可见孔雀养殖业在农村有广阔的前景。

2 孔雀养殖的发展形势分析

2.1 人们生活水平提高，对各种美的要求提高。爱美之心人皆有之。首先是对美的欣赏，孔雀作为美的化身，其有着艳丽的羽毛，优雅的舞姿，大到鲜活的每只孔雀，栩栩如生的孔雀标本，小到每片羽毛都带给人们美的享受；其次是食美味，孔雀肉、蛋都是高蛋白、低脂肪、低胆固醇的野味珍品，营养价值高，味道鲜美。在古代孔雀肉、蛋只能出现在帝王将相，达官显贵的餐桌上，但随着人们生活水平的提高，美食也成为人们对物质享受的一种新追求，很自然需求量也随之飙升；再次就是美化自身，孔雀羽毛可制成饰品，妆点服饰日用品。孔雀粪可提取制成高级美容化妆品和药品，能使人们保持身体健康，容颜靓丽。相信随着孔雀产品的深入研究开发，会出现更多的新产品，来满足人们对美的追求。

2.2 养殖技术要求较低，适合在广大农村发展。孔雀养殖耐高温、抗低寒，适应性强，在我国南、北方均可饲养。孔雀为杂粮性珍禽，日常以青菜、青草混合玉米、高粱等杂粮做成配合性饲料，饲料成本较低，投入成本较少，也可林间散养来降低饲养成本，又和它的生活习性相适应，非常适合农村环境及经济水平。孔雀的抗病能力强，只需按照蛋鸡的防疫措施加以管理，防病治病。孔雀的育雏、产蛋、孵化、育种也基本同于蛋鸡饲养，是农村广大养鸡户所熟知的。因此孔雀养殖在农村的广阔天地里大有潜力。

2.3 孔雀养殖效益高，致富快。孔雀是国家鼓励养殖的集观赏、食用保健于一身的养殖珍禽，养殖销售前景广阔。以当前60元/kg的保护收购价计算，每组孔雀1公5母(1岁时引入每只约800元)引种成本在5000元左右。2岁左右开始进入性成熟，种鸟饲养成本大约600元，按每只种鸟每年产蛋45枚，孵化成活率80%，养殖6个月平均体重8市斤计算，售额约为43000元，商品鸟的饲养成本约为4200元，再除去疫苗和兽药成本，6个月收入在35000元以上，而且种孔雀还能继续留作种用，可利用十年甚至更长时间，每年收入在70000元以上，这样的利润只有在特种养殖中才能达到，而且还未将孔雀养殖的副产品增值效益计入其中，再发展深加工和副产品加工，养殖效益将更高。

2.4 孔雀养殖是乡村旅游业发展的方向。随着国家建设美丽乡村，发展乡村旅游业的相关政策的推行，生态旅游也急剧升温，这正适合以观光、休闲旅游、度假、餐饮为项目的孔雀养殖庄园的发展。开发孔雀庄园既利用了农村的广阔天地，丰富物产，充足的劳动力，又发展了农村经济，劳动致富，且带动了当地相关产业的发展，富了农民，也满足市民休闲娱乐旅游的需求。孔雀庄园稳定发展后可向副产品加工，礼品包装生产方向发展，打开销售渠道，开拓市场，形成稳定的销售链。可见孔雀养殖既美化了乡村，又让农民走向了富裕的小康路，更是符合我国发展乡村生态旅游业的目标要求。

3 孔雀养殖中副产品的开发及深加工利用

3.1 孔雀标本。孔雀标本在国际市场久享盛名，非常抢手，每架标本出口价约1万元，国内市场也在6000～8000元，可销往学校、博物馆、工艺展厅等场所。随着人们生活水平的提高，它也逐渐成为居家点缀的装饰品，是孔雀养殖的高端产品。

3.2 孔雀羽毛加工。孔雀尾羽等漂亮艳丽的羽毛可制作装饰品，备受人们喜欢。其绒羽用于加工被、衣、垫等羽绒制品，这也成为羽绒制品中的高端产品。不可用的部分羽毛可加工成羽毛粉，作为一种饲料添加剂用于猪及毛皮动物的饲料中。

3.3 孔雀蛋壳、毛蛋及骨架的加工。孔雀蛋可制成精美的彩绘工艺品装饰美化家居。孔雀蛋壳主要成分是碳酸钙，含量95%以上，而且还有粘附在蛋壳上的蛋白质、各种氨基酸及微量元素，所以不能被加工利用的蛋壳可加工成蛋壳粉，作为补充钙源的添加剂。毛蛋经烘干测定，其粗蛋白为34.71%，粗脂肪为30.4%，钙含量为12.7%，磷含量为1.65%，也是一种营养成分丰富的饲料来源。孔雀完整的骨架可制作成标本，废弃的骨头可加工成骨粉，作为饲料中钙磷的原料。

3.4 孔雀粪的加工利用。孔雀粪在古代医书《中华藏本草》中就有记载，它是一种治崩漏带下和恶疮的药材。据深入研究孔雀粪可提取高级美容化妆品。当然在没有加工条件的养殖场可将孔雀粪经脱臭处理，成为种植蔬菜、花卉的好肥料，其含有丰富的氯、磷、钾等有机物质，是上等肥料。

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[4]徐传涛.特色养殖是增收致富的有效途径[J].山东畜牧兽医，2013(12)：56.

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